Yeni reseptlər

Kərəviz, Alma və Rezene Slaw

Kərəviz, Alma və Rezene Slaw

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 1/2 yemək qaşığı alma sirkəsi
  • 1 1/2 yemək qaşığı qaba doğranmış təzə tərxun
  • 2 çay qaşığı təzə limon suyu
  • 3 kərəviz sapı, diaqonal olaraq nazik dilimlənmiş, üstəgəl 1/4 fincan boş kərəviz yarpaqları
  • Çapraz olaraq nazik dilimlənmiş 2 kiçik şüyüd soğanı, üstəgəl 1 xörək qaşığı doğranmış şüyüd yarpağı
  • 1 möhkəm, xırtıldayan alma (Pink Lady, Gala və ya Granny Smith kimi), julienned
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Resept Hazırlanması

  • İlk 5 maddəni orta qabda çalın. Kərəviz və kərəviz yarpaqları, incə dilimlənmiş şüyüd və doğranmış şüyüd yarpağı və alma əlavə edin; qatlamaq. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bon Appétit Test Mətbəxinin resepti,

Qidalanma məzmunu

6 porsiyaya əsaslanan analiz. 1 porsiyonda: Kalori (kcal) 113.8 Yağdan kalori (kcal) 65.5 Yağ (g) 7.3 Doymuş Yağ (g) 1.0 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 12.1 Diyet Lifi (g) 3.7 Toplam Şəkər (g) 4.6 Net Karbohidratlar (g) 8.4 Protein (g) 1.3 Sodyum (mq) 61.2Baxışlar Bölməsi Həqiqətən dadlıdır! Biz bunu incə toyuq və biftek kabobları ilə təqdim etdik və ləzzətləri sərin və təravətli olduğundan mükəmməl tərəf idi.

Rezene, Kərəviz və Yaşıl Alma Slaw

Əksər insanlar kimi olsanız, yuxarıdakı sətri oxumaq bir az narahat idi və hətta bir narahatlıq hiss edə bilərsiniz. Qərara gəlmək? Məcburam? Hər gün qərar vermək məcburiyyətindəyik, amma bu heç də asanlaşdırmır.

Düşünməyi dayandırdığınız zaman, həyatınız etdiyiniz bütün qərarların məcmusudur ... bəziləri o qədər kiçik görünür ki, əhəmiyyətsiz görünür, bəziləri isə nəticənin gedişatını dəyişdirəcəyini bildiyiniz üçün günlərlə çəkir. sənin həyatın.

Saysız -hesabsız yolu keçəcəksiniz əhəmiyyətsiz qərarlar bu gün - qəhvənizin ləzzətindən avtomobilinizə qoyduğunuz qaza, bədəninizə qoyduğunuz yeməklərə qədər. Bunun böyük mənzərəyə heç bir təsiri olmadığını düşünməklə aldatmaq asandır.

Sənəd hazırlayarkən avtomatik düyməni basacaqsınız adi qərarlar Bu gün - bunlar artıq ikinci dəfə düşünməyə ehtiyac duymur, çünki seçimləriniz defoltdur. Hər səhər oyandığınız zaman, yumurtalarınızı qəbul etmə tərziniz, məşqlərinizin tezliyi. Vərdiş qərarlarınız həyatınızdakı əsas faktorların müəyyənləşdirilməsində böyük rol oynayır və vərdiş yerində olduqdan sonra bunları dəyişdirmək həmişə asan olmur.

Və hətta bir ilə qarşılaşa bilərsiniz həyat dəyişən qərar bu gün - bunlar hər zaman gəlmir, amma gələndə, ey oğlan, əzab verə bilər. Onunla evlənməlisən? Bu işə davam edirsiniz, yoxsa öz biznesinizi qurursunuz? Başqa bir uşağınız olmalıdır? Həyatı dəyişdirən qərarlar, diqqətinizi və analizinizi tələb edən yolda çəngəllərdir.

Məşhur bir Norman Schwartzkopf, "Qərarsız bir qərardan daha yaxşıdır" deyən bir söz var ki, bu qərarsızlığı anladığınız zaman məna verir. edir qərar. Sadəcə gülləni dişləmək, bir tərəf seçmək və onunla qalmaq daha yaxşıdır.

Bir edirsiniz həyat dəyişən qərar Bu gün işlənmiş qidalardan imtina edərək həqiqi, faydalı maddələrlə dolu bir pəhriz seçdiyiniz zaman.

Bu asan deyil. Şübhəsiz ki, tez deyil. Ucuz deyil. Və həmişə populyar deyil. Amma yenə də edirsən. Maneələrə baxmayaraq. Çətinliklərə baxmayaraq. Narahatçılığa baxmayaraq. Və nəticədə daha yaxşı sağlamlıq, daha çox enerji, daha arıq bədən və bol təbii enerji hiss edirsiniz. Əslində ləzzətli yeməklər yeyərkən.

Rezene, Kərəviz və Yaşıl Alma Slaw üçün bu resept, bayram yeməyinizə və ya bir qızardılmış və ya qızardılmış ətlə xidmət etmək üçün mükəmməl bir müşayiətdir. Sadə, təbii bir salat sarğı ilə yüngül və təravətləndiricidir. Zövq alın!


Kərəviz və Rezene ilə Kremli, Dadlı Alma Salatı Necə Hazırlanır

Bunu yazarkən, reseptimizin başlığına baxdığınıza və bu salatın ləzzətli olacağını düşündüyünüzə ümid edirəm, amma təsadüfən hələ də əmin deyilsinizsə, bunu düzəltməyə çalışım?

Bu alma salatı, sizinlə paylaşdığımız ən təzə dadlı və xırtıldayan salatlardan biridir. Elmalar şirin bir not verir, kərəviz təravət qatır və onları hər hansı bir ipdən tez bir zamanda soyduğumuzdan sonra tender olur və arpacağa yüngül biyan (və ya anason) xırtıldayan ətir əlavə edir. Başqa bir alma salatı üçün arugula ilə farro və alma salatımızı sınayın.

Hər şeyi bir araya gətirmək üçün, alma, kərəviz və şüyüdü şirindən daha turş olan kremli yüngül bir sarğıya atırıq və təzə otlar və qızardılmış pecans ilə bitiririk. Krem, bir az daha az tutqun xama kimi dadı olan crème fraîche sayəsində sarğı kremlidir. Mətbəximizdə kremdən istifadə etməyi çox sevirik, amma əlinizdə yoxdursa, mayonez, xama və hətta düz qatıq öz yerində işləyəcək.

Biz bunu garnitür kimi təqdim edirik, demək olar ki, ləzzətli ləzzətlə müalicə edirsiniz (burada ənənəvi lahana salatı resepti). Biz də onu bişmiş toyuq göğsü, bu şirəli donuz əti üçün əsas kimi istifadə etdik və hətta bütün yeməyi vegetarian saxladıq və üstünə qovrulmuş tərəvəz və ya qovrulmuş balqabaq qarışığı yığdıq.

Salat hazırlamaq üçün yalnız 10 dəqiqəyə baxırsınız və soyuducuda təəccüblü dərəcədə yaxşı saxlayır. Almaların yaxşı qalmayacağından bir az narahat idim, amma sarğıya sağlam miqdarda alma sirkəsi əlavə etdiyimiz üçün soyuducuda bir -iki gün xırtıldayan qalır.

Ləzzətli resept variantları

Bu alma salatını olduğu kimi sevirik, amma onu özünüz etməyə çalışa biləcəyiniz bir çox variant var. Aşağıda favoritlərimizdən bir neçəsi:


Rezene, Kərəviz və Apple Slaw

2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
2 çay qaşığı alma sirkəsi
1/4 çay qaşığı şəkər
Yarpaqlı 1 ampul şüyüd
Çiyələk üzərində nazik dilimlənmiş 2 budaq kərəviz
1 möhkəm alma (Fuji, Nənə Smith, Qala və s. …)
dadmaq üçün duz və istiot

Kiçik bir Mason bankasında zeytun yağı, limon suyu, alma sirkəsi və şəkəri birləşdirin. Qapağı bankanın üzərinə qoyun və qarışdırmaq üçün silkələyin. Alternativ olaraq, sarğı maddələrini bir qabda qarışdıra bilərsiniz. Kənara yığmaq.

Rezene ampulünün saplarını və kök ucunu kəsin. Yarpaqları saplardan çıxarın və lazım gələrsə, təxminən doğrayın. Yarpaqları böyük bir qaba əlavə edin. Rezene ampulünü yarıya bölün və nüvəsini kəsin. Rezene ampulünü incə doğrayın və yarpaqları olan qaba qoyun.

Dilimlənmiş kərəviz və julienned alma qabına əlavə edin. Sarğı qarışığın üzərinə tökün və örtün. Kələm duz və istiot əlavə edin və yenidən atın.


Apple ilə Kenquru Burgerləri, Rezene + Kərəviz Slaw

Bu burgerlər təzə şüyüd, alma və kərəviz salatından hazırlanır və bu yeməyə zəngin kenquru ətini müşayiət etmək üçün mükəmməl təravət verir.

Porsiyalar: 4 Hazırlanması: 15 dəq
Pişirmə: 10 dəq

  • 500 qr kenquru qiyməsi.
  • 1/2 qəhvəyi soğan, incə doğranmışdır.
  • 2 mixək sarımsaq, doğranmış.
  • 3 kəklikotu sapları, yarpaqları götürülür və sapları atılır (və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu).
  • 1/2 fincan badam yeməyi.
  • 1 yumurta
  • dəniz duzu və təzə qara bibər.
  • qızartmaq üçün zeytun yağı.

Alma, Rezene + Kərəviz Slaw

  • 1 kərəviz çubuğu, kibrit çubuqlarına incə dilimlənmişdir.
  • 1/2 şüyüd soğanı, kibrit çubuqlarına incə dilimlənmişdir.
  • 1 balaca yaşıl alma, incə kibrit çubuqlarına kəsilmişdir.
  • 1-2 yemək qaşığı tam yağlı bütün yumurta mayonez.
  • 1 xörək qaşığı limon şirəsi.
  • 2 yemək qaşığı şüyüd yarpaqları.
  • dəniz duzu və təzə qara bibər, mövsümə görə.
  • 4 maya çörək rulonları, yarıya bölün.
  • 100 qr keçi fetası.
  • 1 fincan raket yarpaqları.

1. Əvvəlcə köfteyi hazırlayın. Bütün tərəvəzləri dilimləyin və ləzzət üçün bütün maddələri bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Birləşdirmək və kənara qoymaq üçün atın.

2. Burgerləri hazırlamaq üçün bütün maddələri böyük bir qarışdırıcı qaba əlavə edin. Əllərinizlə yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Qarışığı dörd qalın bərabər ölçülü köftəyə doğrayın.

3. Bişirmək üçün yağı qızartma qabda orta istidə qızdırın. Köfteleri hər tərəfdən 5 dəqiqə qızartma qabına qoyun. Köfteleri tavadan çıxarın və folqa ilə örtülmüş bir plaka üzərinə 5-10 dəqiqə qoyun. Bu onları mükəmməl şəkildə bişirəcək!

4. Hər çörək bazasını bir qat keçi pendiri və ¼ fincan raket yarpaqları ilə yayın. Kenquru köftesi ilə bəzəyin və Fennel, Apple + Celery Slaw ilə bitirin.

Olduğunuz yerdə kenquru ətinə girişiniz yoxdur? Heç bir narahatçılığınız yoxdur, yalnız mal əti ilə əvəz edin.

Bu burgerlər təzə şüyüd, alma və kərəviz salatından hazırlanır və bu yeməyə zəngin kenquru ətini müşayiət etmək üçün mükəmməl təravət verir.

Tərkibi

Kenquru köftesi

  • 500 qr kenquru qiyməsi.
  • 1/2 qəhvəyi soğan, incə doğranmışdır.
  • 2 mixək sarımsaq, doğranmış.
  • 3 kəklikotu sapları, yarpaqları götürülür və sapları atılır (və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu).
  • 1/2 fincan badam yeməyi.
  • 1 yumurta
  • dəniz duzu və təzə qara bibər.
  • qızartmaq üçün zeytun yağı.

Alma, Rezene + Kərəviz Slaw

  • 1 kərəviz çubuğu, kibrit çubuqlarına nazik dilimlənmişdir.
  • 1/2 şüyüd soğanı, kibrit çubuqlarına incə dilimlənmişdir.
  • 1 balaca yaşıl alma, incə kibrit çubuqlarına kəsilmişdir.
  • 1-2 yemək qaşığı tam yağlı bütün yumurta mayonez.
  • 1 xörək qaşığı limon şirəsi.
  • 2 yemək qaşığı şüyüd yarpaqları.
  • dəniz duzu və təzə qara bibər, mövsümə görə.

Xidmət etmək

  • 4 maya çörək rulonları, yarıya bölün.
  • 100 qr keçi fetası.
  • 1 fincan raket yarpaqları.

İstiqamətlər

1. Əvvəlcə köfteyi hazırlayın. Bütün tərəvəzləri doğrayın və qarışdırmaq üçün bütün maddələri qarışdırın. Birləşdirmək və kənara qoymaq üçün atın.

2. Burgerləri hazırlamaq üçün bütün maddələri böyük bir qarışdırıcı qaba əlavə edin. Əllərinizlə yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Qarışığı dörd qalın bərabər ölçülü köftəyə doğrayın.

3. Bişirmək üçün yağı qızartma qabda orta istidə qızdırın. Köfteleri hər tərəfdən 5 dəqiqə qızartma qabına qoyun. Köfteleri tavadan çıxarın və folqa ilə örtülmüş bir plaka üzərinə 5-10 dəqiqə qoyun. Bu onları mükəmməl şəkildə bişirəcək!

4. Hər çörək bazasını bir qat keçi pendiri və ¼ fincan raket yarpaqları ilə yayın. Kenquru köftesi ilə bəzəyin və Fennel, Apple + Celery Slaw ilə bitirin.

Olduğunuz yerdə kenquru ətinə girişiniz yoxdur? Heç bir narahatçılığınız yoxdur, yalnız mal əti ilə əvəz edin.


Apple-Fennel Coleslaw

Mükəmməl bir salat ızgara və hisə verilmiş ətlərin zənginliyini kəsmək üçün kifayət qədər incə bir paltar ilə yüngül və xırtıldır. Şüyüd və alma əlavə edilməsi, bu salatanı donuz əti ilə birlikdə xidmət etmək üçün xüsusilə uyğun edir. Kərəviz toxumlarını qaçırmayın. Vinaigrette'yi həqiqətən oyadan xırtıldayan bir ləzzət əlavə edirlər.

Kişniş sizə aid deyilsə, nanə və ya fesleğen və ya otlar qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Öncədən hazırlayın: Ləzzət vermədən əvvəl təxminən 15 dəqiqə oturmağa icazə verilsə yaxşıdır.

Saxlama Qeydləri: Kələm 2 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər, baxmayaraq ki, kələm ilk gündən sonra daha az xırtıldayan olacaq.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Test edilmiş ölçü: 10-12 porsiya

Tərkibi
İstiqamətlər

Böyük bir qabda kələm, şüyüd, soğan və alma birləşdirin. Duz əlavə edin və qarışdırın. (Kələmin daha çox duza ehtiyacı ola bilər, gedərkən dadın.)

Kiçik bir qabda və ya kavanozda sirkə, yağ, əhəng suyu, bal, kərəviz toxumu və bibəri qarışdırın. İstəsəniz, daha çox bal ilə dadın və tatlandırın və kiçik bir çimdik duz ilə ədviyyat edin. Bütün kələmləri yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər istifadə edərək, vinaigrettanı lahana maddələrinin üzərinə yavaş -yavaş tökün. (Qalan bir şeyiniz ola bilər.) Vinaigrettanı bərabər paylamaq üçün çörəyi atın, sonra kişnişi qatlayın.

İstəyirsinizsə, ayrılmış rezene yarpaqları ilə çiləyin.

Ləzzət dərhal xidmət edilə bilər, ancaq təxminən 15 dəqiqə istirahətdən sonra ən yaxşısıdır. Kələm və soğan, ləzzət nə qədər çox otursa, paltarın dadını udacaq.

Resept mənbəyi

Detroitdə yerləşən rəqəmsal yemək kitabçası müəllifi və özəl aşpaz Angela Davisdən.


Fennel və Apple Slaw

1 ədəd orta şüyüd soğanı, özəkli və incə dilimlənmiş (nota baxın)

Kərəvizin 2 sapı, incə dilimlənmiş

1 kiçik Granny Smith alma, özəyi və nazik dilimlənmiş

1 xörək qaşığı şüyüd yarpağı, təxminən doğranmışdır

Qeyd: şüyüd ampulünü nüvəyə çevirmək üçün ağ ampulün yaşıl gövdələrini və yarpaqlarını kəsin. Sonra, ampulü yarıya bölün və soğanı kəsib soyduğunuzda olduğu kimi qabarıq və ya çirkli xarici təbəqələri çıxarın. Kök ucuna yaxın yemək çox çətin olan bir kələm olacaq (kələm kimi), buna görə bıçağınızı istifadə edərək nüvənin bucaqlı dilimlərinə kəsin (kəsilmiş üçbucağa bənzəməlidir) və sonra sərtliyi atın hissə

Alma sarğı

1/4 fincan sızma zeytun yağı

Böyük bir qabda dilimlənmiş şüyüd, kərəviz, alma və şüyüd yarpaqlarını birləşdirin. Birlikdə atın.

Sonra, kiçik bir mason kavanozunda və ya qapaqlı bir deli qabda, bütün sarğı maddələrini birləşdirin və silkələyin. Zövqünüzə görə kosher duzu və qara bibər əlavə edin (kiçik bir çimdiklə başlayın və oradan zövqünüzə uyğun şəkildə işləyin). Ləzzəti istədiyiniz qədər sarğı ilə bəzəyin və ən çox sevdiyiniz dəniz məhsulları və ya toyuq yeməyi ilə xidmət edin. Qalan hər hansı bir sarğı soyuducuda saxlanıla bilər və seçdiyiniz daha çox salat üçün istifadə edilə bilər.


Alma Şüyüd Kərəviz Salatı

Rezene, bütün tərəvəzdən istifadə edərək, yaşıl gövdəsindən solğun ağ ampulə qədər yeməlidir, yalnız praktik deyil, həm də boşqabınıza müxtəlif rənglər əlavə edir.

Tərkibi

  • 1/2 fincan nazik dilimlənmiş şüyüd
  • 1/2 fincan dilimlənmiş kərəviz
  • 1/2 fincan qırmızı toxumsuz üzüm yarıya endirildi
  • 1 Qırmızı ləzzətli alma qabığı soyulmuş, nüvəli və doğranmışdır
  • 1/4 fincan qızardılmış doğranmış qoz
Haşhaş Toxumu:
  • 1/4 fincan Balkan tipli düz qatıq
  • 1 xörək qaşığı maye bal
  • 2 çay qaşığı limon suyu
  • 1/2 çay qaşığı Dijon xardal
  • 1/4 çay qaşığı haşhaş toxumu
  • 1 çimdik duz
  • 1 çimdik bibər

Xidmət başına qidalanma faktları: təxminən

  • Natrium 36 mq
  • Protein 2 q
  • Kalori miqdarı 122.0
  • Ümumi yağ 6 q
  • Xolesterol 3 mq
  • Doymuş yağ 1 q
  • Ümumi karbohidrat 17 q

Metod

Haşhaş Toxumu: Böyük bir qabda qatıq, bal, limon suyu, xardal, haşhaş toxumu, duz və bibəri hamarlanana qədər qarışdırın.

Üzərinə şüyüd, kərəviz, üzüm və alma tökün. Qoz səpərək xidmət edin.


Resept təfərrüatları

Bu şüyüd, alma və Frank's RedHot Stingin 'Bal Sarımsaq Sosunun müasir tatlarına sahib olan, bu sensasiyalı lələkə xarakter və ləzzət dərinliyi əlavə edən klassik, qaymaqlı bir lahana üzərində bu ləzzəti sınayın! Cazibədar köftəmiz, Apple Fennel Slaw ilə Smoky Brisketimizin üstündə craveable crunch və ləzzətdir.

Apple Fennel Slaw üçün:

  1. Şəkəri həll etmək üçün bir qabda şəkər, kərəviz toxumu və sirkəni qarışdırın.
  2. Mayonez, Frank, rezene və alma ilə birləşdirin.
  3. Kıyılmış kələm və yaşıl soğan ilə tökün.
  4. İstədiyiniz qədər duz və istiot əlavə edin.

ŞEFİN İPUCU!

Bu resept 10-1/3 fincan porsiyon verir.

Şüyüdün təzə parçalanması və alma almadan dərhal əvvəl soyunma diliminə kəsilməsi ən yaxşısıdır, belə ki, daha uzun raf ömrü tələb olunarsa oksidləşməyəcəkdir.

Bu qarğıdalı, http://www.mccormickforchefs.com saytında tapılan "Dumanlı Beef Brisket və Apple Fennel Slaw Sandwich" ilə mükəmməl birləşir.

  • Resept növü: Salatlar Marul sarğıları və Yan Salatlar
  • Mətbəx: Amerika
  • Hazırlıq vaxtı: 1 saat
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Qidalanma məlumatı (xidmət başına)
  • Kalori: 120
  • Natrium: 100 mq
  • Karbohidratlar: 6 q
  • Protein: 1 q
Alma Fennel Slaw | Tərkibi | XİDMƏT 4
Xidmət ölçüsünüzü fərdiləşdirin:

Müəlliflik hüququ © 2021 McCormick & amp Company, Inc. Bütün hüquqları qorunur.


Apple-Fennel Coleslaw

Mükəmməl bir salat ızgara və hisə verilmiş ətlərin zənginliyini kəsmək üçün kifayət qədər incə bir paltar ilə yüngül və xırtıldır. Şüyüd və alma əlavə edilməsi, bu salatanı donuz əti ilə birlikdə xidmət etmək üçün xüsusilə uyğun edir. Kərəviz toxumlarını qaçırmayın. Vinaigrette'yi həqiqətən oyadan xırtıldayan bir ləzzət əlavə edirlər.

Kişniş sizə aid deyilsə, nanə və ya fesleğen və ya otlar qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Öncədən hazırlayın: Ləzzət vermədən əvvəl təxminən 15 dəqiqə oturmağa icazə verilsə yaxşıdır.

Saxlama Qeydləri: Kələm 2 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər, baxmayaraq ki, kələm ilk gündən sonra daha az xırtıldayan olacaq.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Test edilmiş ölçü: 10-12 porsiya

Tərkibi
İstiqamətlər

Böyük bir qabda kələm, şüyüd, soğan və alma birləşdirin. Duz əlavə edin və qarışdırın. (Kələmin daha çox duza ehtiyacı ola bilər, gedərkən dadın.)

Kiçik bir qabda və ya kavanozda sirkə, yağ, əhəng suyu, bal, kərəviz toxumu və bibəri qarışdırın. İstəsəniz, daha çox bal ilə dadın və tatlandırın və kiçik bir çimdik duz ilə ədviyyat edin. Bütün kələmləri yüngülcə örtmək üçün kifayət qədər istifadə edərək, vinaigrettanı lahana maddələrinin üzərinə yavaş -yavaş tökün. (Qalan bir şeyiniz ola bilər.) Vinaigrettanı bərabər paylamaq üçün çörəyi atın, sonra isə kişnişi qatlayın.

İstəyirsinizsə, ayrılmış şüyüd yarpaqları ilə çiləyin.

Ləzzət dərhal xidmət edilə bilər, ancaq təxminən 15 dəqiqə istirahətdən sonra ən yaxşısıdır. Kələm və soğan ləzzətin ətirini ləzzətini daha yaxşı mənimsəyəcək.

Resept mənbəyi

Detroitdə yerləşən rəqəmsal yemək kitabçası müəllifi və özəl aşpaz Angela Davisdən.


Coleslawu aşpazlığı dəstəkləyən oyunçudan ulduza necə çevirmək olar

Coleslaw bir uşaq kimi məni qarışdırdı. Sulu, çox şirin bir paltarda oturan parçalanmış kələm və yerkökü yığımı cazibədar deyildi. Kartof salatı və makaron salatının yanında (əlbəttə ki, nənə və ya xala əlləri ilə toxunulmuşdur), ləzzətli yemək yeməkdən sonra daha çox düşünülmüş görünürdü - kimsə garnitür bişirmək əvəzinə baqqaldan götürmüşdü. Körpə havuç və kərəvizin kədərli qabının yanında, adlandırmaq istədiyim kimi bir masa doldurucusu. Acımasızca, ən azından yaşıma çatana qədər ləzzətimi yedim, ləzzətə heç vaxt əlavə etməmək.

Qida tarixçiləri, qədim Romalıların sirkə, yumurta və ədviyyatla bəzədilmiş parçalanmış kələm salatlarını yediklərini bilirlər - bəlkə də 18 -ci əsrə qədər icad edilməmiş mayonezin daxil edilməsinin ən erkən nodu. Qara quşlar dünyanın hər yerində tapılsa da, Yeni Dünyaya kələm gətirən və ilk olaraq Amerikalıların aşiq olduğu ləzzət salamını inkişaf etdirən Hollandiyalı köçkünlərdir. Hollandiya kələm salatı üçün hərfi tərcümə olaraq "koolsla" icad etdi. Peter Kalm "Şimali Amerikada Səyahətlər 1770 -ci ilin İngilis versiyası" nda "təsəvvür edə biləcəyinizdən daha dadlı ... kələm ... yağ, sirkə, duz və istiotla bəzədilmiş uzun nazik zolaqlara kəsilmiş" qeyri -adi bir salat "haqqında yazır. yağı bərabər paylamaq üçün yaxşı qarışdırılır. "

Bu gün Amerika Birləşmiş Ştatlarında, bəzi fərqli regional fərqlərlə, salat sosları qədər çox lahana çeşidi var. Lexingtonda, kələm, ketçupdan hazırlanmış ədviyyatlı qırmızı bir vinaigrette atılır. Sarı xardal Cənubi Karolina və Alabamada hazırlanan quş ətlərində məşhurdur. Cənubun digər bölgələrində, mayo əsaslı sarğı bəzən ayran ehtiva edir. Və sonra, kələm kəsmə üsulunda fərqlər var, bəziləri klassik parçalara üstünlük verir, digərləri isə kobud bir dilim tələb edir. Qızardılmış toyuq restoranlarında təklif olunan və ya sosiskalardan qarğıdalı düyü sendviçlərinə qədər yığılan ləzzətli ləzzətləri görürsünüz. Ancaq təcrübəmə görə, salat həqiqətən barbekü ilə birlikdə parlayır.

Qida bloggerinə çevriləndən və yazın ızgara mövsümü üçün reseptlər hazırlamağım lazım olana qədər, ləzzətli soya yenidən baxdım. O vaxta qədər pəhrizimdən ən çox işlənmiş qidaları kəsmişdim, buna görə də mağazadan alınan paltarlar və şirniyyatlar ev vinaigrettes və təzə doğranmış kələmə yer verdi. Bəzən incə doğranmış alma və qırxılmış şüyüd qatırdım və bəzən kələmi tamamilə lahana, yaxası, brokoli və ya hətta Brüssel cücərti ilə əvəz etdim. Bu quşlar-texniki cəhətdən hələ də onları ləzzətli adlandıra bilərsiniz, çünki "cole" bütün brassicas ailəsinə aiddir-çox vaxt gözdən qaçan garnitür haqqında hisslərimi dəyişdi. Plitədəki turşuluğa olan ehtiyacı artan bir şəkildə qiymətləndirən maraqlı bir ev aşpazı olaraq, nəhayət işıq lampası açılmışdı.


Videoya baxın: Kereviz Salatasını Birde Benim Tarifimle Hazırlayınbera tatlidunyasi (Yanvar 2022).