Yeni reseptlər

Mövsümdə nə var? Noyabr istehsalı

Mövsümdə nə var? Noyabr istehsalı

Sacramento hava limanından salam! Noyabr ayında San Franciscoda zəng etdim. Yoldaşım Erin məni göstərdi və bu səhər hava limanına endirdi. Hamınızın məni indi görə bilməyəcəyinizə görə şadam - dünən Tartine’də aldığım həyatı dəyişdirən kruvasan qırıntıları ilə əhatə olunmuşam. Özümü toplamağa vaxt tapdıqdan sonra sizə səyahət haqqında daha çox məlumat verəcəyəm (amma hələlik İnstagram var).

Noyabr ayı məhsullarına dair aylıq bələdçimi aşağıda tapa bilərsiniz. İstiliyin dondurulması, məhsul seçiminin azalmağa başladığını göstərir, amma bu ayda çox dadlı seçimimiz var (alma! Kale!).

Becky-yə bu mənbəyi “Mövsümi yeyin” aylıq mövsümi məhsul siyahılarına əsaslandığım üçün icazə verdiyim üçün yenidən təşəkkür edirəm. Masa üstü arxa plan və ya ekran qoruyucu kimi istifadə edə biləcəyiniz təsvirli bir siyahı üçün noyabr yazılarına baxın (pulsuzdur!). İnstaqramda mövsümi məhsullarınızı və resept şəkillərinizi #eatseasonal etiketləyin, beləliklə onları nəzərdən keçirə bilək!

Alma

Çox gözəlalma növlər burada. Mavi pendir və fıstıq və ya badam yağına batırılmış alma dilimləri ilə salatlarda xırtıldayan, doğranmış almaları sevirəm. Adi olaraq yetişdirilən alma çox sayda pestisitə məruz qalır və sonra mumla örtülür, buna görə üzvi alma mütləq əlavə xərclərə dəyər. Başqa yerlərdə alma:

  • Sevgi və limondan alma pancake
  • Yeni köklərimdən Apple Spice Sorbet
  • Cücərən Mətbəxdən Quinoa, Şirin Kartof və Alma ilə doğranmış salat
  • Mənim adım Gummy Bear Sangria Yeh

Daha çox C + K alma reseptinə baxın ↣

Çuğundur

Etiraf: Sevmirəm çuğundur, bu blogda dəqiq sıfır çuğundur reseptləri var. Mənim müdafiəmdə çiy çuğundur boğazımda cızıltı hiss edir. Çuğundur olduqca torpaqdır və təzə, bişmiş və ya qovrulmuş şəkildə yeyilə bilər. Bəziləri (qızıl çeşidi kimi) olduqca şirindir. Çuğundur başqa yerdə:

  • Minimalist Baker tərəfindən bişmiş Rosemary Beet Chips (yuxarıda göstərilən!)
  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Çuğundur Bourguignon
  • Bev aşpazlarından qovrulmuş çuğundur sousunda Penne Makaron
  • İlk qarışıqlıqdan isti kələm, quinoa və balzam çuğunduru salatı

Brokoli

Göründüyü kimi brokoli bir dəfə zeytun yağı və dəniz duzu ilə qovrulmaq üçün tamamilə qarşısıalınmazdır. Bütün brassicas kimi brokoli də sarımsaq, zəncəfil, qırmızı bibər lopa və digər cəsarətli tatlarla əla olur. Minimum qəhvəyi ləkələri olan kiçik, sıx dolmuş çiçəklər seçin. Brokoli başqa yerdə:

  • Mountain Mama Cooks tərəfindən Asiya Quinoa Brokoli Slaw
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən qadağan edilmiş düyü ilə zəncəfil brokkoli
  • İki noxud və qabları ilə qovrulmuş brokoli ızgara pendir
  • Sadə, Duzlu, Şirin + Qozlu Brokoli Soba ilk qarışıqlıqdan

Daha çox C + K brokoli reseptinə baxın ↣

Kələm

Mən doymuram kələm! Brokoli ilə kuzən, bu güclü xərçəngəleyhinə xaç meyvəli tərəvəz, çöldə, parçalanaraq qovrulmuş və ya zeytun yağı və sarımsaqla doğranmış və qovrulmuş əla xamdır. Ölçülərinə görə ağır hiss edən kompakt başlı kələmləri seçin. Kələm ümumiyyətlə tərəvəzdə daha uzun müddət xırtıldayır, buna görə əlinizdə saxlamaq yaxşı bir tərkib hissəsidir. Kələm başqa yerdə:

  • Foodie Crush-dan Marcona Badamlı Kələm və Kələm Kələmi
  • Çiçəklənmiş Mətbəx tərəfindən Pasilla Çili və Əhəngli Kələm Slaw
  • Təbii olaraq Ellanın küncüt qabığı olan avokado və kələm bahar ruloları
  • Şirin Kartof və Qara Fasulye Tacosları, Dağ Mama Aşpazlarının Salantro Kələm Slaw ilə

Daha çox C + K kələm reseptlərinə baxın ↣

Yerkökü

Sulu körpə yerkökü illərdir yetişmiş yerkökü nüfuzuna xələl gətirir. Tam ölçülü xam yerkökünü julienne soyucumla “əriştə” ya da adi bir soyucu ilə “lent” lərə çevirməyi sevirəm. Yerkökü yaxşı qovrulduqda da fantastikdir - dərin karamellənənə qədər qızıl rəngə çatana qədər sobada qoyun. Yerkökü başqa yerlərdə:

  • The Fauxmartha tərəfindən hazırlanan yerkökü tortu
  • Sevgi və Limondan Yerkökü Yaşıl Çimiçurri
  • Vintage Qarışdırıcı ilə qovrulmuş noxudlu yerkökü şorbası resepti
  • Sadə Bites tərəfindən Tez Duzlanmış Yerkökü Nizə

Daha çox C + K yerkökü reseptlərinə baxın ↣

Gül kələm

Gül kələmi: 2012-ci ildən bəri moda, sonsuzdan bəri sizin üçün yaxşıdır! Gül kələminin zeytun yağı və dəniz duzu ilə qovurulması xaçcılı tərəvəzi yumşaqdan Fransız qızartmasına qarşı qarşısıalınmaz hala gətirir. Düyü və ya kuskusa bənzər bir toxuma vermək üçün xəmir karnabağını mətbəx prosessorunda nüvə edə bilərsiniz. Karnabahar qabığı pizzasına şübhə ilə yanaşırdım, amma əslində olduqca yaxşı ola bilər! Başqa yerlərdə kələm:

  • Karnabahar və Qızardılmış Garbanzo “Düyü və Bezelye” nin ilk qarışığı
  • Çiy Gül kələmi “Kuskus” Vintage Mixer ilə Yunan Salatı
  • İki noxud və qabıqları tərəfindən qovrulmuş gül kələmi və nohut tacos
  • Happyolks tərəfindən təraşdan hazırlanmış gül kələmi salatı

Daha çox C + K gül kələm reseptlərinə baxın ↣

Qarışıq


Yarpaqlı yaşıl qarışıq qohumları ispanaq və çuğundur kimi görünür. Chardda tez-tez qırmızı, çəhrayı, narıncı və ya sarı saplar olur. Chard ən çox Aralıq dənizi yeməklərində istifadə olunur və kökləri Siciliyaya qədər uzanır (Wikipedia belə deyir). Çiyələyi çiy halda yeyə bilərsiniz, ancaq ümumiyyətlə bişmiş halda verilir. Hələ heç bir cazibə reseptim yoxdur, bu dəli! Başqa yerdəki tablo:

  • Naturally Ella-dan mərcimək və İsveçrə Chard Tacos (yuxarıda göstərilmişdir!)
  • Bir cüt aşbazın hazırladığı İsveçrə Chard və Sarımsaqlı Polenta
  • Sote Chard və Gruyere Izgara Pendir, Cücərən Mətbəx tərəfindən hazırlanır
  • Swiss Chard, Nohut və Tamarind Stew, digərləri ilə yaxşı yeyir

Yaxa göyərti

Yazıq yaxa göyərti on illərdir bişirilir. Tez-tez Cənubi Donuzda donuz ilə bişirilirlər. Çiy yaxalar, göyərtilərə qədər olduqca sərt və acıdır. Onları bişirməyin ən sevdiyim yol Braziliya üsuludur: yarpaqları julienne edin və zeytun yağı, duz və qırmızı bibər lopa ilə qısa müddətə qovurun. O zaman tamamilə ləzzətlidirlər! Pişirmə üsulu üçün spagetti yeməyimi yoxlayın (yuxarıda göstərilmişdir).Collard göyərti başqa yerdə:

  • Adımla Şallot və Yaqa Yaşıllarla Noxud Spätzle Yeh
  • Collard, Love and Lemons tərəfindən Yerkökü Humusu ilə sarılır
  • Bir cüt aşbaz tərəfindən hazırlanan İtalyan Ağ Fasulye Çorbası
  • İlk Qarışıqdan Super Enerjili Pomidor və Fesleğen Boğazı Sarar

Kələm

Məni aldadır kələm. Kələmlə qarışıqsınız. Hamımız kələmi sevirik və bu səbəbdəndir! Doğru hazırlıq nəzərə alınmaqla sizin üçün olduqca yaxşıdır və tamamilə dadlıdır. Kartof və ya göyərti tərəfi üçün kələm doğrayın (zeytun yağı və sarımsaqda sote) və ya salatlar üçün bir duz ilə masaj edin (əlavə təlimat üçün kələm salatlarımdan hər hansı birinə baxın) və ya azca doğranmış kələmi zeytunla yüngülcə çəkin. yağ və kələm çipsi üçün qovurun. Kələmi hamarlığa qarışdırmaq və ya suyu əlavə etmək olar. Kale başqa yerdə:

  • Joy Baker tərəfindən hazırlanan Kale, Ispanaq və Armud Hamarları
  • Dağ Mama Aşpazlarının Xırtıldayan Garbanzo Bean Croutons ilə Kale Sezar Salatı
  • Yummy Supper tərəfindən Yapon Susam Geyimi ilə Kale
  • Foodie Crush tərəfindən Göbələk və Kale ızgara pendir

Daha çox C + K kale reseptlərinə baxın ↣

Cibəllik

Cibgir cəfəri bənzər, yarpaqlı zirvələri olan ağ rəngli yerkökü kimi görünən kök tərəvəzlərdir. Təəccüblü deyil ki, onlar həm yerkökü, həm də cəfəri ilə əlaqəlidirlər. Parsnips ümumiyyətlə qovrulmuş və ya bişirilir, lakin çiy də yeyilə bilər. Xüsusilə kaliumda yüksəkdirlər. Parsnip reseptim yoxdur (hələ), amma bunun üzərində işləyəcəyəm! Digər yerlərdə cibgirlər:

  • Təbii Ella tərəfindən inci kuskus və limon-Tahini sarğı ilə kök tərəvəz salatı (yuxarıda göstərilmişdir!)
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən qorunan limonlu kaju qaymaqlı souslu Paprika Parsnip kartofu
  • Vanil Fasulye Blogunun Kələm Kremi ilə Parsnip tortu
  • Priyaban Parmesan Trüf Kartofu, Grier Dağına Tırmanaraq

Armud

Armud incə ola bilər. Ümumiyyətlə əmiuşağı, almadan daha dənlidirlər və olgunlaşma sürətlidir. Ancaq dadlıdırlar. Armudlar şirin və ləzzətli salatlarda mavi pendir və balzamik sirkə ilə yaxşı oynayır. Şirniyyatlarda istiləşmə ədviyyatları, qaymaq, bal və limon ilə çox xoşdurlar. Armudlar başqa yerlərdə:

  • Gimme Bəzi Fırın tərəfindən Asan Bal-Şəkərli Armud Yağı
  • Təpələrdə Bir Ev tərəfindən Darçın Çiləyən Qızardılmış Armud
  • İldə Yeməkdə Sautéed Armud və Gavalı Salatı
  • Vanil Bean Blogundan Armudlu Bütün Buğda Pancake

Daha çox C + K armud reseptlərinə baxın ↣

Kartof

Xırtıldayan kim sevmir kartof? Kartof kublarını qovurmaq, onları qaynatmaqdan daha çox ləzzət gətirir. Standart Russet xaricində olan növlər (xüsusilə daha rəngli kartoflar) daha çox qida dəyəri təklif edirlər. Üzvi alın! Başqa yerlərdə kartof:

  • Minimalist Çörəkçinin xırtıldayan bişmiş sarımsaq kibrit çöpü
  • Oyun Gaby Cooking nədir? Günlük Kartof Dəriləri
  • The Kitchn tərəfindən Qırmızı Bibər və Parmesan ilə Kartof Səhər yeməyi Gratin
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən qovrulmuş kartof və qırmızı bibər noxud salatı

Daha çox C + K kartof reseptlərinə baxın ↣

Balqabaq

Bəli, demə, amma balqabaq əslində hamısı özləri tərəfindən o qədər də ləzzətli deyillər. Hər payıza vuran balqabaq dəlisi həqiqətən qaymaqlı toxuma və istilənən ədviyyatlar üçün yalnız kollektiv bir istəkdir. Bu, şübhəsiz ki, qarşısıalınmaz bir birləşmədir. Təzə balqabağı ləzzətli yeməklər üçün qovurun və ya evdə hazırlanan balqabaq püresi hazırlamaq üçün yemək prosessoruna atın. (Evdə hazırlanan balqabaq püresindəki nəm miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər, bu səbəbdən də əksər çörəkçilər konservləri seçirlər.) Başqa yerlərdə balqabaqlar:

  • Minimalist Çörəkçinin evdə hazırladığı balqabaq makaronları
  • Yemək bişirən, yaxşı görünən Veganın yazdığı qabıqlı Mini Balqabaq Empanadaları
  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Balqabaq və Hindistancevizi Muffins
  • Təbii Ella tərəfindən Roka Salatı ilə qovrulmuş Balqabaq və Keçi Pendir Frittata

Daha çox C + K balqabaq reseptinə baxın ↣

Turp

Nece sevirem turp! Çiy, doğranmış turplar salatlara ədviyyatlı bir böhran verir və təzə Meksika yeməkləri üçün əla bir qarnir hazırlayır. Tez-tez çiy qırmızı soğandan çox digər turşuları asanlıqla aşa bilən turpları üstün tuturam. Kərə yağı və ləzzətli duz ilə verilən bütün, xam, ədviyyatlı turp inanılmaz dərəcədə sadə və dadlı bir məzədir. Turşu turpunu da sevirəm, amma hökm hələ qovrulmuş turpun üzərindədir. Başqa yerlərdə turp:

  • İlin Yeməklərindəki Avokado Turp Salsa ilə səhər yeməyi Tacos
  • Smitten Mətbəx tərəfindən Zucchini-Turp Slaw ilə qarğıdalı Tacos
  • Bir cüt aşpazın hazırladığı turp və yumurta salatı sendviçləri
  • Yummy Supper tərəfindən hazırlanan Crème Fraiche ilə süper sadə turp salatı

Daha çox C + K turp reseptinə baxın ↣

Şirin kartof

Əvvəllər nifrət edirdim Şirin kartof! Sonra şirin bir kartof qızartması sınadım və havamı dəyişdirdim. Şirin, püresi olan şirin kartofdan hələ də zövq almıram, amma duzlu, karamelize edilmiş, qovrulmuş şirin kartofdan yaşaya bilərdim. Xüsusilə qara lobya, salsa verde və isti sousu olan Meksika stilindəki şirin kartofları sevirəm! Başqa yerlərdə şirin kartof:

  • Smitten Mətbəx tərəfindən xırtıldayan şirin kartof qızartması
  • Miso-Maple Sweet Patato Tacos by Love and Lemons
  • Minimalist Baker tərəfindən Şirin Kartof Granola
  • Vanilla Bean Şirin Kartof Vafli Joy Baker-dən

Daha çox C + K şirin kartof reseptlərinə baxın ↣

Qış balqabağı

Qış balqabağı burada! Son vaxtlar butternut, delicata, spagetti, palamut və kabocha gördüm! Qış balqabağının əksəriyyəti (qəlyanaltı və kabocha kimi, lakin incə deyil) adətən çıxarılması lazım olan qalın dərilərə malikdir. Squash başqa yerdə:

  • Butternut Squash Skillet Lasagna by How Sweet Eats
  • Butternut Squash Black Bean Tostadas, İki Noxud və Onların Podları
  • Naturally Ella tərəfindən hazırlanmış zəncəfil qaşıqlı balqabaq şorbası
  • Vegan Butternut Squash Queso - İlk qarışıqlıq

Daha çox C + K yağlı balqabaq reseptlərinə baxın ↣

Siyahını hazırlamayan bir tərkib axtarırsınız? Müvafiq reseptlər üçün yeni tərkib indeksimi yoxlayın. Daha çox resept ilhamı istəyirsinizsə, Pinterestdəki payız reseptlər panelimi yoxlayın!

Təqdir edə biləcəyiniz daha çox qaynaq: əslində ehtiyac duyduğunuz meyvə və tərəvəz alətləri, nahar üçün yaxşı qablaşdırılan 16 resept (baxın, nahar qablaşdırma tövsiyələri) və 10 təzə və doyurucu salat reseptləri.


Videoya baxın: Вся суть и полный обзор Dying Light дополнения (Oktyabr 2021).