Yeni reseptlər

Kenin qızardılmış toyuq resepti

Kenin qızardılmış toyuq resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Qızardılmış toyuq

Ailəm tərəfindən KFC Original Recipe Chicken kimi dadmaq kimi təsvir edildi.

Bunu 5 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 4 çay qaşığı duz
  • 1 1/4 çay qaşığı yer ağ bibər
  • 1 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 çay qaşığı adaçayı
  • 3/4 çay qaşığı monosodyum glutamat (MSG)
  • 1/4 çay qaşığı sarımsaq duzu
  • 1/4 çay qaşığı cayenne tozu
  • 1/4 çay qaşığı yer ləzzətli
  • 3/8 çay qaşığı zəncəfil tozu
  • 3/8 çay qaşığı keşniş tozu
  • 1/8 çay qaşığı yer bibəri
  • 1/8 çay qaşığı yer oregano
  • 1/8 çay qaşığı fesleğen
  • 1/8 çay qaşığı yer bibəri
  • 200 q əlavə incə süngər unu
  • 150 ml yağsız süd
  • 1 yumurta ağı
  • 8-10 porsiya toyuq (hər biri təxminən 110 q)
  • dərin qızartmaq üçün yağ

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Bütün ədviyyatları elektrikli qəhvə dəyirmanına əlavə edin və incə bir toz halına salın. Yerə ədviyyat əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Süd və yumurta ağını birlikdə çalın. Hər bir toyuq parçasını yumurta/süd qarışığına batırın, sonra boşaltın və ədviyyatlı unla yaxşıca örtün.
  2. Toyuğu bişənə və örtüyü gözəl bir qızıl rəngə sahib olana qədər, 8-13 dəqiqə 150-160 ° C-yə qədər qızdırılan dərin yağlı fritözdə isti bitki yağında qızardın.
  3. Dərhal çox isti bişmiş toyuqdan bir neçə parçanı sərinləmək üçün təxminən 10 dəqiqə yuxarı çevrilmiş bir qabın/qabın altına qoyun. Bişmiş toyuq ətrafında sıxışan buxar, örtüyünü yumşaldar və toyuğun səthinə yapışmasını təmin edər, mağazada satın alınan KFC orijinal reseptli toyuq kimi dadını, qoxusunu və bir az yapışqan hiss etməsini təmin edər.

İpucu

Lazım gələrsə 1/4 çay qaşığı sarımsaq duzu 3/16 çay qaşığı duz və 1/16 çay qaşığı sarımsaq tozu ilə əvəz edilə bilər.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Ken-Tucky Qızardılmış Toyuq

Bu resept üçün atama tam etibar etməliyəm. KFC reseptlərində tapa biləcəyiniz məşhur 11 ot və ədviyyat birləşməsinin ləzzətli ifasıdır. Daha əsas bitkilər, kosher duzu, ağ bibər, köri və ampili bibər tozlarının əlavə edilməsi ilə tamamilə yeni bir səviyyəyə gətirilir. (Atamın adı Kendir, buna görə də ‘Ken-Tucky ’ resept adı).

Aşağıda təklif olunduğu kimi toyuğu qızarda bilərsiniz, amma biz də toyuğu 350F-də 35-40 dəqiqə bişirdik (yağı çıxartmaqla), bu sizə daha az xırtıldayan toyuq verir, lakin yağ baxımından da aşağıdır. Toyuğu təxminən 15 dəqiqə qızardıb qızartmağa başlaya bilərsiniz və daha sonra 20-30 dəqiqə daha bişirmək üçün sobaya ata bilərsiniz. Gördüyünüz kimi bu resepti bişirmək üçün bir çox dəyişiklik var.

Atamın şüarı (aşpaz Michael Smithin izni ilə) eyni yeməyi heç vaxt iki dəfə yeməyin ”.


KFC reseptini kopyalayın

Renae, Kulinariya Təhsili İnstitutundan həm Pasta Sənəti, həm də Kulinariya Sənəti sertifikatları olan Brooklyn mərkəzli bir resept testçisidir.

Ladin / Diana Chistruga

& dəfə
Qidalanma faktları
Porsiyalar: 6
Xidmət başına məbləğ
Kalori 868
Gündəlik Dəyər*
Ümumi yağ 56 q 71%
Doymuş yağ 18 q 91%
Xolesterol 254 mq 85%
Natrium 3411 mg 148%
Ümumi karbohidrat 21 q 8%
Pəhriz lifi 2 q 8%
Ümumi şəkər 2 q
Zülal 67 q
C vitamini 1 mq 5%
Kalsium 126 mq 10%
Dəmir 5 mq 30%
Kalium 700 mq 15%
*Gündəlik Dəyər (DV), bir pəhrizdəki bir qidanın gündəlik pəhrizə nə qədər qatqı təmin etdiyini söyləyir. Ümumi qidalanma məsləhətləri üçün gündə 2000 kalori istifadə olunur.

Polkovnik Sanders, KFC-nin qızardılmış toyuqlarını bu qədər özəlləşdirən nə olduğunu soruşduqda, "Hələ də hər restoranda təzə hazırlanır, 11 ot və ədviyyatın gizli qarışığı ilə dadlanır və sonra bütün gün sertifikatlı bir aşpaz tərəfindən əl çörəyi ilə hazırlanır" deyirdi. Bu kopyalanan Kentucky Fried Chicken reseptində (orijinal sirr olaraq qalır) 11 otlar və ədviyyatlar var, lakin ləzzətli ləzzətin açarları monosodyum glutamat (MSG) və təzyiq qızdırıcıdan istifadə etməkdir.

Bir təzyiq qızartma qabı, bir təzyiq ocağına bənzər şəkildə işləyir, ancaq ikisini bir -birinə dəyişdirmək mümkün deyil, məsələn, Instant Pot kimi təzyiq ocağında toyuğu qızartmağa çalışmayın. Fritözdən istifadə edə bilmirsinizsə, toyuğu fritözdə və ya ağır Hollandiyalı sobada hazırlaya bilərsiniz, amma nəticə o qədər də orijinal olmayacaq.

Resepti icazəsi ilə yenidən çap edildi Amerikanın ən çox axtarılan reseptləri Müəllif: Ron Douglas (Atria Books).


Resept Xülasəsi

  • 2 (14 unsiya) qutu hindistan cevizi südü
  • 2 xörək qaşığı yaşıl köri pastası
  • ⅔ fincan toyuq suyu
  • 1 (8 unsiya) su şabalıdı dilimlənmiş, qurudulmuş ola bilər
  • 1 (8 unsiya) dilimlənmiş bambuk tumurcuqları süzülür
  • 1 yaşıl bolqar bibəri, 1 düymlük parçalara kəsilmiş
  • 1 fincan dilimlənmiş təzə göbələk
  • 1 düymlük parçalara kəsilmiş 3 sümüksüz dərisiz toyuq göğsü
  • 3 xörək qaşığı balıq sousu
  • ¼ fincan doğranmış təzə reyhan

Orta istilikdə hindistan cevizi südü və köri pastasını birlikdə böyük bir tencerede çırpın. 5 dəqiqə qaynamaq.

Toyuq suyu, su şabalıdı, bambuk tumurcuqları, bolqar bibəri, göbələk və toyuğu qarışdırın. Balıq sousu və fesleğen ilə mövsüm. 10 dəqiqə daha bişirin və ya toyuq bişənə qədər hələ də yumşaq olun.


Kovboy Klassik Toyuq Fried Steak

Heç bir şey, köhnə yaxşı toyuq qızardılmış biftek kimi Cənubi rahat yeməyi demir. Mükəmməl bir resept tapmağa çalışaraq İnternetə baxa bilərsiniz, amma başqa bir şeyə baxmayın. Bu, mənim aşağı atma qazanan toyuq qızardılmış biftek reseptimdir, hətta Bobby Flay-ın da döyə bilmədiyi! Əgər bu epizodu heç görməmisinizsə, buradan izləyə bilərsiniz https://www.youtube.com/watch?v=D07rdkl3JAI.

Bu mükəmməlliyi əldə etmək üçün ən vacib üç hissə bunlardır:

#2 Hər ləkədə bu böhranı necə əldə etmək olar

#3 Qızardacağımız şey

Videomda bu xırtıldayan, şirəli toyuq qızardılmış biftek əldə etmək üçün bu suallara cavab verəcəyəm və məsləhətlərimi və sirlərimi paylaşacağam (aşağıda). Buna görə qaçırmayın, millət!


John Brother ’s Bira, Bourbon & amp; Barbekü

1801 N. Stone Ave.

Qızardılmış toyuq (Şəkil John ’s Beer, Bourbon & amp BBQ qardaşının izni ilə)

John ’s qardaşları, ən az bir -iki gün ədviyyatlı ayranda yarım toyuqlarını duzlayırlar, sonra sifarişlə qızardırlar (onlara 20 dəqiqə verin). Kartof püresi, tava sousu və yağlı yaşıl lobya ilə xidmət edir. Geniş pivə və viski seçimlərindən də istifadə etdiyinizə əmin olun.


Cücə Cücə-Fil-A Toyuq Sandviçi

Tərkibi

  • 1 8 unsiya sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü
  • ½ fincan şüyüd turşusu suyu
  • ¾ fincan süd
  • Qızartmaq üçün 1 stəkan bitki yağı
  • 1 yumurta
  • ¼ fincan un
  • 1 çay qaşığı şəkər tozu
  • ¼ çay qaşığı kosher duzu
  • ⅛ çay qaşığı qara qara bibər
  • 2 hamburger çörəyi, qızardılmış
  • 6 şüyüd turşusu
  • Acılı bir sendviç üçün 1 çay qaşığı Tabasco sousu

İstiqamətlər

  • Bir kəsmə taxtasına bir toyuq döşü qoyun. Əlinizi üstə düz qoyaraq 4 nazik kotlet hazırlamaq üçün diqqətlə yatay olaraq yarıya bölün. Döşlərin daha bərabər bişirilməsi üçün döşlərin bərabər qalınlığa malik olması üçün çırpın. Kotletləri 2 ədəd ağır plastik örtüyün arasına qoyaraq və ¼ düym qalınlığında olana qədər bir çəngəl (və ya ağır tava) ilə döyərək edirəm.
  • Yenidən bağlana bilən böyük bir plastik torbada toyuq, turşu suyu və ¼ fincan süd birləşdirin (ədviyyatlı bir sendviç üçün bir çay qaşığı Tabasco sousu əlavə edin). Ən azı 30 dəqiqə soyudun.
  • Böyük bir tavada yağı əvvəlcədən 350 ° F -ə qədər qızdırın.
  • Bu vaxt, dayaz bir qabda qalan ½ fincan süd və yumurtanı birləşdirin. Başqa bir dayaz qabda un, şəkər tozu, duz və istiot qarışdırın.
  • Toyuğu boşaltın. Toyuğu yumurta qarışığına batırın, artıqlığı damlasın. Qatlamaq üçün un qarışığına batırın. Əlavə qalın xırtıldayan qabıq üçün hər bir parça ilə bu addımı təkrarlayın.
  • Toyuq ətini isti yağa əlavə edin və 4 ilə 8 dəqiqə və ya qızılı rəngə və daxili temperatur 165 ° F -ə çatana qədər qızardın. Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün.
  • Toyuğu bir çörək üzərinə qoyun və üzərinə turşu və üst çörək əlavə edin. İstəyirsinizsə, gofret kartofu ilə xidmət edin.

Qallondan düz turşu suyu da ala bilərsiniz - heç bir sinir bozucu turşu daxil deyil.

Bişmiş versiya üçün: Panko çörək qırıntılarını istiqamətləndirildiyi kimi un və palto ilə əvəz edin. 375 ° F-də 10-15 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

Hava fritöz versiyası üçün: Un qarışığına 2 xörək qaşığı kartof nişastası əlavə edin və göstərişlərə uyğun olaraq örtün. Sobanı/fritözün qabını yaxşıca yağlayın. Toyuğu hava fritözünə qoyun və toyuğa yağ tökün. 340 ° F -də 6 dəqiqə bişirin. Toyuğu çevirin və yağla çiləyin. Daha 6 dəqiqə bişirin. İstiliyi 400 ° F -ə qaldırın və hər tərəfdən iki dəqiqə bişirin.

Nuggets: Göğsünüzü ¾ düymlük parçalara kəsin və göstərişlərə uyğun olaraq örtün. 365 ° F -də 4 və#8211 6 dəqiqə bir dəfə çevirin.


Metod

Toyuq üçün toyuq zolaqlarını bir qaba qoyun və üzərinə yumurta ağı, qarğıdalı unu, duz və təzə üyüdülmüş ağ bibər əlavə edin. Toyuq bərabər örtülənə qədər yaxşıca qarışdırın, sonra qabı yapışqan filmlə örtün və ən azı 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Əriştə üçün təzə yumurta əriştələrini böyük bir qaynar duzlu suda 2-3 dəqiqə və ya yumşalana qədər ağardın. (Qurudulmuş yumurta əriştə istifadə edirsinizsə, paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin, pişirmə vaxtını təxminən 1-2 dəqiqə azaldın.) Yaxşı qurudun və sərinləmək üçün bir çörək qabına yayın.

Çox isti olana qədər qızdırın və yağı əlavə edin (DİQQƏT: isti yağ təhlükəli ola bilər. Baxmadan tərk etməyin.). Yağ çox isti olanda əriştələri çox xırtıldayanadək hissələrə bölün. Mətbəx kağızına tökün.

Bütün əriştə hazır olduqdan sonra qaşığı oddan çıxarın və yapışmaması üçün güclü şəkildə qarışdıraraq toyuq parçalarını əlavə edin. Toyuq parçaları təxminən 2 dəqiqə ağardıqda, yivli qaşıqla çıxarın və boşaltın.

Qaşığı təmizləyin və yenidən yüksək atəşə qoyun. Fasulye, düyü şərabı, istiridye sousu, soya sousu, toyuq bulyonu, duz və qara bibər əlavə edin. Qarışığı qaynadək gətirin, istiliyi azaldın, qarğıdalı unu qarışığını qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Toyuq parçalarını sobaya qoyun və sousla örtmək üçün qarışdırın.

Xidmət etmək üçün xırtıldayan əriştələri bir xidmət boşqabına qoyun və toyuq və sousun üzərinə qaşıq qoyun. Doğranmış soğan ilə bəzəyin.


Mükafatlı Ken 's Ləzzətli Toyuq Noodle Hotdish hazırlamaq üçün addımlar

Hər kəsə salam, resept saytına xoş gəldiniz, bu həftə sonu sınamaq üçün yeni reseptlər axtarırsınızsa, baxmayın! Burada yalnız mükəmməl Ken 's Dadlı Toyuq Noodle Hotdish reseptini təqdim edirik. Həm də sınamaq üçün geniş çeşidli reseptlərimiz var.

Ken 's Dadlı Toyuq Noodle Hotdish reseptinə keçməzdən əvvəl, bu qısa maraqlı sağlam məsləhətləri oxumaq istəyə bilərsiniz. Sağlamlığınız İstehlak Etdiyiniz Qidalardan Təsir Edilə bilər.

Bir çox insan seçdiyiniz qidaların ya sağlam olmağınıza kömək edə biləcəyini, ya da sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə biləcəyini tam olaraq anlamır. Həqiqətən qaçınmalı olduğunuz qidalardan biri, fast food yerində aldığınız hər hansı bir qidadır. Bu növlərdə qidalanmanın olmadığını və istənməyən yan təsirlərin həqiqətən pis ola biləcəyini görəcəksiniz. Sizə hər gün yeməyiniz lazım olan bir neçə yemək haqqında məlumat verəcəyimizi biləndə çox sevinəcəksiniz.

Hər kəs yeməkdən sonra şirniyyat yeməyi sevir və əgər siz də bu insanlardan birisinizsə, sitrus meyvələri haqqında düşünmək istəyə bilərsiniz. C vitamini ilə birlikdə bu cür meyvələrdə tapa biləcəyiniz bir çox başqa sağlamlıq faydaları olduğunu anlayacaqsınız. Portağal bölmələri, bir çay qaşığı bal ilə qarışdırılmış parçalanmış hindistan cevizi kimi bir neçə şeyi bir araya gətirmək də istəyə bilərsiniz.

Sağlamlığınızın sizin üçün əhəmiyyətli olduğunu təyin edirsinizsə, bu təklifləri ürəkdən qəbul etməlisiniz. Hər hansı bir mağazada əldə edə biləcəyiniz qabaqcadan işlənmiş qidalar da sizin üçün yaxşı deyil və alternativ olaraq təzə sağlam qidalar hazırlamalısınız.

Ümid edirik ki, oxuduqdan faydalandınız, indi ləzzətli toyuq əriştə qaynar reseptinə qayıdaq. Ken 's ləzzətli toyuq noodle hotdish istifadə edə bilərsiniz 8 maddələr və 5 addımlar. Budur bunu necə bişirirsiniz.

Ken 's Dadlı Toyuq Noodle Hotdish hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

  1. Toyuq döşünə ehtiyacınız var.
  2. Knorr 's Toyuq Fettuccini Yanını və ya Çorba qarışığını -ya da hazırlayın.
  3. Bear Creek Toyuq Noodle Çorbası qarışığının istifadəsi.
  4. Kərə yağı ilə təmin edin (isteğe bağlı olaraq makaron üçün).
  5. Yaşıl lobya götürün, qurudun.
  6. Kiçik pkg Göbələklərin və ya boşaldılmış 2 banka Göbələkdən istifadə edin.
  7. Ağ soğanın istifadəsi.
  8. Kəsilmiş Pendirdən götürün.

Ken 's Dadlı Toyuq Noodle Hotdish etmək üçün təlimatlar:

  1. Toyuq döşlərini hərtərəfli bişənə qədər bişirin (təzə və ya dondurulmuşdan asılı olaraq 20-50 dəqiqə), sonra kublara kəsin.
  2. Soğanın yarısını doğrayın və yumşalana qədər bişirin (suda və ya yağda).
  3. Paketdə göstərildiyi kimi Toyuq Noodle Makaronunu hazırlayın və ya şorbanız varsa, axtardığımız tutarlılıq üçün təxminən 4 stəkan su ilə hazırlayın. (Mümkün olduğunda göstərilən 'dubble paketini alıram).
  4. Yaşıl Fasulyəni boşaltın və göbələkləri boşaltın və ya doğrayın və bunların hamısını hazırlanmış soğan, toyuq, əriştə qarışığı və 2 stəkan doğranmış pendirlə birləşdirin.
  5. Qarışığı 13 və#2159 güveç qabına tökün və üstünə 2 stəkan doğranmış pendir əlavə edin və 425 ° F-də 20-25 dəqiqə bişirin, istəsəniz pendirinizi doldurmaq üçün broylerinizi son bir neçə dəqiqə yandırın.

Bu Ken 's Dadlı Toyuq Noodle Hotdish reseptini dəyərli tapsanız, lütfən yaxşı dostlarınıza və ya ailənizə paylaşın, təşəkkür edirəm və uğurlar.


Videoya baxın: الدجاج المقلي الأمريكي في بيتكم (Yanvar 2022).