Qeyri-adi reseptlər

Mango Lassi Dondurulmuş Qatıq

Mango Lassi Dondurulmuş Qatıq

Ötən cümə, Montanadan Kanzas City yayı təyyarəsindən endim. Doxsan dərəcə və günəşli. Gödəkçəmi cırdım və avtobusun məni maşınına qaytarmasını gözləyərkən geyəcəyim bütün yay geyimləri haqqında xəyal qurdum. Dəri qarışdıran istiyə uyğunlaşmaq heç vaxt xoşagələn bir proses deyil, amma fasiləsiz günəş işığına və hovuz kənarında uzun günorta yeməyinə çox hazıram.

Bəzi dondurulmuş yeməklərə də hazıram! Son vaxtlar beynimdə mango yaşadım (həmin mango yay rulonlarını və o mango salsasını xatırlayın?), Buna görə də dünən bir manqo lassisinin dondurulmuş versiyasını hazırlamaq fikri başıma gələndə işə başlamışdım. Mango şassiləri super təravətləndirici qarışıq manqo və qatıq içkiləridir. Hindistanlı bir bufet ziyarət edərkən həmişə birinə yer ayırıram.

Bu dondurulmuş qatıq versiyası ənənəvi versiya qədər təravətləndirir, daha çox olmasa. Balın sirli dondurma əleyhinə xüsusiyyətləri sayəsində dondurucudan düz, qaymaqlı və təmizlənə bilər (kimsə bunun arxasındakı kimyanı izah edə bilərmi?). Təzə manqoların işlənməsi bir az bahalı və çətin ola bilər, buna görə dondurulmuş manqodan istifadə etməyinizi tövsiyə edirəm ki, pul qazanın və dilim addımlarını atlayasınız!

Bu dondurulmuş qatıq dizaynına görə super qaymaqlıdır. Tam yağlı qatığın daha az su tərkibi və daha yüksək yağ tərkibi açardır, buna görə az yağdan istifadə etməyin. Həm də dondurulmuş qatığı daha buzlu edəcək həddindən artıq nəmdən qurtarmaq üçün bir müddət mangoları bal ilə bişirəcəksiniz. Sonra qarışığı bir qarışdırıcıda qarışdıracaqsınız (bir qida prosessoru da işləyə bilər) və tamamilə soyudacaqsınız (buz kristalının əmələ gəlməməsi üçün dondurma qarışığınızın həmişə çox soyuq olmasını istəyərsiniz).

Sonda, ən azı, dondurucudan tutarlı bir tutarlılıq əldə etmək üçün üçdə ikisi fincan bal istifadə etməlisiniz. Daha az və bir müddət piştaxtada dayanmasına icazə verməlisiniz. Yay salamlayıram!

2-Quart Cuisinart Dondurma İstehsalçısı
Vitamix Professional Series 750 Qarışdırıcı (c / o)
Şüşə kilidli saxlama qabı
Ən çox sevdiyim yemək alətləri üçün mətbəx ehtiyaclarımı satın alın!

Mango Lassi Dondurulmuş Qatıq

  • Müəllif:
  • Hazırlıq vaxtı: 5 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 50 dəqiqə
  • Məhsul: 1 kvartal 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat
  • Mətbəx: Hindistan

Təbii maddələrlə hazırlanmış qaymaqlı manqo dondurulmuş qatıq! Bu mango fro-yo da o qədər dadlı və faydalıdır. Tarifdən 1 kvartal dondurulmuş qatıq gəlir.

Miqyas

Tərkibi

  • Dondurulmuş və ya təzə olan 16 unsiya manqo parçaları (1 funt)
  • ⅔ fincan bal
  • 1 kiçik əhəng
  • ⅛ çay qaşığı duz
  • 2 stəkan soyudulmuş tam yağlı qatıq

Təlimat

  1. Orta qazanda manqonu (dondurulmuş və ya təzə), bal, əhəng suyu və duzu birləşdirin. Qarışığı orta istilikdə zərif bir qaynağa gətirin. Bir qaynadək saxlamaq üçün odunu azaldın, sonra 15 dəqiqə bəzən qarışdıraraq bişirin.
  2. Mango qarışığını istidən çıxarın və bir neçə dəqiqə soyudun. Qarışığı tamamilə hamar olana qədər qarışdırıcıda təmizləyin.
  3. Qarışığı bir qaba köçürün (daha böyük bir qabdan istifadə edərək qarışığın daha sürətli soyumasına kömək edəcəkdir) və qarışıq hərtərəfli soyudulana qədər soyudun. Soyuducuda bir neçə saat, hətta bir gecədə sərinlədilə bilər və ya qabı dondurucuya qoyaraq prosesi sürətləndirə bilər, hər 15 dəqiqədən bir, təxminən 45 dəqiqə qarışdırın.
  4. Soyudulmuş mango qarışıqınızı və soyudulmuş qatığı qarışdırın, sonra istehsalçınızın təlimatlarına uyğun olaraq qarışığı dondurma istehsalçınızda dondurun. Yumşaq bir xidmət toxuması üçün dərhal xidmət edin və ya dondurulmuş qatıqı dondurucuda təhlükəsiz bir konteynerə köçürün və bir neçə saat ərzində dondurularaq genişlənə bilən bir tutarlılıq əldə edin.

Qeydlər

Çiyələk dondurulmuş qatığımdan uyğunlaşdırılmış resept.
Qatıqda: Trader Joe’nun Avropa tərzindəki üzvi yağlı qatıqdan (ən sevdiyim növ) istifadə etdim. Bütöv yağlı Yunan qatıqının da işləyəcəyini düşünürəm, amma qarışığın qarışdırmaq üçün çox qalın olacağı ehtimalı var. Çalışarsan mənə bildir!
Dondurma istehsalçıları haqqında bir qeyd: 2 kvartal Cuisinartımı sevirəm-sevirəm-sevirəm. Bir dondurma istehsalçınız yoxdursa və birini almaq istəmirsinizsə, bu dondurulmuş qatıqda işləyə biləcək bir neçə metod var (onları sınamamışam): qida prosessoru ilə dondurma necə hazırlanır? (Jeni Britton-dan məsləhətlər) və dəzgahsız dondurma hazırlamaq (David Lebovitz tərəfindən).

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Recipe: Quick, Easy u0026 Delicious Mango Lassi At Home l Mango Drink Recipe l Indian Mango Smoothie (Iyun 2021).