Yeni reseptlər

Doldurulmuş hinduşka göğsü

Doldurulmuş hinduşka göğsü

Hind hinduşka dilimlənir və ədviyyat olunur.

Bibər, pastırma, pendir zolaqlara kəsilir.

Hind dilinin hər bir parçasına növbə ilə 1-2 zolaq pendir, bibər, donuz qoyun, sonra ətin bir hissəsi ilə örtün.

Yumurtaları bir çimdik duz ilə döyün.

Əti unla, sonra yumurtadan küncüt toxumu ilə verin.

Tencereyi atəşə qoyun və içindəki yağı qızdırın.

Hind dilimlərini qaynar yağda qızardın.

emici kağız üzərində çıxarın.

Bir garnitür tərəvəz və ya salat ilə birlikdə istehlak olunur.


Fırında doldurulmuş hinduşka

Bişmiş hinduşka, resept. Fırında bütün bir hinduşka necə hazırlanır? Bütöv, qovrulmuş və şirəli hindi biftekini necə hazırlamaq olar?

Artıq Şükran gününü xoş bir şirkətdə çox xoş bir şam yeməyini qeyd etdiyimizi söylədim. Axşamın ulduzu əlbəttə dolma hinduşka idi. Sizə bişmiş hinduşka reseptimi təqdim etmək istəyirəm ki, bu da Milad masası üçün əla fikir olar.

Daha çox hinduşka resepti

və daha çox burada.


Günün resepti: bişmiş hinduşka göğsü

Bişmiş hinduşka göğsü dən: hinduşka döşü, yağ, limon, soğan, cəfəri, duz, istiot, qızardılmış yaşıl lobya.

Tərkibi:

  • 1 ədəd hinduşka döşü
  • 8 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 limon yarıya bölün
  • 1 ədəd soğan yarıya bölünür
  • doğranmış cəfəri (kök və yarpaqlar)
  • duz
  • bibər
  • xidmət etmək üçün yaşıl lobya qızardın

Hazırlanma üsulu:

Fırını əvvəlcədən 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
Hind ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini üzü yuxarı bir tavaya qoyun.
Hindistancevizi üzərinə 1/2 limon sıxın, içinə duz və istiot əlavə edin, sıxılmış limonla, limonun qalan yarısını, soğanın yarısını və cəfəri saplarını doldurun.


Barmaqlarınızı dərinin altına basaraq dərini hinduşka döşündən ayırın. Onu sındırmamaq üçün diqqətli olun. Kərə yağı parçalarını dərinin altına qoyun.
Hər tərəfə duz, istiot və cəfəri səpin.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin. Sinə çıxarın və qabın altından şirələri ilə yağlayın.


Sinə folqa ilə örtün, istiliyi 180C -ə endirin, başqa 1 1/2 saat bişirin. Xırtıldayan bir dəri əldə etmək üçün son 10 dəqiqədə folqa çıxarın.
Ən azı 15 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin. Qızardılmış yaşıl lobya ilə xidmət edin.


Doldurulmuş hinduşka

1. Doldurmağı hazırlayın. Soğan və kərəvizi soyun və incə doğrayın. Almanın qabığını soyun və doğrayın. Yağı tavada yumşaq bir şəkildə qızdırın və qoz ləpəsi ilə birlikdə soğan, kərəviz və alma əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər aşağı istilikdə buraxın. Sonra böyük bir qaba qoyun və qalan maddələri əlavə edin: kıyılmış ət, çörək qırıntıları, yüngülcə döyülmüş yumurta və incə doğranmış cəfəri. Dadmaq və yaxşı qarışdırmaq üçün hər şeyi duz və istiot ilə ədviyyat edin.

2. Türkiyəni bağırsaqdan təmizləyin, yuyun və təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə həm içəridən, həm də xaricdən silin. Duz və istiot əlavə edin, sonra hazır qarışığı doldurun. Türkiyəni böyük bir tavaya qoyun və ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Donuz dilimlərini üstünə qoyun, hər şeyi alüminium folqa ilə örtün və təxminən 3 saat yarım bişirin.

3. Sır üçün bütün maddələri birləşdirin və qarışdırın. Bitmədən bir saat əvvəl, biftek çıxarın və alüminium folqa və pastırma dilimlərini çıxarın. Hazırlanmış buzlanma ilə hinduşka yağlayın. Yenidən sobaya qoyun və hər 15 dəqiqədən bir sona qədər şir ilə yağlamağa davam edin. Xidmət vermədən əvvəl biftek 30 dəqiqə buraxın.


Cristian Sorop resepti: Türkiyə göğsü gavalı və fındıq ilə doludur

Donuz əti parçalara bölünmüş tavaya qoyun, qızardıncaya və yağdan çıxana qədər qızardın. Donuz ətini tavadan götürürük və qalan yağda incə doğranmış soğanı yaxşı qızardırıq. Bir neçə fındıq və doğranmış gavalı, duz, istiot, bal, bir az şərab və bir az brendi əlavə edin.

Hinduşka döşünü parçalayırıq, dolğunu yayırıq, parçanı möhkəm bükürük və bir neçə diş çubuğu ilə tuturuq ki, içlik çıxmasın. Hər tərəfdən əldə edilən rulonu tavada bir az qızarana qədər qızardın, bir az şərab əlavə edin, bir az brendi ilə qaynadın, sonra ət parçasının qalınlığından asılı olaraq 180 dərəcəyə qədər 8-10 dəqiqə sobaya qoyun. Bir qızartma qabda bir az kərə yağı əlavə edərək yüngülcə qızardın, qarnir üçün gavalı yarısını əlavə edin, bir az brendi olan duz, istiot, bal, alov əlavə edin. Parçalar gözəl bir şəkildə karamelize edilməlidir. Sousu tavada saxlayırıq.

Ağ turp parçaları çəhrayı, yarı şəffaf bir görünüş əldə edənə qədər şərab və bir az brendi, duz, istiot, bal və bir parça çuğundur əlavə edərək bir az yağda qızardılır. Sos üçün bir az qurudulmuş ərik bir az suda qaynadılır. Qaynadıqdan sonra onları yaxşıca qarışdırın, bərpa edilmiş ət və gavalı sousu, bir az yağ, duz, istiot, bir az bal əlavə edin, bir az şərab və brendi ilə sousun dadını və sıxlığını düzəldin. Sousa soba qabına tökülən ət suyunu əlavə edin. Bir qaşıq ilə boşqaba bol miqdarda sous qoyun.

Əti doldurma ilə qoyun, gavalı yarısını və ağ turp parçalarını əlavə edin. Dadına və rənginə görə azca qızardığımız bir neçə fındıqla bəzəyin. Turp parçalarını bəzəmək və ya kənardan ət parçasını divar kağızı çəkmək üçün fındıq çatlamasından istifadə edə bilərsiniz. Yarı quru ağ şərabla xidmət edə bilərsiniz.


Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Türkiyə Döş Pendirlə Dolduruldu

Yerkökü, soğan və kartofu soyun və dörddə birinə kəsin.
Hind göğsü iki böyük parçaya bölünür. İki parça üfüqi şəkildə kəsilir, bundan sonra uzanır və şnitzel çəkiclə döyülür.

Bıçaq bıçağı ilə (ətin digər tərəfinə getmədən) və ya şnitzel çəkicinin əks tərəfi ilə asanlıqla qaldırılan böyük bir parça meydana gəlir. Duz, bitki, bibər və mozaika bibəri ilə dadmaq üçün mövsüm.

Şüyüd ilə qarışdırılmış qızardılmış pendiri dadlı hinduşka diliminin üzərinə qoyun. Pendir, ət miqdarına görə hər iki ət parçasına təxminən eyni şəkildə qoyulur.

Ət parçaları pendirlə doldurulduqdan sonra yüngülcə yuvarlayın və iplə bağlayın ki, çörəkçilik zamanı çıxmasın. Yaxşı bağlandıqda, üstünə mövsüm əlavə edin və soya sousu ilə yüngülcə səpin.

Doldurulmuş hinduşka döşü bir tepsiyə qoyulur və yanında tərəvəzlər (yerkökü, kartof və soğan) qoyulur. Yağ, ət parçalarının yarısına qədər su, bir neçə bibər və kəklikotu tökün.

Tepsini sobaya qoyun, düzgün istidə. Qəhvəyi olmağa başlayanda ət parçalarını çevirin və soya sousu ilə yüngülcə səpin. Tərəvəzləri bu sousla səpin.
Diqqət: Bu sous bir az duzludur.

Hinduşka göğsü qəhvəyi olduqda, yüngülcə yuvarlayın və üstünə bir az pendir sürün. Fırını söndürün, sonra pendir bir az əriyənə qədər hinduşka döşünü sobada bir müddət buraxın.
Hinduşka göğsü, tərəvəzləri tavada uyğun hissələrə kəsilərək verilir.
Hind göğsü və tərəvəz ilə birlikdə gorgonzola sousu verdim.
Yaxşı iştaha.


Fırına doldurulmuş Türkiyə məhsulları:

  • 3-4-5 kiloqram hinduşka, gözəl və yuvarlaq (mənimki 4 kiloqram idi)
  • 1 stəkan (150 ml.) Quru ağ şərabdan
  • Kabuğu da daxil olmaqla 400 qram yeməli kestane
  • 100 qram kərə yağı 10 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 2 ədəd soğan
  • 5 kərəviz ipi (kərəviz sapı)
  • 2 xörək qaşığı brendi
  • 200 ml. quş şorbasından
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı worcester sousu
  • bir neçə budaq təzə rozmarin
  • dəfnə yarpağı, bibər və xardal
  • qaba duz, yer bibəri

Fırına doldurulmuş Türkiyə, hazırlanması:

1. Bütün hinduşka (dondurulmamalıdır) bağırsaqlardan və qalan tüklərdən yaxşı təmizlənir. Boynu olmadan hələ satın almamısınızsa, qoyulduğu yerdən çıxarılmalıdır, ancaq onu örtən dərini bütöv saxlayaraq hinduşkaya yapışdırmalısınız.

2. Bütün hinduşka sığacaq qədər böyük bir qazan seçin, mənim vəziyyətimdə 6 litrlik idi. Hər litr qaba 1 xörək qaşığı qaba duz qoyun (6 yemək qaşığı). 2 litr soyuq su tökün və duz həll olunana qədər qarışdırın, dadına dəfnə yarpağı, xardal toxumu və istiot əlavə edin. Hinduşka bu duzlu hamama batırılır, əgər su onu örtmürsə, üstünü doldurmaq üçün doldurur və üstünə bir ağırlıq qoyur (daha ağır bir boşqab). Soyuducuda ən az 4 saat saxlayın (qoyub getdiyim budur), bu müddət ərzində bir neçə dəfə qayıdır.

Türkiyə sobaya doldurularaq şabalıd dolması hazırlanır

1. Hinduşka duzlu suda olarkən şabalıd yuyulur, quruyur və hər birinin dərisi artırılır:

2. Şabalıdı bir tencereye qoyun, bol su ilə örtün və bir saat qaynadək gətirin. Sudan çıxarılır, yaxşı axıdılır və içərisindəki dəri və dəridən təmizlənir (çətin və xüsusilə diqqətli bir iş, xeyirxah bir kömək alır, ərimi tutdum və bir dəfə qəbul etdim, hələ də onunla məşğul olmaq üçün bir yolu yox idi. Qaçaqlar!).

3. Soğandan birini kərəviz saplarını da xırda doğrayın. Kərə yağı bir qazanda əridin və yumşalana qədər aşağı istilikdə soğan və kərəviz əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaldıqdan sonra tavanı oddan çıxarın və soyumasını gözləyin, sonra soyulmuş şabalıdı əlavə edin.

4. Kompozisiyanı dadmaq və yoğurmaq üçün çörək qırıntıları və brendi, duz və istiot əlavə edin, doldurma nəmli olduğu qədər quş şorbası (bir qaşıq qaşığı) əlavə edin, lakin macun deyil.

Doldurulmuş hinduşka, içlik və çörəkçilik

1. Hind turşusunu duzlu sudan çıxarın və yaxşı boşaltın, sonra kağız dəsmal ilə çiləyin. Türkiyədəki boşluğu bibər edin (duza ehtiyac yoxdur, hinduşka duzlu sudan kifayət qədər duz çəkmiş olacaq).

2. Doldurmanın yarısını boyun boşluğuna daxil edin.

3. Boyun dərisini geri çəkin, içini doldurun və diş çubuqları ilə düzəldin.

4. Doldurmanın qalan hissəsi hinduşka boşluğuna daxil edilir və qalan soğan üstünə doldurulur, bütöv, lakin yaxşı təmizlənir. Türkiyəyə təzə yer bibəri əlavə edin, gövdəsinin yanındakı qanadlarını rozmarin çubuqları ilə düzəldin, daha bir neçə rozmarin ipi əlavə edin və hazırlanmış hinduşkasını tavaya qoyun.

5. Ağ şərabı tepsiyaya tökün və bir qapaqla və ya olmasa, alüminium folqa ilə yaxşıca örtün. Qabaqda, əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C -də 2 # saat, hinduşka əti yaxşı nüfuz edənə qədər bişirin və sinə və ya ayağın ən qalın hissəsinə diş çubuğu taxarkən şəffaf şirələr buraxılır, yox qan izləri. Bu zaman qapağı çıxarın, hinduşkanı tavada əmələ gələn sousla səpin və gözəl qəhvəyi olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Türkiyəni tepsidəki tepsidən çıxarın və yüngülcə alüminium folqa ilə örtün.

Türkiyə sousu doldurur, sousu hazırlayır

Tepsi yandırılır, balzam sirkəsi və quş şorbası tökülür və qaynadılır, altdan yaxşı qızardılır ki, biftekdən bütün yapışqan qalıqlar çıxsın. 1 xörək qaşığı worcester sousu əlavə edin və sosu bir ələkdən süzün, tencereden isti, hinduşka bifteklə birlikdə, son dərəcə incə və ləzzətli bir doldurma və seçdiyiniz bir qarnir ilə xidmət edin.

Yuxarıdakı şəkil qonaqlarımıza xidmət edərkən biftekin bir hissəsini, boynuna dolması olan bir dilim döş, qanad (və ya ət parçası), qızardılmış noxud və soğan ilə şirin kartof püresi və kərəviz, ətini göstərir. biftek sousu ilə səpilir və yanında qarağat sousu var.


Günün resepti: bişmiş hinduşka göğsü

Bişmiş hinduşka göğsü dən: hinduşka göğsü, yağ, limon, soğan, cəfəri, duz, istiot, qızardılmış yaşıl lobya.

Tərkibi:

  • 1 ədəd hinduşka döşü
  • 8 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 limon yarıya bölün
  • 1 ədəd soğan yarıya bölünür
  • doğranmış cəfəri (kök və yarpaqlar)
  • duz
  • bibər
  • xidmət etmək üçün yaşıl lobya qızardın

Hazırlanma üsulu:

Fırını əvvəlcədən 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
Hind ətini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini üzü yuxarı bir tavaya qoyun.
Hindistancevizi üzərinə 1/2 limon sıxın, içinə duz və istiot əlavə edin, sıxılmış limonla, limonun qalan yarısını, soğanın yarısını və cəfəri saplarını doldurun.


Barmaqlarınızı dərinin altına basaraq dərini hinduşka döşündən ayırın. Onu sındırmamaq üçün diqqətli olun. Kərə yağı parçalarını dərinin altına qoyun.
Hər tərəfə duz, istiot və cəfəri səpin.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin. Sinə çıxarın və qabın altından şirələri ilə yağlayın.


Sinə folqa ilə örtün, istiliyi 180C -ə endirin, başqa 1 1/2 saat bişirin. Xırtıldayan bir dəri əldə etmək üçün son 10 dəqiqədə folqa çıxarın.
Ən azı 15 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin. Qızardılmış yaşıl lobya ilə xidmət edin.


Tərkibi Donuz ətinə bükülmüş hinduşka döşü

  • 900 qram & # 8211 1 kiloqram sümüksüz hinduşka döşü və dərisi, bir parça
  • 1 çay qaşığı qaba duz
  • 2 budaq təzə rozmarin (yalnız yarpaqlar, cəmi 2 yaxşı çay qaşığı doğranmış yarpaq)
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş qurudulmuş kəklikotu (və ya doğranmış təzə kəklikotu yarpaqları)
  • təzə yer bibəri
  • 3 diş sarımsaq
  • 25 qram kərə yağı
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 2 dilim ağ çörək, qabıqsız, yalnız nüvəsi 1 sm kublara kəsilir.
  • 1 qırmızı dəniz
  • 1/2 qırmızı soğan (kiçik)
  • 100 ml. toyuq şorbasından
  • 200 qram xırda doğranmış donuz əti
  • duz və istiot
  • sous üçün (isteğe bağlı): 2 hinduşka qanadı və ya 1 boyun, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 kiçik yumurta kimi kərəviz, 1 kök, 1/2 doğranmış qırmızı soğan, 1 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı rəndələnmiş un, 1/2 litr toyuq şorbası , 1 xörək qaşığı tomat pastası, 1 xörək qaşığı orkide sousu, 1 dəfnə yarpağı, duz və istiot

Fırında donuz əti ilə bişmiş hinduşka döşü hazırlamaq & # 8211 ət hazırlamaq

Mümkün qədər böyük və vahid bir parça əldə etmək üçün hinduşka döşü qalın bir bıçaqla açılır. Qalınlığı 1,5-2 sm olan bir çəkiclə düzəldin.

2 diş sarımsaq əzin, rozmarin yarısını doğrayın, bir qabda bir araya qoyun və kəklikotu, 1 çay qaşığı qaba duz və 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatları yaxşıca qarışdırın və əti hər iki tərəfə yaxşıca ovuşdurun.

Ətin tatlarla nüfuz etməsinə icazə verin və bu vaxt doldurulmasını hazırlayın:

Fırında donuz əti ilə bükülmüş hinduşka göğsü

1. İsti tavaya 1 xörək qaşığı yağ və kərə yağı qoyun. Kərə yağı əriyəndə çörək qırıntılarını əlavə edin və qızardıncaya qədər daim qarışdıraraq qızardın (şəkil 1).

2. Tost kublarını tavadan çıxarın, başqa bir kaşığı yağ, incə doğranmış soğan və 1 çimdik duz ilə birlikdə əzilmiş qalan sarımsaq mixək əlavə edin. İstiliyi azaldın və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin (şəkil 2).

3. Soğan yumşaldıqdan sonra toxum qutusundan təmizlənmiş, kublara kəsilmiş alma əlavə edin (şəkil 3), alma səthində parlaq olana və tavadakı maye buxarlanana qədər bişirin.

4. Tostu, qalan doğranmış rozmarini əlavə edin, qısaca qarışdırın və toyuq şorbasını əlavə edin. Şorba tamamilə buxarlanana qədər bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra doldurmağı oddan çıxarın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin (şəkil 4).

Doldurun soyumasına icazə verin, bu arada montaj üçün lazım olanı hazırlayın.

Hind göğsünün doldurulması və donuza bükülməsi

1. Donuz dilimlərini taxtaya qoyun. Hər dilimin altına əvvəlcə pastırma diliminin uzunluğunu 10-15 sm aşacaq qədər uzun olan bir mətbəx ipi qoydum. hər tərəfdə. Təcrübəli hinduşka göbəyini donuz dilimlərinin üzərinə qoyun (şəkil 1).

2. Əti üstünə, tam ortasına qoyun, soyudulmuş içliyi qoyun. Silindr şəklini vermək üçün doldurmanın üzərinə yüngülcə basın (şəkil 2).

3. Bir rulon əmələ gəlir, hinduşka döşünün kənarlarını doldurmanın üstünə gətirir. Sonra, öz növbəsində, pastırma dilimlərini mətbəx ipi ilə yerində bağlayın. Uçları diş çubuqları ilə sabitlənir (şəkil 3).

Böyük bir tava qızdırın, son yemək qaşığı yağı əlavə edin və hər tərəfdən səthdə biftek tez qızardın.

Donuz əti ilə sarılmış hinduşka göğsünü uyğun ölçüdə bir tepsiyə köçürün. Diqqətlə alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcəyə 1 saat qoyun.

Sos hazırlanması

Sos üçün hinduşka qanadlarının üstlərini 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızardın, bir kənara çəkib 1/2 doğranmış qırmızı soğan, 1 bala usutroi, 2 xörək qaşığı doğranmış kərəviz və yerkökü əlavə edin. o.

Tərəvəzləri 4-5 dəqiqə sote etdim, sonra qanadları geri əlavə edib 1 xörək qaşığı un səpdim. Tez qarışdırdım və hər şeyi 1/2 litr toyuq şorbası ilə söndürdüm. 1 dəfnə yarpağı əlavə etdim. Bir saat qaynadım. Sonda 1 xörək qaşığı tomat pastası, 1 xörək qaşığı worcester sousu, duz və istiot əlavə etdim. Sosu süzdüm və bifteklə xidmət etdim.

Donuz ətinə bükülmüş sobada hinduşka döşünə xidmət edin

Bir diş çubuğu ətə asanlıqla daxil olduqda biftek hazırdır. Mənim üçün sobada 1 saat kifayət idi. Biftek bir plaka üzərində çıxarın, alüminium folqa ilə yüngülcə sarın və xidmət etməzdən 15-20 dəqiqə əvvəl durun. Qıvrımları diqqətlə çıxarın, sonra 1-1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Bizim vəziyyətimizdə olan ən sevdiyiniz garnitürlə xidmət edin kartof püresi və qızardılmış yaşıl lobya.


Tərkibi Donuz ətinə bükülmüş hinduşka döşü

  • 900 qram & # 8211 1 kiloqram sümüksüz hinduşka döşü və dərisi, bir parça
  • 1 çay qaşığı qaba duz
  • 2 budaq təzə rozmarin (yalnız yarpaqlar, cəmi 2 yaxşı çay qaşığı doğranmış yarpaq)
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş qurudulmuş kəklikotu (və ya doğranmış təzə kəklikotu yarpaqları)
  • təzə yer bibəri
  • 3 diş sarımsaq
  • 25 qram kərə yağı
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 2 dilim ağ çörək, qabıqsız, yalnız nüvəsi 1 sm kublara kəsilir.
  • 1 qırmızı dəniz
  • 1/2 qırmızı soğan (kiçik)
  • 100 ml. toyuq şorbasından
  • 200 qram xırda doğranmış donuz əti
  • duz və istiot
  • sous üçün (isteğe bağlı): 2 hinduşka qanadı və ya 1 boyun, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 kiçik yumurta kimi kərəviz, 1 kök, 1/2 doğranmış qırmızı soğan, 1 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı rəndələnmiş un, 1/2 litr toyuq şorbası , 1 xörək qaşığı tomat pastası, 1 xörək qaşığı orkide sousu, 1 dəfnə yarpağı, duz və istiot

Fırında donuz əti ilə bişmiş hinduşka döşü hazırlamaq & # 8211 ət hazırlamaq

Mümkün qədər böyük və vahid bir parça əldə etmək üçün hinduşka döşü qalın bir bıçaqla açılır. Qalınlığı 1,5-2 sm olan bir çəkiclə düzəldin.

2 diş sarımsaq əzin, rozmarin yarısını doğrayın, bir qabda bir araya qoyun və kəklikotu, 1 çay qaşığı qaba duz və 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatları yaxşıca qarışdırın və əti hər iki tərəfə yaxşıca ovuşdurun.

Ətin tatlarla nüfuz etməsinə icazə verin və bu vaxt doldurulmasını hazırlayın:

Fırında donuz əti ilə bükülmüş hinduşka göğsü

1. İsti tavaya 1 xörək qaşığı yağ və kərə yağı qoyun. Kərə yağı əriyəndə çörək qırıntılarını əlavə edin və qızardıncaya qədər daim qarışdıraraq qızardın (şəkil 1).

2. Tost kublarını tavadan çıxarın, başqa bir kaşığı yağ, incə doğranmış soğan və 1 çimdik duzla birlikdə əzilmiş qalan sarımsaq mixək əlavə edin. İstiliyi azaldın və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin (şəkil 2).

3. Soğan yumşaldıqdan sonra toxum qutusundan təmizlənmiş, kublara kəsilmiş alma əlavə edin (şəkil 3), alma səthində parlaq olana və tavada olan maye buxarlanana qədər bişirin.

4. Tostu, qalan doğranmış rozmarini əlavə edin, qısa müddətə qarışdırın və toyuq şorbasını əlavə edin. Şorba tamamilə buxarlanana qədər bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra doldurmağı oddan çıxarın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin (şəkil 4).

Doldurun soyumasına icazə verin, bu arada montaj üçün lazım olanları hazırlayın.

Hind göğsünün doldurulması və donuza bükülməsi

1. Donuz dilimlərini taxtaya qoyun. Hər dilimin altına əvvəlcə pastırma diliminin uzunluğunu 10-15 sm aşacaq qədər uzun bir mətbəx ipliyi qoydum. hər tərəfdə. Təcrübəli hinduşka göbəyini donuz dilimlərinin üzərinə qoyun (şəkil 1).

2. Əti üstünə, tam ortasına qoyun, soyudulmuş dolumu qoyun. Silindr şəklini vermək üçün doldurmanın üzərinə yüngülcə basın (şəkil 2).

3. Bir rulon əmələ gəlir, hinduşka döşünün kənarlarını doldurmanın üstünə gətirir. Sonra, öz növbəsində, pastırma dilimlərini mətbəx ipi ilə yerində bağlayın. Uçları diş çubuqları ilə sabitlənir (şəkil 3).

Böyük bir tava qızdırın, son yemək qaşığı yağı əlavə edin və hər tərəfdən səthdə biftek tez qızardın.

Donuz əti ilə sarılmış hinduşka göğsünü uyğun ölçüdə bir tepsiyə köçürün. Diqqətlə alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcəyə 1 saat qoyun.

Sos hazırlanması

Sos üçün hinduşka qanadlarının üstlərini 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızardın, bir kənara çəkib 1/2 doğranmış qırmızı soğan, 1 bala usutroi, 2 xörək qaşığı doğranmış kərəviz və yerkökü əlavə edin. o.

Tərəvəzləri 4-5 dəqiqə sote etdim, sonra qanadları geri əlavə edib 1 xörək qaşığı un səpdim. Tez qarışdırdım və hər şeyi 1/2 litr toyuq şorbası ilə söndürdüm. 1 dəfnə yarpağı əlavə etdim. Bir saat qaynadım. Sonda 1 xörək qaşığı tomat pastası, 1 xörək qaşığı worcester sousu, duz və istiot əlavə etdim. Sosu süzdüm və bifteklə xidmət etdim.

Donuz əti ilə bükülmüş sobada hinduşka döşünə xidmət edin

Bir diş çubuğu ətə asanlıqla daxil olduqda biftek hazırdır. Mənim üçün sobada 1 saat kifayət idi. Biftek bir plaka üzərində çıxarın, alüminium folqa ilə yüngülcə sarın və xidmət etməzdən 15-20 dəqiqə əvvəl durun. Qıvrımları diqqətlə çıxarın, sonra 1-1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Bizim vəziyyətimizdə olan ən sevdiyiniz garnitürlə xidmət edin kartof püresi və qızardılmış yaşıl lobya.


Türkiyə əti ilə bağlı digər filtrlər

Dəlilik olsun ya da olmasın, Romanın fast food seçimləri daha çox burger reseptlərinə yönəlmiş kimi görünür.

Sevdikləriniz üçün kiçiklər üçün də uyğun olan xüsusi bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, sandıq rulonunu seçin.

Türkiyə qaraciyər pate körpə qidalarında idealdır. Evdə hazırlaya bilərsiniz və asanlıqla rəf məhsullarından imtina edə bilərsiniz.

Hind rulonunun hazırlanması asandır və bayram yeməyində, ləzzətli bir səhər yeməyində və ya bəlkə də dadlı və gözəl görünüşlü bir iştahaaçan ola bilər.

Makaron şorbası balaca qızımın ən sevdiyi şeydir. Çorba və bulyonda olan tərəvəzlərlə çox yaxşı tanış olmadıqları üçün onları kamuflyaj etməyi bacarıram.

Brokoli və hinduşka ilə hazırlanmış köftələr, kiçiklər tərəfindən zövqlə xidmət edilə bilər, çünki tərəvəzləri çox yaxşı kamuflyaj edə bilirlər.

Brokoli, günəşdə qurudulmuş pomidor və ət olan spagetti təəccüblü dərəcədə dadlı makaron reseptlərindən biridir. Əvvəlcə bu yeməyi bəyəndim.

Bahar, stevia borscht -un xoş gəldiyi vaxtdır. Sadəcə ət olmadan və üstünlük verilən ətlə xidmət edə bilərsiniz.

Uşaqlar üçün Boeuf salatı, əslində, mayonez fikrini rədd edən çox sadə bir reseptdir - çünki ondan qaçınmaq lazımdır.

Küftə şorbası, nəsildən -nəslə ötürülən və həmişə daha dadlı və ləzzətli olan bir yeməkdir.

Tərəvəz və ət olan mini tarts, tələsdiyiniz zaman süfrəyə qidalı, yeməyi asan və cazibədar bir şey qoymaq istədiyiniz zaman idealdır.


Video: FOLLUKLARDAN 15 GÜN YUMURTA TOPLAMADIM SONUÇ (Yanvar 2022).