Qeyri-adi reseptlər

Mövsümdə nə var? İyun İstehsal Bələdçisi

Mövsümdə nə var? İyun İstehsal Bələdçisi

Yay az qaldı! Siz bunu hiss edə bilərsiniz? Günəşin bu buludları yaxşıca vuracağını gözləyə bilmirəm. Təzə gilas, yaban mersini və çiyələk mənzərəsi mənə günəş işığı fəslinin yaxınlaşacağına ümid verir. Bu həftə yemək bişirmək üçün bir az fasilə verirəm, amma qayıdandan sonra biraz yaxşılıq bişirməyi səbirsizliklə gözləyirəm.

Becky-yə bu mənbəyi “Mövsümi yeyin” aylıq mövsümi məhsul siyahılarına əsaslandığım üçün icazə verdiyim üçün yenidən təşəkkür edirəm. Daha çox mövsümi ilham üçün Pinterestdəki lövhələrimi izləyin!

Avokado

Yaxşı lütfkar, necə sevirəm avokado. Tostda avokadonun döyülməsi demək olar ki, mümkün deyil, həm də Meksika yeməkləri və hər cür təzə yaşıl reseptlər, həqiqətən də. İndi mağazalarında tapa biləcəyiniz avokado, ehtimal ki, avokadoların il boyu olduğu Meksikadır, lakin California avokadoları da mövsümdədir. Avokado başqa yerdə:

  • Avokado Cilantro Hummus by What's Gaby Cooking
  • Avokado, Mozzarella və Jalapeño Chimichurri Təbii Ella tərəfindən Izgara Pendir
  • Qara Fasulye və Avokado Səhər yeməyi Burritos Gimme Bəzi Fırın
  • Foodie Crush tərəfindən Pomidor Pesto ilə Sarımsaq Avokado Izgara Pendir

Daha çox C + K avokado reseptinə baxın ↣

Çuğundur

Haqqımda yavaşca melodiyamı dəyişdirirəm çuğundur. Salatlarda xam (bu və bu rəngli quinoa salatı kimi!) Və hətta öz şirəmdə çiy xoşuma gəlir. Yenə də qovrulmuş çuğunduru qiymətləndirməyi öyrənirəm. Çuğundur olduqca torpaqdır və təzə, bişmiş və ya qovrulmuş şəkildə yeyilə bilər. Bəziləri, qızıl çeşidi kimi, olduqca şirindir. Çuğundur başqa yerdə:

  • Minimalist Baker tərəfindən bişmiş Rosemary Beet Cips (yuxarıda səsləndirilib!)
  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Çuğundur Bourguignon
  • Bev aşpazlarından qovrulmuş çuğundur sousunda Penne Makaron
  • İlk Qarışıqdan İsti Kale, Quinoa və Balsamik Çuğundur Salatı

Yaban mersini

Yaban mersini burada! Bu dolğun kiçik meyvələr antioksidanlarla doludur. Bütün giləmeyvələrdə olduğu kimi, pestisitə məruz qalmamaq üçün mümkünsə üzvi məhsul alın. Yaban mersini limon ləzzəti ilə (şirəsi və ləzzəti) ecazkar şəkildə cütləşir. Onları desertlərdə, bişmiş məhsullarda və salatlarda sevirəm! Başqa yerlərdə yaban mersini:

  • Smitten Mətbəx tərəfindən Blueberry Crumb Bars
  • Blueberry Lime Salsa by How Sweet Eats
  • Qəhvəyi Yağlı Qarğıdalı Çörəyi Muffins, Joy the Baker tərəfindən Yabanmersini ilə
  • Sadə Yulaf və Pecan Blueberry Crisp tərəfindən Yumurta Pinch

Daha çox C + K blueberry reseptlərinə baxın ↣

Gilas

Şirin, qırmızı gilas bu iyun ayında varlığı ilə bizi lütf edəcəkdir. Təzə albalılara qəlyanaltı etməyi sevirəm, amma gilas qovurmaq həqiqətən öz xasiyyətlərini gətirir. Qovrulmuş və ya balsamik sirkə ilə mükəmməldirlər. Amerikanın sevdiyi albalı tortundan başqa, albalılar salatlar, kokteyllər və şirniyyatlar üçün əla bir əlavədir. Albalı başqa yerlərdə:

  • Albalı və Bourbon ilk qarışıqlıqdan
  • Yeməli Perspektivlər ilə Izgara Albalı Milkshakes
  • Foodie Crush tərəfindən qovrulmuş Albalı Sangria
  • Watercress Farro Salatı, Sevgi və Limondan Tart Albalı ilə

Daha çox C + K albalı reseptlərinə baxın ↣

Xiyar

Xırtıldayan xiyar xam salatlara xoş bir əlavədir. Vitaminlə zəngin, nəmləndirici keyfiyyətləri onu əla şirə verən bir maddə halına gətirir. Soyulmuş, qarışıq və süzülmüş xiyar inanılmaz dərəcədə təravətləndirici bir kokteyl hazırlayır. Xiyar suyu bir müalicədir - xiyar və limon dilimlərini bir qabda suya batırın. Başqa yerlərdə xiyar:

  • İlk Qarışıqdan Duzlu Qarpızda Çili Əhəng Xiyar Əriştəsi
  • Foodie Crush tərəfindən şüyüd Xiyar Salatı
  • Lauren's Latest tərəfindən nənənin xiyar salatı
  • Yummy Supper tərəfindən Ottolenghi’s Green Gazpacho

Daha çox C + K xiyar reseptlərinə baxın ↣

Yaşıl lobya

Yaşıl lobya asanlıqla nəzərdən qaçırılır. Badem, reyhan, kərə yağı, Parmesan, zeytun yağı, soğan, cəfəri, kartof, soğan, pomidor və sirkə ilə əla olurlar. Qorxuram ki, yalnız bir yaşıl lobya reseptim var (yay quinoa, feta və yaşıl lobya salatı üçün yuxarıdakı fotonu vurun).Başqa yerlərdə yaşıl lobya:

  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Xırtıldayan Bean, Quinoa və Yerkökü Salatı
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən yaşıl lobya və qızardılmış badam salatı
  • Sadə loxma ilə hazırladığınız maddələrlə qızardılmış yaşıl lobya salatı necə qurulur
  • Limon və Parmesan ilə qovrulmuş sarımsaqlı yaşıl lobya yeməli perspektiv

Yaşıllar

Üçün çox şükür yaz göyərti. Yaşadığınız yerdən asılı olaraq indi yerli roka, ispanaq, kahı, ispanaq, İsveçrə qarğıdalı və / və ya su limanı tapa bilərsiniz. Onları hər şəkildə sevirəm: salatlarda, pesto kimi, makaronlara atılır və sarımsaqla süzülür. Başqa yerlərdə yaşıllıqlar:

  • Foodie Crush tərəfindən Sarımsaq İsveçrə Chard və Nohut
  • Yumşaq Çimdikdən İncə ispanaq lazanya
  • Bir neçə aşpazın hazırladığı ədviyyəli kaju kahı
  • Sevgi və Limondan yaz salatı və roka humusu

Daha çox C + K rukula reseptlərinə baxın ↣

Otlar

Təzə otlar tez-tez yeməyi hazırlayın. Mağazalarda il boyu mövcud olsalar da, indi bitki bağınızı əkmək üçün yaxşı bir vaxt ola bilər. Artıq mövsümə gələn ot bitkiləri arasında chervil, soğan, şüyüd, yaşıl soğan, nanə, soğan, turşəng və kəklikotu var.Başqa yerdəki otlar:

  • 101 yemək kitabından yerkökü, şüyüd və ağ lobya salatı
  • Yeni köklərim tərəfindən soyudulmuş cəfəri və noxud şorbası
  • Noxud, Xiyar, Limon, Dereotu və İki Noxud və Onların Podları ilə Feta ilə Orzo Salatası
  • Vanil Bean Blogu tərəfindən Sarımsaq və Chives ilə Parçalanmış Kartof

Daha çox C + K kişniş reseptlərinə baxın ↣

Kale

Hamımız sevirik kələmvə yaxşı səbəbdən! Doğru hazırlıq nəzərə alınmaqla sizin üçün olduqca yaxşıdır və tamamilə dadlıdır. Qızartma və ya göyərti tərəfi üçün kələm doğrayın (zeytun yağı və sarımsaqda sote) və ya salatlar üçün bir duz duzla masaj edin (əlavə təlimatlar üçün kələm salatlarımdan birinə baxın) və ya təxminən doğranmış kələmi zeytunla yüngülcə çəkin. yağ və kələm çipsi üçün qovurun. Kələmi hamarlığa qarışdırmaq və ya suyu əlavə etmək olar. Kale başqa yerdə:

  • Joy Baker tərəfindən hazırlanan Kale, Ispanaq və Armud Hamarları
  • Dağ Mama Aşpazlarının Xırtıldayan Garbanzo Bean Croutons ilə Kale Sezar Salatı
  • Yummy Supper tərəfindən Yapon Susam Geyimi ilə Kale
  • Foodie Crush tərəfindən Göbələk və Kale ızgara pendir

Daha çox C + K kale reseptlərinə baxın ↣

Pırasa

Mən bişirdim pırasa əvvəllər, ancaq bloqa hələ daxil ola bilməyiblər. Pırasa soğan və sarımsaqla əlaqəlidir və yumşaq, soğan ləzzətinə malikdir. Kərəviz sapılarına bənzəyən dəstə-dəst "yarpaq qabıqlarında" böyüyürlər. Yəqin ki, olduqca sərt olan tünd yaşıl rəngli hissələrlə yemək bişirmək istəməyəcəksiniz. Təmizlənməsi olduqca çətindir, çünki çirklər qabıqların arasına girir. Onları necə təmizləmək lazım olduğunu izah edin. Pırasa başqa yerdə:

  • Çiçəklənmiş Mətbəx Təravətli Pırasa və Muscovado Mərci
  • Lemony Pırasa Noxud və Feta ilə Yeni Köklərim
  • Bir cüt aşbaz tərəfindən Pırasa və Bitki mənşəli Quinoa
  • Sevgi və Lemons tərəfindən qovrulmuş gül kələmi və pırasa çorbası

Mango

Mangos tropik şaftalı kimidirlər və zəhmlidirlər. Əvvəlcə işləmək biraz çətin görünə bilər, ancaq hər tərəfin üçdə birini, uzun yolları yuxarıdan aşağıya ayırın, sonra avango kimi mangoya zər vurun. Mango başqa yerdə:

  • Mango və Cilantro Guacamole, iki noxud və qabları
  • Mango Habanero Black and Bean Tacos by Love and Lemons
  • Mango Jalapeño Margaritas by How Sweet Eats
  • Smitten Kitchen-dan kaju və nanə ilə Mango Slaw

Noxud

Verdiyimə görə çox sevindim noxud şans. Noxud biraz istidə daha şirin olur, lakin bundan daha çox şeyə ehtiyacları yoxdur. Bir az kərə yağı və duzla, bəlkə də bir az sarımsaq və ya nanə ilə əla olurlar. İndiki zamanda şəkərli noxud tapa bilərsiniz. Başqa yerlərdə noxud:

  • Birinci Qarışıqdan Əsl Bir Noxud Qarışığı
  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Yaşıl Noxud Çorbası
  • What's Gaby Cooking tərəfindən hazırlanan Pesto noxud pizzası
  • Naturally Ella tərəfindən ispanaq və noxud qızardılmış düyü

Turp

Nece sevirem turp! Çiy, doğranmış turp salatlara ədviyyatlı bir xırtıldayır və təzə Meksika yeməkləri üçün əla bir qarnir hazırlayır. Tez-tez çiy qırmızı soğandan çox digər turşuları asanlıqla aşa bilən turpları üstün tuturam. Kərə yağı və ləzzətli duz ilə verilən bütün, xam, ədviyyatlı turp inanılmaz dərəcədə sadə və ləzzətli bir məzədir. Duzlu turpu da sevirəm, amma hökm hələ qovrulmuş turpların üzərindədir. Başqa yerlərdə turp:

  • İlin Yeməklərindəki Avokado Turp Salsa ilə səhər yeməyi Tacos
  • Smitten Mətbəx tərəfindən Zucchini-Turp Slaw ilə qarğıdalı Tacos
  • Bir cüt aşpazın hazırladığı turp və yumurta salatı sendviçləri
  • Yummy Supper tərəfindən hazırlanan Crème Fraiche ilə süper sadə turp salatı

Daha çox C + K turp reseptlərinə baxın ↣

Rhubarb

Rhubarb mövsüm yalnız bir az daha burada! Rhubarb qarabaşaq yarması ilə əlaqəli oddball tərəvəzdir. Rhubarb, şirindən daha turş dadlıdır və çiyələklə ecazkar şəkildə cütləşir. Rhubarb yarpaqları oksalik turşusu ilə çox ola bilər, buna görə yeməyin (və köpəyinizdən də uzaq tutun!). Rhubarb başqa yerdə:

  • Rhubarb Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Yuxarı Tərslikdən Qatıqlı tort
  • Minimalist Çörəkçinin Çiyələk Rhubarb Pop Tarts
  • Smitten Mətbəxdən Çiyələk Rhubarb Soda
  • Təpələrdə Bir Ev tərəfindən Vegan Rhubarb Cheesecake

Çiyələk

Çiyələk burada! Çiyələk olduğu kimi yeməyim ən sevdiyim meyvələrdən biridir. Onları salatlarda sevirəm. Heç pizza üzərində çiyələk sınamısınız? Yox? Darıxmısınız! Başqa yerlərdə çiyələk:

  • Café Johnsonia tərəfindən hazırlanan sürətli turşu çiyələkləri
  • Tamamilə Ləzzətli olan Çiyələk və Şampan Kekləri
  • Bir cüt aşpazın bal ilə balzamlı Vinaigrette ilə çiyələk salatı
  • Smitten Mətbəx tərəfindən hazırlanmış Graham ilə Çiyələk və Krem parçalanır

Siyahını hazırlamayan bir tərkib axtarırsınız? Müvafiq reseptlər üçün tərkib indeksimi yoxlayın.

Təqdir edə biləcəyiniz daha çox qaynaq: Nahar üçün yaxşı qablaşdırılan 16 resept (baxın, nahar qablaşdırma tövsiyələri), 14 sadə bir gecə gecəsi şam yeməyi və əslində ehtiyacınız olan meyvə və tərəvəz alətləri.


Videoya baxın: Suspense: Loves Lovely Counterfeit (Dekabr 2021).