Yeni reseptlər

Donuz əti və Bambuk Çorbası Çorbası resepti

Donuz əti və Bambuk Çorbası Çorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba

Bir jurnaldan bir Yapon donuz əti və yumurta əriştə şorbası resepti mənim versiyamı hazırlamaq daha asandır. İstəyirsinizsə şorbanı düyü üzərinə tökə bilərsiniz.

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 5 q xırda qurudulmuş buludlu göbələk
  • 2 xörək qaşığı sace (düyü şərabı)
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • 2 xörək qaşığı qara düyü sirkəsi (və ya balzam)
  • 1 çay qaşığı bibər pastası
  • 100 qr nazik dilimlənmiş donuz filesi
  • 1 (100 q) qalay bambuk suda qurudulur və doğranır
  • 3 yumurta
  • 375 ml su
  • 1/2 yemək qaşığı küncüt yağı

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Göbələkləri suda isladın, sonra isə dilimlərə kəsin.
  2. Bir çorba qabında 375 ml su qaynadın. Su qaynadıqdan sonra dilimlənmiş donuz əti və bambuk tumurcuqları əlavə edin. Yemək bişirərkən, hər hansı bir yağı yuxarıdan çıxarın.
  3. Şəkər, soya sousu, sirkə və bibər pastası ilə birlikdə qarışdırın. Bunu şorbaya əlavə edin, qapağı bağlayın və istiliyi minimuma endirin. 10 dəqiqə qaynamaq.
  4. Son olaraq, göbələk və 3 yumurta əlavə edin (ya pişmiş olsun, ya da bütöv olsun), sonra yumurta tamamilə bişənə qədər qazanı yenidən örtün. Dərhal xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)


Qızardılmış bambuk tumurcuqları

Soya sousu və şəkər ilə əsas bişmiş bambuk tumurcuqları. Bahar gəldi və tezliklə təzə bambuk tumurcuqları çıxacaq.

Bambuk tumurcuqları şorba, qızardılmış kartof, güveç, qaynar qazan, salat və turşu üçün istifadə edilə bilən sehrli bir tərkib hissəsidir. Çində nə qədər populyar olduğunu təsəvvür edə bilməzsiniz. Həm qışda, həm də yazda kifayət qədər böyük miqdarda təzə bambuk tumurcuqları yığırıq. Nənəm duzlama bankasına bir az əlavə etməyi sevir. Bir qazan sağlam toyuq şorbası bişirməyi sevirəm. Ərim salat yeməyi və donuz əti ilə qızartmağı sevir. Demək olar ki, hamı ailəmdə bambuk tumurcuqlarını sevir.

Təzə bambuk tumurcuqlarının acı bir dadı var. Bəziləri olduqca zəifdir, digərləri isə olduqca güclü ola bilər. Əsasən, məhsul yığımından dərhal sonra bambukdan istifadə etməyi təklif etmirik. Əvvəlcə bambuk tumurcuqlarını bir müddət qaynar suda ağardırıq (bambuk tumurcuğunun nə qədər böyük olduğuna görə) və sonra saatlarla təmiz suda isladırıq. Suyu iki və ya üç dəfə dəyişdirin. Sonra dadına baxa və acı dadın yox olub olmadığını görə bilərsiniz. Bazarda satılan qablaşdırılmış bambuk tumurcuqları əvvəlcədən hazırlanır və birbaşa istifadə edilə bilər. Zəif acı dadlı bambuk tumurcuqları ilə qarşılaşa bilərsiniz və bu qədər uzun islatma vaxtına ehtiyac yoxdur.

Bu resept keçən ilin yazında, atam mənə böyük bir çanta təzə bambuk tumurcuqları gətirdikdə yaradıldı. Sonra bunu unutdum və vaxt çox tez uçdu. Yazıların hamısını düzəltdikdə, yaz gəlir və təzə bambuk çəkilişi yoxdur. Buna görə bir il gecikdirirəm.

Cook ’s Qeyd

  • Bambuk tumurcuqlarını ləzzətli etmək üçün əsas tərkib hissəsi piy və ya digər heyvan yağlarından istifadə etməkdir. Evdə donuz ətinin necə hazırlanacağını öyrənə bilərsiniz. Donuz əti toyuqda ümumi bir maddə deyilsə. Toyuq yağı da əla seçimdir. Kiçik bir parça toyuq yağı alın və yağ çıxana qədər yavaş odda qızdırın. Heyvan yağı toxumanı yumşaldır və bambuk tumurcuqlarını daha yumşaq edə bilər.
  • Qaynama prosesində diqqətlə izləyin. Yanmamaq üçün vaxtaşırı yoxlayın.

Digər mövsümlərdə bambuk tumurcuqları suda və ya qurudulmuş bambuk tumurcuqlarında satılır. Qurudulmuş bambuk tumurcuqları şorbalar üçün əla tərkib hissəsidir və bu reseptdə təzə bambuk tumurcuqlarının əvəzi olaraq qablaşdırılmış bambuk tumurcuqlarından istifadə edə bilərsiniz.


Tərkibi

500 q - 1 kq (1 - 2 lb) ətli donuz sümükləri kiçik parçalara doğranmışdır (3 sm [1 in])
1-2 böyük ovuc yananq dadmaq üçün yarpaqlar (və ya yarım qalay və ya daha çox) yananq çıxarış)
Nəmləndirmək üçün su yananq yarpaqlar
3 T yağ
5 diş sarımsaq
Baş barmaq ölçülü parçalara və ya bir neçə arpacağa doğranmış 1 kiçik ağ və ya qırmızı soğan
5 T padek, sterilizasiya etmək üçün 5 dəqiqə qaynadılır (və ya dadmaq üçün və ya sonunda bir az balıq sousu əlavə edin)
10-12 uzun qırmızı bibər
1 qalın bambuk tumurcuğu, əvvəlcədən bişmiş, incə dilimlənmiş uzunluqda və ağardılmış (və ya təxminən 2 stəkan konservləşdirilmiş bambuk tumurcuqları)
2 C istiridye göbələyi
2⁄3 C bulud qulağı göbələyi
1 dəstə akasiya yarpağı (pak la) (və ya göyərti seçiminiz)
1 C qırmızı qarışqa yumurtası (isteğe bağlı)


Bambuk tumurcuqlarının alışı

Qızardılmış bahar bambuk tumurcuqları bahar bambuk (春笋) və ya qış bambuk tumurcuqları (冬笋), təzə (şanslıysanız) və ya dondurulmuş şəkildə edilə bilər.

Təzə yaz bambuk tumurcuqları (və ya qış aylarında təzə qış bambuk tumurcuqları) tapmaq şansınız varsa, bu resepti sınamamaq üçün heç bir səbəbiniz yoxdur. Təzə yoxdursa, dondurulmuş bahar bambuk əla bir alternativdir və bu vəziyyətdə istifadə etdiyim şeydir.

Bu resept üçün konservləşdirilmiş bambuk tumurcuqlarından uzaq durun, çünki bu yemək üsulu üçün çox nəmdir.


Naga Pork Curry -in tərkibi

  • 500 qr donuz əti
  • 25 qr zəncəfil
  • 2 ədəd soğan
  • 2 çay qaşığı duz
  • 25 qr sarımsaq
  • 10 qırmızı bibər
  • 1/2 yemək qaşığı qırmızı bibər tozu
  • 50 qr bambuk tumurcuqları

Naga Pork Curry necə hazırlanır

Addım 1

İlk addım köri üçün pasta hazırlamaqdır. Yaranan qarışıq hamar bir pasta halına gələnə qədər zəncəfil və sarımsağı birlikdə doğrayın. Bu vaxt donuz əti orta dilimlərə kəsin, düzgün yuyun və qurudun.

Addım 2

Sonra, donuz əti təzyiq ocağına qoyun və orta atəşə qoyun. Donuz ətini ocağın altına yapışmaması üçün qarışdırmağa davam edin. Bunu təxminən 3 dəqiqə davam etdirin və sonra duz əlavə edin və yenidən ət qarışdırın.

Addım 3

İndi doğranmış soğanı əlavə edin və yenidən qarışdıraraq bir dəqiqə qızardın. Sonra zəncəfil-sarımsaq pastası, dilimlənmiş bambuk tumurcuqları və doğranmış qırmızı bibərləri (əgər varsa 2 ədəd Kral bibəri) əlavə edin və 5 dəqiqə yumşaq qarışdırın. Bunu örtün, ancaq qapağı bağlamayın. 3 dəqiqə bişirin.

Addım 4

Sonra gözəl bir rəng əldə etmək üçün qırmızı bibər tozu əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qarışdırın. Sonra təxminən bir fincan su əlavə edin və təzyiq ocağının qapağını bağlayın. Alovu söndürmədən əvvəl 6 dəfə fit çalın.


Bambuk Çəkmə Tarifi ilə Dumanlı Donuz əti

Dumanlı Donuz əti bambuk tumurcuqları olan sadə və dadlı bir donuz əti yeməyidir. Bambuk tumurcuqları olan bu hisə verilmiş Donuz əti, Naga üslubunda bir reseptdir. Adətən Naga mətbəxinə siqaret çəkilmiş, qurudulmuş və ya mayalanmış ət və balıq daxildir. Bu ən çox sevilən yeməklərdən biridir və garnitür kimi xidmət edir. Dadlı donuz əti bişirmək asandır və daha az maddələr tələb edir. Bambuk tumurcuqları resepti ilə bu asan naga çəngəlini izləyin və hazırlayın.

Bambuk Çəkmə Tarifi ilə Dumanlı Donuz Ətinin Tərkibi

  • Dumanlı donuz əti - 250 qr
  • Yaşıl bibər - 4
  • Zəncəfil - 1 xörək qaşığı
  • Sarımsaq çörəyi - 4
  • Bambuk tumurcuqları - 2 fincan
  • Tuz - 1 çay qaşığı
  • Su - 1 stəkan

Bambuk Çəkmə ilə Dumanlı Donuz Ətini Necə Hazırlamaq olar

Addım 1: Dumanlı donuz ətini yuyun və bir kənara qoyun.

Addım 2: Quru bambuk tumurcuqlarından istifadə edirsinizsə, onları 5-10 dəqiqə bişmiş suda isladın ki, bir az yumşaq olsun.

Addım 3: Bir qızartma qabı götürün və üzərinə 750 ml su əlavə edin və YÜKSƏK atəşə qoyun.

Addım 4: İndi donuz parçalarını qaynar suya əlavə edin və 5 dəqiqə qaynatın.

Addım 5: İndi ona yaşıl bibər, zəncəfil pastası və sarımsaq pastası əlavə edin və tavanı örtün və donuz əti yumşalana qədər yenidən 20 dəqiqə YÜKSÜZ alovda bişirin.

Addım 6: İndi tavaya bambuk tumurcuqları və duz əlavə edin, qarışdırın və örtün.

Addım 7: LOW alovda və ya bambuk tumurcuğu bişənə qədər 15-20 dəqiqə bişirin və donuz əti ilə yaxşıca qarışdırın. Donuz əti hazırlamaq lazımdırsa su əlavə etməyə davam edin.

Addım 8: Hazır olduqdan sonra alovdan çıxarın və buxarda hazırlanmış düyü ilə isti xidmət edin.


Bambuk və yananq şorbası (keng no mai)

Yanang yarpaqları Laos və Tay mətbəxində məşhurdur. Şirəsi yarpaqları suda islatmaqdansa çürütməklə çıxarılır. Alternativ olaraq, yanang ekstraktı olan bankaları satın ala bilərsiniz.

Hazırlıq

Pişirmə

Bacarıq səviyyəsi

Tərkibi

  • 2 ovuc yanang yarpaqları və ya konservləşdirilmiş yanang ekstraktı
  • 750 ml (3 stəkan) soyuq su
  • 2 stəkan təzə nazik dilimlənmiş bambuk tumurcuğu, qaynar suda 10 dəqiqə bişirilir, süzülür
  • 250-500 ml (1-2 fincan) su və ya donuz əti qarın ehtiyatı (bax Qeyd)
  • 1½ osh qaşığı padaek (mayalanmış balıq sousu)
  • 1½ osh qaşığı balıq sousu
  • 1 fincan doğranmış donuz əti (isteğe bağlı)
  • 3 limon otu sapları, 2 sm hissələrə doğranmışdır
  • 1 fincan doğranmış balqabaq
  • ¼ fincan qurudulmuş göbələk göbələkləri, yumşalana qədər suya batırılır, süzülür
  • 1 qabıqlı və ya süngərli qabıq, soyulmuş və parçalara kəsilmiş
  • 1 fincan təzə istiridye göbələkləri
  • 5 xırda doğranmış bibər, əlavə olaraq xidmət etmək üçün əlavə
  • 2 çay qaşığı ağ şəkər
  • çimdik duzdan
  • 1 fincan Lao reyhan və ya düyü çəltik otu, üstəgəl bəzəmək üçün əlavə
  • 50 q (¼ fincan) xam yapışqan düyü, yumşaq olana qədər soyuq suya batırılmış, qurudulmuş və incə bir pasta etmək üçün kifayət qədər su ilə üyüdülmüş

Aşpazın qeydləri

Fırın istiliyi şərti olaraq fan tərəfindən məcbur edilirsə (konveksiya), temperaturu 20˚C azaltın. | Avstraliya kaşığı və fincan istifadə edirik: 1 çay qaşığı 5 ml -ə bərabərdir 1 kaşığı 20 ml -ə bərabərdir 1 stəkan 250 ml -ə bərabərdir. | Bütün otlar təzədir (göstərilməyibsə) və stəkanlar yüngülcə qablaşdırılıb. | Bütün tərəvəzlər orta ölçülüdür və qabığı soyulmamışdır. | Bütün yumurtalar göstərilmədiyi təqdirdə 55-60 qr.

Təlimatlar

Yanang və suyu böyük bir qaba qoyun və suyu çıxarmaq üçün yarpaqları birlikdə ovuşdurun. Yarpaqlardan maye sıxın və 250 ml (1 stəkan) mayenin hamısını bir qazana qoyun. Bişmiş bambuk tumurcuğunu, su və ya donuz əti, padaek və balıq sousunu əlavə edin və qarışdırmadan qaynatın (qaynağa baxın). İstəyirsinizsə donuz əti əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.

Limon otu, balqabaq və qara göbələk göbələklərini əlavə edin və başqa 5 dəqiqə və ya balqabaq yumşaq olana qədər bişirin. Kabak, istiridye göbələyi və bibər əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Rezerv edilmiş yanang maye, şəkər, duz, reyhan və yapışqan düyü pastası əlavə edin. Bir az qalınlaşana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin, sonra əlavə bibər və otlar ilə xidmət edin.

Qeyd
• Donuz əti göbələyi hazırlamaq üçün əti soyuq su ilə örtün, qaynadək gətirin və təxminən 20 dəqiqə qaynamaq. Əti çıxarın və ehtiyatı rezerv edin.
• Keo, padaek əlavə edildikdən sonra yeməyi çox qarışdırmamağı və ya xoşagəlməz bir dad verə biləcəyini tövsiyə edir.


Ən yaxşı 15 bambuk resepti

Bambuk bitkisinin hansı hissələrinin yeməkdə istifadə edildiyini və bunun sizin üçün nə qədər yaxşı olduğunu izah etdikdən sonra, ehtimal ki, ən yaxşı bambuk yeməklərinə keçməliyik. Həqiqi reseptlərə bağlantılar daxil etdiyimizdən narahat olmayın ki, bunları özünüz sınayasınız.

Frys qarışdırın

1. Bambuk çəkilişi, Göbələk və Uzun Fasulye Qarışdırmaq

Bu ləzzətli vegan yeməyi, əksər mətbəxlərdə tapıla bilən sadə maddələrdən istifadə edir. Bir az mülayim səsləndiyindən narahat olsanız, resept eyni zamanda ləzzətli bir zərbə verən incə doğranmış cayenne bibərini də tələb edir.

Xəbərdarlıq: Bibərləri yavaş -yavaş əlavə edin, gedərkən dadın. Əks halda, yanğınsöndürmə briqadasına ehtiyacınız ola bilər!

2. Mal əti və brokoli

Zamanla sıxılırsınızsa, əvvəlcədən hazırlanmış ədviyyat qarışığından istifadə etdiyi üçün bu resept sizin üçündür. Etdiyiniz şey, mal əti, brokoli və bambuk tumurcuqlarını qızartmadan əvvəl ədviyyat qarışığına su və soya sousu əlavə etməkdir.

Şimali Amerikada ən çox sifariş edilən Çin yeməklərindən biridir və indi evdə hazırlamaq çox asandır.

3. Mu Shu Toyuq

Bu ənənəvi qızartma, ləzzət və toxumaların ləzzətli birləşməsini təmin etmək üçün marul fincanlarında verilir. Ənənəvi Çin tərəvəzlərini (qurudulmuş ağacdan hazırlanan göbələklər və bambuk tumurcuqları) yumurta və toyuq ilə birləşdirərək ağızdan suyu çıxarır.

Bu ailə tərzinə xidmət edin, amma heç kim sonuncunu özünüz götürərək döyüşmədiyinə əmin olun.

4. Kıyılmış Donuz Əti ilə İncə Bambuk Sürgünləri

Bu resept 14 unsiya bambuk tumurcuqları tələb edir - donuz ətindən təxminən beş dəfə çox - və oğlan, buna dəyərmi? Bambuk, sarımsaq, bibər, doğranmış donuz əti və şeri şərabı hamısı hazırlanması təəccüblü dərəcədə asan olan ətirli bir yemək yaratmaq üçün bu reseptdə istifadə olunur.

Yaz aylarında salat ilə xidmət edin, daha yüngül bir yemək və qışda düyü sizin üçün bir az daha istiləşsin.

Tərəflər

5. Lumpia Rolls

Bu yemək, yumurta rulonu və krep də daxil olmaqla, dünyada bükülmüş qidaların elementlərini özündə birləşdirən Filippində yaranmışdır.

Ümumiyyətlə, bu rulonların bişirilməsi on dəqiqədən az vaxt aparacaq və əlinizdə olan şeylərə görə xüsusi olaraq hazırlana bilər. Lazım olan tək şey Lumpia sarmalayıcıları, bambuk tumurcuqları və quru şeridir.

6. Bambuk tumurcuqları olan Karides və Donuz Köftəsi

Bunları hazırlamaq nəinki çox asandır, həm də özünüzü yeməmək üçün diqqətli olmalısınız.

Etməli olduğunuz şey, qarışığı wonton sarmalayıcılara (əksər supermarketlərdə mövcuddur) qaşıqlamadan və qaynadandan əvvəl karides, donuz əti, bambuk və ədviyyatları birləşdirməkdir. Asanlıqla.

7. İsti və Turş Slaw

Bir çoxumuz isti və turş şorbamızı çox sevirik, buna görə də onu yenidən təsəvvür etmək çox maraqlıdır.

Bu salat, isti və turş şorbanın klassik maddələrindən (kələm, bolqar bibəri, soğan və bambuk tumurcuqları) istifadə edir və bu unikal yeməyin ənənəvi ləzzətini qorumaq üçün soya sousu, zəncəfil və qara bibərdən ibarət bir sarğıya atır.

İndi bu cəsarətli ləzzətlərdən ən çox sevdiyiniz ətlə birlikdə istifadə edə bilərsiniz - resept yaradıcısı donuz ətini tövsiyə edir. Yaz barbekü üçün bunun doğru olduğunu düşünürük.

Şorbalar

Bonus: Bunlar tək qablı yeməklərdir. Bu, ətraf mühitə və evinizdəki qabyuyan maşını kimə qarşı xeyirxah olan daha az yuyulma deməkdir. Üzünüzü doldurarkən ətrafı xilas etmək, ən yaxşı hiss olmalıdır, elə deyilmi?

8. İsti və Turş Toyuq Şorbası

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, isti və turş şorba klassikdir, buna görə də bir resept daxil etməliyik. Zəngin bir ləzzət ilə rahatlaşdırıcı bir yemək yaratmaq üçün toyuq, iki növ göbələk, hindistan cevizi südü və dilimlənmiş bambuk tumurcuqlarından istifadə edir.

9. Bambuk və Tofu ilə təmiz şorba

Bu sürətli və asan şorba tamamilə dadlıdır. Tofu bütün ədviyyatlar və#8217 ləzzətləri (bonito dashi, soya sousu, xatirə) udur, yəni hər ağız dolusu ləzzətli bir ləzzətdir.

Tofu toxunuşa yumşaq olsa da, bambuk tumurcuqları diqqətinizi çəkməyiniz üçün lazım olan kiçik bir böhranı təmin edir.

10. Şabu Şabu

Amerikadakı Yapon məhəllələrində ənənəvi bir yemək olan bu ədviyyatlı balıq yeməyi bibər, tofu, yeməli albalı yarpaqları və uskumru birləşdirir.

Qeyd etmək lazımdır ki, Martha Stewart tərəfindən təsdiqlənmiş bu yemək gün ərzində edə biləcəyiniz bir şey deyil, çünki bəzi hazırlıqların təxminən üç həftə əvvəl edilməsi lazımdır. Ancaq Martanın üzünə baxdıqda buna dəyər olduğunu deyə bilərsən.

11. Karides Yumurtası Foo Young

Yemək yeyərkən çoxları üçün ən sevimli yeməkdir və evdə bir neçə dəqiqə ərzində yenidən hazırlamaq çox sadədir.

İnanılmaz dərəcədə doldurur, bir çox tərəvəzdən istifadə edir və aşağı karbohidratlıdır. Bir bonus olaraq, bir paketdən alacağınız hər şeydən daha dadlıdır.

12. Tamarind-Zerdeçal Soslu İndoneziya Balığı

Başqa bir ədviyyatlı balıq yeməyidir, lakin zerdeçal, bibər və tamarind qarışığını şirinləşdirmək üçün hindistan cevizi südü istifadə edir. Həm də inanılmaz dərəcədə yüngül olduğundan yay şam yeməyi üçün mükəmməl edir.

Böyük qab yeməkləri

13. Buda Divarda Tullanan Hotpotun üstündən tullanır

Bu yeməyin adını görəcəyinizi gözləmədiyinizi söyləmək yəqin ki, təhlükəsizdir. Adın arxasındakı hekayə, yemək o qədər gözəl qoxuyur ki, hətta Buda meditasiyanı dayandıracaq və onu yemək üçün divardan atlayacaq.

Bu yüksək zülallı qaynar qabda bir neçə növ ət və balıq, həmçinin tofu var, ancaq bunlar zövqünüzə uyğun olaraq hazırlana bilər. Bu ağır bir yemək ola bilsə də, əslində yüngül tərəvəzlər və düz düyü ilə gözəl bir şəkildə balanslaşdırılmışdır.

14. Tayland tərəvəz köri

Bu ləzzətli yemək evinizdəki ən təlaşlı yeyənlərin də xoşuna gələcək. Bu dad qönçələrini oyatmaq üçün çoxlu təzə tərəvəzlər, otlar və ədviyyatlar istifadə edir, lakin istilik sağlam bir hindistan cevizi südü və şirin tərəvəz (yəni kərəviz balqabağı) ilə balanslaşdırılır.

Tayland qırmızı köri pastasını sıfırdan hazırladığınız üçün yeməyi hazırlamaq bir az vaxt aparır, amma resept bir şam yeməyinə ehtiyacınız olandan daha çox pasta hazırlayır. Bu, qalanını növbəti dəfə saxlaya biləcəyiniz deməkdir.

Bizə güvənin, ilk dəfə etdikdən sonra mütləq növbəti dəfə olacaq.

15. Vegetarian Bibimbap

Bu Koreya ştapeli bir vegetarian yeməyi olaraq yenidən təsəvvür edildi və nəticə inanılmazdır. Tərəvəzlər yumşalana qədər yağda bişirilir və sonra təbii ləzzətlərini artırmaq üçün duz ilə ədviyyat olunur. Düyü daha sonra soya sousu və istiotla bişirilir, ayrı bir tavada bir yumurta qızardılır.

Pirinç, tərəvəz və yumurta daha sonra bir qabda qatlanır və şirin çili sousu ilə verilir. Bu yeməyi çox gözəl deyil, amma tez, sağlam və dadlıdır.


Istiqamətlər

Şoraba maddələrini qarışdırın və donuz ətini 15 dəqiqə marinat edin.

Yer fıstığı yağını əvvəlcədən isidilmiş qazana tökün və yağ çəkilməyə başlayana qədər qızdırın. Donuz dilimlərini rəng dəyişənə qədər 1-2 dəqiqə qızardın. Bir boşqaba çıxarın.

Bambuk tumurcuqlarını əlavə edin və 10 ilə 15 saniyə ərzində tez -tez qaynar vokalın ətrafında fırlatın. Soya sousu və şəkər əlavə edin. İstiliyi azaldın və vaxtaşırı qarışdıraraq 4-5 dəqiqə bişirin. İstiliyi ən yüksək səviyyəyə qaldırın. Donuz ətini geri qaytarın və tez bir yerə atın.

Sarımsağın üzərinə səpin və bütün maddələri birləşdirmək üçün 1 dəqiqə qızardın. Dərhal xidmət edin.


Əsas Yeməklər: Bambuk tumurcuqları və hindistan cevizi südü ilə qırmızı köri Ka หน่อไม้ กะทิ (Kaeng Nor Mai Ga Tee)

Hazırda qiymətləndirilib:
2173 oxucu rəyindən 4.5 Ulduz qazandı

Məhsul: 2 porsiya
Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə
Hazır: 20 dəqiqə

Bu sevimli qırmızı köri yeməyi, şorba əsasının hindistan cevizi südü ilə hazırlandığı Mərkəzi Taylandda xidmət edilən körilər növünə xasdır. Toyuq budu ətinin şirəli parçaları ilə hazırlanır, hamar və qaymaqlı bir quruluşa malikdir və Taylandın güclü qırmızı bibər pastasının hazırlanmasında istifadə olunan təzə limon, çınqıl, kaffir kireç, quru qovrulmuş kimyon, keşniş və bibərdən dadlı ekzotik ləzzətlərə malikdir. Kaeng Ped). Bu yeməyi hazırlamaq üçün qablaşdırılmış qırmızı köri pastasından istifadə etmək tamamilə məqbuldur, amma bütün resepti əvvəldən sonuna qədər özünüz etmək istəyirsinizsə, əvvəlcə evdə hazırladığımız dadlı qırmızı çili pastası reseptini hazırlayın. Bitmiş Kaeng Nor Mai -də qırmızı, sarı və qəhvəyi rəngli bütün möhtəşəm parçaları öz əllərinizlə yaratdığınızı bildiyiniz zaman etdiyinizə sevinəcəksiniz.

Tərkibi siyahısı: Bambuk tumurcuqları və hindistan cevizi südü ilə qırmızı köri içərisində nə var.

  • 1 lirə sümüksüz, dərisiz toyuq bud budu
    (1/2 düymlük parçalara kəsin)
  • 3 xörək qaşığı Tayland qırmızı köri pastası
  • 2 fincan Kokos südü
    (2 hissəyə bölünür)
  • 1 fincan Bamboo zərbə endirir
    (konservləşdirilmiş və ya hazırlanmış, nazik zolaqlara kəsilmiş)
  • 2 - 3 Tayland uzun bibərləri
    (və ya digər yüngül qırmızı bibər)
  • 1 fincan Tayland Şirin Fesleğen
    (Horapah, Siam Ulduzu)
  • 5 Kaffir Lime ayrılır
  • 2 çay qaşığı Hindistancevizi şəkəri
  • 1 xörək qaşığı Balıq sousu
    (lazım olduqda)
  • 1/2 çay qaşığı Duz
    (lazım olduqda)

Əsas istiqamətlər: Qırmızı köri bambuk tumurcuqları və hindistan cevizi südü ilə necə hazırlayırıq.

1) Hindistancevizi südünün yarısını bir qazanda və ya tavada qızdırın, sonra köri qarışdırın. Qalın və yaxşı qarışana qədər aşağı istilikdə bişirin.

2) Toyuq ətini əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə köri ilə qızardın, sonra hindistan cevizi südünün digər yarısını əlavə edin.

3) Bambuk tumurcuqlarını, qırmızı bibərləri və kaffir kireç yarpaqlarını əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin, sonra sərinləyin. Fesleğeni qarışdırın və xidmət edin.


Videoya baxın: Çin Turşu və Acılı Çorba - Suānlàtāng (Dekabr 2021).