Yeni reseptlər

Turşu Turp və Feta ilə Təzə Rokula və Qara Fasulye Tacos

Turşu Turp və Feta ilə Təzə Rokula və Qara Fasulye Tacos

Bu həftə xoşagəlməz bir hadisə oldu. Qərarımı qəbul etmək üçün böyük qərarlar səsləndirdi və hər zamanki kimi qərarımı verməyə çalışdım. İmkanları sevirəm, görürsən. Limitsiz potensial hissini sevirəm. Seçimlərimi daraltmaq məni əsəbiləşdirir. O qədər əsəbi oldum ki, J. Crew-un son satışının bir səhifəsindən sonra bir səhifəni kliklədiyimdən və hamısından qurtarmaq üçün həddən artıq böyük şərab stəkanlarına uzandığımı hiss edirəm. Orada nə etməyə çalışdığınızı görürəm, şüursuz mənlik.

Başqa bir qəribə qaçış forması? Mətbəxdə qalıqları qarışdırmaq. Qəflətən bir dəstə müxtəlif qalıqları bir qaba atmağı sevirəm və sehrli bir birləşməyə rast gələcəyimi ümid edirəm. Bu dolmalar paylaşmağa dəyər nadir kombinasiyalardan biridir.

Kəşf zamanı baqqal dükanından təzə qayıtmışdım, amma maddələrimin əksəriyyəti gələcək reseptlər üçün nəzərdə tutulmuşdu. Bir az roka tutdum, bir az qara lobya qızdırdım, bir az feta və tez duzlanmış turp atdım. Bütün bunları jalapeño-əhəng sarğısına atdım və bir loxma aldım. Eureka! Mən bir şey üzərində idim.

Sonra qarğıdalı tortilini qızdırdım və salatla doldurdum. Rokanın bu qədər mükəmməl bir tako edəcəyini kim bilirdi? Baharatlı, xırtıldayan, bibərlidir - bilməliydim.

Dürüst dondurulmuş turplarımı iki hissəli bir seriyaya çevirmək niyyətində deyildim, amma xırtıldayan, sirkəli, ədviyyatlı dilimlənmiş turplar isti qara lobya və rokula mükəmməl tamamlayıcıdır. Yaranan dolmalar təzə və yüngül, eyni zamanda doludur. Bu 30 dəqiqəlik bir yeməkdir (turşu turpu xaricindədir), tez-tez yenidən baxacağam. Ümid edirəm ki, bu da evinizdə bir ştapel olacaqdır.

İşə başlamazdan əvvəl bir neçə qeyd: Artıq yemək verməyi planlaşdırırsınızsa, yalnız bir oturuşda istehlak etmək istədiyiniz roka miqdarını geyin. Sarğıdakı sirkə yarpaqları parçalayır və bu dolmalarda günahkar roka istəmirsiniz. Ayrıca, duzlu turp üçün vaxtınız yoxdursa (hazırlanması çox tezdir!), Sadəcə incə dilimlənmiş təzə turpdan istifadə edin və isti sousu əlavə edin.

Hey, bu resepti evdə hazırlasan, məni xoşbəxt bir bloqqer edib şəkil çəkdirəcəksən? İnstaqramda görə bilmək üçün #cookieandkate etiketləyin! Nə bişirdiyinizi görmək üçün sevirəm. Digər oxucuların nə etdiklərini buradan öyrənə bilərsiniz!

Vejetaryen Roka və Turşu Turp və Feta ilə Qara Fasulye Tacos

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəq
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Mətbəx: Meksika

Zirə baharatlı qara lobya ilə hazırlanmış, üstünə əhəng və jalapeño geyimli rukula, tez duzlanmış turp, avokado və feta əlavə edilmiş təzə, yüngül, eyni zamanda doldurucu takolar. Aşağıda yazıldığı kimi resept 8 taco verir.

Miqyas

Tərkibi

Jalapeño-əhəng sarğısı

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı təzə əhəng suyu (təxminən 1 iri əhəng)
  • 1 xörək qaşığı doğranmış jalapeño (təxminən 1 orta jalapeño), membranlar və toxumlar çıxarıldı
  • ½ çay qaşığı Dijon xardal
  • ½ çay qaşığı bal (və ya agave nektarı)
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
  • Təzə üyüdülmüş qara bibər
  • ⅛ çay qaşığı incə dənli dəniz duzu

Acılı qara lobya

  • 2 qutu qara qara lobya, durulanmış və qurudulmuş (və ya 4 stəkan bişmiş qara lobya)
  • 1 kiçik sarı və ya ağ soğan, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ⅓ fincan su
  • Dəniz duzu və qara bibər, dadına görə

Qalan hər şey

  • 8 qarğıdalı tortillası
  • 4 - 6 fincan körpə roka
  • Çuxurlanmış və incə zolaqlara dilimlənmiş 1 avokado
  • ⅔ fincan parçalanmış feta
  • Tez duzlanmış turp və ya doğranmış təzə turp
  • İstəyə görə qarnir: təzə üyüdülmüş qara bibər, qırmızı bibər lopa və / və ya Cholula kimi isti sous

Təlimat

  1. Sarğı hazırlamaq üçün: Kiçik bir qabda sadalanan sarğı maddələrinin hamısını birləşdirin. Emulsiyaya qədər çırpın.
  2. Qara lobya hazırlamaq: Zeytun yağını böyük bir tencerede orta istilikdə istiləşdirin. Soğan və duz serpin. Soğanlar yumşalana və şəffaflaşana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin, təxminən 5 ilə 8 dəqiqə. Zirə əlavə edin və qarışdırarkən təxminən 30 saniyə bişirin. Fasulye və ⅓ stəkan su tökün. Qarışdırın, örtün və odunu bir az qaynadək azaltın. 5 dəqiqə bişirin, sonra qapağı götürün və bir çəngəlin arxasından fasulyenin ən az yarısını əzmək üçün istifadə edin. İstidən çıxarın, duz və istiot vurun, verməyə hazır olana qədər örtün.
  3. Tortillaları istiləşdirmək üçün: Çuqun və ya yapışmayan tavanı orta istilikdə qızdırın və hər tortillanı ayrı-ayrı qızdırın, bəzən fırladın. Alternativ olaraq, onları birbaşa qaz aralığında zəif bir alovda istiləşdirə bilərsiniz.
  4. Hər şeyi bir yerə yığın: Xidmətə başlamazdan əvvəl rokanı yarpaqları yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər sarğı ilə atın (yəqin ki, qalıcı paltarınız olacaq). Hər tortilin ortasına qara lobya yayıldı. Üstünə dilimlənmiş avokado, turşu turpu, kiçik bir ovuc geyimli rukula və bir parça xırdalanmış feta əlavə edin. Təzə üyüdülmüş qara bibər, qırmızı bibər lopa və / və ya isti sous ilə bir neçə tire ilə bitirin.

Qeydlər

Şirin kartofumdan və qara lobya tacosumdan uyğunlaşdırılmış qara lobya. Kələm və qara lobya burrito qabımdan uyğunlaşdırılmış paltar.
Vegan et: Fetanı atlayın və fetanın duzlu yumruğunun əvəzini çıxarmaq üçün əlavə duzlu turp əlavə edin.
Qlütensiz olun: Qlütensiz tortillalardan istifadə etdiyinizə əmin olun.
Saxlama təklifləri: Fərdi komponentləri ayrıca saxlayın. Fasulye mikrodalğalı sobada və ya sobanın üstündə yavaşca istilənin (quru kimi görünsə, bir sıçrayış suyu əlavə edin). Xidmətə başlamazdan əvvəl rukula sarğı ilə atın.
Bu resepti sevirsinizsə: Kale və qara lobya burritolarımı və yay balqabağı tacosumu da sevəcəksiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Lezzetli turşu nasıl yapılır (Avqust 2021).