Ənənəvi reseptlər

Bitki mənşəli quinoa və nar salatı

Bitki mənşəli quinoa və nar salatı

İsraildə təzə yeməklərin bolluğu məni tamamilə boğdu. Hər dəfə masaya oturduğumuz zaman səxavətli ev sahiblərimiz hər kvadrat qarışığı sınamaq üçün yeməklərlə örtdülər. Əlbətdə ki, birinin yanımdan keçməsinə icazə verə bilmədim, buna görə hər zaman hərtərəfli doldurulmuş və ciddi şəkildə xarab olmuş kimi hiss edirəm.

Mədə bağlayan o anlarda evə sadə bir quinoa salatı və bir stəkan şərab içərisinə getmək arzusunda idim. Ot həmişə yaşıl olur, elə deyilmi?

Yaxşılığa səmimi qalsın, bu yeməklər o qədər tez keçdi ki, növbəti gələnə qədər bir dəfəyə ayırmaq üçün bir an belə çətinlik çəkdim. Yenidən qurmaq üçün uzun bir yemək siyahısı ilə evə gəlməyi ümid edirdim, amma məndə əsasən ləzzətlər, rənglər, qoxular və görməli yerlər barədə qeyri-müəyyən, oyunu dəyişdirən təəssüratlar qaldı. Bu, bir səyahət qasırğası və həqiqətən çox gözəl bir təcrübə idi.

Bu gün İsraildə keçirdiyim həftədən ilham alaraq bir quinoa salatını paylaşacağımı düşünürdüm. Onunla getmək üçün bir neçə fotoşəkil atıram. Salat Jessa'nın mənə xatirəsi ilə söylədiyi bir reseptə əsaslanır. Aşağıdakı fotoşəkildə eşşəyi ərköyünləyən Jessa. Çörək bişirmə və mayalanma və ekoloji cəhətdən təmiz ev qurma materialları barədə hər şeyi söyləyən ağıllı, şık, enerjili bir xanımdır.

İsraildən sonrakı səfər dadılarımı doydurmaq üçün daha çox ot və badam, sonra bir az nar və bir qədər isinən darçın əlavə etməyə qarşı dura bilmədim. Xahiş edirəm maddələrinizi seçimlərinizə uyğunlaşdırmaqdan çəkinməyin - bəlkə də zeytunu sevmirsiniz (onları kənarda qoyun) və ya biraz qaymaqlı olmağınıza can atırsınız (əzilmiş keçi pendiri və ya feta əlavə edin). Bəlkə yeməyi başqa bir zəngin zeytun yağı sıçrayışı ilə bitirmək istəyərsiniz. Buna get!

Qeyd etməliyəm ki, İsrailə bütün səfərlərim Kinetis / Vibe İsrail adlı kiçik bir qrup media mənsublarına ev sahibliyi edən və onları ölkə daxilində göstərən qeyri-kommersiya qrupu tərəfindən işıqlandırıldı. Qrupum (Ben və Jessa, Lee və Emildən ibarətdir) sağlamlığa yönəlmişdi. Təcrübəni tamamilə ilhamlandırıcı hesab etdim və həqiqətən uşaqlar ilə bölüşmək istəyirəm. Əlbətdə rəylər mənimdir və vaxtım və vəzifəm üçün heç bir təzminat almıram.

Ölü dənizin yaxınlığındakı Ein Gedi Spa, Tel Əvivdəki Karmel bazarındakı meyvələr, Əmirimdəki keçmiş basketbolçu / xərçəngdən xilas olan Doron Shefferin həyətindəki nar, evdəki eşşəkdə dağ səhnəsi şəklini çəkdim. Klil’də vegan aşpaz Hagit Lidror’un və Tel Aviv’də Green Village Restaurant’da vegan ziyafəti. Gözəl mavi qabı aşağı Qalileyadakı terapiya, sənətkarlıq və üzvi əkinçilik yolu ilə xüsusi ehtiyacı olanları reabilitasiya edən bir cəmiyyət olan Kibbutz Harduf'dan aldım. İsrail təcrübəmizi daha yaxşı bir oyun üçün Lee'nin səyahət xülasəsi yazılarına baxın!

Bitki mənşəli Quinoa və Nar Salatı

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 4 ilə 8 porsiyon 1x
  • Kateqoriya: Salat
  • Mətbəx: Aralıq dənizi

Quinoa, nanə və cəfəri, nar, badam və limonun olduğu sağlam, yüngül salat və ya garnitür. Bu glutensiz yemək bayram masanıza əla bir əlavə olacaqdır! Tarif 4 orta porsiya və ya 8-ə qədər kiçik yan çörək porsiyası verir.

Miqyas

Tərkibi

Salat

  • 1 fincan quinoa
  • ⅓ fincan dilimlənmiş badam
  • ⅓ fincan doğranmış təzə nanə yarpaqları
  • ⅓ stəkan doğranmış təzə cəfəri yarpaqları
  • ⅓ stəkan təzə nar arils
  • ⅓ fincan qurudulmuş quşüzümü və ya kişmiş
  • ⅓ fincan incə dilimlənmiş Kalamata zeytunu (və ya ⅓ fincan əzilmiş keçi pendiri və ya feta)

Geyinmə

  • ¼ fincan zeytun yağı
  • ¼ fincan təzə limon suyu (təxminən iki orta limon, şirəli)
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • Təzə üyüdülmüş qara bibərdən bir neçə büküm

Təlimat

  1. Kinoanı bişirmək üçün: Əvvəlcə quinanı incə mesh süzgəcdə axan suyun altında bir-iki dəqiqə yuyun. Orta ölçülü bir qazanda yaxalanmış quinoa və 2 stəkan suyu birləşdirin. Qarışığı zərif bir qaynadək gətirin, sonra qazanın üstünü örtün, odunu bir az bişirin və 15 dəqiqə bişirin. Quinanı istidən çıxarın və hələ də örtülü şəkildə 5 dəqiqə saxlayın. Tencerenin üstünü açın, artıq suyu boşaltın və quinoanı bir çəngəl ilə ovun. Sərinmək üçün kənara qoyun.
  2. Badamları qızartmaq üçün: Kiçik bir tavada, badamları ətirli və kənarları qızılı olana qədər tez-tez qarışdıraraq orta və kiçik bir odda qızdırın. Yandırmalarına icazə verməyin! Qızardılmış badamı sərinləmək üçün xidmət qabınıza köçürün.
  3. Sarğı hazırlamaq üçün: Zeytun yağı, limon suyu, duz, darçın və bol miqdarda təzə üyüdülmüş qara bibəri qarışdırın.
  4. Son montaj: Servis qabınızda badamdan əlavə quinoa, doğranmış nanə və cəfəri, nar, mərcanı və zeytun və ya pendir ilə qarışdırın. Sarğıları salatın üzərinə çəkin və örtmək üçün atın. Lazım gələrsə, əlavə duz, istiot və / və ya zeytun yağını daddırın və qarışdırın. Dərhal xidmət edin və ya daha sonra soyuducuda saxlayın.

Qeydlər

Jessanın dörddə bir fincan salatı reseptindən (mənə şifahi olaraq verilir) və İsraildəki təcrübəmdən ilham alan resept.
Vegan / süd məhsullarını pulsuz saxlayın: Pendir əlavə etməyin.
Qozsuz olun: Badem üçün pepitas (balqabaq toxumu) əvəz edin.
Saxlama təklifləri: Bu salat bir neçə gün üstü örtülü soyuducuda yaxşı qalacaq.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Como Bajar el Colesterol y Triglicéridos Rápidamente con esto Remedios Naturales (Iyun 2021).