Yeni reseptlər

Krem pendir və portağal jeli ilə tort

Krem pendir və portağal jeli ilə tort

Ol ...

Buğda:

Yumurtaları, şəkəri və duzu mikserlə yaxşıca çalın (təxminən 10 dəq.), Vanilin özü və ərinmiş yağı əlavə edin. Sonra əvvəllər qarışdırılmış un, nişasta və qabartma tozu əlavə edin. Uyğun bir istidə 40-50 dəqiqə marqarinlə yağlanmış, diametri 28 olan bir tepsidə bişirin.


Tortu çıxarıla bilən divarları olan bir tepsiyə yığdım

KREM:


Pendir, qatıq, şəkər və vanil mahiyyətini qarışdırın. Jelatin hazırlayın, çırpılmış kremi döyün. Pendir tərkibinə jelatin tökün, sonra çırpılmış kremi əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və tezgahın üzərinə qoyun və soyudun.

ŞİRKƏT:

Şirəsi və şəkəri şəkər əriyənə qədər qaynadın. Üstünü sərinləyin və şərbət edin.

JELLY:

Puding, şəkər və 100 ml portağal suyunu bir qaba qoyun və çırpma ilə qarışdırın. Qalan qalan suyu qaynadılır, qaynadıqda puding tökülür, bir qədər qalınlaşana qədər qalır, isinənə qədər soyudulur, sonra pendirin üzərinə tökülür, şəffaf folqa ilə örtülür və soyuducuda.


Lorelley.blog

2 çeşidli, lakin digər mövsümi meyvələrlə yaxşı uyğun gələn, mascarpone ilə incə krem ​​pendirlə zənginləşdirilmiş tort dadlı danılmaz bir desert verir.

Buğda tərkibi: 200 q şəkər, 150 qr un, 5 yumurta, 40 qr kakao, 40 ml yağ, vanil mahiyyəti.

Kremli pendir maddələri: 350 q mascarpone, 600 qr şirin pendir kremi, 220 q şəkər tozu, 150 qr otaq temperaturunda kərə yağı, vanil mahiyyəti.

Giləmeyvə jeli maddələr: 600 q giləmeyvə, 250 q şəkər, 18 q jelatin + 100 ml su nəmləndirmək üçün.

Portağal jeli maddələri: 1l portağal suyu, 100 qr nişasta, 100 q şəkər.

Bunu paylaş:

Təqdir edin:


Portağal suyu və kəsmik ilə kəsilmiş tort


Portağal şirəsi ilə Fanta tortu resepti Sadə və bir az işıqdır. Dəhşətli dərəcədə asan olduğunu demirəm, çünki şəkər əlavə etdikdən sonra 5 dəqiqə qarışdırmalısınız ki, həll olunsun. Ancaq bunun xaricində hər şey sadə və sürətlidir.
Üstü vanil özü və portağal qabığı ilə ətirlidir.Vanilin mahiyyəti vanil ekstraktı ilə əvəz edilə bilər (və resepti burada tapa bilərsiniz) pasta və ya vanil şəkər. Tezgahınızın nə qədər ətirli olmasından asılıdır. Sirr deyil, istifadə etdim yarısı böyük portağalın qabığı. ..


Qovun jeli və krem ​​pendir ilə tort

1. Tortun krem ​​pendiri üçün əvvəlcə maye kremini köpüklənənə qədər qarışdırmalısınız, sonra kəsmikə az -az əlavə etməlisiniz. Homojen bir krem ​​hazırlanana qədər ikisini qarışdırın. Sonra şəkər və qızardılmış limon qabığını əlavə edin, krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın.

2. Biskvitləri çıxarıla bilən üzüklü bir tepsiyə qoyun ki, xəmir əmələ gəlsin. Daha yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün lazım olduqda kəsin. Onları 2 təbəqəyə qoya bilərsiniz.

3. Bütün krem ​​pendirini biskvitlərin üzərinə yayın - təbəqə qalın olacaq. Qovun jeli hazırlayarkən bu kompozisiyanı kənara qoyun.

4. Qovun jeli aşağıdakı kimi hazırlanır: qarpızı kiçik üçbucaqlara kəsin ki, pulpadan daha asan keçəsiniz ki, suyu daha asan çıxsın. 4 stəkan doldurun. (Qovundan qalan pulpa ilə qovun dondurma və ya qovun köpüyü hazırlaya bilərsiniz).

5. Uzun boylu bir tencereye qarpız suyu, limon suyu və şəkər tökün və atəşdə durmadan qarışdırın. Jelatini nəmləndirdikdən sonra qazana əlavə edin - paketdəki təlimatlara da baxın.

6. Qarışığı yapışmaması üçün daim qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə qaynadın. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra qazanı istidən çıxarın və qovun jelini kremin üzərinə, 1-1,5 sm təbəqədə yayın.

7. Tepsiyi soyuducuya qoyun və maddələr birlikdə sərtləşənə və hazır olana qədər iki -üç saat buraxın!


Hazırlıq Yoğurt kremi və portağal jeli ilə tort:

Buğda:

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurtanın ağını bir çimdik duzla, mikserin maksimum sürətində möhkəm döyürük. Köpük yaxşı sərtləşəndə ​​şəkər əlavə edin və köpük sıx və parlaq olana qədər qarışdırın. Sabit bir emulsiya alana qədər ayrı -ayrılıqda sarısını yağ və portağal mahiyyəti ilə ovuşdurun. Bu emulsiyanı yumurta ağının üzərinə tökürük.

Mikseri ən aşağı sürətə çeviririk və kompozisiyanı asanlıqla homojenləşdiririk. Unu çörək pudrası ilə birlikdə yumurta kompozisiyasından keçirin. Mikseri bir kənara qoyun və hər şeyi bir spatula ilə yüngülcə aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə qarışdırın.

Üst kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş böyük soba qabına (40/28 sm) tökün. Tepsini orta istilikdə (havalandırmalı 150 dərəcə elektrik sobası) təxminən 20 dəqiqə, üstü açıq qəhvəyi olana qədər qoyun. Çörək qabını bir qril üzərində çıxarın və çörək kağızı ilə soyumağa buraxın.

Portağal jeli:

Jelatini soyuq suda nəmləndiririk, jelatin qədər yaxşı su ilə örtülmüşdür.

Portağal suyu və şəkəri bir qazana qoyun. Tava aşağı atəşə qoyun və suyu yaxşı qızdırılana və şəkər əriyənə qədər vaxtaşırı qarışdırın. Nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Jelenin tutarlılığı əldə olunana qədər sərinləmək üçün buraxın.

Qatıq kremi:

Jelatin soyuq suya batırırıq, çünki jelatin yaxşı örtülmüşdür.

Bir qabda qatığı krem ​​pendir və şəkər tozu ilə qarışdırın. Çırpılmış kremi tutarlılığa çatana qədər ayrıca qarışdırın, sonra qatıq kreminə daxil edin. Jelatini bir baine-marie içində əridin və incə bir ipə tökərkən yaxşıca qarışdıraraq kremə qarışdırın. Kremə bir az soyuq verilir, bir az tutarlılıq əldə etmək üçün kifayətdir.

Tortu qatıq kremi və portağal jeli ilə yığmaq:

Bir tort tepsisi hazırlayırıq və qida folqa ilə örtürük. Üstü 3 zolağa kəsilir, tortu yığacağınız tepsinin ölçüsünə uyğun olaraq ölçüsü təyin edin. 25/13 sm ölçüsündə bir tortdan istifadə etdim.

Qida folqa ilə örtülmüş tepsiyə bir tezgah şeridi qoyduq. Yoğurt kreminin yarısını, sonra portağalın yarısını qoyduq. Proseduru qalan maddələrlə təkrarlayın, folqa ilə yaxşıca sarın və krem ​​sərtləşənə qədər sərinləyin. Bir gecədə ayrıldım.

Tort bir plaka üzərinə çevrilir və çırpılmış krem ​​və susuz portağal dilimləri ilə bəzədilir.

Şəkillərdə resept

Daha çox tövsiyələr üçün sizi Facebook səhifəsində gözləyirəm (BURADA)


Krem pendir və portağal ilə pancake tortu

Əgər varsa bu ayın ildönümü və ya sadəcə bir dilim tortla sevgini qeyd etmək istəyirsinizsə, bu gün təklif etdiyim resepti sınamalısınız. Daha az yayılmış, çox yaxşı və təsirli bir tortdur, üstəlik, bu dəhşətli hava şəraitində ehtiyacımız olan C vitamininin böyük bir hissəsinə malikdir. Və bunu etmək də çox çətin deyil. Bir az daha təfərrüatlıdır, amma səy göstərməyə dəyər. Bu tortu dostlarımın yanında bir həftə sonu üçün hazırladım və bunun çılğın bir uğur olduğunu söyləyə bilərəm, buna görə də onu növbəti bayram / yubileylərdən birində təkrar etmək istəyirəm.

Əsasən, bugünkü tort fransızların dedikləri & # 8220mille crêpes & # 8221, yəni min pancake deməkdir. Eee, min yoxdur, amma çox maraqlı və gözəl görünüşlü bir desert əldə etmək üçün kifayət qədər var. Və bütün bu tüklü pancake, Grand Marnier (acı portağal ətirli likör) və qızardılmış portağal qabığı ilə ətirli krem ​​pendir və xama ilə mükəmməl uyğun gəlir. Tortu vaxtında hazırlamağa başlasanız yaxşı olar, çünki pancake hazırlamaq üçün bir az vaxt lazımdır və montajdan sonra oturmaq üçün ən azı üç saat soyuducuda qalmalıdır.

Həm də bilməlisiniz ki, aşağıdakı miqdarlardan təxminən 18 kq diametrli, təxminən 1,3 kq bir tort hazırladım. Ayrıca, 32% yağlı krem ​​tapa bilmirsinizsə, çırpılmış krem ​​üçün şəkərsiz, çox yaxşı əvvəlcədən soyudulmuş maye kremini soyuducuya qoya bilərsiniz. Ancaq krem ​​pendirlə diqqətli olun: keyfiyyətli olmalıdır, demək olar ki, duzlu deyil və çox yaxşı qurudulmalıdır!

Tərkibi (8 porsiya üçün):
& # 8211 yumurta 3 ədəd.
& # 8211 un 225 q
& # 8211 süd 400 ml
& # 8211 portağal 2 ədəd.
& # 8211 şəkərli öskürək 25 q
& # 8211 kərə yağı 50 q
& # 8211 portağal mahiyyəti 1 çay qaşığı
& # 8211 qaymaqlı pendir 125 q
& # 8211 xama (32% yağ) 375 q
& # 8211 köhnə toz 150 q
& # 8211 Grand Marnier 3 osh qaşığı
& # 8211 vanil şəkər 1 paket

Üçün pancake, iki portağalın qabığını qırxaraq və süzməli olduğunuz 100 ml şirəni sıxaraq başlayın (pulpa olmamalıdır). Portağal suyunu südlə birləşdirin. 3 yumurtanı şəkər tozu (25 q) və vanil şəkərlə qarışdırın, sonra süzülmüş unu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Tədricən südü portağal suyu ilə birləşdirin. Hamuru ən az 30 dəqiqə soyudun (pancake hazırlamaqla bağlı daha ətraflı məlumat üçün BURADA). İstirahət vaxtı bitdikdən sonra 50 qram kərə yağını əridin və pancake xəmirinə daxil edin. Portağal mahiyyətini əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pancake üçün tavanı qızdırın (24 sm) və bir az yağla yağlayın. Bir cilalama ilə pancake xəmirini götürün, tavaya qoyun, xəmirin bərabər paylanması üçün tavanı döndərin. Bir az sarı rəngli olduqda, pancake ters çevirin, bir neçə on saniyə buraxın və bir plaka üzərinə çevirin. Pancake hamurunu bitirməyincə eyni şeyi edin. Vacib: pancake çox qəhvəyi icazə verməyin! Onlar hazırlanmalıdır, amma tortun yaxşı görünməsi üçün mümkün qədər açıq rəngdədir! Sonra bütün 24 sm ölçülü pancake etməməyi məsləhət görürəm. 24 sm -lik 9 pancake və təxminən 18 sm -lik 9 pancake hazırladım (səbəbini görəcəksiniz).

Üçün pendir, xama və portağal ilə krem ​​tort: krem ​​pendiri hündür bir qaba qoyun. Bir az homojenləşdirin və xama ilə qarışdırın. Maksimum sürətlə 2-3 dəqiqə qarışdırın (xama, normal və ya maye, praktik olaraq çırpılmış xama çevrilir və qaymaqlı pendirlə birlikdə kremli bir xəmir alacaqsınız). Şəkər tozu (ələkdən keçirilmiş) qoyun və homojen hala gətirmək üçün qarışdırın. Qızardılmış portağal qabığı və Grand Marnier əlavə edin.

Sonda kremimiz belə görünməlidir. Tortu dərhal quraşdırmazsanız soyuducuda saxlayın. Yığmaq istədiyiniz zaman, tort formasını yapışqan filmə sarın. Böyük və gözəl bir pancake seçin və bir kənara qoyun, folqa ilə sarın ki, qurumasın (tortu bəzəmək üçün istifadə edəcəksiniz). Hələ də gözəl görünən başqa bir böyük pancake götürün və formanın altına qoyun (bir az divarlara qalxın). Başqa bir pancake götürün, yarıya bölün və kənarın üstündən asılması üçün formanın divarlarını divar kağızı ilə yapışdırmağa davam edin. Bir kaşığı krem ​​qoyun, bərabər paylayın, pancake və krem ​​və s. Böyük pancake ilə kiçik olanları əvəz etmək üçün diqqətli olun (fikir budur ki, böyüklər divarlarda bir az qalxacaq və kənarda çox yığmaq istəmirsiniz & # 8220coca & # 8221).

Kremi bitirdikdən və son pancake -yə çatdıqda, kənarlarını bükmək üçün diqqətlə yerləşdirin. Keks qabının üstünə daha ağır bir plaka qoyun və soyuducuya qoyun. Bir neçə saatlıq soyuq istirahətdən sonra, tortu praktiki olaraq tərs çevirin (tortun altının üst hissəsi olur və bu səbəbdən ilk pancake üçün gözəl olmaq vacib idi: P).

Tortu bir kənara qoyulmuş pancake ilə və portağal dilimləri ilə bəzəyin.

Pancakı yarıya böldüm və portağal dilimləri (dilimləri soyulmuş və acı ağ dəri) ilə dəstəkləyərək pərəstişkarları şəklində tortun üzərinə qoydum. Daha bir neçə portağal qabığını kəsdim (incə zolaqlar, qələmin üstünə bükülmüş şəkildə bükülmüş şəkildə) və bir az şəkər tozu ilə toz halına gətirdim. Aydındır ki, tortu başqa bir şəkildə bəzəyə bilərsiniz.

& # 8220star & # 8221 bölməmizdə nəyə bənzəyir. İştahaaçan, elə deyilmi?


Krem pendir və ananas jeli ilə tort

Buğda:
Başlamaq üçün, yağı və çörək kağızı ilə örtdüyümüz çıxarıla bilən divarları olan forma hazırlayırıq.
Jelatin torbasını 100 ml soyuq suya batırın.
Zəncəfil çörəyini qırırıq (ya robotun üstündə, ya da çantaya qoyub çırpma ilə döyürük).
Kərə yağı əridin və əzilmiş zəncəfil çörəyinin üzərinə tökün. Qarışdırırıq.
Zəncəfil çörəyini tepsinin altına qoyun və bir şüşə istifadə edərək bərabər bir təbəqəyə yığın. Tepsini sərinləyin.

Krem / dolgu:
Ananas parçalarını qabdan boşaltın və parçaları kənara qoyun.
Şirəni şəkərlə qarışdırın və tərkibi puding kimi qalınlaşana qədər hər şeyi atəşə qoyun.
Kassanı oddan çıxarın və bir az soyudun, sonra jelatin əlavə edin və qarışdırın.
Krem pendiri jele üzərinə əlavə edin və kremli bir tərkibə sahib olana qədər yaxşıca qarışdırın.
Kremi qarışdırın və krem ​​pendirin üzərinə əlavə edin.
Ananas parçalarını əlavə edin və içliyi zəncəfilin üstünə tökün, düzəldin və 3-4 saat sərinləyin.

Jelly:
Jelatin təbəqələrini soyuq suya batırırıq.
Tortun üstündəki jele üçün, konservləşdirilmiş tropik meyvələri boşaltın.
Meyvələri krem ​​pendirin üzərinə qoyuruq və suyu qaynana qədər qızdırırıq.
Kassanı istidən çıxarın və jelatin təbəqələri ilə qarışdırın.
Jelatin əriyənə qədər qarışdırın. Jelly bir az soyudun, sonra tropik meyvələrlə bəzədilmiş tortun üzərinə tökün.
Dilimləmədən əvvəl ən azı 4 saat, tercihen bir gecədə sərinləyin.


Dea tortları

Yumurta, şəkər və duzu elektrikli qarışdırıcı ilə yaxşı döyün (təxminən 10 dəq.), Vanil və ərinmiş yağ əlavə edin. Sonra unu əlavə edin, nişasta və qabartma tozu əvvəlcədən qarışdırıldı.

Yarat:
250 qr. Krem pendir
150 q qatıq
4 xörək qaşığı şəkər
vanil mahiyyəti
1 ədəd jelatin zərf
200 ml çırpma kremi

Pendir, qatıq, şəkər və vanili qarışdırın. Jelatin hazırlayın, çırpma kremini döyün. Jelatin pendir tərkibini homojenləşdirərək üzərinə tökün, sonra çırpılmış krem ​​əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və üzərinə qoyun və soyudun.

ŞİRKƏT:
200 ml portağal suyu 4 xörək qaşığı şəkər

Şirəsi və şəkəri şəkər əriyənə qədər qaynatmaq üçün qoyun. Sərinləyin və üstünü nəmləndirin.

jele:
700 ml portağal suyu
2 vanil puding tozu
4 xörək qaşığı şəkər.

Puding, şəkər və 100 ml portağal suyu qaba qoyun və çırpma ilə qarışdırın. Qalan digər suyu qaynadın, qaynadanda pudingi tökün, bir qədər qalınlaşana qədər buraxın, isinənə qədər sərinləyin, sonra pendirin üzərinə tökün, folqa ilə örtün və soyudun.