Ən son reseptlər

Mövsümdə nə var? Dekabr istehsalı

Mövsümdə nə var? Dekabr istehsalı

Adam, çöldə soyuqdur! Bu səhər Oklahoma'da donma dərəcəsi azdır, buna görə Cookie ayaqlarımın yanında sıxılıb. Güman edirəm ki, soyuq fəsil heç də pis deyil - indi yavaş bişmiş güveçlər, qovrulmuş qış tərəvəzləri (ən sevdiyim!) Və bişmiş tətillər üçün vaxt. Böyümək mövsümü şimali əyalətlərin əksəriyyətində sona çatdı, ancaq yerli və ya aşağıdakı əyalətlərdən tapa biləcəyiniz tərəvəz və meyvələri topladım.

Becky-yə bu mənbəyi “Mövsümi yeyin” aylıq mövsümi məhsul siyahılarına əsaslandığım üçün icazə verdiyim üçün yenidən təşəkkür edirəm. İnstaqramda mövsümi məhsullarınızı və resept şəkillərinizi #eatseasonal etiketləyin, beləliklə onları nəzərdən keçirə bilək!

Çuğundur

Mən yavaş-yavaş melodiyamı dəyişdirirəm çuğundur, amma hələ blogda çuğundur reseptlərim yoxdur. Çuğundur olduqca torpaqdır və təzə, bişmiş və ya qovrulmuş şəkildə yeyilə bilər. Bəziləri (qızıl çeşidi kimi) olduqca şirindir. Çuğundur başqa yerdə:

  • Minimalist Baker tərəfindən bişmiş Rosemary Beet Cips (yuxarıda səsləndirilib!)
  • Yaşıl Mətbəx Hekayələrindən Çuğundur Bourguignon
  • Bev aşpazlarından qovrulmuş çuğundur sousunda Penne Makaron
  • İlk qarışıqlıqdan isti kələm, quinoa və balzam çuğunduru salatı

Brokoli

Göründüyü kimi brokoli bir dəfə zeytun yağı və dəniz duzu ilə qovrulmaq üçün tamamilə qarşısıalınmazdır. Bütün brassikalar kimi brokoli də sarımsaq, zəncəfil, qırmızı bibər lopa və digər cəsarətli tatlarla əla olur. Minimum qəhvəyi ləkələri olan kiçik, sıx dolmuş çiçəklər seçin. Brokoli başqa yerdə:

  • Mountain Mama Cooks tərəfindən hazırlanan Asiya Quinoa Brokoli Slaw
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən qadağan edilmiş düyü ilə zəncəfil brokkoli
  • İki noxud və qabları ilə qovrulmuş brokoli ızgara pendir
  • Sadə, Duzlu, Şirin + Qozlu Brokoli Soba ilk qarışıqlıqdan

Daha çox C + K brokoli reseptinə baxın ↣

Brüssel lahanası

Sevgilim Brüssel cücərtiləri rəsmən mövsümə qayıtdıq! Bu kasıb körpə kələmləri illərdir pisləyirlər, çünki kimsə onları kükürdlü və ölümcül bir şəkildə qaynatmağa qərar verdi. Restoranlarda əldə edə biləcəyim hər şansda sifariş etdiyim qovrulmuş, karamelləşdirilmiş Brüsseli və super xırtıldayan qızardılmış cücərtiləri çox sevirəm. Mətbəx prosessorumda cücərtiləri kəsib salyanda istifadə etməyi sevirəm - tam ölçülü kələm əmiuşağına nisbətən daha incə və daha sulu olurlar. Başqa yerlərdə Brüssel lahanası:

  • Qəhvəyi Kərə Yağı Brüssel Cücərdələri İki Noxud və Qabıqlı Fındıqlı Makaron
  • Brüssel lahanası Patates Gratin, Cafe Johnsonia tərəfindən
  • Maple Balsamic Love and Lemons tərəfindən qovrulmuş Brüssel lahanası
  • Vintage Mixer tərəfindən hazırlanan super yemək qabları

Daha çox C + K Brüssel cücərti reseptlərinə baxın ↣

Kələm

Mən doymuram kələm! Brokoli ilə kuzən, bu güclü xərçəngəleyhinə xaç meyvəli tərəvəz, çöldə, parçalanaraq qovrulmuş və ya zeytun yağı və sarımsaqla doğranmış və qovrulmuş əla xamdır. Ölçülərinə görə ağır hiss edən kompakt başlı kələmləri seçin. Kələm ümumiyyətlə tərəvəzdə daha uzun müddət xırtıldayır, buna görə əlinizdə saxlamaq yaxşı bir tərkib hissəsidir. Kələm başqa yerdə:

  • Foodie Crush-dan Marcona Badamlı Kələm və Kələm Kələmi
  • Çiçəklənmiş Mətbəx tərəfindən Pasilla Çili və Əhəngli Kələm Slaw
  • Təbii olaraq Ellanın küncüt qabığı olan avokado və kələm bahar ruloları
  • Şirin Kartof və Qara Fasulye Tacosları, Dağ Mama Aşpazlarının Salantro Kələm Slaw ilə

Daha çox C + K kələm reseptlərinə baxın ↣

Yerkökü

Texniki olaraq yerkökü yalnız ilk şaxta qədər mövsümdədir, buna görə qış havuçlarımızın çoxu anbardan gəlir. Tam ölçülü xam yerkökünü julienne soyucumla “əriştə” ya da adi bir soyucu ilə “lent” lərə çevirməyi sevirəm. Yerkökü yaxşı qovrulduqda da fantastikdir - dərin karamellənənə qədər qızıl rəngə çatana qədər sobada qoyun. Yerkökü başqa yerlərdə:

  • The Fauxmartha tərəfindən hazırlanan yerkökü tortu
  • Sevgi və Limonlar tərəfindən yerkökü yaşıl Chimichurri
  • Vintage Qarışdırıcı ilə qovrulmuş noxudlu yerkökü şorbası resepti
  • Sadə Bites tərəfindən Tez Duzlanmış Yerkökü Nizə

Daha çox C + K yerkökü reseptlərinə baxın ↣

Sitrus meyvələri

Sitrus hər il göy rəngi bozlaşdıqda və bir az parlaq rəngə ehtiyacımız olduğunda görünür. Mağazalarda bu anda əla qreypfrut, limon, portağal və naringi tapa bilərsiniz! Ən çox sevdiyim salat sarğısında limondan istifadə edirəm, dadı çox təzədir! Sitrus meyvələri başqa yerlərdə:

  • Bir cüt aşpazın qreypfrut Vinaigrette ilə çuğundur, Kale və Kohlrabi Salatı
  • Yenilənən Perspektivli Portağal Tahini Geyimi ilə Kale Sitrus Salatı
  • Qırxılmış Brüssel və Sadə Bites tərəfindən Qızardılmış Qoz ilə Qorunan Limon Quinoa
  • How Sweet Eats tərəfindən parıldayan Qreypfrut Sangria

Daha çox C + K limon reseptinə baxın ↣

Kələm

Hamımız sevirik kələmvə yaxşı səbəbdən! Doğru hazırlıq nəzərə alınmaqla sizin üçün olduqca yaxşıdır və tamamilə dadlıdır. Kartof və ya göyərti tərəfi üçün kələm doğrayın (zeytun yağı və sarımsaqda sote) və ya salatlar üçün bir duz ilə masaj edin (əlavə təlimat üçün kələm salatlarımdan hər hansı birinə baxın) və ya azca doğranmış kələmi zeytunla yüngülcə çəkin. yağ və kələm çipsi üçün qovurun. Kələmi hamarlığa qarışdırmaq və ya suyu əlavə etmək olar. Kale başqa yerdə:

  • Joy Baker tərəfindən hazırlanan Kale, Ispanaq və Armud Hamarları
  • Dağ Mama Aşpazlarının Xırtıldayan Garbanzo Bean Croutons ilə Kale Sezar Salatı
  • Yummy Supper tərəfindən Yapon Susam Geyimi ilə Kale
  • Foodie Crush tərəfindən Göbələk və Kale ızgara pendir

Daha çox C + K kale reseptlərinə baxın ↣

Cibəllik

Cibgir cəfəri bənzər, yarpaqlı zirvələri olan ağ rəngli yerkökü kimi görünən kök tərəvəzlərdir. Təəccüblü deyil ki, onlar həm yerkökü, həm də cəfəri ilə əlaqəlidirlər. Parsnips ümumiyyətlə qovrulmuş və ya bişirilir, lakin çiy də yeyilə bilər. Xüsusilə kaliumda yüksəkdirlər. Parsnip reseptim yoxdur (hələ), amma bunun üzərində işləyəcəyəm! Digər yerlərdə cibgirlər:

  • Təbii Ella tərəfindən inci kuskus və limon-Tahini sarğısı ilə kök tərəvəz salatı (yuxarıda göstərilmişdir!)
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən qorunan limonlu kaju kremi sousu ilə Paprika Parsnip kartofu
  • Vanil Fasulye Blogunun Kələm Kremi ilə Parsnip tortu
  • Grier dağına dırmaşaraq yabanmersini Parmesan truffle kartofu

Nar

Mən gördüm nar bir neçə həftə əvvəl İsraildə ağaclarda ağır çəki. Nar, aril adlanan ən möhtəşəm, yaqut rəngli, şirəli daşlar verir. Yalnız hiyləgər hissə nar qabığı və membranından arilləri çıxarmaqdır. Bir neçə üsul sınadım və həmişə bu üsula qayıtdım. Qurudulmuş quşüzümü əvəzinə salata nar əlavə etməyi və ya yulaf ezməyimə və ya granola ilə yoğurtuma nar səpməyimi sevirəm. Nar başqa yerlərdə:

  • Gimme Bəzi Fırın tərəfindən hazırlanan 5 Tərkibli Armud Nar Salsa
  • Çiçəklənmiş Mətbəx tərəfindən Darp olunmuş Nar Yeməyi ilə Çili Qovurulmuş Tofu
  • Pinch of Yum tərəfindən hazırlanan nar, kələm və yabanı düyü salatı
  • Nar Narıncı Sangria Tamamilə Delicious

Daha çox C + K nar reseptlərinə baxın ↣

Kartof

Xırtıldayan kim sevmir kartof? Kartof kublarını qovurmaq, onları qaynatmaqdan daha çox ləzzət gətirir. Standart Russet xaricində olan növlər (xüsusilə daha rəngli kartoflar) daha çox qida dəyəri təklif edirlər. Üzvi alın! Başqa yerlərdə kartof:

  • Xırtıldayan duz və sirkə taze soğan ilə barmaq bişmiş kartof Greer Dağa qalxaraq
  • Vintage Mixer ilə asan sarımsaq püresi
  • The Kitchn tərəfindən Qırmızı Bibər və Parmesan ilə Kartof Səhər yeməyi Gratin
  • Təpələrdə bir ev tərəfindən qovrulmuş kartof və bibər noxud salatı

Daha çox C + K kartof reseptlərinə baxın ↣

Turp

Nece sevirem turp! Çiy, doğranmış turplar salatlara ədviyyatlı bir böhran verir və təzə Meksika yeməkləri üçün əla bir qarnir hazırlayır. Tez-tez çiy qırmızı soğandan çox digər turşuları asanlıqla aşa bilən turpları seçirəm. Kərə yağı və ləzzətli duz ilə verilən bütün, xam, ədviyyatlı turp inanılmaz dərəcədə sadə və ləzzətli bir məzədir. Turşu turpunu da sevirəm, amma hökm hələ qovrulmuş turpun üzərindədir. Başqa yerlərdə turp:

  • Bir cüt aşpazın hazırladığı turp və yumurta salatı sendviçləri
  • Bev aşpazlarından Ricotta və Bal ilə qovrulmuş turp xəmirli çörək
  • Qarpız Turplu Soba Kök Əriştəsi Təpələrdə Bir Ev
  • Yummy Supper tərəfindən hazırlanan Crème Fraiche ilə süper sadə turp salatı

Daha çox C + K turp reseptlərinə baxın ↣

Şirin kartof

Əvvəllər nifrət edirdim Şirin kartof! Sonra şirin bir kartof qızartması sınadım və havamı dəyişdirdim. Şirin, püresi olan şirin kartofdan hələ də zövq almıram, amma duzlu, karamelləşdirilmiş, qovrulmuş şirin kartofdan yaşaya bilərdim. Xüsusilə qara lobya, salsa verde və isti sousu olan Meksika stilindəki şirin kartofları sevirəm! Başqa yerlərdə şirin kartof:

  • Smitten Mətbəx tərəfindən xırtıldayan şirin kartof qızartması
  • Miso-Maple Sweet Patato Tacos by Love and Lemons
  • Minimalist Çörəkçi tərəfindən Şirin Kartof Granola
  • Vanil Fasulye Şirin Kartof Vafli Joy Baker tərəfindən

Daha çox C + K şirin kartof reseptlərinə baxın ↣

Şalğam

Düzü, təcrübəm yoxdur şalğam, buna görə onları sadəcə baqqal siyahıma əlavə etdim. Şalgam ağ turp kimi görünür. Tez-tez təpə yaxınlığında çəhrayı və ya bənövşəyi şirin bir ənlik var, günəş işığının hələ yerdəki ikən şalğama dəydi. Şalgam nə qədər böyükdürsə, ləzzət bir o qədər sıx olur. Yığa biləcəyim şeylərdən, yəqin ki, şalgam ləzzətini bişdikdən sonra daha çox qiymətləndirəcəksiniz. Başqa yerlərdə şalğam:

  • Arpa ilə Susam-Qovurulmuş Şalgam (yuxarıda göstərilmişdir!) Təbii Ella
  • Turntable Mətbəx tərəfindən Pounded Ceviz ilə Mərci və Şalgam Çorbası
  • Mətbəx Confidante tərəfindən Şirin Kartof və Yabanmersini Latkes
  • Bijouxs tərəfindən Mavi Pendir ilə Şalgam Gratin

Qış balqabağı

Qış balqabağı burada! Son vaxtlar butternut, delicata, spagetti, palamut və kabocha gördüm! Qış balqabağının əksəriyyəti (qəlyanaltı və kaboça kimi, incə deyil) adətən çıxarılması lazım olan qalın dərilərə malikdir. Squash başqa yerdə:

  • Butternut Squash Black Bean Tostadas, İki Noxud və Onların Podları
  • Naturally Ella tərəfindən hazırlanmış zəncəfil yabanı xurma balqabağı
  • Yavaş Bişirən Butternut Squash Risotto Vintage Mixer tərəfindən
  • Vegan Butternut Squash Queso - İlk qarışıqlıq

Daha çox C + K yağlı balqabaq reseptlərinə baxın ↣

Siyahını hazırlamayan bir tərkib axtarırsınız? Müvafiq reseptlər üçün yeni tərkib indeksimi yoxlayın. Daha çox resept ilhamı istəyirsinizsə, Pinterestdəki qış reseptlər panelimi yoxlayın!

Təqdir edə biləcəyiniz daha çox qaynaq: əslində ehtiyac duyduğunuz meyvə və tərəvəz alətləri, nahar üçün yaxşı qablaşdırılan 16 resept (baxın, nahar qablaşdırma tövsiyələri) və 10 təzə və doyurucu salat reseptləri.


Videoya baxın: Обзор игры Dying Light (BiləR 2021).