Yeni reseptlər

Kartof püresi ilə qızıl və xırtıldayan salyangozlar

Kartof püresi ilə qızıl və xırtıldayan salyangozlar

Toyuq göğsünü yuyun, sonra dilimlərə kəsin və duz, istiot vurun və üzərinə yağ səpin. Bir gecədə mövsümə buraxın.

Kartofu soyun, yuyun, sonra kublara kəsin və sarımsaq mixəyi ilə birlikdə qaynatın.

Qarğıdalı dənələri toz alınana qədər qarışdırılır. Döyülmüş ilbizlər un, yumurta və qarğıdalı dənələri ilə verilir, sonra yağlı hamamda qızardılır.

Bişəndə ​​kartofu süzün, duz və yağ əlavə edib qarışdırın. Sonra isti süd əlavə edin və qarışdırın.


7. Mayonez və isti souslu şirin kartof

Kartofu bir az daha sürətli sevirsinizsə, o zaman bu əla və çox asan hazırlanan kartofları məsləhət görürük.

Tərkibi:

  • 2 böyük şirin kartof, qaba rəndələnib kağız dəsmal ilə qurudulur
  • 2 döyülmüş yumurta
  • & frac 12 stəkan un
  • & frac12 stəkan çörək qırıntıları
  • & frac12 yemək qaşığı darçın
  • & frac12 xörək qaşığı kosher duzu (bu duzda aşqarlar yoxdur)
  • Qızartmaq üçün zeytun yağı
  • 3 çay qaşığı mayonez
  • 1 xörək qaşığı Sriracha sousu (isti bibər sousu)

Hazırlanma üsulu:

  1. Böyük bir qabda şirin kartof, yumurta, un, çörək qırıntıları, darçın və duzu birləşdirin. Yaxşı qarışdırıldıqdan sonra tərkibi təxminən 10 dəqiqə istirahət edin. Bu vaxt xüsusi sousu hazırlayın. Mayonez ilə isti sousu birləşdirin, çox yaxşı qarışdırın, sonra bir az kənara qoyun.
  2. Orta bir qızartma qabda 2-3 çay qaşığı zeytun yağını orta istidə qızdırın. Kartof qarışığından köfte hazırlayın və hər tərəfdən bir tavada qızardın (hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə, yaxşı qızarana qədər).
  3. Tava içərisindən çıxardığınız zaman, yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Onları isti saxlamaq üçün sobada saxlayın və bütün köftələr hazır olduqda onlara xüsusi sousla xidmət edin.

Yumşaq, ətirli özəyi və inanılmaz dərəcədə xırtıldayan kartof qabığı - onların dadı hər kəsi sevindirəcək!

Sizə super ləzzətli qızartmalar üçün resept təqdim edirik. Həm ailə yeməklərində, həm də bayram masasında məşhurlar olacaqlar. Xüsusilə ətirli, şirəli, ləzzətli doldurulması ilə, şübhəsiz ki, hər kəsin diqqətini çəkəcəklər. Olduqca cazibədar və iştahaaçan, bir az xırtıldayan qızıl qabığın sayəsində bu qızartmalar bütün ailənin ən çox istədiyi olacaq.

Qovurma üçün maddələr

- 400-500 q donuz əti (və ya toyuq)

- 200-300 g göbələk göbələyi

Qabıq üçün maddələr

Hazırlanma üsulu

1. Doldurmağı hazırlayın: göbələkləri qaynadın və nazik zolaqlara kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin və bir az isti yağda bir tavada qızardın.

2. Pendiri doğrayın. Yaşılları doğrayın. Soğanı göbələk, pendir, şüyüd və bir az duz ilə qarışdırın.

3. Donuz filetosunu (və ya toyuq döşünü) orta ölçülü parçalara ayırın. Əti qızardın. Zövqə görə yumşaq ətə duz və qara bibər səpin. Hər bir ət parçasına bir kaşığı doldurma qoyun.

4. Kenarları qatlayın və eliptik formalar yaradın.

5. Kartofu soyun və doğrayın. Yumurtaları daha dərin bir qabda döyün. İş səthinə un səpin. Ayrıca, bir plaka üzərinə un səpin.

6. Hər qovrulmuş unu içindən keçirin, sonra yumurtaya batırın və üzərinə qalın rəndələnmiş kartof təbəqəsi ilə örtün. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfi isti yağlı bir tavada qızardın.

7. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın. Qovurma qablarını bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz.

Qeyd: Tərəvəz və göyərti salatı ilə mükəmməl birləşən dadlı və şirəli qovrulmalar əldə edin. Daha ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün xardal və ya horseradish ilə qızardılmış qızartmalar verə bilərsiniz.


Uşaqlar üçün balıq reseptləri

Çocuğunuzun pəhrizinə balıq əlavə etmək, vacib qida maddələrini təmin etmək üçün əla bir yoldur. Yüksək keyfiyyətli zülal, vitamin və minerallara əlavə olaraq, bəzi balıq növləri omeqa 3 yağ turşuları EPA (eikosapentaenoik turşu) və DHA (dokosaheksaenoik turşusu) kimi sağlam yağların əla mənbəyidir. Bu yağlar uşaqların beyin, sinir sistemi və görmə qabiliyyətinin inkişafı üçün vacibdir. Balıqlar kalsium, D vitamini, selen, yod və dəmirin də əhəmiyyətli bir qaynağı ola bilər. Uşaqlar həftədə 1-2 dəfə az miqdarda balıq və qabıqlı balıq yeyə bilərlər.

Uşağın bir həftə ərzində yeməli olduğu minimum balıq miqdarı yaşa görə aşağıdakı kimi dəyişir: 1 yaş 25g, 2-3 yaş & # 8211 35 g, 4-6 yaş & # 8211 50 g, 7 yaş -9 yaş & # 8211 75 g, 10-12 yaşda & # 8211 90g, 13-18 yaşda -120g. (Praktikada Pediatrik Qidalanma - Koletzko B. et al. 2015). İstehlak həftədə 60-90 q-a çatırsa, uşağa yalnız civəsi az olan balıqlar verilməlidir. Uşaqlarda çox miqdarda metil civə və qılınc balığı, köpək balığı, pike, orkinos (yüngül ton balığı istisna olmaqla) olan balıqların istifadəsindən çəkinmək lazımdır.

Uşaqlar üçün yaxşı balıq mənbələri (aşağı metil civə tərkibi)

Somon, şirin su alabalığı və karides civə baxımından aşağı və DHA baxımından zəngindir. Uşaqlar üçün "yaxşı seçim" hesab edilən digər balıq və dəniz məhsulları növlərinə bunlar daxildir: hamsi, sardalya, tilapiya, yayın balığı, morina, siyənək, tülkü, hake, kefal, ağartma, çipura, turbot, Atlantik və ya Sakit okean uskumru, kalamar, yengeç, xərçəng balığı, midye, istiridye.

Balıq yumşaq bir quruluşa malikdir, uşaqlar tərəfindən asanlıqla çeynənir və bir çox reseptə uyğundur.


Sarladaise kartof ilə şəkərli ördək

Sarladaise kartofu ilə hazırlanan ördək, şübhəsiz ki, ləzzətli bir reseptdir. Hazırlıq müddəti uzundur, amma gözləməyə dəyər, söz verirəm!

Kartof à la sarladaise, sarımsaq və təzə cəfəri ilə xidmət edilən ördək və ya qaz yağında qızardılmış kartof üçün Fransız reseptidir. Qızardılmış yağlar istisna olmaqla, onları qızardılmış kartof ilə müqayisə edə və ostropel ilə xidmət edə bilərik. Burada bir neçə Fransız resepti tapa bilərsiniz.

Ördək əti yalnız kulinariya sənəti ilə maraqlananlara məlum olan qaydalara uyğun hazırlanırsa xüsusi bir ləzzətə malikdir. Fırında qalma vaxtı və ya bişirmə müddəti, ləzzətini artıran və ətini yumşaq saxlayan ədviyyatlar və souslar reseptlərimizdə tapa biləcəyiniz sirlərdir.

Ördək qırmızı ətli, çox qidalı və dadlı bir quşdur. Ördək əti yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyidir. Dərisiz toyuqdan daha aşağı kalorili dəyərə malikdir.

Ördək ətinin ağırlıqlı istehlakının böyük bir üstünlüyü var və bunu ördək yağı verir. Yağ nisbətinin ərimə nöqtəsi yalnız 14 dərəcədir. İnsan bədəninin istiliyindən çox aşağıdır və bu səbəbdən aradan qaldırılması asandır. Mal əti, donuz əti və toyuq yağının ərimə nöqtələri ilə müqayisədə 45, 38 və 37 dərəcə Selsi. Yağların aşağı ərimə nöqtəsi ördək ətinin soyuq halda verilsə belə çox dadlı olmasına imkan verir.


İki doldurma ilə Fatayer

Hazırlanması: Unu və duzu bir qaba süzün, ortasında bir deşik düzəldin və içinə yağ və qaynar su tökün.

Homojen bir xəmir alana qədər qarışdırın.

Xəmiri un səpilən bir plaka üzərinə yoğurun.

Onları folqa ilə sarın və otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxın.

Doldurma üçün 1: Bir parça mozzarella kublara kəsin və cəfəri ilə qarışdırın.

Pişirərək ətirli bir dad alacaqsınız və pendir uzanacaq! :) Doldurma üçün 2: Böyük bir tavada bir az yağı qızdırın və ispanağı 1 dəqiqə bişirin.

Kağız dəsmal ilə oradan yağ götürün və sərinləsin, sonra böyük zolaqlara kəsin.

Soğan bir dəqiqə duzlu suda qaynadılır, soyuq suda soyudulur, süzülür və silinir.

Ispanağı soğan və qalan maddələrlə doldurun və dadmaq üçün qarışdırın.

Qarışığı 20 dəqiqə soyudun.

Fırını qızdırın, xəmiri unla səpilən bir plaka üzərinə yayın və 7 sm kvadratlara kəsin.

Çarşafların kənarlarını su ilə yağlayın və hər birinin ortasına bir qaşıq dolgu qoyun.


Burnadan Snitele (Bastonase)

- qarın parçalarını duz edin və sonra keçirin
1. un, yumurta və çörək qırıntıları və ya
2. un, yumurta və yenə unla və ya:
3. una bir az qarğıdalı əlavə edib başqa bir seçim edə bilərsiniz:. un, yumurta və bir az qarğıdalı ilə qarışdırılmış un
4. rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə un, döyülmüş yumurta və sonra çörək qırıntıları və s. variantlar demək olar ki, sonsuzdur

- Tencereyi yağla qızdırın və parçaları bir -bir qızardın (onlar da çörək kağızı tepsisində maksimum qızdırılan sobada qızardılana qədər bişirilə bilər, lakin daha yüngül və sağlam olmasına baxmayaraq daha uzun sürər). Qəhvəyi rəngə çevrildikdə yağlı tavada, digər tərəfə çevirin və yenidən qızıl və xırtıldayanadək buraxın.
Bu reseptdə salyangozlar kiçikdir, qarnını artıq kəsdiyim üçün çubuq kimi incə dilimlər. Ancaq daha böyük qarın hissələrindən normal qəlyanaltılar da hazırlaya bilərsiniz.

Bir kartof püresi, qaynadılmış və ya bişmiş kartofun yanında çox yaxşıdır, həm də qəlyanaltı / qəlyanaltı, barmaq yeməyi və ya yaşıl çəmənlikdə yemək üçün hətta soyuq olduğu üçün yaxşıdır.


Kolbasa və pendir ilə kartof patronları

Ən sadə reseptlərdən biri, xüsusən də bu məhsullar demək olar ki, həmişə soyuducuda olduğu üçün və dünənki şam yeməyindən sonra da kartof püresi istifadə edilə bilər.

  • kartof və # 8211 900 qr
  • toyuq yumurtası
  • kolbasa & # 8211 200 qr
  • pendir və # 8211 50 q
  • bitki yağı -3 yemək qaşığı
  • un & # 8211 4 osh qaşığı. qaşıqlar
  • dad üçün ədviyyatlar & # 8211
  • çörək püresi & # 8211 80 qr.

100 qr başına qida dəyəri:

  1. Tərəvəzləri duz ilə qızardın, boşaltın və doğrayın
  2. Yüngül soyudulmuş yeməyə yumurta, un və ədviyyat əlavə edin
  3. Qızartmaq üçün kolbasa
  4. Pendir dilimini və bir az kolbasanı kartof tortlarına qoyun
  5. Məhsula qabıq və çörək forması verin
  6. Yarımfabrikatları hər iki tərəfində kərə yağı olan isti tavaya kəsin.

Doğranmış göyərti ilə səpilən yeməyi qəlyanaltı və ya müstəqil yemək kimi xidmət edin.


Oxşar reseptlər:

Pomidor sousu ilə donuz kroketləri

Pomidor soslu donuz kroketləri, un, yumurta və çörək qırıntılarından keçdikdən sonra qızartmaqla hazırlanır

Donuz kroketləri

Çörək qırıntılarında və unda verilən və isti yağda qızardılmış donuz kroketlərinin resepti mümkün qədər xırtıldayan olsun.

Kartof və pendir kroketləri

Un, çörək qırıntıları və döyülmüş yumurtadan keçdikdən sonra qızardılmış kartof kroketləri, qızardılmış pendir və konservləşdirilmiş noxud

Pendirli toyuq kroketləri

Süd, çörək qırıntıları və yumurta ilə hazırlanmış, yağda qızardılmış pendirli toyuq kroketləri


Kartof lələkli balıq barmaqları

İngilislər, xüsusilə fast food restoranları tərəfindən təbliğ edilən və uşaqların üstünlük verdiyi balıq barmaqlarının arxasınca gedir. Ləzzətli balıq barmaqlarını evdə bişirirsinizsə, balacalara verdiyiniz yeməyin nə qədər sağlam olduğunu artıq düşünmək lazım deyil. Və bir qızartma qab və ya isti yağ istifadə etmək məcburiyyətində olmayacaqsınız.

Kartofu soyun və uzununa 12 nazik dilimlə kəsin.

Çörək kağızı bir tepsiyə qoyun və kartof dilimlərini 2 xörək qaşığı yağla yaxşıca qarışdırdıqdan sonra yandırın. Onları 20 dəqiqə 220C -də sobada saxlayın.

Bu vaxt çörək qırıntılarını bir qaba qoyun, ərinmiş yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Bir boşqaba un və bir qabda döyülmüş yumurta qoyun. İndi hər bir qalın balıq filetosunu götürün, duz edin və un halına salın, döyülmüş yumurtaya bir az batırın və üzərinə yağla qarışdırılmış bir az balıq səpin.

Bütün bu əməliyyatlar, kartofun sobada qaldığı 20 dəqiqənin keçməsinə qədər hazır olmalıdır. Kartof qabını çıxarın və hamısını tepsinin bir tərəfinə köçürün. Sonra balıq filetosunu qoyun və yenidən sobaya qoyun. 15-20 dəqiqədən sonra balıq yaxşı bir şəkildə nüfuz edilməlidir ki, çəngəl ilə kəsin və kartof dilimləri xırtıldayan və qızılı olacaq.

Onları böyük bir plaka üzərinə qoyun və yanına salat salatı qoyun.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Video: Salyangozun Hızlandırılmış Hali (Dekabr 2021).