Yeni reseptlər

Toyuq qaraciyəri pate

Toyuq qaraciyəri pate

Kiçiklərə və böyüklərə uyğun dadlı resept.

  • 500 q toyuq qaraciyəri
  • 3 kiçik soğan
  • 100 q kərə yağı
  • şüyüd
  • duz
  • bibər
  • 1 xörək qaşığı alma suyu

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Toyuq qaraciyəri pate:

Kərə yağı tavada əridin, incə doğranmış soğanı əlavə edin və yumşalana qədər buraxın. Qaraciyər, şüyüd, ədviyyat və sonda alma suyunu əlavə edin. Qaraciyər yaxşı nüfuz etdikdə ocaqdan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Daha sonra çox incə bir qarışıq əldə etmək üçün qarışdırılır. Hər kəsin zövqünə görə tost, xiyar, pomidor dilimləri ilə verilir.

Uşaqlar üçün fərqli tostlar hazırladım və daha cazibədar olmaq üçün onları pate ilə yağladım.



Hazırlanması Soğan ilə toyuq qaraciyəri

Qaraciyərləri yudum və qulluq etdim (onlarda dəmir yox idi) və süzgəcdə boşaltdım. Onları uyğun parçalara kəsdim & # 8211 böyük lob 2 -yə kəsdim. Soğanı doğradım.

Daha dərin bir tavada, soğanı yağla birlikdə orta və aşağı atəşə qoyun. Boğulmaq üçün bir qapaqla örtdüm və zaman zaman qarışdırdığımdan əmin oldum. Bu iş təxminən 5-6 dəqiqə çəkir. Yanmamaq üçün diqqətli olun! Qaraciyərləri bərkimiş soğanların üstünə qoydum və əzməmək üçün diqqətli bir şəkildə qarışdırdım. Qapağı yenidən tavaya qoydum və qaraciyərləri bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirməyə icazə verdim.

Artıq mətbəxdən xoş qoxu gəlir! Son dəqiqələrdə qapağı tavadan çıxarıb güveçin aşağı düşməsinə icazə verdim. Cızıldamağa başlayanda (suyun buxarlandığına işarə) üzərinə bir az Porto şərabı tökdüm (isteğe bağlı). Nə aromatik buxar əmələ gəldi! Tava 3-4 dəqiqə odun üstündə qoydum və budur! Yanğını söndürdüm və yalnız indi toyuq qaraciyərini duz və təzə qara bibər ilə soğan ilə bişirdim. Çox bibər qoydum, çünki bəyəndiyim budur!


Rustik toyuq qaraciyəri pate, sadə bir ev pastası resepti, 100% təbii, qoruyucu maddələr olmadan. Pate, ləzzətli, qaymaqlı, aromatik, incə bir toxuma sahibdir, burada əlavə zövq gətirən zeytun və ya bişmiş bibər parçaları da tapırıq.

Toyuq qaraciyərini 18 yaşlarında bir yerdə hazırlamağı öyrəndim. O vaxt qaraciyərdən heç xoşum gəlmirdi.

Anam onunla dost olmağa çalışdı və qaraciyər pate hazırlamağa kömək etməyimi istədi. Çox yorulduğunu iddia etdi və onun təlimatlarına əməl edərək demək olar ki, yeganə resept hazırladım. Sonda məndən dadını istədi ki, hələ də duza və ya kərə yağına ehtiyacı olub olmadığını söyləyim və son dərəcə xoş bir sürprizim oldu. Bu gözəl, kremli pasta çox yaxşı idi.

O vaxtdan bəri imkanım olanda evdə pate hazırlayıram. Toyuq qaraciyər pate reseptini dadmış hər kəs bunu yüksək qiymətləndirdi.

Qızardılmış və ya bişmiş toyuq qaraciyəri yedim, amma çox sonra. Və bunu qiymətləndirməyə başladığımdan bəri dadlı reseptlər hazırladım. Onları blogda yerləşdirilmiş səhifələrdə tapa bilərsiniz bu kolleksiya.

Bir neçə dilim bişmiş kapia bibəri və 2 xörək qaşığı dilimlənmiş zeytun əlavə edərək, anamdan öyrəndiyim əsas resepti dəyişdirdim. Onları kiçik kublara kəsdim və pate ilə qarışdırdım. Dadlı toyuq qaraciyərindən bir rustik pate aldım. Bütün kiçik komponentlərin gözəl rənglərini müşahidə etmək üçün kiçik, fərdi eynəklərə taxmağı düşündüm.

Toyuq qaraciyərindən köntöy pate hazırlamaq üçün yağının%80 -dən çox olan çox yaxşı bir kərə yağı istifadə etməliyik.

Daha bahalıdır, lakin keyfiyyətli, qeyri -adi dərəcədə dadlı olmasını təmin edir. Ehtiyatlı olsanız, promosyonda satın ala bilərsiniz, buna görə tortlar üçün kifayət qədər almaq üçün daha çox miqdar götürün.

Toyuq qaraciyərindən rustik pate etmək üçün digər qaraciyəri bibər və dəfnə yarpağı ilə qaynatın. Pişirmə zamanı ümumiyyətlə duz əlavə etmirəm. Onları qurudur və gücləndirir.

Yəqin bildiyiniz kimi, toyuq qaraciyərləri yemək zamanı qan buraxa bilər. Bunun qarşısını almaq üçün bir neçə saat əvvəl soyuq suda saxlaya bilərsiniz, bir neçə dəfə dəyişdirin.

Toyuq qaraciyərindən rustik patein son qoxusu konyakla verilir. Çox miqdarda istifadə edilmir, amma vacibdir.

İndi sizə nə lazım olduğunu və toyuq qaraciyərindən köntöy pate hazırlamağı görmək üçün sizi tərk edirəm.

Tərkibi:

1 çay qaşığı bibər noxudu

Pate üçün 100 q yumşaq kərə yağı

Güclü bir tutarlılıq olan 2 qaynadılmış sarısı

100 ml qaynadıqları suyu

2 xörək qaşığı zeytun dilimləri

2 xörək qaşığı doğranmış bişmiş kapia bibəri

Dekorasiya üçün:

İsteğe bağlı: adaçayı yarpaqları

Qaraciyərləri 2 saat soyuq suya qoydum. Bu müddət ərzində suyu 4 dəfə dəyişdim. Bu müddətdən sonra qaraciyəri bibər, dəfnə yarpağı, kiçik soğan və qaynadılmış süd ilə qoydum. Kərə yağı soyuducudan çıxarıb otaq istiliyində istifadə olunana qədər buraxdım.

Qaraciyər və soğan qaynadanda oddan götürüb hər şeyi soyudum. Soğanı və qaraciyəri şaquli qarışdırıcıya köçürdüm. Bir robot və ya bir qarışdırıcı da istifadə edilə bilər. Duz, 2 qaynadılmış sarısı, 100 q doğranmış kərə yağı, 30 ml brendi, qaynadıqları 100 ml suyu əlavə etdim və incə və qaymaqlı bir pasta alana qədər hər şeyi keçdim.

Zeytun və doğranmış bibərləri əlavə etdim, tərkibi homojen olana qədər bir qaşıqla qarışdırdım, sonra pate kiçik stəkanlara qoydum.

100 qr kərə yağı əridib qaynadın. Köpüyü götürdüm və sonra təxminən 5 dəqiqə soyumağa icazə verdim, sonra eynəklərdəki pate üzərinə tökdüm. Bir adaçayı yarpağı da qoyuram ki, bəzək tamamlansın.

Eynəkləri yeyənə qədər soyuducuda qoydum, amma 5 gündən çox olmamağı məsləhət görürəm.


Thermomix -də evdə hazırlanmış toyuq qaraciyəri pate

Əlinizdədir uşaqlar üçün qəlyanaltı və ya bu həftə sonu dostlarınızla nahar? Bu tip görüşlərdə qəlyanaltıların bir çeşidini maddə ilə vermək ən yaxşısıdıryemək daha asan və daha rahat bir mühitdə olmağımıza imkan verir. Tez zəngin bir qaraciyər pate hazırlayırsınız? Vaxtınız varsa, onu müşayiət etmək üçün xüsusi çörəklərimizdən birini hazırlayın.

Hazırlanması:

  1. Kərə yağı və yağı stəkana 2 dəqiqə 90 dərəcə qoyun və sürət 1.
  2. Sonra pırasa, soğan və doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin. 5 saniyədə 4 saniyə qarışdırın. Sonra hər şeyi 4 dəqiqə otaq temperaturunda və 1 sürətlə bişirin.
  3. Qaraciyər, dəfnə yarpağı və hindistan cevizi əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin, həmçinin varom temperaturunda və qaşıq sürətində.
  4. Sonra brendi əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və əvvəlki kimi eyni sürətlə və temperaturda başqa 5 dəqiqə bişirin.
  5. Dəfnəni çıxarırıq və 45 saniyəyə 10 -a qədər mütərəqqi bir sürətlə döyürük.
  6. Pate bir kalıba köçürün və soyudmadan əvvəl sərinləyin.
  7. Pate'nin üzünün qaralmaması və daha cazibədar olması üçün bir neçə bibər və dəfnə yarpağı əlavə edərək pate səthini donuz yağı və ya maye jelatinlə örtün. Pate döydükdə neytral jelatin zərfini də əlavə edə bilərik (addım 6). Bu şəkildə daha yağlı olacaq.

Kərə yağı maye krem ​​ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, tam olaraq döydüyümüz zaman əlavə olunur.

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmətlə yanaşır. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Recetin »reseptlər» gəlir » Thermomix -də evdə hazırlanmış toyuq qaraciyəri pate


Toyuq qaraciyəri pate

Bayramlar qapını döyür və bir çoxumuz ailə yeməkləri üçün hazırlayacağımız yeməklərin siyahısına başlamışıq. Toyuq qaraciyəri pate bayram süfrəsində olması lazım olan qəlyanaltılardan biridir. Ticarətdən daha sağlam və dadlıdır (e-poçt və digər şeylərlə doludur). Hazırlanması asandır, sadəcə tostla verilə bilər və ya qaynadılmış yumurta üçün doldurucu kimi xidmət edə bilərsiniz.

maddələr:

• 1 soğan, incə doğranmış + 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

• 1 kiçik stəkan maye krem

Hazırlanma üsulu:

1. Qaraciyər təmizlənir, yuyulur və soyuducuda təxminən 1 saat süddə saxlanılır. Süd içdikdən sonra suyu yaxşı axır.

2. Soğan və sarımsağı 4 xörək qaşığı ərinmiş yağda təxminən 4 dəqiqə qızardın. Qaraciyər, dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 10 dəqiqə birlikdə bişirirlər.

3. Brendi tökün və spirt buxarlanana qədər istiliyi yandırın. Xüsusi acı dadın qarşısını almaq üçün dəfnə yarpağını qarışıqdan çıxarın.

4. Maye krem ​​əlavə edin və 1 dəqiqədən sonra istiliyi söndürün. Qarışığı bir az sərinləsin (heç də!). Qarışığı qalan yağı ilə birlikdə blenderə qoyun və incə bir pasta əldə oluncaya qədər keçirin.

Kalıplara qoyduqdan sonra görünüş üçün bir az daha əridilmiş kərə yağı əlavə etdim.


Toyuq Qaraciyər Pate - Toyuq Qaraciyər Pate

Toyuq qaraciyəri pate və ya toyuq qaraciyəri yayılır burada Rumıniyada məşhur bir qəlyanaltıdır - onu ölkənin hər yerində, hər hansı bir supermarketdə konservləşdirə bilərsiniz. Düzgün quruluşa malik bir toyuq qaraciyəri pate tapmaq çətindir və etikata baxdığınızda ümumiyyətlə donuz qaraciyərinin bir faizini və əlbəttə ki, bəzi əlavələri ehtiva etdiyini görəcəksiniz.

Toyuq qaraciyərindən başqa heç bir qaraciyər ehtiva etməyən bir çox yüksək keyfiyyətli məhsullar var və olduqca dadlıdırlar, ancaq evdə hazırlaya biləcəyiniz toyuq qaraciyəri ilə müqayisə oluna bilməzlər. saat.

Təzə çörəyin üzərinə yayılmış pate yeyərək böyümüşəm və aydın şəkildə xatırlayıram ki, toyuqdan başqa heç bir qaraciyər pastasına toxunmamışam. İndi mən hələ də donuz qaraciyərini sevmirəm, amma həqiqətən deyə bilərəm ki, ördək və ya qaz qaraciyər pate hər zaman zövq alacağım bir ləzzətdir.

Bu toyuq qaraciyər pate üçün, yalnız uyğun ədviyyatlar əlavə etmək və qaraciyər pateini çox bişirməməyinizə əmin olmaq vacibdir, əks halda parçalanmış bir quruluşa sahib olacaq. Həmişə bir az əlavə etmək istəyirəm hindistan cevizivə bu dəfə bir az da əlavə etdim sarımsaq tozu toyuq qaraciyəri ilə tavaya girən sarımsaq mixəklərindən başqa.

Çörək üzərinə yayılmış bu toyuq qaraciyər pate yeməkdən başqa, bəzi doldurulmuş yumurta üçün uğurla istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə hər cür doldurulmuş yumurtanı sevirəm, amma içlik üçün evdə hazırlanmış toyuq qaraciyərindən istifadə etsəniz, mağazada satın alınandan daha yaxşı olacaq.

Bu reseptə başlamazdan əvvəl sizə bir neçəsini vermək istərdim patella bu, mükəmməl evdə hazırlanan toyuq qaraciyəri pate əldə etməyə kömək edəcək. Soğanları tərləməyə başlayın. Yalnız soğan şəffaf olduqda sarımsağı əlavə edin. Sarımsağın bişirilməsi daha az vaxt tələb edir, buna görə soğanla eyni vaxtda əlavə etməyin, əks halda yanacaq.

Toyuq qaraciyərini tavaya əlavə etdikdə, daha çox bişirin 15 dəqiqə - tamamlandıqda, çöldə qəhvəyi rəngdə olmalı, amma içərisində yenə də çəhrayı olmalıdır. Həddindən artıq bişmiş toyuq qaraciyəri, xəmirin kremliyini yox edəcək. Bundan əlavə, bəzi dadlı ədviyyatlar əlavə edin və heç bir qoruyucu və ya qatqısız inanılmaz bir evdə hazırlanan pate əldə edəcəksiniz.


  1. Tava içərisində yağı 20 q kərə yağı ilə qızdırın və şəffaf olana qədər doğranmış soğanı doğrayın.
  2. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və daha 2 dəqiqə bişirin.
  3. Hindistancevizi, qurudulmuş kəklikotu, sarımsaq tozu və bibər ilə toyuq qaraciyərini əlavə edin. Hələ duz əlavə etməyin, əks halda toyuq qaraciyəri quruyacaq.
  4. Hər tərəfdən təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Ümumi bişirmə müddəti 15 dəqiqəni keçməməlidir, yalnız xaricində qəhvəyi rəngli olmasına əmin olun, amma içəridə hələ də çəhrayıdır. İstiliyi söndürməzdən əvvəl duz əlavə edin.
  5. Bir qida prosessorunda, toyuq qaraciyərini soğan və sarımsaqla əlavə olaraq 50 qram ərinmiş yağ əlavə edin. Kremli bir quruluşa sahib olana qədər qarışdırın.
  6. Bir qaşıq ilə toyuq qaraciyərini orta ölçülü bir qaba və ya iki kiçik qaba köçürün.
  7. Qalan yağı əridin və toyuq qaraciyərinin üzərinə əlavə edin.
  8. Kassanı və ya kasələri 2 saat soyuducuya qoyun, sonra tostda xidmət edin və zövq alın!

500 q toyuq qaraciyəri

1 soğan? qiymə?

3-4 diş sarımsaq

120 q kərə yağı

bir az qurudulmuş kəklikotu

1/3 yemək qaşığı ?? hindistan cevizi?

½ qaşıq ?? sarımsaq tozu

Tuz və bibərdən sonra? dadmaq

2 xörək qaşığı günəbaxan yağı


Thermomix -də evdə hazırlanmış toyuq qaraciyəri pate

Əlinizdədir uşaqlar üçün qəlyanaltı və ya bu həftə sonu dostlarınızla nahar? Bu tip görüşlərdə qəlyanaltıların bir çeşidini maddə ilə vermək ən yaxşısıdıryemək daha asan və daha rahat bir mühitdə olmağımıza imkan verir. Tez zəngin bir qaraciyər pate hazırlayırsınız? Vaxtınız varsa, onu müşayiət etmək üçün xüsusi çörəklərimizdən birini hazırlayın.

Hazırlanması:

  1. Kərə yağı və yağı stəkana 2 dəqiqə 90 dərəcə qoyun və sürət 1.
  2. Sonra pırasa, soğan və doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin. 5 saniyədə 5 saniyə qarışdırın. Sonra hər şeyi 4 dəqiqə otaq temperaturunda və 1 sürətlə bişirin.
  3. Qaraciyər, dəfnə yarpağı və hindistan cevizi əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin, həmçinin varom temperaturunda və qaşıq sürətində.
  4. Sonra brendi əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və əvvəlki kimi eyni sürətlə və temperaturda 5 dəqiqə daha qoyun.
  5. Dəfnəni çıxarırıq və 45 saniyəyə 10 -a qədər mütərəqqi bir sürətlə döyürük.
  6. Pate bir kalıba köçürün və soyudmadan əvvəl sərinləyin.
  7. Pate'nin üzünün qaralmaması və daha cazibədar olması üçün bir neçə bibər və dəfnə yarpağı əlavə edərək pate səthini donuz yağı və ya maye jelatinlə örtün. Pate döydükdə neytral jelatin zərfini də əlavə edə bilərik (addım 6). Bu şəkildə daha yağlı olacaq.

Kərə yağı maye krem ​​ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, tam olaraq döydüyümüz zaman əlavə olunur.

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmətlə yanaşır. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Recetin »reseptlər» gəlir » Thermomix -də evdə hazırlanmış toyuq qaraciyəri pate


Toyuq Qaraciyər Pate - Toyuq Qaraciyər Pate

Toyuq qaraciyəri pate və ya toyuq qaraciyərinin yayılması burada Rumıniyada məşhur bir qəlyanaltıdır - onu ölkənin hər yerində, hər hansı bir supermarketdə konservləşdirə bilərsiniz. Düzgün quruluşa malik bir toyuq qaraciyəri pate tapmaq çətindir və etikata baxdığınızda ümumiyyətlə donuz qaraciyərinin bir faizini və əlbəttə ki, bəzi əlavələri ehtiva etdiyini görəcəksiniz.

Toyuq qaraciyərindən başqa heç bir qaraciyər ehtiva etməyən bir çox yüksək keyfiyyətli məhsullar var və olduqca dadlıdırlar, ancaq evdə hazırlaya biləcəyiniz toyuq qaraciyəri pate ilə müqayisə edə bilməzlər. saat.

Təzə çörəyin üzərinə yayılmış pate yeyərək böyümüşəm və aydın şəkildə xatırlayıram ki, toyuqdan başqa heç bir qaraciyər pastasına toxunmamışam. İndi mən hələ də donuz qaraciyərini sevmirəm, amma həqiqətən deyə bilərəm ki, ördək və ya qaz qaraciyər pate hər zaman zövq alacağım bir ləzzətdir.

Bu toyuq qaraciyər pate üçün, yalnız uyğun ədviyyatlar əlavə etmək və qaraciyər pateini çox bişirməməyinizə əmin olmaq vacibdir, əks halda parçalanmış bir quruluşa sahib olacaq. Həmişə bir az əlavə etmək istəyirəm hindistan cevizivə bu dəfə bir az da əlavə etdim sarımsaq tozu toyuq qaraciyəri ilə tavada gedən sarımsaq mixəklərindən başqa.

Çörək üzərinə yayılmış bu toyuq qaraciyəri pate yeməkdən başqa, bəzi doldurulmuş yumurta üçün uğurla istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə hər cür doldurulmuş yumurtanı sevirəm, amma içlik üçün evdə hazırlanmış toyuq qaraciyərindən istifadə etsəniz, mağazada satın alınandan daha yaxşı olacaq.

Bu reseptə başlamazdan əvvəl sizə bir neçəsini vermək istərdim patella bu, mükəmməl evdə hazırlanan toyuq qaraciyəri pate əldə etməyə kömək edəcək. Soğanları tərləməyə başlayın. Yalnız soğan şəffaf olduqda sarımsağı əlavə edin. Sarımsağın bişirilməsi daha az vaxt tələb edir, buna görə soğanla eyni vaxtda əlavə etməyin, əks halda yanacaq.

Toyuq qaraciyərini tavaya əlavə etdikdə, daha çox bişirin 15 dəqiqə - tamamlandıqda, çöldə qəhvəyi rəngdə olmalı, amma içərisində yenə də çəhrayı olmalıdır. Həddindən artıq bişmiş toyuq qaraciyəri, xəmirin kremliyini yox edəcək. Bundan əlavə, bəzi dadlı ədviyyatlar əlavə edin və heç bir qoruyucu və ya qatqısız inanılmaz bir evdə hazırlanan pate əldə edəcəksiniz.


Evdə hazırlanan toyuq pate

Etiraf edirəm ki, toyuq qaraciyərinin pərəstişkarıyam və kiçiklərin etiketi məni heç vaxt qorxuda bilməz. Bilirəm ki, bir mağaza pate'sində nəinki qaraciyər var (və ya az miqdarda var), amma həmişə mənim kiçik zövqüm olub. Günahsız və ya günahkar.

Yaxşı, bir müddətdir evdə hazırlayıram və nəticədən çox məmnunam. Kavanozda bir həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər ki, bu da çox yaxşıdır. Yumurta doldurulmasına əlavə edirəm (əlbəttə doldurulur), toxum çörəyi ilə yeyin və şənlik masasında digər qəlyanaltılar ilə birlikdə çox yaxşı görünür.

Duzlu xiyarla, yayda isə şirəli bağ pomidorları ilə yeməyi sevirəm. Ümid edirəm ki, hər kəsin bəyəndiyi bir reseptdir və sınamalısınız, buna dəyər!

Tərkibi Evdə hazırlanan toyuq pate

  • 500 q toyuq qaraciyəri
  • 150 q hisə verilmiş donuz əti (valideynlərimdən çox yaxşı pastırma aldım)
  • böyük bir soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 yemək qaşığı konyak
  • 60 q kərə yağı
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • bir budaq qurudulmuş kəklikotu

Hazırlanması Evdə hazırlanan toyuq pate

Qaraciyər soyuq suda yuyulur və qabığı soyularaq ələkə qoyulur. Soğanı soyun və incə doğrayın, sarımsağı soyun və incə doğrayın.

Kərə yağı tavada əridin, soğan və sarımsağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Donuz ətini kiçik parçalara ayırın və tavaya əlavə edin və yüngülcə qızardın, sonra qaraciyər əlavə edin və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Konyak tökün, istiot və kəklikotu əlavə edin. Bir qapaq qoyun və təxminən 20 dəqiqə qaynadın. İstifadə etdiyim qaraciyər çoxlu su buraxdı, buna görə daha çox su əlavə etməyə ehtiyac yox idi, ancaq bir az maye lazım olduğunu görsəniz su və ya toyuq şorbası əlavə edin (təxminən 100 ml).

Qaynadıqdan sonra kəklikotu çıxarın və soğan və sarımsaqlı qaraciyər bir qarışdırıcıya köçürülür və incə və homojen bir pasta əldə olunana qədər yoğrulur. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin (isteğe bağlı olaraq təzə cəfəri də əlavə edə bilərsiniz).

Təzə çörək üzərində böyük inamla yeyilir.
Donuz yoxdursa, donuzdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq hər yerdə almaq üçün pastırma tapa bilərsiniz. Pate'nin donuq və quru olmamasına kömək edir və ona yaxşı bir ətir verir.


Toyuq qaraciyəri pate

PMövzular ya da pate, DEX -də dediyi kimi. Hər halda mənə uyğundur, bunu etdiyim müddətcə və ya yaxşı bir mənbədən. İki gün əvvəl iki qram toyuq qaraciyəri hazırladım. Adımlar azdır və izləmək asandır. Qaraciyəri ağ dəridən təmizləməklə başlayın. Yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Bunu bir qaşıq zeytun yağı, bir çay qaşığı kərə yağı, incə doğranmış orta soğan, bir az bibər və 150 ​​qram əridilmiş göbələkləri su ilə töküb qışda və ya mövsümdə olsanız təzə qoyun. Tava içərisinə qoyanda hamısını soyuq qoyun. Qaraciyər nüfuz edənə və soğan yaxşı yumşalana qədər onları aşağı istilikdə buraxın.

Qaraciyərə armagnac, konyak, yaxşı bir konyak və ya bir az likör şərabı səpin, başqa bir yarım dəqiqə atəşə qoyun və sonra tavanın tərkibini blenderə və ya şaquli ilə işləyə biləcəyiniz dərin bir qaba qoyun. qarışdıran. 50 qram kərə yağı və 50 ml şirin krem ​​əlavə edərək hər şeyi gözəl bir pastaya çevirin. Duz əlavə edin və təzə doğranmış bibər əlavə edin. Pate bir tencereye qoyun.

Tava içərisində bir az göbələk (120 qram), bir az yağ (bir neçə damcı) ilə qızardın ki, onları gözəl qızardın. Üstlərinə bir az duz səpin. Göbələkləri pate üzərinə qoyun. 50-60 qram kərə yağı əridin, bir dəstə təzə, doğranmış cəfəri ilə qarışdırın, sonra cəfəri yağını tavanın üstünə tökün. Tencereyi örtün və 30 dəqiqə dondurucuya qoyun. Sonra güveç soyuducuya köçürülür.

Pate soyuducuda saxladığınız müddətdə bir həftə təhlükəsiz yeyə bilərsiniz. Daha uzun müddət saxlanılan versiya bir az daha termal şəkildə işlənir və başqa bir hekayənin mövzusu olacaq. Sağlam qalmaq.


Video: Ən ləzzətli Kartoflu toyuq içalatı qovurması. Pambıq kimi приготовить куриные потроха. (Dekabr 2021).