Ən yaxşı reseptlər

Mövsümdə nə var? Bələdçi istehsal edə bilər

Mövsümdə nə var? Bələdçi istehsal edə bilər

Mənim istehsal edə biləcəyim bələdçi nəhayət burada! Sitrus meyvələri, kələm və çuğundur kimi sərin havalı məhsullar çıxmaqdadır. Giləmeyvə yaxın vaxtlarda cənub əyalətlərində görünməyə başlayacaq. Böyümək fəsilləri ölkənin müxtəlif yerlərində dəyişir, buna görə ən yaxşı bahis fermer bazarını ziyarət etmək və yerli yetişdiricilərinizin təklif etdiklərini görməkdir.

Becky-yə bu mənbəyi “Mövsümi yeyin” aylıq mövsümi məhsul siyahılarına əsaslandığım üçün icazə verdiyim üçün yenidən təşəkkür edirəm. May ayında istehsal edə biləcəyi pulsuz ekran qoruyucularını buradan yükləyə bilərsiniz. Daha çox mövsümi ilham üçün Pinterestdəki lövhələrimi izləyin!

Qulançar

Qulançar həqiqətən yalnız yaz vaxtı yeməyə dəyər. Limon və nanə ilə çox xoşdur. Yonulmuş qulançar salatlarda əladır və qovrulmuş qulançar mükəmməl bir yaz yeməyi edir. Başqa yerlərdə qulançar:

  • Tepelerdeki Evin yanında Chimichurri ilə Quşkonmaz və Şirin Kartof Hash
  • Cücərən Mətbəx tərəfindən Cilantro Pepita Pesto ilə Izgara Kuşkonmaz Tabağı
  • Antep Fıstığı ilə Feta ilə Kabuklu Quşkonmaz, Çörəkçi Joy
  • Sevgi və Limondan Küncüt və Badam Kuşkonmaz Salatı

Daha çox C + K qulançar reseptlərinə baxın ↣

Avokado

Yaxşı lütfkar, necə sevirəm avokado. Tostda avokadonun döyülməsi demək olar ki, mümkün deyil, həm də Meksika yeməkləri və hər cür təzə yaşıl reseptlər, həqiqətən də. İndi mağazalarında tapa biləcəyiniz avokado, ehtimal ki, avokadoların mövsüm boyu olduğu Meksikadır, lakin Kaliforniya avokadoları da dolaşmağa başlayır. Avokado başqa yerdə:

  • Avokado Cilantro Hummus by What's Gaby Cooking
  • Avokado, Mozzarella və Jalapeño Chimichurri Təbii Ella tərəfindən Izgara Pendir
  • Qara Fasulye və Avokado Səhər yeməyi Burritos Gimme Bəzi Fırın
  • Foodie Crush tərəfindən Pomidor Pesto ilə Sarımsaq Avokado Izgara Pendir

Daha çox C + K avokado reseptinə baxın ↣

Çuğundur

Haqqımda yavaş-yavaş melodiyamı dəyişdirirəm çuğundur. Salatlarda xam (bu və bu rəngli quinoa salatı kimi!) Və hətta öz şirəmdə çiy xoşuma gəlir. Yenə də qovrulmuş çuğunduru qiymətləndirməyi öyrənirəm. Çuğundur olduqca torpaqdır və təzə, bişmiş və ya qovrulmuş şəkildə yeyilə bilər. Bəziləri, qızıl çeşidi kimi, olduqca şirindir. Çuğundur başqa yerdə:

  • Minimalist Baker tərəfindən bişmiş Rosemary Beet Chips (yuxarıda göstərilən!)
  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Çuğundur Bourguignon
  • Bev aşpazlarının qovrulmuş çuğundur sousundakı Penne Makaron
  • İlk Qarışıqdan İsti Kale, Quinoa və Balzamik Çuğundur Salatı

Brokoli

Göründüyü kimi brokoli bir dəfə zeytun yağı və dəniz duzu ilə qovrulmaq üçün tamamilə qarşısıalınmazdır. Bütün brassicas kimi brokoli də sarımsaq, zəncəfil, qırmızı bibər lopa və digər cəsarətli tatlarla əla olur. Minimum qəhvəyi ləkələr olan kiçik, sıx dolmuş çiçəklər seçin. Brokoli başqa yerlərdə:

  • Mountain Mama Cooks tərəfindən Asiya Quinoa Brokoli Slaw
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən qadağan edilmiş düyü ilə zəncəfil brokkoli
  • İki noxud və qabları ilə qovrulmuş brokoli ızgara pendir
  • Sadə, Duzlu, Şirin + Qozlu Brokoli Soba ilk qarışıqlıqdan

Daha çox C + K brokoli reseptinə baxın ↣

Gül kələm

Gül kələmi: 2012-ci ildən bəri moda, sonsuzdan bəri sizin üçün yaxşıdır! Gül kələminin zeytun yağı və dəniz duzu ilə qovurulması xaça bitkini yumşaqdan fransız qızartmasına qarşısıalınmaz hala gətirir. Çiy gül kələmini düyü və ya kuskusa bənzər bir toxuma vermək üçün qida prosessorunda nəbz edə bilərsiniz. Karnabahar qabığı pizzasına şübhə ilə yanaşırdım, amma əslində olduqca yaxşı ola bilər! Başqa yerlərdə kələm:

  • Karnabahar və Qızardılmış Garbanzo “Düyü və Bezelye” nin ilk qarışığı
  • Çiy Gül kələmi “Kuskus” Vintage Mixer ilə Yunan Salatı
  • İki noxud və qabıqları tərəfindən qovrulmuş gül kələmi və nohut tacos
  • Happyolks tərəfindən təraşdan hazırlanmış gül kələmi salatı

Daha çox C + K gül kələm reseptlərinə baxın ↣

Yaşıllar

Üçün çox şükür yaz göyərti. Yaşadığınız yerdən asılı olaraq yerli roka, ispanaq, kahı, ispanaq, İsveçrə qarğıdalı və / və ya su limanını indi tapa bilərsiniz. Onları hər şəkildə sevirəm: salatlarda, pesto kimi, makaronlara atılır və sarımsaqla süzülür. Başqa yerlərdə yaşıllıqlar:

  • Foodie Crush tərəfindən Sarımsaq İsveçrə Chard və Nohut
  • Yumşaq Çimdikdən İncə ispanaq lazanya
  • Bir neçə aşpazın hazırladığı ədviyyəli kaju kahı
  • Sevgi və Limondan yaz salatı və roka humusu

Daha çox C + K rukula reseptlərinə baxın ↣

Otlar

Təzə otlar tez-tez yeməyi hazırlayın. Mağazalarda il boyu mövcud olsalar da, indi bitki bağınızı əkmək üçün yaxşı bir vaxt ola bilər. Artıq mövsümə gələn bitkilər arasında chervil, soğan, şüyüd, soğan, turşəng və kəklikotu var. Başqa yerdəki otlar:

  • 101 yemək kitabından yerkökü, şüyüd və ağ lobya salatı
  • Yeni köklərim tərəfindən soyudulmuş cəfəri və noxud çorbası
  • Noxud, Xiyar, Limon, Şüyüd və İki Bezelye və Onların Podları ilə Feta ilə Orzo Salatası
  • Vanil Bean Blogu tərəfindən Sarımsaq və Chives ilə Parçalanmış Kartof

Daha çox C + K kişniş reseptlərinə baxın ↣

Kale

Hamımız sevirik kələmvə yaxşı səbəbdən! Doğru hazırlıq nəzərə alınmaqla sizin üçün olduqca yaxşıdır və tamamilə dadlıdır. Qızartma və ya göyərti tərəfi üçün kələm doğrayın (zeytun yağı və sarımsaqda sote) və ya salatlar üçün bir duz duzla masaj edin (əlavə təlimatlar üçün kələm salatlarımdan birinə baxın) və ya təxminən doğranmış kələmi zeytunla yüngülcə çəkin. yağ və kələm çipsi üçün qovurun. Kələmi hamarlığa qarışdırmaq və ya suyu əlavə etmək olar. Kale başqa yerdə:

  • Joy Baker tərəfindən hazırlanan Kale, Ispanaq və Armud Hamarları
  • Dağ Mama Aşpazlarının Xırtıldayan Garbanzo Bean Croutons ilə Kale Sezar Salatı
  • Yummy Supper tərəfindən Yapon Susam Geyimi ilə Kale
  • Foodie Crush tərəfindən Göbələk və Kale ızgara pendir

Daha çox C + K kale reseptlərinə baxın ↣

Pırasa

Mən bişirdim pırasa əvvəllər, ancaq bloqa hələ daxil ola bilməyiblər. Pırasa soğan və sarımsaqla əlaqəlidir və yumşaq, soğan ləzzətinə malikdir. Kərəviz sapılarına bənzəyən dəstə-dəst "yarpaq qabıqlarında" böyüyürlər. Yəqin ki, olduqca sərt olan tünd yaşıl rəngli hissələrlə yemək bişirmək istəməyəcəksiniz. Təmizlənməsi olduqca çətindir, çünki çirklər qabıqların arasına girir. Onları necə təmizləmək lazım olduğunu izah edin. Pırasa başqa yerdə:

  • Çiçəklənmiş Mətbəx Təravətli Pırasa və Muscovado Mərci
  • Lemony Pırasa Noxud və Feta ilə Yeni Köklərim
  • Bir cüt aşbaz tərəfindən Pırasa və Bitki mənşəli Quinoa
  • Sevgi və Limon tərəfindən qovrulmuş gül kələmi və pırasa çorbası

Mango

Mangos tropik şaftalı kimidirlər və zəhmlidirlər. Əvvəlcə işləmək biraz çətin görünə bilər, ancaq hər tərəfin üçdə birini, uzun yolları yuxarıdan aşağıya ayırın, sonra avango kimi mangoya zər vurun. Mango başqa yerdə:

  • Mango və Cilantro Guacamole, İki Noxud və Onların Podları
  • Mango Habanero Black and Bean Tacos by Love and Lemons
  • Mango Jalapeño Margaritas by How Sweet Eats
  • Smitten Kitchen-dan kaju və nanə ilə Mango Slaw

Göbələklər

Göbələklər qəribədir Onlar göbələklər! Yeməli, torpaq göbələkləri çiy, bişmiş və s. Kimi yeyilə bilər. Sarımsaq, soğan, zeytun yağı, istiot, quru qırmızı şərab və düz yarpaqlı cəfəri, soğan, rozmarin, tərxun və kəklikotu kimi otlarla yaxşı birləşirlər. Göbələklər başqa yerdə:

  • Çimdik Yum tərəfindən Polenta ilə qaymaqlı Poblano Göbələkləri
  • What’s Gaby Cooking-dən Göbələk, Farro və Fontina Salatı
  • Göbələk və Quinoa kahı Sevgi və Limondan sarılır
  • Pizza ilə doldurulmuş Portobello Göbələkləri, Foodie Crush

Daha çox C + K göbələk reseptlərinə baxın ↣

Noxud

Verdiyimə görə çox sevindim noxud şans. Noxud biraz istidə daha şirin olur, lakin bundan daha çox şeyə ehtiyacları yoxdur. Bir az kərə yağı və duzla, bəlkə də bir az sarımsaq və ya nanə ilə əla olurlar. İndicə də şəkərli noxud tapa bilərsiniz. Başqa yerlərdə noxud:

  • Birinci Qarışıqdan Əsl Bir Noxud Qarışığı
  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Yaşıl Noxud Çorbası
  • What's Gaby Cooking tərəfindən hazırlanan Pesto noxud pizzası
  • Naturally Ella tərəfindən ispanaq və noxud qızardılmış düyü

Turp

Nece sevirem turp! Çiy, doğranmış turplar salatlara ədviyyatlı bir böhran verir və təzə Meksika yeməkləri üçün əla bir qarnir hazırlayır. Tez-tez çiy qırmızı soğandan çox digər turşuları asanlıqla aşa bilən turpları üstün tuturam. Kərə yağı və ləzzətli duz ilə verilən bütün, xam, ədviyyatlı turp inanılmaz dərəcədə sadə və ləzzətli bir məzədir. Duzlu turpu da sevirəm, amma hökm hələ qovrulmuş turpların üzərindədir. Başqa yerlərdə turp:

  • Yeməkdə İldə Avokado Turp Salsa ilə səhər yeməyi Tacos
  • Smitten Mətbəx tərəfindən Zucchini-Turp Slaw ilə qarğıdalı Tacos
  • Bir cüt aşpazın hazırladığı turp və yumurta salatı sendviçləri
  • Yummy Supper tərəfindən hazırlanan Crème Fraiche ilə süper sadə turp salatı

Daha çox C + K turp reseptlərinə baxın ↣

Rhubarb

Uğur! Rhubarb mövsüm burada! Rhubarb, qarabaşaq yarması ilə əlaqəli oddball tərəvəzdir. Rhubarb, şirindən daha turş dadlıdır və çiyələklə ecazkar şəkildə cütləşir. Rhubarb yarpaqları oksalik turşusu ilə çox ola bilər, buna görə yeməyin (və köpəyinizdən də uzaq tutun!). Rhubarb başqa yerdə:

  • Rhubarb Yaşıl Mətbəx Hekayələri tərəfindən Yuxarı Tərslikdən Yoğurt tortu
  • Minimalist Çörəkçinin Çiyələk Rhubarb Pop Tarts
  • Smitten Mətbəxdən Çiyələk Rhubarb Soda
  • Təpələrdə Bir Ev tərəfindən Vegan Rhubarb Cheesecake

Siyahını hazırlamayan bir tərkib axtarırsınız? Müvafiq reseptlər üçün tərkib indeksimi yoxlayın.

Təqdir edə biləcəyiniz daha çox qaynaq: Nahar üçün yaxşı qablaşdırılan 16 resept (baxın, nahar qablaşdırma tövsiyələri), 14 sadə həftə içi axşam yeməyi və 2014-cü il üçün ən sevdiyiniz 10 resept.


Videoya baxın: Week 9, continued (Iyun 2021).