Yeni reseptlər

Butternut Tabbouleh

Butternut Tabbouleh

Bu gün Austin macəramızın bitdiyi gündür. Çantalarımızı yığıb şimala doğru uzun sürüşlərə hazırlaşırıq, gerçəkliyə və mülayimliyə və soyuq istilərə qayıdırıq. Austindən çıxarkən, İsrail təcrübəmlə etdiyim kimi, evdə ən sevdiyim yeməkləri yenidən yarada biləcəyimi bilməklə bir az rahatlıq tapıram. (Tacos, yaxınlaşır!)

Ənənəvi tabbouleh üzərindəki bu qış döngəsi, müasir ağ və taxta mətbəximizdə bişirdiyim son yemək olaraq enəcəkdir. Keçən payızda bu quinoa yeməyində və bu taxini sarsıntılarında danışdığım İsrail səfərimdən ilham almışdı. Artıq dediyim kimi, İsrail mürəkkəbdir. Gəzdiyimiz insanlar və yerlər, çox gözəl deyildikdə isti və qonaqpərvər idi. Bu sehrli Aralıq dənizi havası həqiqətən mənzərələri parıldayır.

İsrail təcrübəsini tamamlamaq üçün aşağıda bir neçə fotoşəkil əlavə etdim. Bahar gözləyərkən yüngül, sağlam bir salata və ya bir tərəfə can atırsınızsa, bu otsulu salat düzdür. Tender, kub şəklində yabanı ağartma ənənəvi pomidorları əvəz edir və hiyləgərlik üçün bir neçə quşüzümü əlavə etdim. Austin-dən Adios, tezliklə Kansas City'dən yazı göndərəcəm!

Butternut Tabbouleh

  • Müəllif:
  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 2 ilə 4 porsiyon 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Livan

Təzə qış tabbouleh salat resepti yaxşı miqdarda pomidor və bəzi qurudulmuş quşüzümü əvəzinə balqabaq balqabağı! Bu resept iki orta salat və ya dörd kiçik yan salat üçün kifayətdir. Bunu ikiqat artırmaqdan çəkinməyin; yəqin ki, kələm yeməyini aşağıda göstəriləndən daha uzun müddət bişirməlisiniz.

Miqyas

Tərkibi

Kəklik

  • 1 kiçik kələm balqabağı (təxminən 1 funt), kiçik little düymlük kublara dilimləndi
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı duz

Bulqur

  • ½ fincan bulqur
  • 1 stəkan su
  • Duz çimdik

Qalan hər şey

  • 1 stəkan doğranmış təzə cəfəri (təxminən ½ cəfəri dəstəsi, doğranmış)
  • ½ fincan doğranmış təzə nanə (1 kiçik nanə dəstəsi, doğranmış)
  • 1 soğan, kıyılmış (təxminən ⅓ fincan kıyılmış)
  • ¼ fincan qurudulmuş quşüzümü
  • 1 limon, meyvə suyu
  • 2 - 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • İstəyə görə qarnir: əzilmiş feta pendir

Təlimat

  1. Fıstığı bişirmək üçün 2 xörək qaşığı zeytun yağını orta atəşdə böyük bir tavada isidin. Yağ parıldadıqdan sonra kub şəklində kərə yağı və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Palto atmaq. 5 dəqiqə bəzən qarışdıraraq örtün və bişirin, sonra açın və kərə yağı incə və kənarları gözəl və karamel halına gələnə qədər təxminən 7 dəqiqə bişirin. Kərə yağı sərinləmək üçün orta ölçülü bir xidmət qabına köçürün.
  2. Fındıq bişərkən bulqur və suyu bir qazana birləşdirin. Qarışığı yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra örtün, istiliyi minimuma endirin və 10 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və bulqurun qapalı qazanda 5 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin. Bulquru bir çəngəl ilə tökün və duz ilə dadına baxın. Bulqarı sərinləyin.
  3. Kərə yağı və bulqur soyuduqdan sonra, xidmət qabınıza bir araya atın. Doğranmış cəfəri, nanə və soğan, həmçinin qurudulmuş quşüzümü əlavə edin. Bir limonun suyunu qabın içinə sıxın və dadına görə 2-3 xörək qaşığı zeytun yağının içinə süzün. İstəsəniz, üstünə xırdalanmış feta ilə atın və süfrəyə verin.

Qeydlər

Vegan / süddən azad olun: Feti atlayın!
Qlütensiz olun: Bulgur üçün bişmiş quinoa əvəz edin.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

İmtina: Mənim İsrailə səyahətimi bir vaxtlar kiçik media mütəxəssislərinə ev sahibliyi edən və onları ölkə daxilində göstərən qeyri-kommersiya qrupu Vibe İsrail təmin etdi. Təcrübəni çox ruhlandırıcı hesab etdiyim üçün paylaşıram. Rəylər mənimdir, hər zaman!


Videoya baxın: Best Authentic Lebanese Tabbouleh tabouleh, tabouli: My Mothers Recipe (Iyun 2021).