Yeni reseptlər

Turş sarımsaq və zəncəfil karidesli tost resepti

Turş sarımsaq və zəncəfil karidesli tost resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Dəniz məhsulları başlayanlar
  • Çəkilmiş başlanğıclar

Eyni qadağanı götürürsünüzsə, bu resept yalnız sizin üçün ola bilər. Bir daha heç vaxt karides tostunu sifariş etməyəcəksiniz, bunlar çox yaxşıdır.


London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 4 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 2 diş sarımsaq
  • 2 yumurta ağı
  • 250 q qabıqlı xam karides, çox incə doğranmışdır
  • 1 səxavətli dash soya sousu
  • 1 səxavətli tünd küncüt yağı
  • 1 düym parça zəncəfil, soyulmuş və incə rəndələnmişdir
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış keşniş
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış soğan
  • 1 ədəd kolza yağı
  • 1 kiçik çörək xəmir
  • 1 səxavətli susam toxumu səpin

MetodHazırlıq: 25 dəqiqə ›Pişirmə: 15 dəq› Əlavə vaxt: 30 dəq marinasiya ›Hazırlıq: 1 saat 10 dəq

  1. Sarımsağın 1 1/2 hissəsini xırda -xırda doğrayın, qalan yarısını daha sonra xəmirinizə sürtmək üçün kənara qoyun. Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər bir qabda çırpın, sərt zirvələrə çatmamış dayandırın; kənara yığmaq.
  2. Qalan maddələri qeyd edildiyi kimi hazırlayın, sonra doğranmış karides, soya sousu, küncüt yağı, qızardılmış zəncəfil və sarımsağı birləşdirin, səbriniz varsa karidesləri yarım saat marinat etmək üçün tərk edə bilərsiniz.
  3. Ardından doğranmış keşniş, soğan və çırpılmış yumurta ağını əlavə edərək maddələri yumşaq bir şəkildə qatlayın, bir tərəfə qoyun və ya maya hazırlayarkən soyuducuya qoyun.
  4. Turş xəmirini çox qalın dilimləməməyiniz üçün doğrayın, təxminən 1 sm yaxşıdır. Böyük bir qızartma qabına bir dəstə kolza yağı əlavə edin və çörəyi əlavə etməzdən əvvəl yağın qızmasına icazə verin. Bir tərəfi yüngülcə qızardıqdan sonra tavadan çıxarın və sarımsağın qalan yarısı ilə qızardılmış tərəfi ovuşdurun. Bu, yeməyi ilə yaxşı işləyən əlavə bir sarımsaq vuruşu verir.
  5. Qrilinizi orta/yüksək istiliyə 190-200 C -ə qədər qızdırın. Yüngül qızardılmış maya dilimlərinizi çörəkçilik perqamentinə və ya tepsiyə qızardılmış tərəfi yapışmayan bir qaba qoyun.
  6. Diqqətlə və səxavətlə karides qarışığınıza qaşıq vurun, sonra küncüt toxumlarınızın üzərinə səpin və bişmiş xəmir əlavə etmək üçün əlavə olaraq az miqdarda küncüt yağı tökün.
  7. 5-7 dəqiqə və ya küncüt toxumlarınız açıq bir qızıl rəngə çevrilərək və karidesləriniz şəffaf bir rəngdən çəhrayı rəngə çevrilənə qədər ızgaranın altına qoyun.

İpucu

Qeyd - Balıq bişirməkdən narahat olsanız, daha 2-3 dəqiqə sobaya qoya bilərsiniz və ya alternativ olaraq bişmiş karidesdən istifadə edə bilərsiniz.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


  • 1 sm təzə zəncəfil, qızardılmış
  • 1 dilim sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 ədəd doğranmış soğan
  • 1 çay qaşığı yüngül soya sousu
  • 1 yumurta ağı
  • duz və istiot
  • 150 q xam karides
  • 6 dilim çörək
  • 1 osh qaşığı küncüt toxumu
  • qızartmaq üçün susam yağı
  1. Zəncəfili bir qida prosessoruna sürün, sarımsağı və soğanı incə doğrayın.
  2. Qida prosessoruna soya sousu, yumurta ağı və bir az duz və istiot əlavə edin.
  3. Karidesdən başını və qabığını çıxarın və bunları da əlavə edin.
  4. Hamar bir pasta etmək üçün yemək prosessorunu nəbz edin.
  5. Dilimlənmiş çörəkdən qabıqları çıxarın.
  6. Krevet pastasını dilimlər arasında bölün, kənarlarına yayın.
  7. Hər dilimi üçbucaq şəklində kəsin.
  8. Hər üçbucağın üzərinə bir az susam səpin.
  9. Orta istilikdə böyük bir qızartma qabına bir az küncüt yağı tökün.
  10. Bir neçə üçbucağı bir balıq dilimi ilə tavaya qaldırın, çörəyi aşağıya çevirin və əsası qızılı olana qədər 1-2 dəqiqə qızardın.
  11. Üçbucaqları diqqətlə çevirin və karides tərəfini başqa 1-2 dəqiqə bişirin.
  12. Karides tostlarını tavadan bir plaka üzərinə qaldırın və qalan üçbucaqlar ilə yemək prosesini təkrarlayın.
  13. Karidesli tostlara xidmət etmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobada qızdırılana qədər təxminən 5 dəqiqə qızdırın.

Temperatur

Pişirmə vaxtı

Bu məhsulun heç bir rəyi yoxdur. Niyə birini yazmırsan? Aşağıdakı düyməni basın.


İşləyən Reseptlər

Melburnun mərkəzindəki mətbəximdən bunlar mənim əlimdən seçilmişlərdir.

Bu reseptləri evdə edə bilərsiniz. Araşdırdım, araşdırdım və sınaqdan keçirdim - indi öz fırtınanı bişirməkdən zövq ala bilərsən!

Dadlı bir şey

Evimizdə əsas yemək. Sosları hazırlamaq bir az vaxt ala bilər, amma sizi əmin edirəm ki, buna dəyər!

Niyə Singapore Chilli Crab yeməyi yalnız restoranlara buraxmalısınız? Evdə hazırlamaq çox asandır!

Bu resept keçən il Agrarian Kitchen Eatery -də bəyəndiyim gözəl bir yeməyə əsaslanır. Ewen Tasmaniyada National Geographic üçün çəkilişdə idi və mən də səyahətinin sonunda ona qoşuldum. Gəzintinin əvvəlində bu yeməyi artıq çəkmişdi və yalnız şəkillərdən tüpürcək içirdim.

Bir neçə yolla xidmət edilə bilən wontons üçün sadə bir resept. Dondurucu dostu da!

Sandviç oyununuza ehtiyac var? Bu qatil kombo, şirəli dadlı toyuq, küncüt ətirli turşu yerkökü və iki növ bibərdən bir az ədviyyatla səhv edə bilməzsiniz.

Supermarketdən bir az karides və bir neçə ədviyyat olan ucuz sarımsaq çörəyini məşhur yum cha yeməyinə çevirin!

Tezliklə yeni həftəlik ştapeliniz olacaq, bu sadə əriştə şorbası maksimum zövqlə minimum səylə masada olacaq.

Thermomix ilə hazırladığım ən sevdiyim yemək ola bilər. Aşağıda düyü bişirərkən bütün toyuqları buxarlaya bilərsiniz.

Bunun niyə xəmir adlandırıldığından əmin deyiləm, amma bu çörəyi hazırlamaq üçün mayaya, una, suya və duza ehtiyacınız olacaq və bunlar hamısıdır!

Şirin bir şey

Sitrus meyvəsi və rozmarinin sadə birləşməsi əmin bir atəş qalibidir. Kumquat ləzzətini portağal ilə balanslaşdırmaq onu bir az daha sıx və acı edir.

Bişirdiyiniz zaman məni etiketləyin!

Bir resepti sınayanda görmək istərdim, zəhmət olmasa məni tag edin :)
@ironchefshellie

Bu resept Cabin Fever Cookbook -dan bir çıxarışdır. Böyük bir qrupun nahar yeməyinə və işləmək üçün yalnız kiçik bir mətbəxə gəldikdə menyu planının bir hissəsidir!

Bir pancake yığını etmək əvəzinə, niyə böyük bir payla bölüşməyək?

İçindəki bibər və cayenne bibərinə görə isti. Şirin şokoladlı kombini sınamamısınızsa, üzərinə keçin.

Langhamın yüksək çayı Melburnda ən populyar çaylardan biridir. Bu yaxınlarda evdə hazırlamağınız üçün gizli yemək reseptini paylaşdılar.

Dondurucuda 1 ay davam edəcək sadə dondurma seçimi, hamısını bir oturuşda yeməsəniz!

Əgər artıq bişmiş bananlarınız çoxdursa və bir az da hamarlansa, bu sizin üçün reseptdir!

Duzlu və şirin birləşməsində səhv edə bilməzsiniz. Bu qəşəng qəhvəyi məmnun edəcək!

Qırmızı lobya pastası və bəzən şokoladla doldurulmuş məşhur Yapon küçə yeməyi qəlyanaltı!

Zərif bir şokolad girdabı ilə adi banan çörəyində gözəl bir bükülmə! Nəinki gözəl görünür, həm də çox dadlıdır.

Shellie Froidevaux

Bu saytdakı bütün məzmun Shellie Froidevaux - aka Iron Chef Shellie tərəfindəndir. Bacarıqlarına resept hazırlama, mətbəx studiyasında yemək tərzi, həyat tərzi və səyahət fotoqrafiyası, lokasyonda restoran fotoşəkili, müştəriləri üçün sosial media çəkmək və çəkmək və oyunlarını həqiqətən dəyişdirmək istəyən insanlar üçün fotoqrafiya atelyesi daxildir :)

& 2020 Shellie Froidevaux kopyalayın
Bu saytdakı bütün şəkillər və məzmun müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu veb saytında hər hansı bir materialdan istifadə etmək istəyirsinizsə, müəllifdən yazılı icazə tələb olunur. Zəhmət olmasa gözəl olun, zəhmət olmasa yaradıcılığıma və zəhmətimə hörmət edin.


Resept Xülasəsi

  • Yarım kilo çiy karides, soyulmuş və incə hazırlanmışdır
  • ¼ fincan doğranmış su şabalıdı
  • ¼ fincan doğranmış cilantro yarpağı
  • ½ fincan incə doğranmış yaşıl soğan, üstəlik istəsəniz bəzək üçün daha çox
  • 3 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış zəncəfil kökü
  • 1 hamsi filesi
  • 1 çay qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 1 çay qaşığı Asiya balıq sousu
  • 1 xörək qaşığı soya sousu və ya daha çox dadmaq üçün
  • 1 yumurta ağı
  • ½ çay qaşığı ağ şəkər
  • ½ çay qaşığı bibər
  • 1 çimdik cayenne bibəri
  • 1 çimdik duz
  • 4 qalın dilim ağ çörək
  • 1 çay qaşığı küncüt toxumu
  • Qızartmaq üçün 1 stəkan bitki yağı və ya lazım olduqda

Karides, su şabalıdı, cilantro yarpaqları, yaşıl soğan, sarımsaq, qızardılmış zəncəfil, hamsi filetosu, susam yağı, balıq sousu, soya sousu, yumurta ağı, şəkər, bibər, cayenne bibəri və duzu bir qida prosessorunun qabına qoyun. Pulse qabın iki tərəfini bir neçə dəfə ovuşdurun. Qarışıq yaxşıca qarışdırılana və 1 və ya 2 dəqiqə bir pasta tutarlılığına çatana qədər emal etməyə davam edin. Qarışığı plastik sarğı ilə bir qab örtüyünə köçürün və ləzzətləri qarışdırmaq üçün təxminən 1 saat soyudun.

Çox yüngül tost çörək dilimləri. Çörək qabığını kəsin. Karides pastasını çörəklə bərabər bir qalınlığa yaydırın. Dilimləri yarıya bölün və sonra çapraz olaraq almaz şəkillərə kəsin. Küncüt toxumu səpin.

Orta bir atəşə ağır bir tava qoyun, təxminən 1/2 düym bitki yağı tökün. Yağ isti olanda çörək dilimlərini qoyun, üzü aşağıya, yağın içinə yapışdırın. Xırtıldayanadək qızardın, hər tərəfdən 2-3 dəqiqə. Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün. Əlavə dilimlənmiş yaşıl soğan ilə bəzədilmiş isti və ya isti xidmət edin.


Yaşıl Curry Qarışıq Tost

Mən təəccüblü şəkildə son vaxtlara qədər heç vaxt karidesli tost yeməmişəm. Sevdiyim Masterchef yarışmacıları Sarah Tiong və Kanh Ong'un yeni yemək kitablarından bir neçə resept gördüm və onları sınamaq qərarına gəldim. Bu resept Kanh ’s yaşıl köri karidesli tost reseptindən bir uyğunlaşmadır və evdə hazırlanmış Tayland yaşıl köri pastasından istifadə edir. Əsl karidesli tostun dadının nə olacağından əmin deyiləm, çünki əvvəllər heç vaxt restorandan yeməmişəm, amma Toby və ailəsi mənə bunu həmişə köhnə Çin restoranında yediklərini söyləyirlər. və bu versiya daha yaxşıdır! Bu karidesli tostlar Tayland yaşıl köri kimi dadına baxmır, çünki hindistan cevizi südü yoxdur, amma ev yeməyi yaşıl köri pastasından gözəl ətirlərə sahibdirlər. Köri mayo və ya sriracha mayo kimi mayo əsaslı daldırma sousu ilə birləşdirildikdə daha da yaxşı olar.

Siz köri pastası hazırladığınız müddətcə bu resept çox sadədir və tez bir araya gəlir. Ancaq bunları dərin qızartmaq lazımdır. Evdə tez-tez qızartmaq istəmirəm, amma istədiyim zaman, donuz əti və karidesli yaylı rulonları atmadan əvvəl bir çox şeyi düzəldərək yağdan ən yaxşı istifadə etməyi xoşlayıram! Həm də əvvəlcədən böyük bir partiya hazırlaya bilərsiniz və bir ziyafət üçün qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz.

Hər halda, çox uzatmadan, resept burada! Hər hansı bir şərhiniz və ya təklifiniz varsa, şərh bölməsində sizdən eşitmək istərdim! Yazdığım bütün reseptləri görmək üçün məni instagram, youtube və facebookda izləyə bilərsiniz!

Lazım olan maddələr:

  • 250 q çiy karides
  • 1 yumurta ağı
  • 2 1/2 çay qaşığı küncüt yağı
  • 1/4 fincan evdə hazırlanan Tayland yaşıl köri pastası
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı ağ bibər
  • 1 böyük sarımsaq mixəyi
  • 1 baş soğan (isteğe bağlı)
  • 4 dilim maya və ya adi ağ çörək
  • Daldırma üçün susam toxumu

Bir qida prosessorunda karides, yumurta ağı, küncüt yağı, yaşıl köri pastası, duz, ağ bibər, soğan və sarımsaq əlavə edin. Qalın bir pasta alana qədər nəbz edin.

Xəmiri 4 dilim xəmirə bərabər paylayın və yayın. Pasta axarsa, bərkiməsi üçün 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Küncüt toxumlarını bir plaka üzərinə qoyun və çörəyi (karides tərəfi aşağıya) küncüt toxumlarına batırın.

Tencerenin 1/3 hissəsini neytral yağla doldurun və yağı 180˚C -ə çatana qədər qızdırın (və ya bir kub çörək 15 saniyədə qəhvəyi olduqda). Krevet tostunu karides tərəfini aşağıya qoyun (əvvəlcə karidesini aşağıya endirmək daha asan olar, sonra sıçramağı minimuma endirmək üçün yağın ətrafına çevirin) yağa 2-4 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardın və sonra başqa 1 qızardın. 2 dəqiqə. Yağdan çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə tökün.

Xidmət edin! İdeal olaraq köri mayo və ya sriracha mayo ilə xidmət edin.


Niyə qabıqlarımı kəsmirəm

Başqa bir qeyd - karides tostu hazırlayan bir çox aşpaz çörəyin qabığını kəsməyi seçir, amma mən bunun əleyhinəyəm. Çörək israfıdır! Həm də qabığın çörəyin özünə doldurulması üçün yaxşı bir kənar təmin etdiyini görürəm.

Əgər sən həqiqətən Kabukları kəsmək istəsəniz, karides qarışığına sürtmədən əvvəl edin və çörək qırıntıları hazırlamaq üçün bir qida prosessorunda çırpın. Daha sonra onları dondurucuda saxlaya və köftə, köftə və ya çörək qırıntılarına ehtiyacı olan hər hansı bir yeməyi hazırlamaq üçün lazım olduqda çəkə bilərsiniz.

Bu karides tostları, pivə və ya kokteyllərlə əla bir ziyafət verir. Şübhəsiz ki, Yeni il ərəfəsi şənlik materialı. Bu resept 16 kiçik üçbucaq tost edir, ancaq daha böyük bir ziyafət üçün resepti iki və ya üç qat artıra bilərsiniz!


  • 2 budaq rozmarin
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 400 q doğranmış qarışıq soğan, havuç və kərəviz
  • 250 q şabalıd göbələyi
  • 500 q yağsız mal əti, yüksək rifahlı donuz əti və ya tərəvəzli kıyma
  • 500 ml solğun ale
  • 2 x 400 qr gavalı pomidor
  • 250 q təzə lazanya çarşafları
  • 20 qram Çedar pendiri

ÜSTÜ:

Böyük, dayaz yapışmayan güveç qabını orta yüksək atəşə qoyun. Bibəriyə yarpaqlarını seçin və incə doğrayın, sonra qabartmaq üçün 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə tavaya səpin.

Doğranmış qarışıq tərəvəz əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin, göbələkləri doğrayın və incə doğrayın. Kaşığı ilə parçalayaraq onları qiymə ilə tavaya qarışdırın. 15 dəqiqə və ya qızıl və karamel halına gələnə qədər bişirin. Ale tökün, bişirin, sonra pomidor və bir qəpik su qarışdırın, hamısını kartof püresi ilə əzin. Toxumanı qalınlaşdırmaq üçün ara-sıra püre halına gətirərək 1 saat orta-aşağı istilikdə bişirin. Mükəmməlliyə doğru mövsüm.

İki hissə üçün ya lazanya təbəqələrini 2 sm dilimlərə kəsin, ya da bir az əylənmək üçün çarşaflarınızı yığın və hər tərəfə 0,5 sm aralıqlarla 2 sm kəsiklər kəsin. Böyük bir tavada qaynar duzlu suda cəmi 3 dəqiqə bişirin, sonra çıxarıb 2 hissə Bolonya tökün və lazım gələrsə makaron suyu tökün. Pendirin üzərinə sürtün və dərhal xidmət edin.

Qalan hissələrinizi yığın, sərinləyin və başqa bir gün soyuducuya və ya dondurucuya qoyun. Xoşbəxtlik.

Qidalanma

Enerji 397 kcal yağ 10.5g sat yağ 5.9g protein 25.6g karbohidratlar 47.5g şəkər 7.4g duz 0.7g lif 2g


Tərkibi

  • 1 kilo karides jumbo, qabıqlı
  • & frac12 fincan ağ şərab
  • 4 xörək qaşığı kərə yağı 1/2 çubuq
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 ədəd soğan doğranmışdır
  • Doğranmış 4 diş sarımsaq
  • 2 yemək qaşığı rozmarin tercihen təzədir
  • 1 çay qaşığı kəklikotu tercihen təzədir
  • 1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
  • 2 çay qaşığı dəniz duzu
  • 3 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 1 ədəd xırtıldayan fransız çörəyi

Təlimatlar

Qeydlər

  • Nəhəng şirin su karides və ya jumbo karides istifadə edə bilərsiniz.
  • Karidesin qabığı ilə düzəltmək olduqca asandır, karidesin arxasındakı qabığı kəsmək üçün bəzi uclu, iti mətbəx qayçılarından istifadə edin.
  • Düzgün bişirildikdə, xarici hissəsi qırmızı quyruqlu çəhrayı olmalı və əti bir qədər qeyri -şəffaf və bir az ağ rəngdədir.
  • Bütün ləzzətli kərə yağı sousunu silmək üçün qabıqlı çörəklə xidmət edin!

Qidalanma

Bu resepti sınadınızmı? Bunun necə olduğunu bizə bildirin!

Əlaqəli yazılar:

Bu resepti sınamısınızmı? Zəhmət olmasa aşağıdakı resept kartında ulduz reytinqi buraxın və şərh bölməsində bir baxış buraxın! Geribildiriminizi hər zaman qiymətləndirirəm və digər oxucuların da bunu etdiyini bilirəm!

Bizimlə əlaqə saxlayın Facebook qrup, aktiv Pinterest ya da məni izlə Instagram! Hər şeyin reseptlərini, məsləhətlərini, hədiyyələrini və daha çoxunu müzakirə etdiyimiz e -poçt siyahısı üçün qeydiyyatdan keçin!


Artıq ya yox. təcili çörək reseptləri

Hal -hazırda, qar yağışı dünyamız ortada bölünür: çörəyi olanlar və olmayanlar.

Bunu etməyənlər, indiyə qədər yaşadıqları ən güclü karbohidrat istəklərini yaşamırlar. Bunu edənlər, ən yaxşı partiyaların balastlarına baxa bilərlər və bunların hamısından necə keçəcəklərini düşünürlər.

Hər iki düşərgə üçün bəzi qarlı gün təkliflərimiz var.

Birincisi, yoxluqlar və vəziyyətlərini həll etmək üçün bəzi yollar.

Bir neçə il əvvəl, heç bir yoğurmağa ehtiyacı olmayan və Le Creuset güveçdə bişirdiyiniz o çörək üçün internetin çılpaqlaşdığını xatırlayırsınızmı?

Yaxşı, Sullivan Street Çörəkçiliyindən Jim Lahey, bir çörəyin reseptinin və üsulunun bir o qədər çox qutunun işarələndiyini xəyal etdiyindən bəri deyil. Irish Times jurnalı köşə yazarı Carmel Somersin bir dəfə hazırladığı sadə bir xəmir üçün son təlimatları dörd yolla bişirilə bilər və ya soyuducuda saxlanıla bilər (iki həftəyə qədər), bir dilim təzə bişmiş çörək olmadan davam edə bilməyəcəyiniz anı gözləyin. məsələn, indiki kimi.

Hamurdan pizza, düz çörək və qızartma qabda çörək bişirmək üçün buradan oxuya bilərsiniz və aşağıda əsas çörək resepti verilmişdir.

Yaxşı işlər Ağ çörək

Bu resept bir böyük çörək hazırlayacaq və ya bir pizza etmək üçün bir az xəmir saxlaya və bir qədər kiçik çörək hazırlaya bilərsiniz.

Əl ilə hazırlayırsınızsa, miqdarları iki dəfə artırmağı (ev mikseriniz üçün ikiqat miqdar yaxşı deyil) və iki çörək hazırlayıb birini dondurucuya qoymağı düşünün.

Və ya bir çörək hazırlayın və bu həftənin digər reseptlərindən birini etmək üçün soyuducunuzda xəmir qoyun. Yemək planlaşdırarkən bir az xəmirin nə qədər faydalı olacağına təəccüblənəcəksiniz.

Tərkibi

500 q ağ çörək unu - güclü un kimi də tanınır
1 x 7 q paket ani qurudulmuş maya
1 ½ çay qaşığı duz
350 ml ilıq su - isti deyil, soyuq deyil

1. Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, mayanı və duzu qarışdırın. Sonra suyun çox hissəsinə əlavə edin (bir az geri çəkin) və taxta qaşıqla yaxşıca qarışdıraraq xəmir əmələ gətirin. Hamur bir araya gələnə və qab təmiz olana qədər qarışdırmağa davam edin. Hamurunuz bir az qurudursa, qalan suyu əlavə edin və bir az yapışqan olarsa bir az daha un əlavə edin.

2. İş səthinizi səxavətlə unlayın və xəmiri üzərinə çevirin. Hamuru yumşaq, yaylı və təmiz olana qədər təxminən 10 dəqiqə yoğurun. Hamur əllərinizə və ya səthinizə yapışırsa gedərkən bir az un səpmək lazım ola bilər. İşləyərkən əlləriniz xəmirdən təmiz olmalıdır. Bu rahat bir iş olmalıdır, buna görə xəmiri çox işlətməyin (sonda ağır bir çörək və gərgin çiyinləriniz olacaq)

3. Alternativ olaraq, bütün maddələri elektrikli mikserin qabına qoyub xəmir çəngəlindən istifadə edərək aşağı sürətlə qarışdıra bilərsiniz.

4. Xəmiri yenidən qaba qoyun (və ya elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, qarışdırıcı qabda buraxın), üzərinə bir dəsmal qoyun və isti, amma isti olmayan bir yerə qoyun, ən azı yayda bir saat, qışda isə iki dəfə. Ya da yapışqan filmlə örtülmüş bir gecədə tərk edə bilərsiniz.

5. Hamur iki qat artdıqda və üstündə bir neçə kiçik baloncuk olan yüngül olduqda, unlu bir səthə sürtün, tez yoğurun və yuvarlaq bir top halına salın və unlu bir çörək qabına qoyun. Unla tozlayın (çörəyə gözəl bir rəng verdiyinə görə burada bir ovuc qəhvəyi un istifadə etməyi sevirəm) və yenidən qalxmaq üçün buraxın - bu, ilin vaxtından asılı olaraq 30 ilə 45 dəqiqə çəkməlidir.

6. Fırını 250C/Qaz işarəsi 9 -a qoyun. Bunu çörəyin sobaya qoyulmasından 15 dəqiqə əvvəl edin.

Əlaqəli

7. Çörəyi sobanın ortasına qoyun və 20 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi 220C/Qaz 7 -ə endirin və başqa 10 dəqiqə verin. Çörəyin hazır olduğunu yoxlayın, çörəyin altına oyuq görünməlidir. Başqa bir neçə dəqiqə verməyin. Çörək tel tel üzərində sərinləyin.

Pişirmə şkafınızda bir paket qurudulmuş maya və güclü un tapmaq o gün üçün bir qədər uzanırsa, Jamie Oliverin qızartma qabının yalnız özünü qaldıran una ehtiyacı olan düz çörəklərini hazırlayaraq bu karbohidrat iştahını təmin edə bilərsiniz. təbii yoğurt, duz və zeytun yağı.

Bunlar, son kitabından, 5 Tərkibi Tez və Asan YeməkBunu etmək çox sadədir: üç xörək qaşığı özünü qaldıran unu bir çimdik duz, üç yemək qaşığı təbii qatıq və bir kaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın. Xəmiri ikiyə bölün, unlu bir səthə yayın və üç dəfə qızardın, bir dəfə çevirin.

Bu xəmirin mənim üçün işlək olması üçün bir az daha una ehtiyac olduğunu gördüm, amma yenə də çox dadlı idilər. Bu incə bir xəmirdir, amma bağışlayandır - düz çörəyinizin kənarlarında bir az cırıq olması kimə maraqlıdır.

Çörək yeməyi düşərgəsinin partiyanı necə göndərəcəyini düşünərkən bir az ilham lazım ola bilər. Axı, yeyə biləcəyiniz qədər çox ham və pendir tostları var.

Çörək, xüsusən də indiki kimi bir gündə şorbanı sevir və Lilly Higgins onları pendir tostu ilə birlikdə gələn bu qırmızı bibər şorbasında ahəngdar şəkildə birləşdirərək tam bir yemək halına gətirir.

Uels nadir biti ilə qovrulmuş qırmızı bibər şorbası

Tərkibi
4 xidmət edir

600 qr pomidor
2 qırmızı bibər
2 qırmızı soğan
15 qr reyhan yarpağı
450 ml toyuq və ya tərəvəz bulyonu
Duz və qara bibər
2 çay qaşığı Dijon xardal
60 ml pivə və ya kök
60 qr kərə yağı
2 çay qaşığı Worcestershire sousu, dadmaq üçün
350 qr yetişmiş təsərrüfat pendiri, qızardılmış
Duz və təzə qara bibər
2 yumurta üstə 1 yumurta sarısı
4 dilim çörək

1. Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Pomidor və bibəri doğrayın və böyük bir çörək qabına qoyun.

2. Soğanı qalın dilimlərə kəsin və tavaya əlavə edin. Yağ tökün və duz və istiot əlavə edin. Soğanlar köşelerdən azca bükülənə və bibər qabarana qədər 30 dəqiqə qızardın. Bir az sərinləmək üçün kənara qoyun.

3. Fesleğenin yarısı ilə birlikdə qovrulmuş tərəvəzləri qarışdırın. Şorbanı hamar və krem ​​halına gətirmək üçün ələkdən keçirin. Qalan dəriləri və toxumları atın. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər hamar qızardılmış tərəvəz püresi əlavə edin. Ədviyyat üçün dadın. Bir kənara qoyun və isti saxlayın.

4. Sonra Uels Rarebitini hazırlayın. Kiçik bir tavada bir pasta etmək üçün xardal və bir az qabığı qarışdırın. Qalan kütləni, yağı və Worcestershire sousunu əlavə edin.

5. Kərə yağı əriyənə qədər yumşaq bir şəkildə qızdırın. Pendirin əriməsi üçün qarışdırın, amma qarışığın qaynadılmasına icazə verməyin. Hamarlanana qədər qarışdırın, sonra ədviyyat üçün dadın. Ocaqdan götürün və çörəyi qızardanda bir az isti saxlayın.

6. Qril qızdırın və çörəyi hər iki tərəfdən qızardın. Pendir sousuna yumurta və sarısını çırpın. Hamar olduqdan sonra tostun üstünə bolca qaşıqlayın və qızarana qədər qızardın.

7. Şorbanı qablara yuvarlayın və isti Uels nadir bit tostları ilə xidmət edin.

Çorba kraliçası Higgins (balqabaq və hindistan cevizini sınamısınızmı, gözəldir və oxucunun bu balqabaq kəsmə ucu ilə daha da asanlaşdırılıb), eyni zamanda bu İtalyan ilhamlı reseptdə bir ton sağlam tərəvəz və lobya ilə çörəklə evlənir. . Cannellini paxlası yoxdursa, nə varsa konservləşdirilmiş lobya və ya noxud istifadə edin.

Ribollita və Parmesan tostu

Tərkibi
6 xidmət edir

3 x.q zeytun yağı
1 böyük soğan, incə doğranmışdır
2 böyük sarımsaq, əzilmiş
Soyulmuş və doğranmış 2 böyük yerkökü
3 kərəviz çubuğu, incə doğranmışdır
2 400 qram doğranmış pomidor
1 400 q qalay bişmiş cannellini fasulyesi, süzülür
3 budaq rozmarin
4-6 adaçayı yarpağı
1 x.q kəklikotu yarpaqları, incə doğranmışdır
800 ml stok
500 qr kələm və ya kələm, gövdəsi çıxarılır və parçalanır
150 qramlıq günlük maya çörəyi
50 qr parmesan, qızardılmış
Duz və qara bibər

1. Üç xörək qaşığı zeytun yağını ağır bir tavada qızdırın. Soğan, sarımsaq, doğranmış havuç və kərəviz əlavə edin. İstiliyi azaldın və qapağın üzərinə qoyun. Beş -on dəqiqə yumşalmaq üçün buraxın. Konservləşdirilmiş pomidor, lobya, otlar və bulyonu əlavə edin. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və rozmarin və adaçayı budaqlarını çıxarmadan əvvəl 20 dəqiqə qaynamaq. Sonra doğranmış kələm əlavə edin. Qapağı qoyun və daha 10 dəqiqə qaynamağa buraxın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

2. Şorba bişirilərkən, tost hazırlayın. Çörəyi doğrayın və ya kublara kəsin. Zeytun yağı ilə çiləyin və bol duz və qara bibər əlavə edin. Beş dəqiqə 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirin, sonra çevirərək rəndələnmiş pendirin üzərinə səpin. Pendir qızılı və tost xırtıldayanadək daha beş -səkkiz dəqiqə bişirin.

3. Xidmət vermədən əvvəl isti şorbanı dörd dayaz qaba bölün və üzərinə bir neçə parça Parmesan tostu əlavə edin.

Paketlər bağlanır və Deliveroos yoldan çıxır və Çin yeməkləri üçün bu həvəni sarsıda bilməzsiniz.

Əllərinizi bir kreş torbasına qoyub - donmuş, əridilmiş olsa yaxşı olar - və bir təkan salamura içərisindəki bir qabıq karides işləyərsə, o zaman dilimlənmiş tava dəstəyi yenidən xilas ola bilər.

Donals Skehan'ın reseptində bir neçə addım var, amma bu qarlı gündə başqa nə edərdiniz?

Susam karides tostları

Tərkibi
4 xidmət edir

200 q qabıqsız xam karides
1 yumurta ağı
1 baş barmaq boyunda zəncəfil, incə doğranmışdır
1 ədəd sarımsaq, incə doğranmış
1 osh qaşığı soya sousu
2 x.q küncüt yağı
1 xörək qaşığı qarğıdalı unu
Bir çimdik duz
Bir çimdik ağ bibər
5 osh qaşığı küncüt toxumu
5 dilim ağ çörək, qabıqlar çıxarılır
Qızartmaq üçün günəbaxan yağı

Bu resept üçün üsul sadədir və şirin və ləzzətli bir iştahaaçan ilə nəticələnir. Qızartdıqdan dərhal sonra ən yaxşı şəkildə verilir. Ağ bibərin istifadəsi burada da vacibdir, həm ağ, həm də qara bibər eyni bitkidən olsa da, ağ bibər noxudları Çin mətbəxində tez -tez rast gəlinən yüngül və bənzərsiz bir ədviyyat əlavə edir.

1. Krevet ətini incə doğrayın və sonra bir qabda yumurta ağı, zəncəfil, sarımsaq, soya sousu, susam yağı və qarğıdalı unu ilə qarışdırılana qədər birləşdirin. Duz və ağ bibər əlavə edin.

2. Üstünü örtün və 30 dəqiqə soyumaq üçün soyuducuya qoyun.

3. Ağ çörək dilimlərini diaqonal olaraq dörddə birinə kəsin. Bir tərəfdən tamamilə örtülənə qədər hər üçbucağa təxminən bir yığılmış çay qaşığı karides qarışığı sürtün. Üzərinə küncüt toxumu səpin və yumşaq bir şəkildə sıxın.

4. Yüksək tərəfli bir qızartma qabını 4-5 sm günəbaxan yağı ilə doldurun və orta yüksək atəşə qoyun. Qabıqlardan birini qızardaraq kifayət qədər isti olduğunu yoxlayın - qızıl qəhvəyi rəngə çevrilməlidir.

5. Hər bir karides üçbucağını aşağı salın, ətini isti yağa batırın və iki dəqiqə qızardın və bir dəqiqə qızardın.

6. İsti yağı çıxarın və mətbəx kağızı ilə örtülmüş bir plaka üzərinə boşaltın.

7. Daldırma üçün keşniş və bir az soya sousu ilə isti bəzədilmiş halda xidmət edin.


Alman Sarımsaq Çörəyi

Alman Sarımsaqlı Çörək yalnız dadlı və doyurucu deyil, rastlaşacağınız ən asan Alman mətbəxi reseptlərindən biridir. Kulinariya geri ödəməsi sərf olunan zəhmətdən qat -qat çoxdur, inanın!

(Fotoşəkil müəllifə aiddir: 4028mdk09)

Alman sarımsaqlı çörək resepti-

Tərkibi:
  • Qalın, Alman tərzli çörək dilimləri (çovdar buğdası mənim ən sevdiyimdir, amma xəmir də çox yaxşıdır)
  • soyulmuş böyük mixəklər təzə sarımsaq
  • İstədiyiniz təzə otlar – Kəklikotu, kəklikotu, əzilmiş adaçayı, keşnişdən xoşum gəlir – tamamilə sizə bağlıdır və isteğe bağlı
  • otaq temperaturunda kərə yağı
  • dadmaq üçün duz və istiot
İstiqamətlər:
  1. Fırını ən yüksək temperaturda qızdırın.
  2. Çörəyiniz möhkəm bir çörək içərisindədirsə, onu uzunlamasına yarıya bölün, sonra hər iki yarısını böyük parçalara kəsin.
  3. Dilimləri qızardıncaya qədər yan tərəfə yuxarı kəsin, demək olar ki, yandırın və xırtıldayın.
  4. İsti halda bütün dilim çörəklərə yağ tökün.
  5. İndi hər dilimin üzərinə təzə sarımsağı sürtün, sonra dadmaq üçün duz və istiot və (isteğe bağlı) otların üzərinə səpin.

Budur – bitdi! Alman Sarımsaqlı Çörəyinizi tək başına, qəlyanaltı və ya iştahaaçan kimi xidmət edin və ya tam Alman mətbəxi yeməyinə müşayiət edin.

Hər halda, alman sarımsağı çörəyini sınadıqdan sonra heç vaxt adi köhnə və#8220 nizamlı və#8221 sarımsaq çörəyinə qayıtmayacaqsınız!

Bizimlə əlaqə saxlayın və/və ya poçt siyahımıza qoşulun
(Məxfiliyinizə hörmət edirik. Abunəçilərin məlumatları heç kimlə paylaşılmır. HƏR)