Yeni reseptlər

Bu yeməklər yoxa çıxmağa məhkumdurmu?

Bu yeməklər yoxa çıxmağa məhkumdurmu?

Sevdiyiniz yeməklərin olmadığı bir dünyanı təsəvvür edə bilərsinizmi?

Gündəlik yediyimiz bəzi qidalar bir neçə onillikdə yox ola bilər.

Ən sevdiyiniz yeməklərin olmadığı bir dünyanı təsəvvür edirsinizmi - ən yaxın mağazada bir şokolad çubuğu tutaraq şokolad istəyini asanlıqla təmin edə bilməzsiniz? Yoxsa hər gün içmək çox nadir və bahalı olduğu üçün qəhvə içməyin zərurətdən çox lüks olduğu bir dünya? Bəs pancake'lərinizə bir daha şirin ağcaqayın siropu səpə bilməsəniz nə olar?

Bu yeməklər yoxa çıxmağa məhkumdurmu? (Slayd şou)

Bu qidaların hazır olmaması ən pis kabusunuz ola bilər. Həqiqət budur ki, gündəlik yediyimiz qidaların bir çoxu təhlükə altındadır və bəziləri bir neçə onillikdə yox ola bilər.

İnsanlar yemək vərdişlərini dəyişdikdə, viral bir xəstəlik bütün növləri məhv etdikdə, hava şəraitində və temperaturda dəyişikliklər məhsulun böyüməsini çətinləşdirəndə və ya bir neçə başqa səbəbdən qidalar təhlükə altında qala bilər.

Xüsusilə dağıdıcı bir xəstəlik kimi tanınır Panama xəstəliyi dünyanın tədarükünü təhdid edir banan. Artan temperatur və qlobal istiləşmədən yağıntıların dəyişməsi, bitkilərin yetişdirilməsi üçün uyğun olmayan şərait yaradır şokolad məhsul, kokao. Pancake-nin cinayət ortağı olan ağcaqayın şərbətinin istehsalı yağış turşuluğunun aşağı olması, ekstremal hava şəraiti və qlobal istiləşmədən zərərvericilərə yoluxması səbəbindən azalır.

Yəni soruşuruq ki, bu qidalar yox olmağa məhkumdurmu? Bu və digər nəsli kəsilməkdə olan qidalar haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün oxuyun.


Tətil stresini aradan qaldıracaq qidalar bu anda yox olur

Bir çox insanlardan fərqli olaraq, Milad və Yeni il bayramlarına qədər olan həftələri əsl bayram günlərindən üstün tuturam. Mükəmməl hədiyyələr tapmağı, atəşə bükməyi və bayram ləzzətləri bişirməyi sevirəm. (Ahem, bu 100 kalorili peçenye kimi sizin üçün daha sağlam olanlar.)

Sevincimə baxmayaraq, sonda stresli və əsəbi oluram, çünki Milad bayramını ərimin hər iki tərəfində və ailəmlə (400+ mil məsafədə yaşayanlar) qeyd etməyə çalışıram. tətil hazırlıqları və İŞİDİ (və ya mənim kimi tezliklə olacaq) burada nə yeyə biləcəyiniz və bayram stresini məğlub etmək üçün nələr edə biləcəyinizlə bağlı bəzi məsləhətlər var. Səhv, emosional qidalanmanı təşviq etməyə çalışmadığım üçün səhv düşünməyin. Elm tərəfindən dəstəklənən bəzi sağlam qidalar və həllər var.

Stressor: Xoşbəxt Bayramlarınızdakı & Quothappy & quot itkin düşdünüz.
Necə döymək olar: Evinizi bəzəmək və bayram musiqisi çalmaq üçün sınanmış hiylələrdən başqa, sevincli mövsümi ruhda olmağınıza kömək etmək üçün nə yediyinizi düşünün. Bu yaxınlarda nəşr olunan 3.500 -ə yaxın kişi və qadının araşdırması İngilis Psixiatriya Jurnalı, Bir əvvəlki il bütün qidalarla zəngin bir pəhriz yediyini bildirənlər, çoxlu desertlər, qızardılmış qidalar, işlənmiş ətlər, zərif taxıllar və yüksək yağlı süd məhsulları yeyənlərə nisbətən depressiyaya düşdüklərini bildirmə ehtimalı daha az idi. Əvvəlki tədqiqatlar göstərir ki, meyvə-tərəvəzdəki antioksidanların və balıqdakı omeqa-3 yağ turşularının depressiya riski daha aşağıdır. Fasulye, sitrus meyvələri və ispanaq kimi tünd yaşıl tərəvəzlərdə olan B vitamini olan əhval -ruhiyyəyə təsir edən nörotransmitterləri təsir edir. Bütün qida rasionunun qoruyuculuğunun bu qida maddələrinin məcmu təsirindən qaynaqlanması mümkündür.

Stressor: İdman etmək üçün vaxtınız yoxdur.
Necə döymək olar: Təqviminiz bayram şənlikləri ilə doludur, üstəlik bəzəməli, alver etməli, bükməli və bişirməlisiniz.Necə vaxtınız ola bilərmi? (Ən azından bir az) vaxt ayırmağa dəyər: araşdırmalar göstərir ki, müntəzəm fiziki fəaliyyət stress və depressiyanı azaltmağa kömək edə bilər, çünki məşq beyində yaxşı hiss edən endorfinlərin salınmasını təşviq edir. Narahat olmayın, əgər 30 dəqiqəlik bir vaxt mümkün deyilsə və apost etmək mümkün deyilsə, hətta qısa məşqlər də sizə təkan verə bilər. Daha rahat olarsa 10 və ya 15 dəqiqəlik kiçik aralıqlara bölün. Hələ çox şey istəsəniz, daha çox fiziki fəaliyyətlə məşğul olmaq üçün bu asan yolları sınayın: lifti atlayın və pilləkənlərə qalxın, avtomobilinizi dayanacağın ən ucunda park edin və ya tətilinizi onlayn alış -veriş etmək əvəzinə alış -veriş mərkəzində gəzin.

Stressor: Yemək və içkilərə əsaslanan bayram partiyaları və sonra tətillər arasında ağırlıq qazanaraq əlavə kilo yığmaq çox asan görünür.
Necə döymək olar: Yaxşı xəbər budur ki, Amerikalıların çoxu Şükran Günü ilə Yeni il arasında yalnız bir funt qazanırlar. Pis xəbər budur ki, illik çəki artımımızın təxminən yarısı və apardığımız araşdırmalar göstərir ki, partiya bitəndə onu itirməyə meylli deyilik.

Bu tətil mövsümündə çəkinizi saxlamağınıza kömək etməyin asan yollarından biri sadəcə hissələri idarə etməkdir. Yemək qabını və ölçmə qablarını evdə qoyun və bunları sınayın: Əsas yeməyiniz üçün bir salat boşqabı və ya uşaq ölçülü bir boşqab idealdır. Şorba üçün kiçik bir qabdan və böyük bir qırmızı şərab stəkanı əvəzinə ağ şərabdan istifadə edin.

Pəhriz saxlamadan çəki artımının qarşısını almağın başqa bir sirri daha çox lif yeməkdir. Araşdırmaçılar, 2 il ərzində lif istehlakını artıran qadınların ümumiyyətlə arıqladığını təsbit etdi. Pəhrizdə lifləri azaldanlar qazanırlar. Özünüz sınayın: Gündə 2000 kalori istehlak edirsinizsə, lifinizi 16 qram artırmağı hədəfləyin.

Stressor: Etməli olduğunuz çox şeylər var və apost üçün kifayət qədər enerjiniz yoxdur.
Necə döymək olar: Nə etsəniz də, yeməyi atmayın və apost edin. Yediyiniz zaman, yeməklərinizə, xüsusilə nahar vaxtı, bol taxıl, meyvə və tərəvəz daxil olmaqla, bəzi yağsız yüksək proteinli qidalar (düşünün: yan biftek, dərisiz toyuq döşü, balıq və ya lobya) daxil olduğundan əmin olun. Sizi daha uzun müddət məmnun edəcək və enerjili və məhsuldar hiss etməyiniz ehtimalı daha yüksəkdir. Naharda olan protein, günortadan sonra çökmənin qarşısını almağa kömək edəcək. Karbohidratlara gəldikdə ağıllı şəkildə seçim edin, xüsusən də həddindən artıq sürətlə işləsəniz: stress tez -tez karbohidratlara olan həvəsə səbəb olur, çünki onlar sakitləşdirici təsir göstərir. Və bu stresli vəziyyətə girəndə çipslərə, çərəzlərə, simitlərə və ya digər zərif karbohidratlı qəlyanaltılara əl atmaq çox asandır.

Stressor: Kifayət qədər yuxu almırsınız.
Necə döymək olar: İstədiyin kəmiyyət deyil, keyfiyyətdirsə, kömək edəcək bir qida birləşməsi ola bilər. Mütəxəssislər, karbohidratlarla zəngin olan və bir az protein ehtiva edən yuxudan əvvəl qəlyanaltı məsləhət görürlər ki, bu birləşmə beyindəki triptofan səviyyəsini artırır və daha sağlam yatmağınıza səbəb olur. Bir az granat, kiçik bir yulaf ezmesi və ya bir az fıstıq yağı ilə dilimlənmiş alma ilə yağsız qatığı sınayın.


Mütəxəssislər deyirlər ki, bu qidalar ərzaq mağazası rəflərindən yox olacaq

Bir cüt kollec professoru, koronavirus pandemiyasının qida təchizatı zəncirinə uzunmüddətli təsir göstərə biləcəyini və bu da ən məşhur qida məhsullarının məhdud miqdarda mövcudluğuna səbəb olacağını xəbərdar edir.

Koronavirus pandemiyasının həm milli, həm də qlobal ərzaq tədarükünü necə pozduğuna dair bir çox narahat xəbər var. Təxminən ümummilli kilidləmə sona çatdıqda və ölkənin çoxu yavaş və təhlükəsiz bir şəkildə yenidən açılmağa başladıqda, boş baqqal mağazalarının rəfləri əvvəlki, dolu vəziyyətinə qayıtdı.

Bununla birlikdə, koronavirus pandemiyası, ən azından etibarlı bir terapevtik və ya peyvənd mövcud olana qədər, qida təchizatı zəncirlərini pozmağa davam edəcək, çünki sənayedəki işçilər potensial infeksiya ilə üzləşməyə davam edirlər. Business Insider -a verdiyi müsahibədə, Cornell Universitetinin kənd təsərrüfatı iqtisadiyyatı professoru Miguel Gomez və NYU -da qidalanma və qida tədqiqatları kafedrasının professoru Carolyn Dimitri, qida təchizatı zəncirlərinin təsirlənə biləcəyi yolları təyin etdilər.

Gomez və Dimitri, daha uzun işləmə müddətinə ehtiyacı olan və ya izdihamlı yerlərdə istehsal olunan qidaların tədarükdə pozulmalar yaşana biləcəyini qeyd etdilər. "Kənd təsərrüfatı əməyə çox bağlı olduğundan, əkin və ya biçin mövsümündə nəhəng bir epidemiya ilə üzləşsəniz (və bunun nə vaxt olacağını əvvəlcədən söyləmək çətindir) insanların istər təsərrüfatda işləmək qabiliyyətini pozacaq və ya emal müəssisələrində və problemlərin davamlı olaraq ortaya çıxacağını söylədi "dedi Dimitri. Nəticədə, alıcılar bir çox fərqli qidaya gəldikdə seçimlərini azalda bilər.

Mal əti, donuz əti və quş əti kimi emal müəssisələrindən gələn ət məhsulları, tədarükü məhdud olacaq məhsullar sırasına daxildir. Ət emalı müəssisələri sıx və havalandırılması zəif olduğundan, yoluxmanın yayılması üçün bir petri yeməyi kimi xidmət edə bilərlər - və təxminən iyirmiyə yaxın emal müəssisəsi artıq epidemiya səbəbindən bağlanmışdır. Nəticədə, çoxsaylı ət idarəsi rəhbərləri yaxınlaşan ət qıtlığı ilə bağlı xəbərdarlıq etdilər.

Business Insider -ə danışan Gomezin sözlərinə görə, pendir kimi idxal olunan məhsullar da məhdudlaşdırılacaq: "Əmtəə ixrac edən bir çox ölkələr ərzaq təhlükəsizliyindən narahatdır. Buna cavab olaraq, bəziləri ölkələrdə kifayət qədər mövcudluğu təmin etmək üçün müəyyən malların ixracını məhdudlaşdırırlar. "

Ayrıca, brokoli, alma və giləmeyvə kimi çox tez xarab olan qidaları əldə etmək daha çətin olacaq. "İstehlakçıların daha çox aldıqlarını gördüklərimiz baxımından uzun müddət saxlaya biləcəkləri şeyləri görürük" dedi Gomez. "Məsələn, alma almağı üstün tuturlar, çünki brokkoli və ya çox tez xarab olan şeylərdən daha çox soyuducuda qalır."

Dimitri, ərzaq tədarükündəki dəyişikliklərin qışa qədər özünü göstərməyəcəyini qeyd etdi. "ABŞ -ın yerli istehsal mövsümünə gedirik və məhsulun çox hissəsini qışın əvvəlinə qədər tədarük edirik, buna görə də mövsüm dəyişməyincə baqqal mağazasında böyük bir təsir görəcəyimi gözləmirəm" dedi. . "Əlbəttə ki, səbəblər digər ölkələrdə işçi çatışmazlığı və işlərin tədarük zəncirindən nə qədər tez keçə biləcəyinin pozulması olacaq və sonra ABŞ -a gedən məhsul xarab olacaq."

Daha çox məlumat üçün, ən son baqqal alış -veriş xəbərlərini almaq üçün gündəlik bülletenimizə üzv olmağınızdan əmin olun və gözləyə biləcəyiniz ərzaq mağazası rəflərində ən böyük dəyişikliyə baxın.


Bu Baqqal Koridoru Yaxşılıq üçün yox olmaq üzrədir

Amerika pəhrizləri indi dünyanın hər yerindən gələn müxtəlif yeməkləri ehtiva edir. Balıq sousu, zerdeçal və hindistan cevizi südü kimi maddələr, ev yeməklərində və restoran menyularında əsas maddələr halına gəldikləri üçün ölkə daxilində çörəkxanalara daxil oldular. Və buna baxmayaraq, bu əşyalar hələ də bir çox baqqal mağazalarında "etnik" etiketli öz təyin olunmuş koridorlarında tapıla bilər.

Yaxşı, çox güman ki, belə olmayacaq. Business Insider -in yazdığına görə, "etnik" baqqal koridorunun mövcudluğu artıq alverçilərin həssaslığını əks etdirmir, xüsusən də gənc amerikalıların. Bunun xaricində, istehlakçılar və qida markaları, marjinalizmin alt tonları haqqında getdikcə daha çox səs -küy qazanırlar ki, populyar qidaların bu cür seqreqasiyasına səbəb olur. Bəzən "beynəlxalq" koridor (və ya "Asiya" və "İspan" kimi tanınan Walmart koridorları) bu bölmələr, xarici statuslarını vurğulayacaq şəkildə qidaları bir yerə yığırlar.

Epicuriousun izah etdiyi kimi, "etnik" tipik Amerika pəhrizində deyil, digər mədəniyyətlərdə məşhur olan qidaları təsvir etmək üçün istifadə olunurdu. İtalyan mətbəxi, alman sosiskaları və yəhudi çovdar çörəyi kimi, etnik sayılırdı. Ancaq zaman keçdikcə bu qidalar amerikalıların qida məhsulları olaraq qəbul etmə tələbi və tezliyi səbəbindən baqqalın əsas keçidlərinə köçdü. Yenə də ərzaq mağazalarında "etnik" qida koridorunda qalan çoxlu məhsul var ki, bu da həm alıcılar, həm də qida markaları üçün problem yaradır. (Əlaqəli: Tezliklə Qısaldılacaq 8 Baqqal Məhsulu.)

Məşhur aşpaz David Chang, məsələnin amerikalıların bu "etnik" qidaları əsas diyetlərinə daxil edib -etmədiklərində deyil, baqqal mağazasının onlar haqqında köhnəlmiş anlayışlarında olduğunu iddia etdi. "Etnik qida koridorundakı bütün yeməklər artıq qəbul edilmişdir. Bəs niyə bizdə belə var?" ilə 2019 -cu ildə verdiyi müsahibədə soruşdu The Washington Post. Başqa sözlə, niyə əriştə makaron keçidində yaşaya bilməz, digər dənli bitkilərlə birlikdə dənli lobya?

Minilliyin qlobal mənşəli qidalara özlərindən əvvəlki nəsillərə nisbətən daha çox maraq göstərmələri Chang'ın fikrini əks etdirir, çünki mühacir millennialların əvvəlki nəslə nisbətən yüksək gəlirli, kollec təhsilli insanlar olma ehtimalı təxminən iki dəfə çoxdur. müxtəlif yeməklərə olan tələbatı artıran artan alıcılıq qabiliyyəti ilə. Sağlamlıq faydaları (matcha latte, hər kəs?) Və craveable tatlar üçün qlobal maddələr qəbul edən Amerikalı alıcılar da artdı.

"Etnik" ərzaq məhsullarına olan tələbatın artması, onlara ayrılan rəf sahəsindəki artımla uyğunlaşdırılmalıdır, lakin hazırda bunun əksi doğrudur. Siete Family Foods CEO'su Miguel Garza, Business Insider -ə verdiyi məlumata görə, "etnik" qida şirkətləri bir yerdə toplandıqları üçün çox məhdud raf yerləri uğrunda yarışırlar. "Mən bunu başa düşmürəm. Əgər salsa kimi bir şey indi ABŞ -da 1 nömrəli çeşnidirsə, niyə bir koridora düşsün?" dedi.

Baqqal mağazasında baş verən daha çox sosial dəyişikliklər üçün eyni adın altında bir daha tapa bilməyəcəyiniz 10 baqqala baxın. Və ən son baqqal xəbərlərini birbaşa poçt qutunuza çatdırmaq üçün bülletenimizə üzv olmağı unutmayın.


Sevməkdən utandığınız 10 yapışqan tərif

Bilirsən ki, bu əyləncəli, dadlı, yapışqan reseptlər Cool Whip, Jell-O, ani puding və daha çoxu ilə hazırlanmışdır!

Neçə klassik reseptin favoritləri Velveeta, Jell-O və ya Cool Whip kimi daha cazibədar maddələrdən ibarətdir? Əlbəttə ki, bu işlənmiş qidaların uzun tərkibli siyahıları ola bilər və onları yapışqan adlandırmaq olar, amma əmin ola bilərlər ki, bəzi dadlı yeməklər hazırlayırlar! Növbəti dəfə bir qazana getdiyiniz zaman, bu yapışqan reseptlərdən birini gətirəndə başınızı yüksək tutun və yoxa çıxmasını seyr edin. Heç kim yaxşıya qarşı çıxa bilməz ağ zibil resepti )

Ən sevdiyiniz aşağı dərəcəli reseptlərdən hansılardır? Ən çox bəyəndiyim nümunələrdən biri mini marshmallow ilə meyvə salatıdır. Bu dadlı yeməyi böyüyəndə hər bayram yeməyində mütləq olmalıyam. Əgər cəhd etməmisinizsə, zefir meyvə suyunu bir az isladıb yumşalır. Meyvə salatına belə gözəl, şirin bir ləzzət və əyləncəli bir toxuma əlavə edirlər.

Marshmallow meyvə salatı Missisipi ştatının standart yeməyi idi, amma bu barədə insanlara danışanda Kaliforniyada lağa qoyuldum. Görünür, San Franciscans meyvələrində zefir üçün çox yüksəkdir, amma mən deyiləm! Dadını və nostaljisini çox sevirəm.

Yediyimiz böyük ailə yeməkləri qızılbalıq reseptləri Yadımdadır, həvəslə uzaqlaşdım. Ailəm yayıldı. Nənəm dünyasını dəyişdi. Evi çox bərbad vəziyyətdə olduğu üçün bu yaxınlarda düzəldildi və mülkünün yeni sahibi oldu. İndi xatirələri tutmalıyam və yemək həmişə xatirələri geri qaytarmaq üçün yaxşı bir yoldur! Çox zövqlü olmasa da dəyər verdiyiniz reseptlər nələrdir?

Qarşısıalınmaz 10 yapışqan tərifə baxın!

kateqoriyalar: Resept Roundups
Etiketlər: şirin, güveç
İlk nəşr tarixi: 30 Mart 2016

Andi Gleeson haqqında

Andi Gleeson, sürətli və asan nahar reseptlərinə diqqət yetirən dost bir resept bloqu The Weary Chef -in müəllifidir. Austin, Teksasdakı iki vəhşi kiçik oğlanın anasıdır. Onun vəsvəsələri Hədəf alış -veriş, parıltılı dırnaq boyası və Meksika yeməkləridir.

Gündəlik dadlı reseptlər üçün Pinterest və Facebook -da Andi izlədiyinizə əmin olun!


Hər kəsin bəyənəcəyi 55 asan barmaqlı yemək tərifləri

Hər kəs bilir ki, hər hansı bir ziyafətin ən cazibədar hissəsi iştahaaçanlardır. (Və bizi pendir lövhələrində başlamağa belə başlamayın.) Ancaq ziyafət yeməkləri haqqında bildiklərinizdən kənara çıxmağın vaxtı gəldi: Gəlin standart crudités lövhələri və çipsi bir az daha maraqlı bir şeyə dəyişdirək. Bir ilham axtarırsınızsa, niyə bir dəstə üçün bu 55 asan barmaqlı yemək reseptlərindən birini sınamırsınız? Növbəti səviyyəli çörəklərdən tutmuş ölçüyə qədər popperlərə qədər veganlar üçün seçimlərə qədər hər şeyi əldə etdik. Şərabı gətirəcəyik - bu axşam görüşərik.


Bu biftek yeməyi sonradan çox romantik görünməyəcək

Sevdiyiniz yerli restorandan blokda sifariş verdiyiniz və ya evdə özünüzü bişirdiyinizdən asılı olmayaraq, böyük bir Wagyu biftek və ya Kobe qabırğa gözəli tarix gecəsi tariflərinin təcəssümüdür. New York şəhərində yaşayan qidalanma alimi və məşq fizioloqu Shari Lieberman, bir müsahibədə, çoxlu miqdarda yağlı qırmızı ət yemək sizi gecələr problemə sala bilər. Kişi jurnalı. "Əksər kişilər bilir ki, doymuş yağ və xolesterol ürəyi qidalandıran damarları daraldır və infarkt riskini artırır" dedi. "Ancaq erektil disfunksiyaya [ED] səbəb olan penisə qan daşıyan damarları da daraldırlar."

Qadınlar üçün, böyük bir ət porsiyası da problemli ola bilər, Michigan Universitetinin professoru və Beynəlxalq Funksional Gastrointestinal Bozukluklar Vəqfinin məsləhətçisi Dr. William Chey, Kosmopolit. "Qırmızı ətlə əlaqəli qaz, bağırsaqda istehsal etdiyi kimyəvi maddələr səbəbindən daha qoxulu olur" dedi mütəxəssis.


Hətta Uşaqların Evdə Hazırlaya Bildirdikləri Bişirməyən Çerezləri Deneyin

Vurğulanan məqamlar

İsti bir fincan çayda xırtıldayan peçenyə batırmaq və qoxulu toxumasını dişləməkdən daha məmnun bir şey yoxdur. Onsuz da çoxlu çərəzlər yeməyi sevirik, hamısı o xırtıldayan ısırıqların nə qədər rahat, faydalı və dadlı olması sayəsində. Tək biz yox, hətta uşaqlar da bu şokoladlı fıstıq, qoz -fındıq və ya quru meyvələrlə dolu zəngin yeməklərdən keçməyi sevirlər. Mətbəxinizin içərisində bir boşqab dadlı peçenye hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi? Bəli, doğru oxudunuz!

Minimum vaxt və maddələr tələb edən asan bir çerez resepti veririk. Və yox, bir sobaya, hətta mikrodalğalı sobaya ehtiyacınız yoxdur! Bu bişməyən peçenye resepti üçün, şəkərinizi yağ və südlə həll edib yulaf ezmesi, kakao, vanil özü və fıstıq yağı ilə qarışdırmaq kifayətdir. Hamurdan peçenye hazırlayın və hazır olana qədər soyudun. Voila, dadmaq üçün hazırladığınız ləzzətli çörəkləriniz var! Və heç bir yemək bişirmədən uşaqlarınızı bu çərəzləri sizin üçün hazırlamağa məcbur edin!

Yulaf ezmesi çox yönlü olmağın yanında bir çox sağlamlıq faydaları ilə də gəlir. Kalori miqdarı inanılmaz dərəcədə aşağıdır - Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatlarına görə 100 qramlıq bir hissədə yalnız 68 kalori var. Çox miqdarda pəhriz lifi və demək olar ki, sıfır doymuş yağ ehtiva edir. Yulaf ezmesi əlavə etmək, bir hissəsini gündəlik diyetinizə daxil etmək üçün əla bir yoldur.

Bu kilidləmə şəraitində evdə bişirmək üçün heç bir çerez mükəmməl deyil. Bu resept üçün heç bir mürəkkəb yemək texnikasından narahat olmayaraq uşaqlarınızı cəlb edə bilərsiniz. Özlərini hazırladıqları bu inanılmaz ləzzətli peçenyeləri yeyəndən sonra onları nəinki məşğul edəcək, həm də onlara böyük inam bəxş edəcək.

Bişməyən peçenye reseptini burada tapa bilərsiniz. Uşaqlarla evdə sınayın və aşağıdakı şərhlər bölməsində təcrübələrinizi bizə bildirin.

Aanchal haqqında Mathur Aanchal yemək paylaşmır. Ətrafındakı bir tortun 10 saniyəlik rekord müddətdə yox olacağına əminik. Şəkər yükləməklə yanaşı, bir boşqab momos ilə DOSTLARA içməyi sevir. Çox güman ki, ruh yoldaşını bir yemək tətbiqində tapacaq.


İqlim dəyişikliyi sayəsində əbədi olaraq yox ola biləcək beş qida

İqlim dəyişikliyi ilə mübarizədə kənd təsərrüfatı və ərzaq istehsalı ön cəbhədədir. Yüksələn temperaturlar, turşulaşdırıcı okeanlar və mövsümdənkənar fırtınalar insan qidasını təşkil edən flora və faunaya ziyan vurur-və ən pisi demək olar ki, hələ gələcək.

Qəhvə uzun müddət yüksək riskli olmuşdur, çünki Arabica dənələri yüksək istidə yaxşı yaşamır, lakin nadir bir qəhvə növünün vəhşi təbiətdə yenidən kəşf edilməsi gələcək dəmlər üçün yaxşı xəbər verir. Coffea stenophylla, ticari həmkarlarından daha isti və daha quru şərtlərə dözür və onilliklər ərzində iqlimə davamlı kuboklar verə bilər.

Hər qida məhsulu o qədər də şanslı deyil və iqlim dəyişikliyinin nə ilə nəticələnəcəyini dəqiq bilmək çətin olsa da, qeyri -müəyyən gələcəklə üzləşən bir neçə məşhur yemək var.

Tövsiyə

İqlim təhlükəsi olan məhsulların böyük kahunası olan buğda, insanların istehlak etdiyi bütün kalorilərin təxminən 20 % -ni təşkil edir və Patagoniyadan Rajastana qədər hər yerdə yetişdirilir. İqlim dəyişikliyi, 2019-cu ildə edilən bir araşdırmaya görə, dünyanın buğda əkin sahələrinin 60 faizini təsir edə biləcək quraqlıq gətirəcək-böyük, uzun və qəddar.

Buğda, insanların istehlak etdiyi kalorilərin 20% -ni təşkil edir

2. Ağcaqayın siropu

Nahar yeməyi üçün çətin bir şeydir, ancaq ağcaqayın şərbəti Şimali Amerikada milyonlarla dollarlıq bir sənaye və Kanada simvolu. Şərbətin əsas tərkib hissəsi olan ağcaqayın sapının axını qışın sonlarında "donma və ərimə dövrləri" ilə tənzimlənir və temperatur dəyişiklikləri artıq problemlərə səbəb olur.

Amerikalı istehsalçılar daha erkən, daha dəyişkən mövsümlər haqqında məlumat verirlər. 2017 -ci ildə edilən bir araşdırma, ABŞ -ın cari istehsalının qorunmasının önümüzdəki illərdə əlavə beş milyon kran tələb edəcəyini irəli sürdü.

Ağcaqayın şərbəti qışda dondurma və ərimə dövrlərinə əsaslanır

Bu nöqtədə, yəqin ki, okeanlarımızın problem yaşadığı xəbəri deyil. Artan CO2 səviyyələri sayəsində dənizlərimiz, sənaye temperaturu ilə müqayisədə 25 faiz daha asidikdir, bu da suyun istiliyinin artması ilə bütün dəniz növlərini təhdid edir.

Aralıq dənizində, sardalyalar son on ildə Sakit okeanda orta kütləsinin təxminən üçdə ikisini itirdi, turşuluq istiridyələrin və digər qabıqlı balıqların qabıqlarının böyüməsini ləngidir və Şimali Atlantikada xərçəngkimilər daha soyuq sular axtararaq şimala doğru hərəkət edirlər. digər ekosistemləri və Yeni İngiltərə balıqçılarını təhdid edir.

Dənizçilik faunası bir gecədə yox olmayacaq, amma balıqlar çox gec adaptasiya olurlar və nə vaxt itirəcəyimizi dəqiq söyləmək çətindir.

Sardalya, son on ildə kütlələrinin təxminən üçdə ikisini itirdi

4. Şokolad

Kakao ağacları artan temperaturlara dözə bilən güclü bitkilərdir, lakin su təchizatında dalğalanmanın öhdəsindən gələ bilmirlər. Mövcud şəraitdə, 2050 -ci ilə qədər Qərbi Afrikada temperaturun 2C -dən çox yüksələcəyi ehtimal olunur ki, bu da yağıntıların artmaması ilə ağacların əsas nəmini sıxışdıracaq.

Blockbuster araşdırması on il əvvəl aparıcı kakao istehsalçıları Qana və Fildişi Sahili üçün 2030-cu ildə böyük azalmalar olacağını proqnozlaşdıran olduqca kədərli bir şəkil çəkdi. Qısa müddətdə qiymət artımlarını görə bilərik. Uzun müddətdə şokolad tamamilə yeni bölgələrə keçməli ola bilər.

Şərab qiymətlərinin yüksəlmə ehtimalı insanlığı iqlim dəyişikliyinə qarşı birləşdirməsə, heç bir şey olmayacaq. 2020-ci ildə edilən bir araşdırmaya görə, 2100-ə qədər 2 ° C-lik bir temperatur artımı, Chardonnay Merlot Pinot Noir və Cabernet Sauvignon kimi potensial olaraq silah altında olan uyğun şərabçılıq torpaqlarının yüzdə 56-nı məhv edə bilər.

Kolumbiya Universitetindən həmmüəllif Benjamin Cook, həddindən artıq iqlim həssaslığı sayəsində şərab üzümlərini iqlim dəyişikliyi üçün "kömür mədənindəki kanarya" olaraq xarakterizə etdi və onsuz da isti olan şərab bölgələri təbii olaraq ən çox risk altındadır.

1/4 İqlim dəyişikliyi sayəsində sonsuza qədər yox ola biləcək beş qida

İqlim dəyişikliyi sayəsində əbədi olaraq yox ola biləcək beş qida

İsti və quru şəraitə dözən nadir bir qəhvə növünün kəşfi onilliklər ərzində iqlimə davamlı kupalar verə bilər.


Arılar olmadan yox olacaq 10 məhsul

Arılar qorxunc bir sürətlə yoxa çıxdı və izsiz olaraq yoxa çıxmağa davam etdilər.

Niyə kimsə qayğı göstərməlidir? Yaxşı, əksər insanların düşündüyündən daha çox əhəmiyyət kəsb edir. Yaz gəldiyində, daş meyvələr, bibərlər, şirin, şirəli bostanlar və şirəli çiyələklər də daxil olmaqla ən sevdiyimiz məhsulların yenidən canlanmasını görmək həyəcan vericidir. Bəs bu bitkilərin hər yay gəlişi sona çatsaydı?

Yarasalar, quşlar, kəpənəklər və bumblebees kimi digər pollinatorlar arasında, bal arıları, təxminən 100 məhsulun tozlanmasından bu və ya digər şəkildə məsuldur. mühafizə bioloqu. Və onlar yalnız yazın meyvələri deyil, məsələn, şirin kartof və ya balqabaq pastası olmadan bir Şükran Günü təsəvvür edin.

Ancaq bal arılarının yox olmasının təsirləri yalnız qastronomik deyil, həm də iqtisadi baxımdan əhəmiyyətlidir və bu baxımdan miqyası əhəmiyyətlidir. Milli Resurslar Müdafiə Şurasına (NRDC) görə, yalnız ABŞ -da hər il 15 milyard dollardan çox məhsul arılar tərəfindən tozlanır. Başqa sözlə desək, amerikalıların yediyi hər üç dişləmədən biri arıların və ya digər tozlayıcıların ziyarət etdiyi bitkidən gəlir.

Problem ilk dəfə günəbaxan bitkilərində istifadə edilən Gaucho adlı Bayer tərəfindən yeni bir pestisid növünün debüt edilməsindən sonra 1994 -cü ildə Fransada müşahidə edildi. Gaucho, sistemik pestisidlər kimi tanınan yeni bir pestisidlər sinfinin bir hissəsi idi və ya Halterin onlara istinad etdiyi kimi, neonikotinoidlər idi.

Gaucho ilə müalicə olunan günəbaxandan polen toplayan arılar çaşqın və əsəbi davranış nümayiş etdirdilər, beləliklə fenomen əvvəlcə "dəli arı xəstəliyi" olaraq adlandırıldı - Halterə görə arılar sözün əsl mənasında "titrəyərək ölmüşdülər". Üstəlik, arılar heç vaxt geri dönməmək üçün arılarını tərk etmiş, yalnız kraliçanı qoymuşlar. Fermerlərin kütləvi etirazlarından sonra Fransa hökuməti pestisid istifadəsini dayandırdı.

ABŞ -da bu fenomen ilk dəfə 2006 -cı ildə arıçı David Hackenberg tərəfindən müşahidə edilmişdir. Hackenberg və arıçı yoldaşı David Mendes, elm adamları tərəfindən Koloniya Çöküşü Bozukluğu (CCD) olaraq adlandırılan geniş yayılmış bir problem haqqında Konqres qarşısında ifadə verdilər. Artıq hər kəs 35 əyalətdəki pətək populyasiyalarında eyni sürətlə, fəlakətli azalma yaşadığını pis arıçılıqla əlaqələndirməmişdi. Və heç kim bunun səbəbini izah edə bilmədi.

Teoriyalar çox idi, ancaq məlumatlar az idi. Bəzi insanlar, cib telefonu qüllələrinin arıların gəzmə qabiliyyətinə mane olduğunu düşünürdülər, arıların varroa mite və nocema ceranae göbələkləri də daxil olmaqla adi şübhəlilərin qurbanı olduğunu düşünürdülər, digər məşhur nəzəriyyə isə iqlim dəyişikliyi idi. Ancaq heç kim dəqiq bilmirdi, çünki CCD çox nadir hallarda araşdırıla bilən qırılmış pətəkdə ölü arıları buraxırdı.

Ən cazibədar nəzəriyyə arıçılıqla əlaqədardır və bizi sistemli pestisidlər mövzusuna tam bir dairə gətirir. NRDC -yə görə, Birləşmiş Ştatlardakı arıçılar artıq gəlirlərinin böyük hissəsini bal satışından əldə etmirlər. arılar tərəfindən.

Bu işdə tipik bir arının həyatı, mövsüm dəyişdikcə ölkə daxilində əsas pul məhsullarını təqib etməkdən ibarətdir və bu, yük maşınlarında çox səyahət etmək deməkdir. NRDC görə, yalnız Kaliforniya, hər il 2.3 milyard dollarlıq badam məhsulu üçün ABŞ'daki bütün bal arılarının yarısını tələb edir.

Stress, ehtimal ki, böyük bir problemdir, amma yolda olarkən bal üçün nektar toplamaq üçün yerli floraya çıxışın olmaması daha aktualdır. Bunun əvəzinə, Halterə görə, genetik olaraq dəyişdirilmiş və qalıq neonikotinoidlərlə doldurulmuş qarğıdalı şərbəti ilə qidalanırlar. Halter, hər il təxminən 2,5 milyon pətəyin bu şəkildə yükləndiyini təxmin edir.

Neonikotinoidlər haqqında nə qədər məkrlidir? Neonikotinoidlər, əvəzinə çiləmə üsulu ilə tətbiq edilən köhnə üslublu pestisidlərdən fərqlənir, ümumiyyətlə sulandıqda bitkinin kökləri tərəfindən qəbul edilən qranullar şəklində olurlar və sonda arıların yeyərkən topladıqları tozcuq və nektarda toplanırlar. . Lakin, bununla bitmir. Bitkinin sonrakı nəsilləri də iz miqdarında pestisid ehtiva edəcək və onları da ifraz edəcək.

Bu neonikotinoidləri istehsal edən şirkətlər tərəfindən edilən araşdırmalar, yalnız ölümcül dozalarda sınaqdan keçirilmiş və məruz qaldıqdan dərhal sonra arıları müşahidə etmişdir. Ancaq real dünyada arılar heç vaxt bir anda bu qədər yüksək konsentrasiyaya məruz qalmırlar. Bunun əvəzinə narahatlıq, test etmək çətin olan və buna görə də sınaqdan keçirilməmiş daha aşağı konsentrasiyalarda təkrar məruz qalmanın toplanmış təsirləri ilə bağlıdır. Başqa sözlə, bu sistemli pestisidlərin istifadəsi arı populyasiyalarına gecikmiş zərərli təsir göstərə bilər.

Hər hansı bir nəzəriyyə nə qədər cəlbedici olsa da, çox güman ki, CCD amillərin birləşməsindən qaynaqlanır.

Halter, 1994-cü ildə Fransada ilk dəfə müşahidə edildikdən sonra CCD-yə təxminən dörddə bir trilyon arının düşdüyünü təxmin edir. Halter deyir ki, CCD -dən əvvəl arıçılar normal olaraq təbii aşınma nisbətlərini 11-12 faiz arasında müşahidə edərdilər. İndiki vaxtda, nəql zamanı kovanın yüzdə 30 -dan yuxarı hissəsini itirmək adi haldır.

Bununla belə, siyasətçilər hərəkət etməyə başlayırlar. Halter, Avropada neonikotinoidlərin qadağan olunmağa başladığını söyləyir. NRDC, 2009 -cu ilin dekabrında New York əyalətindəki EPA -nı yeni bir sistemli pestisidin şübhəli təsdiqinə görə uğurla məhkəməyə verdi. Satışlar əlavə araşdırma aparılmaqla 2010 -cu ilin yanvar ayında ölkə daxilində dayandırıldı. Bənzər hərəkətlər arı populyasiyalarının daha da azalmasına kömək edəcək.

Burada problemlə mübarizə aparmaq üçün edə biləcəyiniz bir neçə şey var.

1. Üzvi Alın. Üzvi meyvə və tərəvəzlərin alınması daha çox pestisidlərin ətraf mühitə daxil olmasını maneə törədir və arılar üçün faydalı olan daha davamlı əkinçilik təcrübələrini təşviq etməyə kömək edir.

2. Yerli satın alın. Mövsümlər monokultura ilə məşğul olma ehtimalı daha kiçik olan kiçik təsərrüfatlara dəstək verməyə imkan verdikdə, fermer bazarlarında alış-veriş edin. Seçim idxal edilən, sertifikatlaşdırılmış üzvi məhsullar və yerli, sertifikatlaşdırılmamış məhsullar arasında olduqda, ilk növbədə yerli şansları seçin, daha kiçik miqyaslı fermerlər artıq üzvi əkinçiliyin tələblərinə uyğun və ya artıq olan praktikalarla məşğul olurlar, lakin sertifikat almamağı seçirlər. yüksək xərclərə və digər praqmatik maneələrə.

3. Bir Kovana ev sahibliyi edin. Şəhər arıçılığı, bal arıları üçün etibarlı bir sığınacaq təmin edir və bunun qarşılığında yerli floranı çarpaz tozlandırmağa kömək edir. 2010 -cu ildə Nyu -York şəhəri Seattle, San Francisco və Chicago -nun bənzər hərəkətlərindən sonra şəhər arıçılığı qadağasını ləğv etdi və o vaxtdan bəri şəhər sakinləri arasında olduqca populyarlaşdı. Ən son olaraq, Waldorf-Astoria Hotel, bal yığmaq üçün damında arıçılıq əməliyyatı qurmuşdur. Dünyadakı arıçılıq otellərinə tullanan tək onlar deyil, arılara da ev verməyə başladılar.

Biz ciddi adamlarıq - Amerikanı böyük edən qidalar burada risk altındadır. Yalnız xülya-aşbaz aşpaz yeməkləri deyil, həm də zoğal sousu, şaftalı ayaqqabı və alma pastası kimi bütün zamanların böyükləri. Arı populyasiyalarında azalmanın davam etməsi dünya ərzaq qiymətlərində artımın davam etməsinə səbəb olacaq.

Arılar olmadan yox olacaq məhsullardan bəziləri:

1. alma
Surprise, surprise — the nation's largest producer of apples is Washington State. In a typical year, 10 to 12 billion apples are harvested every year by hand, or put another way, about three out of five apples in the United States come from Washington. That's staggering — and without bees, the cross-pollination needed to produce apples just wouldn't happen on a scale large enough to produce today's crop.

2. Almonds
About 80 percent of the world's almond supply comes from California, which requires about half of the honeybee population in the United States for pollination each year. Valued at more than $3 billion, this crop is California's top agricultural export. This year's crop is the largest ever, at 1.9 billion pounds, most of which is destined for locales in Asia, Europe, and the Middle East. The almond crop is completely dependent on honeybees for pollination.

3. Blueberries
Besides being loaded with antioxidants, they're also delicious on top of pancakes, in muffins, and of course, in pie. The loss of the blueberry crop wouldn't just be felt at the kitchen table, however — the National Agricultural Statistics Service values the nation's blueberry crop, most of which comes from Maine, at more than $593 million, 90 percent of which is pollinated by honeybees.

4. Cherries
Honeybees are responsible for pollinating about 90 percent of the cherries in the United States, according to the National Agricultural Statistics Service, most of which come from Washington State. Sweet cherry trees require the pollinating activities of honeybees in order to produce enough fruit for a commercially viable crop.

5. Avocados
The National Agricultural Statistics Service reports that 90 percent of the avocados grown in the United States rely on honeybees for pollination. Bu söz necə gedir? No avos means no guac. No guac means no party. Boo.

6. Cucumbers
Cucumbers are a popular option for cooling down in the hot summer months. Their cool, fresh flavor and crunchy bite make them a popular addition to salads, sandwiches, and cocktails. Without honeybees, though, the majority of the country's $193 million cucumber crop would be nonexistent.

7. Onions
No onions? Well, you're pretty much screwed. Onions are the base for myriad classic sauces, soups, and stews when cooked, and when raw, are pretty much de facto in tacos, salsas, sandwiches, burgers, and salads. You'll still be shedding tears even when they're gone.

8. Grapefruit
Sweet-tart grapefruit, whether eaten with a spoon or cut into segments by the ambitious, is a breakfast staple for the health conscious. It's also delicious in salads and blended into smoothies and cocktails. Grapefruit is just one of many kinds of citrus almost entirely dependent on honeybees for pollination.

9. Orange
It probably goes without saying that if you're going to bring up grapefruit, you have to bring up oranges. And the data actually do back this up like grapefruit, oranges are 90 percent dependent on honeybees for production. That morning cup of orange juice would get a lot more expensive. Maybe we'll just import our way out of this one — except, colony collapse disorder is a worldwide problem.

10. Pumpkins
Halloween just wouldn't be the same without pumpkins, nor would Thanksgiving. This iconic American crop is heavily dependent on honeybees for production, and without them, there would be no pumpkin carving and no pumpkin pie.