Yeni reseptlər

Asan toyuq Marsala resepti

Asan toyuq Marsala resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq parçaları
  • Toyuq döşü
  • Tavada qızardılmış toyuq döşləri

Toyuq döşləri tavada qızardılır, sonra Marsala şərabında və göbələk və soğan ilə kremdə qızardılır. Düyü və ya makaron ilə xidmət edin.

Bunu 144 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 4 dərisiz, sümüksüz toyuq filesi
  • 4 baş soğan, doğranmışdır
  • 50 qr (2 oz) təzə göbələk, dilimlənmiş
  • 75 ml (3 fl oz) Marsala şərabı
  • dadmaq üçün duz və təzə qara bibər
  • 75ml (3 fl oz) ikiqat krem
  • 2 xörək qaşığı yarı yağsız süd

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 25 dəq› Hazırlıq: 40 dəq

  1. Toyuğu böyük bir qızartma qabda zeytun yağı ilə yüngülcə yağlanmış 15-20 dəqiqə və ya bişənə qədər və şirələr tökülənə qədər bişirin.
  2. Soğan və göbələk əlavə edin və yumşalana qədər qovurun, sonra Marsala şərabını əlavə edin və qaynadək gətirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edərək 2 ilə 4 dəqiqə qaynatın.
  3. Krem və südü qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə qızdırılana qədər bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(169)

İngilis dilində rəylər (129)

Kaye Lynn tərəfindən

Bu gözəl bir reseptdir! Demək olar ki, ən çox sevdiyim restorandakı Toyuq Marsala bənzəyir. Bunu ləzzətli, zərif bir yemək istədiyim zaman hazırlayıram və yabanı düyü və gözəl bir şüşə şərabla xidmət edirəm. Sütü tərk edərək 8 oz karton krem ​​və 1 fincan marsala şərabı istifadə edərək asanlıqla hazırlanan sousu həmişə üç qat artırıram. Həm də göbələklərdən ikiqat istifadə edirəm və yaşıl yerinə şirin soğan istifadə edirəm. Sous bəyəndiyimə görə azalana və qalınlaşana qədər daha uzun müddət bişirirəm. Krem bu reseptdə əsasdır, toyuq marsala reseptini sousda krem ​​olmadan təsəvvür edə bilmirəm. Bunu qonaqlar üçün hazırlamağı sevirəm, çox sevinir və gurme aşpazına bənzəyirəm! -16 oktyabr 2002

CatCanCook tərəfindən

Yaxşı əsas resept, amma əvvəlcə toyuğu döymək daha yaxşıdır- onu plastik bir torbaya qoydum və incə xırdalanana qədər döydüm (una sarımsaq tozu əlavə edirəm) zeytun yağı və yağda qızıl qəhvəyi qədər bişirin, əlavə edin marsala sonra krem ​​(yarım n yarısını istifadə edirəm). Soğanı heç vaxt istifadə etmirəm, ləzzəti çox dəyişir. Ədviyyat üçün qovrulmuş sarımsaq dəniz duzu və limon bibərindən istifadə edirəm. Bu resept marsala və kremdən bərabər hissələr tələb edir, amma mənim fikrimcə karamel rəngi və daha zəngin ləzzət üçün daha çox marsala və daha az kremə ehtiyac var. Bişmiş toyuq və unun parçaları ilə sous bişirilir və qalınlaşır. Kapari və voila əlavə edin! Sosu iki qat artırıram və mələk saçlı makaronda xidmət edirəm. Dərhal xidmət edilməli olduğunu unutmayın. Buen Apetito! =^..^=-16 Yanvar 2007

GFGRILL tərəfindən

Yemək işimiz asan və sürətli bir toyuq resepti tələb edirdi. Bu bir hit idi və 100 -ə xidmət etmək üçün avtomatik dönüşüm əla idi. Toyuqdan hadisədən bir gün əvvəl qızardıq. Ertəsi gün sousu hazırladıq (qoxusu inanılmazdı), toyuğun üzərinə tökdük və 350 dərəcəyə qədər qızdırılana qədər təxminən bir saat bişirdik. Bu resept təsir edici görünürdü və ləzzətli yeməklərdən gözəl xidmət edirdi. Bunu mütləq təkrar edəcəyik! -11 Dekabr 2001


Asan Toyuq Marsala Resepti

Göbələkli bu Easy Toyuq Marsala, corablarınızı yıxacaq! Şirkətə layiq əsas yemək 30 dəqiqədə hazır olur.

Mən bütün ömrüm boyu Göbələk ilə bu asan Toyuq Marsalasının bir versiyasını yeyirdim. Yalnız anamın "şərab və limonlu toyuq" olduğunu bilirdim.

Uşaqlıqda qardaşımla mən mətbəx yarımadamızın bir tərəfində dayandıq (sayğac boynuma gəldi) və anamın toyuq göğsü kotletlərini döydüyünü, unladığını və elektrik tavasında sote etdiyini seyr edərdik. Limon və şərab əlavə etməzdən əvvəl, isti, yumşaq bir toyuq ısırığının götürülə biləcəyi anı səbirsizliklə gözləyərdik.

Həyatın sadə zövqlərindən biri idi.

Beləliklə, anama bir Toyuq Marsala resepti dərc etmək istədiyimi söylədikdə və bunu necə edəcəyini bildiyini soruşduqda gülümsədi.

"Şərabla toyuq nə düşünürsən? edir? ” o güldü. "İstəsəniz göbələk əlavə edə bilərsiniz."

Oh Ananız İtaliyadan gələndə belə olur. Restoranda keyfiyyətli yeməklər yeyərək böyüyürsən ki, heç bir problem yoxdur.

Anam Marsala əvəzinə həmişə şirin bir yemək şərabı istifadə edir və əlimdə olanı bir neçə dəfə əvəz etmişəm. Amma bu fotolar üçün əsl şeydən istifadə etdim.

Marsala qəhvəyi-qırmızı rəngdədir və şərab hazırlayan ərimə görə Porta bənzəyir. Çox vaxt desertlə verilir. İrəli getdim və fotoşəkillərdə gördüyünüz eynəklərə bir az Marsala tökdüm ki, nəyə bənzədiyini anlayasınız.

Xüsusilə nazik, sümüksüz, dərisiz toyuq döşləri və artıq dilimlənmiş göbələk alsanız, bu yeməyi hazırlamaq asandır. (Çox çirklənməmiş göbələk seçdiyinizə əmin olun.) Nahar 30 dəqiqədə hazır olacaq və yalnız bir tava lazımdır.

Ana kimi, Toyuq Marsalamda heç bir soğan və sarımsaq istifadə etmirəm. Şərab, limon, kərə yağı və yağ çoxlu ləzzət verir. Və bu yeməyin Amerika versiyalarından fərqli olaraq, bu reseptdə bulyon yoxdur.

Bu şirkətə layiq olan şeylərdir. Təəccüblənəcəksiniz.

Düyü, kartof və ya Kremli Parmesan Polenta ilə əla gedir. Vaxtınız olsaydı, qulançar və ispanaqlı bu Bişmiş Risotto ilə inanılmaz olardı.

Az karbohidratlı bir seçim üçün, Karnabahar Düyü Caprese ilə xidmət edin. Və əgər sən həqiqətən xüsusi bir yemək istəyirəm, bu Easy Toyuq Marsala Homemade Manicotti kursunu izləyə bilər. Şalvarınızı geyin.


  • Sümüksüz 4 dərisiz toyuq göğsü, yarıya eninə
  • Kosher duzu, dadmaq üçün
  • Təzə doğranmış qara bibər, dadmaq üçün
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ, bölünmüşdür
  • 8 unsiya cremini göbələyi, incə dilimlənmiş
  • 1 ədəd soğan, doğranmış
  • 1 budaq təzə kəklikotu, rozmarin və ya adaçayı
  • ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • Təmizləmə üçün hərtərəfli un
  • 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
  • ⅓ fincan az sodyumlu toyuq bulyonu
  • ⅔ fincan quru marsala şərabı
  • ½ limon suyu
  • Garnitür üçün xırda doğranmış düz yarpaqlı cəfəri və ya cəfəri
  1. Toyuq döşlərini qurudun və yenidən bağlana bilən plastik torbaya qoyun.
  2. Toyuq döşlərini yarım düym qalınlığında çəkin.
  3. Toyuqları hər iki tərəfə duz və istiot vurub bir kənara qoyun.
  4. Böyük bir tavada orta yüksək istilikdə 1 xörək qaşığı yağı 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə əridin.
  5. Dilimlənmiş göbələk, soğan və kəklikotu əlavə edin.
  6. Tava, bibər və sarımsaq tozu ilə ədviyyat edin.
  7. Göbələklər yumşaq və qızılı rəng alana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın.
  8. Göbələkləri bir boşqaba köçürün və tavanı kağız dəsmal ilə silin.
  9. Unu dayaz bir qaba qoyun və toyuq parçalarını sürün.
  10. Eyni tavada orta yüksək istilikdə 1 xörək qaşığı yağı 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə əridin.
  11. Toyuq əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
  12. Qızardılmış toyuğu bir plaka üzərinə köçürün.
  13. Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastası və toyuq bulyonunu çırparaq qarğıdalı nişastası hazırlayın.
  14. Marsala şərabını qarğıdalı nişastasına əlavə edin.
  15. Tava orta istilikdə olarkən, tavanı dibinə sürtmək üçün kifayət qədər şərab qarışığı əlavə edin.
  16. Qalan şərab qarışığını əlavə edin və göbələkləri, soğanı və toyuq parçalarını tavaya qaytarın.
  17. Sos qalınlaşana və toyuq bişənə qədər toyuq parçalarını bəzən çevirərək bişirməyə davam edin.
  18. İstidən çıxarın və toyuq parçalarını xidmət plitələrinə köçürün.
  19. Qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı və limon suyunu sousa əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  20. Dadın və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.
  21. Toyuq parçalarını sousla doldurun və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.

MasterClass İllik Üzvlüyü ilə daha yaxşı aşbaz olun. Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters və daha çox daxil olmaqla kulinariya ustalarının öyrətdiyi eksklüziv video dərslərinə daxil olun.


Asan toyuq Marsala resepti - Reseptlər

Əlaqəli resept kolleksiyaları

Toyuq yağını qızardıncaya və bişənə qədər orta-orta istilikdə qızardın, tez-tez çevirin. İstədiyiniz qədər daha çox yağ əlavə edin. (Un örtüyünün heç birini qırmamaq üçün toyuğu döndərərkən diqqətli olun.)

Toyuğu tavadan çıxarın və boşqaba qoyun. Sousu hazırlayarkən toyuğu isti saxlayın.

İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və göbələkləri bişənə qədər qızardın. Göbələklər hələ də tavada olarkən, bütün qəhvəyi parçaları tavanın dibindən çıxarmaq üçün qarışdıraraq şərabla qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və sousu bir qədər qalınlaşana qədər tez -tez qarışdıraraq sousu bişirməyə davam edin.

(Qeyd: Sousu tez -tez dadmaq lazımdır və lazım olduqda daha çox şərab və ya kərə yağı əlavə etmək olar. Sos düzgün şəkildə qalınlaşmırsa, bir az un əlavə edin və qarışdırmağa davam edin.)

Sos hazır olduqda tavaya tavaya əlavə edin və qabığa çevirin.

Toyuqları yemək qabına qoyun və qalan sousu əlavə edin. Cəfəri budaqları ilə bəzəyin.


Xidmət etdiyiniz fettuccineni mükəmməl edəcək bir neçə şey var.

  • Suyu gurultulu bir qaynağa gətirin. Quru əriştə əlavə etməzdən əvvəl böyük nəhəng baloncuklar görməliyik.
  • Suyu duzlayın. Əriştə əlavə etdikdən sonra suya yaxşı iki çay qaşığı kosher duzu (və ya 1 çay qaşığı masa duzu) əlavə edin.
  • Əriştə qarışdırın. Əriştələri çox qarışdırdığınızdan əmin olun, xüsusən də suya ilk dəfə əlavə edərkən. Fettuccine bişirərkən bir -birinə yapışmaq çox asandır.
  • Əriştə qutuda göstərilən müddətdə bişirin. Həmişə makaronum üçün bir taymer təyin edirəm, xüsusən də yeməyin yalnız bir hissəsi olduqda. Başqa bir şeylə məşğul olduğum üçün bu şəkildə bişmirəm.

Evdə Sürətli Toyuq Marsala Tarifi Hazırlamaq üçün İpuçları

  1. Toyuq qızartmaqdan və ya sousu hazırlamadan əvvəl maddələrinizi hazırlayın. Toyuğu tavada qızardanda, sousu hazırlamaq üçün vaxt tapa bilməyəcəksiniz. Toyuğa qulluq etmək lazımdır. Bəli, təcrübədən danışmaq. ..
  2. Qovurmaqdan qalan qaşıqlardan istifadə edərək sousu hazırlamağa hazır olduğunuzda, tavaya təxminən 1/2 su əlavə etdim və sonra bu parçaları cızmaq üçün bir spatula və ya başqa bir şey istifadə etdim. Qalıqlardan su açıq qəhvəyi olur və bu yaxşıdır. Ləzzətin çox olduğu yerlər.
  3. 6 oz düyməli göbələk istifadə etdim. Bu 8 orta düyməli göbələyə bərabər idi. Çəkini ölçməyimin səbəbi, düyməli göbələklərin ölçülərinin müxtəlif olduğunu, bəzən həqiqətən kiçik, digərlərinin isə olduqca böyük olduğunu bilməyimdir. İstifadə olunan miqdarı artırmaqdan çekinmeyin.
  4. Duz və istiotu sousa əlavə etdim, un qarışığına deyil, çünki bütün un istifadə edilmir, buna görə də duz və istiotun hamısı da olmayacaq.

Resept Xülasəsi

  • 1 stəkan qatıq
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 2 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
  • 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq
  • 3 ədəd sümüksüz dərisiz toyuq göğsü, kəsik ölçüsündə parçalanmışdır
  • 4 uzun şiş
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 ədəd jalapeno bibəri, incə doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq
  • 1 (8 unsiya) pomidor sousu
  • 1 stəkan ağır krem
  • ¼ fincan doğranmış təzə cilantro

Böyük bir qabda qatıq, limon suyu, 2 çay qaşığı kimyon, darçın, cayenne, qara bibər, zəncəfil və duzu birləşdirin. Toyuğu qarışdırın, örtün və 1 saat soyudun.

Yüksək istilik üçün bir ızgaranı əvvəlcədən qızdırın.

Qril ızgarasını yüngülcə yağlayın. Toyuqları şişlərə qoyun və şoraba qoyun. Şirələr tökülənə qədər hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Kərə yağı böyük bir qızartma qabda orta istilikdə əridin. Sarımsaq və jalapenonu 1 dəqiqə qızardın. 2 çay qaşığı kimyon, bibər və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Pomidor sousu və kremi qarışdırın. Sousu qalınlaşana qədər aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Qızardılmış toyuq əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq. Bir xidmət tabağına köçürün və təzə cilantro ilə bəzəyin.


  • Bu resept böyük bir dəstə, təxminən səkkiz yaxşı ölçülü porsiya edir. Əylənmək üçün mükəmməl yeməkdir. Ancaq çox vaxt reseptin yarısını hazırlayırıq.
  • Marsala yemək şərabını istifadə etmək istəmirsinizsə, toyuq bulyonu, quru ağ şərab və ya bu sadə reseptlə əvəz edə bilərsiniz: təxminən dörddə bir fincan ağ üzüm suyu, bir kaşığı vanil və bir neçə yemək qaşığı şirə sirkəsi.
  • Ağır çırpma kremi bu sousu daha da kremli və zəngin edəcək, ancaq əlinizdə nə varsa adi süddən istifadə edə bilərsiniz.
  • Bu yemək üçün fettuccine əriştə istifadə etməyi sevirik, ancaq spagetti, mələk saçlı makaron istifadə edə bilərsiniz, demək olar ki, hər hansı bir makaron işləyəcək.

Axşam yeməyinin süründürücü olması lazım deyil. Bu sadə, lakin doyurucu reseptlərdən bir neçəsini sınayın:


Toyuq qalınlığını bərabərləşdirmək üçün yüngülcə döyülür, sonra duz və istiot vurulur və unla səpilir. Quru oregano istifadə edərkən toyuq və duz və istiot səpin.

Kərə yağı əlavə etmək üçün yağlı bir qızartma qabını qızdırın və hər tərəfdən 3 dəqiqə bişirin.

Eyni tavada soğanı orta istidə qızardın. Aydınlaşdıqda dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və yumşalanda marsala şərabını əlavə edin.

Bir az qaynadılmış sousa toyuq şorbası, soya südü, marqarin, duz və istiot əlavə edin, toyuğu yenidən yerə qoyun və təxminən 1 dəqiqə ərzində ocağı söndürün.

Garnitür olaraq kartof püresi və qızardılmış ispanaq çox yaxşıdır.

Qeydlər

Marsala şərabınız yoxdursa, ağ şəraba bir az konyak əlavə etməyə çalışın.

Kekik yoxdursa, adaçayı və ya kəklikotu yaxşı ola bilər.

Bitti! A alacaqsınız Marsala ilə dadlı toyuq Bunun kimi


Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 4 dərisiz, sümüksüz toyuq göğsünün yarısı - ısırıq ölçüsündə parçalara kəsilir
  • 1 çay qaşığı İtalyan tərzi ədviyyat
  • 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 2 (14 unsiya) qutu bişmiş pomidor, süzülür
  • 2 xörək qaşığı quru qəhvəyi sos qarışığı
  • ¼ fincan Marsala şərabı

Yağı böyük bir tavada orta yüksək temperaturda qızdırın. Toyuq əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardın. İtalyan tərzi ilə ədviyyat, sarımsaq tozu və adaçayı əlavə edin və toyuq demək olar ki, bişirilənə və şirələr tökülənə qədər başqa 10 dəqiqə qızardın.

Toyuq üzərinə pomidor və maye tökün, sonra qarışıq və şərab əlavə edin və hamısını qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, bişmiş düyü üzərində isti xidmət edin.


Bu toyuq marsala resepti bir araya gətirmək çox sürətli deyil, həm də keto pəhrizində olanlar üçün mükəmməl olan ləzzətli aşağı karbohidratlı bir yeməkdir. Bu asan toyuq reseptini brokoli və kartof püresi kimi tərəvəzlərlə xidmət edin. Bu tamamilə aşağı karbohidratlı bir yemək saxlamaq istəyirsiniz? Mənimki et gül kələmi püresi birgə, bununla! Qalib olacağınıza söz verirəm və peşman oluram!

Bu toyuq marsala ilə bağlı bəzi suallarınız ola bilər

Toyuq marsalı ilə hansı yan yeməklər yaxşı birləşir?

Bir çox garnitür bu toyuq marsala ilə həqiqətən yaxşı işləyəcək. Aşağı karbohidratlı qidalarda saxlamaq bəzi seçimlər balqabaq əriştəsi, qovrulmuş tərəvəz və ya mənim olacaq gül kələm püresi resepti

Bunlardan başqa, bu marsala resepti ilə çox dadlı olacaq bir neçə yan yeməyim var:

  • Parmesan Zucchini Qarğıdalı Salatı
  • Qızardılmış hisə verilmiş şirin kartof
  • Patlıcan və Zucchini Gratin
  • Balqabaqlı güveç güveç

Marsala şərab sousunu necə qalınlaşdırırsınız?

Çox vaxt hər hansı bir sousun qaynadılmasına icazə verdiyiniz zaman qalınlaşmağa başlayacaq. Toyuq marsala reseptiniz üçün marsala sousu üçün optimal qalınlıq və nəticə əldə etmək üçün qarğıdalı nişastası, ox kökü tozu, ksantan saqqızı və ya sadəcə bir az buğda unu kimi bir qatılaşdırıcı maddə əlavə etmək yaxşıdır.

Ketoda qarğıdalı nişastası əvəzinə nə istifadə edə bilərəm?

Əgər ciddi bir keto pəhrizindəsinizsə və bu toyuq marsala reseptində qarğıdalı nişastasından istifadə etməməyi düşünürsünüzsə, istifadə olunan miqdar çox az olsa da, başqa variantlar var.

  • Ok kökü
  • Psyllium Husk
  • Xanthan Gum
  • Kətan toxumu
  • Badam yeməyi
  • Hindistancevizi unu

Bu Resepti Hazırlayırsınız?

Bu asan toyuq marsala reseptini hazırladığınızı və bəyəndiyinizi bilmək istərdim. Zəhmət olmasa bir az vaxt ayırın və aşağıdakı şərhlərdə mənə bir baxış və bəzi rəylər buraxın. Ayrıca, nə ilə əlaqələndirdiyinizi mənə bildirin. Sizdən bəzi fikirlər almağı sevirəm

Digər heyrətamiz və asan toyuq reseptləri bloguma baxa bilərsiniz:

  • Asan Toyuq Çili
  • Kuşkonmaz Doldurulmuş Toyuq Döşü
  • Kuşkonmaz ilə Limon Sarımsaqlı Toyuq Əti
  • Asan Toyuq Kuşkonmaz Qarışdırmaq
  • Asan Qaymaqlı Sarımsaqlı Toyuq Ətiri

Həm də abunə olmağı unutmayın XƏBƏRLƏRİ pulsuz və bu toyuq marsala reseptini və daha çoxunu birbaşa gələn qutunuza çatdırın!

Nəhayət, bir resept sınayırsınızsa və bəyənirsinizsə, zəhmət olmasa hashtagımı istifadə edin #sağlamsağlamlıq yeməkləri INSTAGRAM -da nümayiş olunmaq şansı üçün! İZLƏYİN FACEBOOK -da Sağlam Fitness Yeməkləri | INSTAGRAM | PINTEREST | Ən son blog yazılarım və reseptlərim üçün TWITTER.


Videoya baxın: Çox dadlı və Sadə Toyuq Salatı resepti, Yemek reseptleri (Noyabr 2021).