Qeyri-adi reseptlər

Yabanmersini Limonlu Muffins

Yabanmersini Limonlu Muffins

Bu gün sizə mükəmməl muffin reseptini təqdim edirəm. Deb of Smitten Kitchen bunu belə adlandırdı və keçən həftəsonu reseptini sınadıqdan sonra reseptin həqiqətən də olduğunu təsdiqləyə bilərəm mükəmməl.

Muffinlər o qədər yüngül, tüklü və ləzzətli çıxdı ki, heç kim onların çılğın-ləzzətli kek kimi maskalanan sağlam kek olduğunu söyləyə bilmədi. Muffinlərin ağ undan istifadə etdikləri qədər yüngül və tüklü olmasını təmin etmək üçün tam buğda xəmir unundan istifadə etdim. Yunan qatıq və limon qabığı, sırasıyla çökmüş bir toxuma və ləzzət verir.

Meyvə üçün mən yaban mersini və böyürtkən istifadə etdim, Deb yalnız yaban mersini istifadə etdi. Bu giləmeyvələrin heç biri mövsümdə deyil, ancaq başqa mövsümi meyvələri və ya dondurulmuş meyvələri əvəz edə bilərsiniz. Bu çox yönlü reseptlə səhv edə bilməzsiniz!

Yabanmersini Limonlu Muffins

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəq
  • Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
  • Məhsul: 10 çörek 1x
  • Kateqoriya: Muffins

"Mükəmməl" blueberry keklərim buğda unu və yunan yoğurtundan hazırlanır. Bu qədər dadlıdır, heç kim onların sağlam olduqlarını təxmin etməz! Tarif 9 ilə 10 standart çörək verir.

Miqyas

Tərkibi

  • 5 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, yumşaldılmışdır
  • ½ fincan şəkər (üzvi turbinado şəkər istifadə etdim)
  • 1 böyük yumurta
  • ¾ fincan düz yunan qatıq (% 0 yağ düz Chobani qatıqından istifadə etdim)
  • ½ çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı
  • 1 s stəkan buğda xəmir unu
  • 1 ½ çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı çörək soda
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¾ təzə və ya dondurulmuş fincan yaban mersini (dondurulursa, buz açmağı narahat etməyin). Muffin dostu bir meyvənin əla olacağından şübhələnirəm!

Təlimat

  1. Fırını 375 ° F-yə qədər qızdırın.
  2. Bir çörek qabını kağız astarlarla düzün və ya yapışmayan yemək spreyi ilə çiləyin.
  3. Elektrikli bir qarışdırıcınız varsa, yağı və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər döymək üçün istifadə edin (Deb bunu belə etdi). Elektrik qarışdırıcım olmadığı üçün maddələri əl ilə, çırpma ilə qarışdırdım.
  4. Yumurta əlavə edib yaxşı çalın, sonra qatıq və ləzzət.
  5. Bir ələyiniz varsa, unu, qabartma tozu, soda və duzu bir araya gətirin və quru maddələrin yarısını xəmir üzərinə süzün. Məndə bir ələk yoxdur, ona görə quru maddələri ayrı bir qabda qarışdırdım və maye maddələrin qabına əlavə etdim.
  6. Birləşdirilənə qədər qarışdırın.
  7. Qalan quru maddələri xəmirə süzün (və ya əlavə edin) və un yox olana qədər qarışdırın.
  8. Çiyələklərinizi (və ya istifadə etdiyiniz hər hansı bir meyvəni) yavaşca bükün.
  9. Üstləri qızıl olana qədər 25 ilə 30 dəqiqə bişirin. Zövq alın!

Qeydlər

Cooking Illustrated-dan uyğunlaşdırılan Smitten Kitchen-dan hazırlanmış resept.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu muffinləri doğranmış alma və darçın, quşüzümü və tapa biləcəyim hər hansı bir şeylə hazırlamaq üçün səbirsizliklə gözləyirəm. Nə sınayacaqsan?


Videoya baxın: Muffin Tarifi. Limonlu Kek Tarifi (Avqust 2021).