Yeni reseptlər

Pete Wells Mükafatları Claudette One Star

Pete Wells Mükafatları Claudette One Star

New York Times -ın restoran tənqidçisi, əsasən Claudette -dən yeməkdən zövq alırdı, amma mətbəxin bir şey saxladığını hiss edir

Pete Wells, Claudette'yi "Fransız küçə küncündə bir kafe olaraq istifadə edilən bahalı bir yay kirayəsi" olaraq xarakterizə edir.

Fransız yeməkləri bir az inqilab yaşadı Nyu York. Bu kulinariya kateqoriyasındakı yeni restoranlar, escargot, tartes flambées və coq au vindən daha qeyri -adi yeməklər olan menyular təqdim edir. Bu həftə The New York Times qəzetindən Pete Wells nəzərdən keçirildi belə bir restoran, Claudettevə əsasən yemək təcrübəsindən zövq alsa da, mətbəxin təhlükəsiz oynadığını hiss etdi.

Wells, yeməkləri "yüngül, əlçatan və yeməyin sonunda ayağa qalxma qabiliyyətinizi poza bilməyəcəyi" kimi ümumiləşdirərək, gediş haqqını təfərrüatlı izah etməzdən əvvəl, bu Müasir Fransız Mətbəxi olduğunu açıq şəkildə göstərir. Salatalardan bəzilərini vurğulayır və onları "ağıllı və gözlənilməz" olaraq xarakterizə edir. Xoş sürprizlər bistro tərzli kartofların və onların ədviyyatlarının təfərrüatları ilə davam edir ki, bu da onu menyunu unikal edən şeyin “Claudette'in aşbazı Wade Moises və aşbaz Koren Grievesonun Provence haqqında ağıllı bir qərar verdiyini izah etməsinə səbəb olur. . Vaxtında donmuş və dünyadan möhürlənmiş kimi davranmaqdansa - Peter Mayle Bir il Provence əbədi olaraq təkrarlandı - orada yaşayan və yemək bişirən Şimali Afrikalı mühacirlərə bir neçə nəzər saldılar. " Yemək yalnız Fransız Mətbəxinin yeni meyllərini deyil, həm də davamlı olaraq dəyişən yeni Fransız mədəniyyətini əks etdirir.

Moises və Grievesonun yıxıldığı yer, Wells -in fikrincə, restoranlarının kulinariya əxlaqının dərinliyini nümayiş etdirmək istəmədikləri görünür. Aşpazların onu təhlükəsiz oynadığını hiss edir və "Claudette'in Provence kəşfinin onu təhlükəsiz oynamaq istəyi ilə kəsilə biləcəyini" deyərək onları çağırmaqdan çəkinmir. Göründüyü kimi, mətbəxi yalnız barmaqlarını batırdıqları göründükləri əriməyə daha dərindən daxil olmağa təşviq edir, amma sonunda etiraf edir: "Çox vaxt, mətbəx, planlaşdırdığı şeyi etsə belə sanki özünü saxlayır ”.

Kate Kolenda, Gündəlik Yeməkdə Restoran/Şəhər Bələdçisi Redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @BeefWerky @söhbət.


David Chang Netflix Seriyası haqqında 'Hər Tənqid' oxuduğunu söyləyir Çirkin Ləzzətli: 'Əlimizdən gələni etdik'

Momofuku aşbazı, qadınları və afroamerikalıları təmsil etmədikləri üçün narahatlıqlarını bildirdi.

Aşpaz David Chang həmişə hər şeyi daha yaxşı etmək istəyir.

“I ’m ən xoşbəxt insan deyiləm, ” Chang dedi. “I dünyanın ən yaxşı gününü keçirə bilərdim, amma ‘ kimi ola bilərdim, bunu daha yaxşı edə bilərik. & apos ”

Recode ’s Kod Konfransında son bir müsahibə zamanı Momofuku Restaurant Group təsisçisi bu fəlsəfənin bütün iş layihələrinə necə təsir etdiyini bölüşdü. Netflix qida seriyası Çirkin Ləzzətli İnternetdə yemək, orijinallıq və mədəniyyət mövzusunda incə söhbətlər tərbiyə etmək üçün Xüsusi Nailiyyətlər üçün Webby Xüsusi Nailiyyət Mükafatı qazandı.

“I ’, hər bir araşdırmanı oxuduğum kimi, bu televiziya şousu ilə bağlı hər tənqidi oxudum, çünki hər kəs pis vaxt keçirəndə məni öldürür, ” Chang dedi. “Ona görə, bəli, Afrikalı Amerikalılar və ya qadınlar daxilində kifayət qədər inklüziv olmasa da hər tənqidi oxudum — Sadəcə bir mövsümümüz olduğunu bildik, əlimizdən gələni etdik və cəhd etmək niyyətimiz yox idi müstəsna olmaq. İnşallah ikinci bir mövsüm var və biz bunu daha yaxşı edə biləcəyik.

Bir restoran işçisi olaraq, Chang, tənqidləri kürəyindən yuvarlamağa deyil, təkmilləşdirmə layihələrinə həqiqətən tətbiq etdiyini söylədi. 2016-cı ilin may ayında New York Times-ın yemək tənqidçisi Pete Wells, Chang ’-un bir çox restoranlarından biri olan Momofuku Nishi'yi ziyarət etdi və bir ulduzlu bir baxış verdi. Wells, imza yeməyi Cacio e Pepe, “lukewarm ” olaraq adlandırdı və "Momofuku" adlı xüsusi bir məhsul üçün istifadə tapmaq istisna olmaqla, bu yeməyin niyə mövcud olduğunu bilmirəm.

“, Pete Wells danışmağa davam etdiyim bir restoranı məhv edənə qədər heç vaxt pis bir baxış almamışdım, ” Chang dedi. “I ’momofuku'daki insanların ‘ Niyə yenidən gündəmə gətirdiyini düşünürəm? ’ amma ondan çox şey öyrəndiyim üçün. Bu dərmanın dadı dəhşətli idi, amma düşünürəm ki, həqiqətən nə etməli olduğumuzu yenidən qiymətləndirməyimizə kömək etdi və getməli olduğumuz yerdə — və açıqca düşünürəm ki, dünyanın hər yerindəki restoranlarımız bu araşdırma sayəsində əvvəlkindən daha yaxşı işləyir. . New York Times və Pete Wells -ə verməkdən nifrət edirəm, amma buna görə qəribə bir şəkildə minnətdaram. ”

Müsahibə əsnasında Chang, Eater & #x2019 -un Mario Batali haqqında qadınların fotoşəkil çəkərkən onları yaxaladığını irəli sürdüyü ən son xəbərlərə əsaslanaraq, #MeToo hərəkatına və sənayeni sıxışdıran son cinsi təcavüz iddialarına müraciət etdi. .

Ən son ünlü yemək xəbərləri, üstəgəl eksklüziv reseptlər, videolar və daha çox şey əldə etmək istəyirsiniz? People Food bülleteninə abunə olmaq üçün bura vurun.

𠆛u yalnız ürəkaçan deyil. Chang, "İsa Məsihi sevirsən, bunu oxumaq çox çətindir" dedi. “Çünki eyni vaxtda, Mario ’s dəstəyi olmadan bu gün işlə məşğul olub -olmayacağımızı bilmirəm. Buna görə də bunu tanımağı özümə borc bilirəm, eyni zamanda, indi əldə etdiyim imkanlarla nə edim? Sahib olduğumuz platforma ilə edə biləcəyimi düşündüyüm yeganə şey, heç vaxt mükəmməl olmayacağımızı bilə-bilə ən düşüncəli, qabaqcıl mədəniyyətə sahib ən yaxşı sinif işçisi olmaqdır. Ancaq bu, həmişə hədəfimiz olub. ”


2020 James Beard Media Mükafatı Qalibləri

Capital One tərəfindən təqdim olunan 2020 James Beard Media Mükafatlarının qaliblərini təbrik edirik. Adətən ən yaxşıların ən yaxşısını New York şəhərində bir tədbirdə qeyd etməyimizə baxmayaraq, COVID-19 pandemiyası zamanı hər kəsin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün Fond illik fərdi tədbiri ləğv etdi.

Həm medianın, həm də qida sənayesinin COVİD-19 pandemiyasının iqtisadi təsiri ilə məhv edildiyi bir vaxtda, Fond, James Beard Mükafatına namizəd olmağın və ya qazanmağın karyeraya necə müsbət təsir göstərə biləcəyini başa düşür. İstər mətbəxdə, istərsə də xəbər otağında & mdashnow həmişəkindən daha çox & bu mütəxəssisləri qeyd etmək cəmiyyətimiz üçün hər şeydən önəmlidir.

13:30 da bizə qoşulun. Bu gün yeni rəqəmsal seriyamızı başlatdığımız zaman ET, Evdə James Beard Mükafatları. Seriya, qlobal pandemiya zamanı qida haqqında yazmağın, xəbər verməyin və yayımlamağın mahiyyəti və gələcəyi haqqında James Beard Foundation Media Mükafatlarının komitə sədrləri və qalibləri ilə davam edən bir söhbət olacaq. İştirakçıların tam cədvəli və tərkibi haqqında daha çox məlumat üçün bizi izləməyə davam edin.

2020 James Beard Foundation Kitab Mükafatları

2019-cu ildə ABŞ-da nəşr olunan yemək kitabları və digər qeyri-bədii qida və içkilərlə bağlı kitablar üçün.

Yubiley: Afrikalı -Amerika Yeməklərinin İki Əsrlik Tərifləri
Toni Tipton-Martin
(Clarkson Potter)

Çörəkçilik və desertlər

Canlı Çörək: Sənətkar Çörəkçilikdə Ənənə və Yenilik
Daniel Leader və Lauren Chattman
(Avery)

Reseptlərlə içki

NoMad Kokteyl Kitabı
Leo Robitschek
(On Sürətli Press)

Reseptlər olmadan içkilər

Dünya Şərab Atlası 8. Nəşr
Hugh Johnson və Jancis Robinson
(Mitchell Beazley)

Yeməyin Başlandığı Yer: Sizi Mükəmməl Aşpaz etmək üçün Sadə Təriflər
Carla Lalli Musiqi
(Clarkson Potter)

Sağlamlıq və Xüsusi Diyetlər

Evdə Glutensiz Pişirmə: Ləzzətli çörəklər, tortlar, çərəzlər və daha çoxu üçün 102 axmaq tərif.
Jeffrey Larsen
(On Sürətli Press)

Beynəlxalq

Efiopiya: Afrika Buynuzundan Tariflər və Ənənələr
Yohanis Gebreyesus Jeff Koehler ilə
(İnterlink Nəşriyyatı)

Fotoqrafiya

American Sfoglino: Əl istehsalı makaronda master -klass
Eric Wolfinger
(Salnamə Kitabları)

İstinad, Tarix və Təqaüd

Bütün Bamya: Köklənmənin Toxumu
Chris Smith
(Chelsea Green Publishing)

Restoran və Peşəkar

Bütün Balıq Yemek Kitabı: Yemək, Yemək və Düşünməyin Yeni Yolları
Josh Niland
(Hardie Grant Kitabları)

Tək Mövzu

Makaron Nənələri: Rəsmi Aşpaz Kitabı: İtaliyanın Sirləri və Ən Yaxşı Ev Aşpazları
Vicky Bennison
(Hardie Grant Kitabları)

Tərəvəz Fokuslu Pişirmə

Hər gün Bütün Yemək Pişirmə: Qluten, Süd və Zərif Şəkərsiz 250 Vegetarian Tarifləri ilə Yeməyinizi dəyişdirin.
Amy Chaplin
(Sənətkar Kitabları)

Yazı
Balıq kimi yeyin: Balıqçı kimi macəralarım Okean fermasına çevrildi
Bren Smith
(Knopf)

İlin kitabı

Bütün Balıq Yemek Kitabı: Yemək, Yemək və Düşünməyin Yeni Yolları
Josh Niland
(Hardie Grant Kitabları)

Yemək kitabı Şöhrət Zalı

2020 James Beard Vəqfi Yayım Media Mükafatları

2019 -cu ildə görünən radio, televiziya verilişləri, podkastlar, veb yayımlar və sənədli filmlər üçün.

Səs Proqramı

Burns: Dünyanı yetişdirmək üçün qalmaqallı bəla və ən isti çili
Yayım: Eşidilir

Audio Hesabat

Gravy & ndash Mahalia Jackson & rsquos Glori-Fried Chicken
Müxbir: Betsy Çoban
Yayımlar: southfoodways.org və iTunes

Sənədli

Bu mənim Cazımdır
Yayım: Vimeo

Onlayn Video, Sabit Yer və/və ya Təlimat

Grace Young və ndash Wok Terapisti
Yayımlar: GraceYoung.com və YouTube

Online Video, Məkanda

Əl istehsalı və ndash Nyu Yorkun Ən Yaxşı Restoranları üçün Bıçaqların Necə Hazırlandığı, Keramika Ustasının Michelin Ulduzlu Restoranlar üçün Lövhələr Hazırlaması
Yayım: Eater və YouTube

Görkəmli Şəxsiyyət/Ev Sahibi

Roy Choi
Roy Choi ilə qırıq çörək
Yayılır: Tastemade və KCET

Televiziya Proqramı, Studiyada və ya Sabit Məkanda

Xəstələrin Meksika Masası & ndash Culiac & aacuten -in Yerli Turu
Yayımlanır: WETA Amerika İctimai Televiziyası tərəfindən milli olaraq paylanır

Televiziya Proqramı, Məkanda

Las Cr & oacutenicas del Taco (Taco Salnamələri) & ndash Canasta
Yayım: Netflix

Vizual və Audio Texniki Mükəmməllik
Aşpazlar masası
Adam Bricker, Chloe Weaver və Will Basanta
Yayım: Netflix

Vizual Hesabat (TV və ya İnternetdə)

Rotten & ndash Avokado Müharibəsi
Jurnalistlər: Christine Haughney, Erin Cauchi və Gretchen Goetz
Yayım: Netflix

2020 James Beard Vəqfi Jurnalistika Mükafatları

2019 -cu ildə ingilis dilində nəşr olunan məqalələr üçün.

Power Rankings: & ldquoRəsmi Fast Food Fransız Fry Power Rankings & rdquo & ldquoRəsmi Acılı Qəlyanaltılar Power Rankings & rdquo & ldquoRəsmi Yerli Bira Power Rankings & rdquo
Lucas Kwan Peterson
Los Angeles Times

Craig Claiborne Hörmətli Restoran Baxış Mükafatı

& LdquoPeter Luger Sizzle üçün istifadə olunur. Now It Sputters. & Rdquo & ldquo Mercado Little Spain -də ən ləzzətli 20 şey
Pete Wells
New York Times

Yemək və Səyahət
& LdquoIn Mükəmməl Pizza Ardınca & rdquo
Matt Goulding
Airbnb jurnalı

Xüsusiyyət Hesabatı

& ldquoValue Yeməyi & rdquo
Tad Dostu
New Yorker

Ümumi Maraq Nəşrində Qida Əhatəsi

& ldquoA Əsl İsti Mesaj: Qritsin Kişiləri Aldatmasına Qarşı Necə Silahlandırıldı & rdquo
Cynthia R. Greenlee
MUNCHIES / VICE tərəfindən qida

Sağlamlıq və Sağlamlıq

& ldquoVaşinqton Amerikanı Necə Xəstə və Yağlı Tutur & rdquo & ldquoVaşinqtondan Nə Yeməli olduğunuzu Anlamaq İstəyən Silikon Vadisi İnvestoru ilə Görüşün & rdquo
Catherine Boudreau və Helena Bottemiller Evich
Siyasət

Evdə yemək

& ldquoFry Time & rdquo
Nancy Singleton Hachisu
Saveur

Yenilikçi Hekayə

& ldquoYemək və Nifrət Kampaniyası Yolunda & rdquo
Gary He, Matt Buchanan və Meghan McCarron
Yeyən

Araşdırma Hesabatı

& Ldquo & lsquoMənə Hücum Edən Adam Mətbəxinizdə işləyir & rsquo: Serial Groperin Qurbanı Ədaləti Öz Əlinə Aldı & rdquo
Amy Brittain və Maura Judkis
The Washington Post

Jonathan Gold Yerli Səs Mükafatı

& ldquoSeksual Beef & rdquo & ldquo axtarışındaŞef Jack Riebel Həyatının Mübarizəsindədir & rdquo & ldquoHarry Singh Perfect Roti, Trinidad və Life in the Kitchen & rdquo
Dara Moskowitz Grumdahl
Mpls.St.Paul jurnalı

M.F.K. Fisher Yazı Mükafatı

& LdquoMenim 's Catfish Stew & rdquo
John T. Edge
Amerikalı Oxford

Şəxsi yazı, uzun forma

& LdquoYeməyin Disfunksiyası & rdquo
Kim Foster
Kim-Foster.com

Şəxsi yazı, qısa forma

& ldquo 20 il ərzində xoşbəxt saat bizi iş, mdash və həyat və rdquo ilə gördü.
M. Carrie Allan
The Washington Post

Chef Tunde Wey və rdquo provokasiyaları
Brett Martin
GQ jurnalı

Şərab, spirtli içkilər və digər içkilər

& ldquoSeltzer Bitdi. Mineral Su Əbədi. & Rdquo
Jordan Michelman
PUNCH

İnkişaf edən Səs Mükafatı

James Beard Mükafatları Capital One tərəfindən təqdim olunur & reg

Beard Awards xəbərləri haqqında ilk bilmək istəyən olmaq istəyirsiniz? James Beard Awards bülleteninə abunə olun.


Sevinclə özünü ifadə etmək

Ahtapot və#8220pastrami, ” kiçik ayaq dairələri, dumanlı pastrami ədviyyatlarla sıxılmış, B âtard-da taxıl xardal ilə örtülmüşdür.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Ahtapot və#8220pastrami, ” kiçik ayaq dairələri, dumanlı pastrami ədviyyatlarla sıxılmış, B âtard-da taxıl xardal ilə örtülmüşdür.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

TriBeCa'da yerləşən B âtard, May ayında aşpaz olaraq Markus Glocker ilə açıldı. Cənab Glocker Vyanada Heinz Reitbauer, Çikaqoda Charlie Trotter və London və New Yorkda Gordon Ramsay üçün çalışdı.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Drew Nieporent, solda, B âtard -ın salon işçisi, sağda isə John Winterman baş menecerdir.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

B âtard ’s yemək otağında yüksək əhval -ruhiyyə var ki, bu da şəhərdə gözəl bir gecə keçirən insanların səsi ilə guruldayır.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Uyğun olmayanlar mavi çipli Napa Vadisi şərablarını və Alzas, Almaniya və Avstriyadan ağların dərin bir cibini tapacaqlar.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Bəzi içicilər üçün B âtard adlı bir restoranda Burgundy sifariş etməmək mümkün olmayacaq.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Restoran, gözəl mavi Tuna çayında səyahət etmək çətin deyil, ancaq mətbəx sizə əbədi olaraq xüsusi bir Poussin şnitzel və Sacher torte şəklində əla Vyana şam yeməyi verə bilər.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

B âtarddakı sarı üzgüçü orkinos.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Onların Poussin şnitzel yeməyi.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

B âtard ’s qara zeytun tortellini.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Geniş, çəhrayı, dəhşətli quzu ətini sifariş edən müştərilər, alov rəngli Le Creuset qablarından quzu yeməyinə xidmət edə bilərlər.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

B âtard ’s giləmeyvə və qəhvəyi yağlı dondurma ilə karamelizə edilmiş süd çörəyi artıq təsdiqlənmiş bir hitdir.

Kredit. The New York Times üçün Daniel Krieger

Saytımız vasitəsi ilə müstəqil olaraq nəzərdən keçirilən bir restoranda rezervasyon etdikdə, bir ortaqlıq komissiyası qazanırıq.

Battardakı ilk yeməyimə bir neçə dəqiqə qalmış aşpaz Markus Glockerin sobada snayper dəqiqliyi olduğu aydın oldu. Zərif tərtib edilmiş lövhələrdə heç nə çeynənir, əzilmir, istədiyi qədər yumşaq və ya duzlu deyildi. Cənab Glockerin mətbəx yeməkləri Vyanada Heinz Reitbauer üçün, Çikaqoda Charlie Trotter üçün və Londonda və Nyu Yorkda Gordon Ramsay üçün çalışdığını nəzərə alsaq heç də təəccüblü deyildi. dedi: “O soğanı yandırmaqdan narahat olma, balam. Müştərilər bunu görməyəcəklər. "

Texniki şücaət bir aşbaz üçün əla bir şeydir, ancaq yaddaqalan və ifadəli yemək bişirmək üçün heç bir zəmanət yoxdur, çünki böyük bir lüğətin olması müəllifin oxumağa dəyər kitablar yazacağı anlamına gəlmir. Hər iki halda da bir şey söyləmək lazımdır.

Cənab Glocker -in söyləyəcəyi çox şey var və bunları Battardın may ayında açılmasından bəri üç əla yeməyi öyrəndiyim üçün bunları aydın və cazibədarlıqla söyləyir. Bəzi yeməklər o qədər müvəffəqiyyətli idi ki, sanki menyudan heç vaxt çıxmayacaqlar. Onlardan biri, bahar şirin qabda qızardılmış şirniyyatlı noxud şorbası idi, bu, başqalarının şirniyyatlarından daha dadlı görünürdü. Başqası, dovşan (qovrulmuş bel, mükəmməl bişmiş böyrək və yüngül və incə otlu dovşan dolması olan zəfəran ravioli) pomidor-şüyüd-zəfəran bulyonunun ətrafına sıçradığı bir növ bouillabaisse idi. Bir ay sonra hər iki yemək də təqaüdə çıxmışdı və onların yerində yeni və eyni dərəcədə gözəl bir şey vardı.

Şəkil

Qovurulmuş qarğıdalı parçaları ilə doldurulmuş və yüngül şəkərli limon qabığı və qovrulmuş ıstakozun bütün parçaları ilə xidmət edilən qızardılmış balqabaq çiçəyi, yazda tam bir daldırma, şamlarda təmiz bir gölməçədə üzmək idi. Səkkizayaqlı terrine lövhəsi, dumanlı pastrami ədviyyatları ilə sıxılmış və bütöv taxıl xardal ilə örtülmüş kiçik ayaq dairələri, orkinos qarnı qədər zəngin və cazibədar bişmiş vetçina hugunun parçaları olsa da, incə yeməklərə baş əyərək tamamilə fərqli bir ərazi oyandırdı. , Katz -da tapılmayacaq.

Cənab Glockerin lövhələrinin mürəkkəbliyi heç vaxt ləzzətlərinin diqqətini əsirgəmir. Hər damla sous və bir çimdik ədviyyat əsas tərkib hissəsindən yeni bir zövq alır. Onun bişirməsində sevinc var.

Battardın yemək otağında da əhval -ruhiyyə var və şəhərdə gözəl bir gecə keçirən insanların səsi ilə guruldayır. Bu restoranın son təcəssümü Corton zamanı tez -tez eşidilmirdi. Hamı sanki qonşu otaqda körpə yatmış kimi pıçıldayırdı. Hətta 1985 -ci ildə Montrachet olaraq açdığı vaxtdan bu ünvana kirayə qalmış sərxoş salon sahibi Drew Nieporent, Corton xalçasının ucu ilə keçdi.

Xalça getdi. Cənab Nieporent və Battardakı ortaqları Cənab Glocker və John Winterman, sonuncu dəfə Danieldə maître d'hotel olaraq görüldü, balığın taxta taxtaları ilə əvəz edildi. Ağ süfrələr də çırpılıb.

Memar Glen Coben, Stephanie Goto'nun Corton üçün hazırladığı interyerdəki havanı, restorandan daha müasir, müasir bir sənət qalereyasına bənzətdi. İçərisində dayanan divarlar və bas-relyefdəki fırlanan üzümləri Keith McNally-nin karandaş qutusundan götürülmüş tütün qatranı rənginə bənzəyir. Yaşıl yaşıl parça ilə örtülmüş ziyafətlər indi qaranlıq dəri və moxardır.

Çılpaq masalar və döşəmələr desibel səviyyəsini yüksəltmək üçün kifayət etməsəydi, içməli içkilərin miqdarı artacaqdı. Cənab Glockerin yeməkləri digərləri ilə yaxşı oynayır və iki kurs (55 dollar), üç (65 dollar) və ya dörd (75 dollar) seçimləri olan çevik alakart menyusu sizi bir -iki şüşə ilə tanış olmağa təşviq edir. Bəzi içənlər üçün Bátard adlı bir restoranda Burgundy sifariş etməmək mümkün olmayacaq və baş sommelier Jason Jacobeit məcbur etməkdən məmnundur. Ağ balinalar, La Tâche və Romanée-Conti möhtəşəm xaçları ilə birlikdə üzmək, ən azından bölgə standartlarına görə münasib qiymətlərlə daha az tanınmış Burgundilərdir. (Ancaq siyahıda, haradan gəldiklərindən asılı olmayaraq, 60 dollardan aşağı olan daha çox şüşə lazımdır.) Uyğun olmayanlar mavi çipli Napa Vadisi şərablarını və cənab Glockerin doğulduğu Alzas, Almaniya və Avstriyadan ağların dərin bir cibini tapacaqlar.

Bâtard, gözəl mavi Dunayda bir kruiz deyil, ancaq mətbəx sizə əbədi olaraq xüsusi olan Poussin şnitzel və Sacher tortesi şəklində əla Vyana yeməyi verə bilər. Hər ikisi də klassikdir, aşpazın barmaq izləri yalnız ağız sulandıran dəniz ağtikan mürəbbəsi və şnitzel ilə birlikdə inanılmaz dərəcədə maraqlı kartof salatı kimi detallarda görünür. Battard barda yemək verməyə başlayanda, hər taburenin bir şnitzel yeyən tərəfindən alınacağından şübhələnirəm.

Fikirlərlə dolu olan cənab Glocker də şirniyyatlarla çıxış edir. Giləmeyvə və qəhvəyi-yağlı dondurma ilə karamelizə edilmiş süd çörəyi artıq radioda bu il təmin edə bilmədiyi yayın mahnısıdır. Brioche kimi zəngin olan bir dilim ağ çörək, hər tərəfdən qırılmış dərəcədə incə əridilmiş şəkər qabığı ilə şüşələnmişdir. Dünyadakı ən sadə şey kimi görünür, amma bu qədər sadədirsə, niyə hamı bunu etmir? Digər desertlər yaxşıdır, amma o qədər də yaxşı deyil ki, restoran əbədi olaraq tam zamanlı bir aşbaz olmadan edə bilər. Düz ayaqlı əsas kireçli pasta təmir olunmalı və ya dəyişdirilməlidir və köpüklü şərabın içərisindəki qovrulmuş meyvələr mənim üçün bir az çox xanımlar idi.

Cənab Winterman, baş menecer, onu necə nümayiş etdirəcəyini anlamasa da, sevimli kiçik bir pendir arabası hazırladı. "Bir neçə keçi pendirimiz var" dedi serverim bir gecə. "Əlbəttə ki, Fransadan bir az pendir. Vermontdan bir az pendir. " Bu şəkli bir az qeyri -müəyyən tapıb onları görmək istədim. Bu, sanki onu gözdən itirdi. "Arabanı gətirə bilərdim" dedi, "amma bu masalarla bir az sıx olardı."

Pendirlər dənizə çıxışı olmayan bir arabada qalmaq üçün çox yaxşıdır. Hələlik, seçmək üçün cənab Wintermana etibar etməlisiniz və ümid edirsiniz ki, Shoegasm mağazasının üstündə uğultu edən şəhər arıları tərəfindən hazırlanan balı olduğu bir gecədə gəlmişsiniz.

Təcrübəyə ehtiyacı olan başqa bir rəqs rutini var. Bəlkə də kimsə geniş, çəhrayı, dəhşətli quzu ətini alan müştərilərin alov rəngli Le Creuset qablarından quzu yeməyinə xidmət etməsinin əyləncəli olacağını xəyal etdi. Mənasız bir balıqçılıq partiyasıdır. Şirniyyat ləzzət və incəlikdə yeni bir uğurdur, ancaq qazandan çıxarmaq üçün kürəyinizi oturacaqdan qaldırmalısınız.

Bir neçə kart hələ yerinə düşməyib, amma cənab Glocker və cənab Winterman, cənab Nieporentin illərdir oynadığı bir oyun, təmiz və rahat yeməklərin yeni bir birləşməsini əldə etmək üçün göyərtəni dəyişirlər. Bir gecə cənab Winterman mənə ağac gövdəsinin kəsik hissəsini göstərdi. (Nə o, nə də cənab Nieporent məni tanımırmış kimi davranmırdı.) Yemək otağına sürükləmək və müştərilərin Almanların çəkic və dırnaqları ilə oynadıqları Hammerschlagen oyununda bacarıqlarını sınamasının əyləncəli olacağını düşünür.


Məzmun

Fletcher, Alabama ştatının Birmingham şəhərində anadan olub, Estelle Caldwell və Alabama ştatından olan bir Episkopal missioner olan Möhtərəm Robert Capers Fletcherin dörd övladının ikincisidir. Valideynlərinin hər ikisi kar idi və kar və eşitmə qabiliyyəti zəif olanlarla işləyirdi. [1] [2]

Fletçerin atası Alabamada karlar üçün 40 -dan çox kilsə qurdu. [3] Fletcher və qardaşları Roberta, John və Georgianna [3] heç bir eşitmə itkisi olmadan dünyaya gəlmişlər [4], buna görə də onu aktyorluğa təqdim edən eşitmə xala [5] tərəfindən danışmağı öyrətmişlər. Chapel Hill'deki Şimali Karolina Universitetində oxuduqdan sonra Los -Ancelesə (Kaliforniya) getdi, burada gündüzlər katib olaraq iş tapdı və gecə aktyorluq dərsləri aldı. [ sitata ehtiyac var ]

Fletcher də daxil olmaqla bir neçə televiziya serialında görünməyə başladı Hüquqşünas (1958) və Maverick (1959). (The Maverick "Waco Williams Saga" epizodu, serialın ən yüksək reytinqli epizodu idi.) Həm də 1959-cu ildə orijinalın ikinci hissəsində göründü. Toxunulmazlar Seriallar (Robert Stack), Elouise rolunda "Ma Barker və Her Boys". [6] Fletcher boyuna görə Qərblilərdə daha böyük uğurlar qazandığını xatırladı: "1.78 m uzunluğumda idi və heç bir televiziya prodüseri uzun boylu qadının hər kəs üçün cinsi cazibədar ola biləcəyini düşünmürdü. aktyorlar məndən daha hündür olduğuna görə qərbdə işlər. " [1]

1960 -cı ildə Fletcher iki dəfə qonaq oldu Perry Mason, "Mifik Meymunlar Davası" nda şübhəli Gladys Doyle və "Soyğunçuluq Xanımının Davası" nda Susan Connolly kimi. 1960 -cı ilin yazında "The Bounty Hunter" bölümündə Roberta McConnell roluna çəkildi. Tate, baş rolu David McLean.

1974 -cü ildə yenidən filmə qayıdır Oğrular Bizim kimi, əri və eyni zamanda rejissor Robert Altman tərəfindən birgə istehsal edilmişdir. Altmanın növbəti layihəsində ikisi arasında fikir ayrılığı yarandıqda (Nashville (1975)), Altman Lily Tomlini əvvəlcə Fletcher üçün yaradılan Linnea Reese roluna çəkmək qərarına gəldi. Bu vaxt rejissor Miloş Forman Fletçeri içəri girdi Oğrular və onu McMurphy'nin düşməni tibb bacısı aldı Biri Cuckoo Yuvasının Üstünə Uçdu (1975). [5] Fletcher, rolu ilə beynəlxalq tanınma və şöhrət qazandı, Ən Yaxşı Aktrisa Akademiya Mükafatını, BAFTA Mükafatı və Qızıl Qlobus qazandı. Audrey Hepburn və Liza Minnelli -dən sonra bir tamaşa üçün bir Akademiya, BAFTA Mükafatı və Qızıl Qlobus Mükafatını qazanan üçüncü aktrisa idi. Fletcher Oskar mükafatını alanda işarə dilindən istifadə edərək valideynlərinə təşəkkür etdi. [7]

Sonra Cuckoo yuvası, Fletcher filmdə qarışıq uğurlar qazandı. Bir neçə maliyyə və tənqidi uğurlu film çəkdi, digərləri kassa uğursuzluqları idi. Fletcherin filmdəki rolları kimi xüsusiyyətlərdə idi Exorcist II: bidətçi (1977), Ucuz dedektiv (1978), Qırmızı geyimli xanım (1979), Lublinin sehrbazı (1979), Beyin fırtınası (1983), Yanğınsöndürən (1984), Marsdan gələn işğalçılar (1986), Çardaqdakı çiçəklər (1987), İki Ay Qovşağı (1988), Ən yaxşıların ən yaxşısı (1989), Mavi Polad (1990), Virtuallıq (1995), Lisey Liseyi (1996) və Zalım Niyyətlər (1999, Sebastianın xalası kimi). Əlavə olaraq, köməkçi rolu olan Ruth Shorter obrazını canlandırdı Aurora Borealis (2005), Joshua Jackson və Donald Sutherland ilə birlikdə Fox Faith filmində rol aldı. Son Günah Yeyən (2007).

Fletcher kimi TV filmlərində birgə rol aldı Karen Dülgər Hekayəsi (1989) (Karen və Richard Carpenterin anası Agnes kimi), 13 -cü mərtəbədə kabus (1990), Seacliff Inn Haunting (1994) və Stepford ərləri (1996). 1993 -cü ildən 1999 -cu ilə qədər təkrarlanan rollarda çalışdı Star Trek: Dərin Kosmos Doqquz hiyləgər Bajoran dini lideri Kai Winn Adami kimi. Qonaq rolları üçün Emmy mükafatına da layiq görülüb Piket Çitler (1996) və daha sonra Joan Arcadia (2004). 2009 -cu ildə Fletcher meydana çıxdı Qəhrəmanlar xarakterin anası Emma Coolidge olaraq. 2011 -ci ildə meydana çıxdı Utanmaz Grammy Gallagher olaraq, Frank Gallagherin met laboratoriyasındakı partlayışla əlaqədar adam öldürmə ittihamı ilə həbs cəzası çəkən, ağzını açan və ağır yaşayan anası.

Fletcher 1960-cı ildə ədəbi agent və prodüser Jerry Bick ilə evləndi, 1977-ci ildə boşandı. [7] Cütlüyün John Dashiell Bick və Andrew Wilson Bick adlı iki oğlu var: [8] Fletcher onları böyütmək üçün aktyorluqdan 11 illik fasilə aldı. [7] Fletcher 1982 -ci ildə Gallaudet Universitetindən fəxri diplom aldı. [9]

1998 -ci ildə Fletcher, maral karkasını yoldan çıxaran bir polis işçisini vurduğuna görə ehtiyatsızlıqdan avtomobil idarə etməkdə ittiham olunur. [10]


Akins, Corciya ştatının Nelson şəhərində anadan olub və Maude və Ernest Akinsin oğlu, İndiana ştatının Bedford şəhərində böyüyüb. [5] Film referans əsərlərində 1918 -ci ildə doğulduğu, 75 yaşında ölümlə nəticələndiyi bildirilir, lakin Akinsin oğlu atasının ölümündə 67 yaşında olduğunu söylədi [3] və 1940 -cı il siyahıyaalınmasında Aubrey Akins olaraq qeyd edildi. , 13 yaş. [1] İkinci Dünya Müharibəsində Birma və Filippində ABŞ Ordusu Sinyal Korpusunda xidmət etdi.

Müharibədən sonra 1949 -cu ildə teatr ixtisası aldığı Northwestern Universitetini bitirdi [6] və Lambda Chi Alpha qardaşlığının üzvü oldu.

Bir film aktyoru olaraq Akins ilk dəfə meydana çıxdı Buradan Əbədiyyətə (1953). Lee Marvinin dənizçi və gəmi yoldaşı olaraq göründü Caine qiyamı (1954). Əsir Joe Burdette -ni canlandırdı Rio Bravo (baş rollarda John Wayne, Ricky Nelson, Dean Martin və Angie Dickinson), Hərbi Dəniz Qüvvələrinin komandanı Farber Gəmidən imtina etməyin (rolu Jerry Lewis), Sgt Kolowicz Merrillin qarətçiləri, Rockwell W. "Rocky" Rockman Şeytanın Briqadası, Möhtərəm Jeremiah Brown filmdə Küləyi miras al (1960), Ben Leyn'i qanundan kənar etdi Comanche Stansiyası həmin il Seely Jones içəri girdi Uzaq bir truba (1964) və qorilla lideri Aldo Meymunlar Planeti uğrunda döyüş (1973), son orijinal Meymunlar film.

İçərisində kiçik bir hissəsi var idi Dəniz təqibi John Wayne ilə. Filmdə Yul Brynner və Robert Fuller ilə birlikdə rol aldı Yeddinin qaytarılması (1966) (həmçinin deyilir Möhtəşəm Yeddinin QayıdışıMöhtəşəm Yeddi 2), və eyni zamanda filmdə göründü Ürəyin Fəsilləri (1993).

Akins də daxil olmaqla çox sayda televiziya serialına çəkildi Supermenin macəraları (69 nömrəli bölüm, "Dəniz yolu ilə təhlükə"), cani bir sui -qəsdçi rolunu oynadığı, SəlibçiMən Lucy sevirəm burada özünü təsvir edir. Əsərlərinin çoxu qərblilərə, o cümlədən Sərhəd, Dostum Flikka (üç dəfə), Çəkmələr və yəhərlər, Şimal -qərb keçidi, Narahat Silah (dörd dəfə), Cochise Şerifi, Vaqon Qatarı (dörd dəfə), Quru yolu, Sərhəd Sirki, Uzun Boylu, Üsyançı, Böyük Vadi, Daniel Boone, Jesse James əfsanəsi, Jane Russell ilə Ölüm Vadisi Günləri, Dik Powellin Zane Grey Teatrı (dörd dəfə), Tüfəngçi (üç dəfə), Çiy dərisi (yeddi dəfə), Silah dumanı (10 dəfə), Bonanza (dörd dəfə), Alyaskalılar (iki dəfə) və Texan (iki dəfə).

Bir dəfə göründü Richard Diamond, Şəxsi Detektiv, İmperiya, Laredo ("San Diablo Xəzinəsi"), sindikatlaşdırılmış seriya, Pony Express ("Julesburqun Hekayəsi" ndə Sebastian Cabot və James Best ilə) və Oregon Yolu, Rod Taylor ilə. "Memphis'e Kaçış" (1959) filmində Jarret Sutton və Darren McGavin'in NBC serialındakı "Çayda Duel" də (1960) Beaudry Rawlins rolunda, Çay gəmisi.

Akins, NBC antologiya seriyasının bir hissəsi olan "Atlı Killer" də silahlı soyğunçuluqdan məhkum edilmiş rodeo təlxək rolunu oynadı. Ulduz Mərhələ, sindikatlı polis dramının pilot epizodu oldu Dövlət Qoşunu, baş rolu Rod Cameron. Bu bölüm daha sonra "Rodeo Kobud Evi" olaraq adi serialda yayımlandı. Akins, 1963 -cü ildə ABC/Warner Bros. Western seriyasında "Ölənlərin Seçicisi" bölümündə də göründü. Dakotalar.

Akins -in NBC kanalındakı dörd çıxışı arasında Laramie serial ulduzları ilə birlikdə John Smith və Robert Fuller "Diamonds Kraliçası" bölümündə (20 sentyabr 1960) keçmiş Şerif Jim Dark rolunu oynadı.

Akins -də yer aldı Gecənin istisindəvə orijinal CBS seriyasının iki bölümü Alacakaranlıq Zonası ("Kiçik İnsanlar" və "Canavarlar Akçaağaç Caddesindedir"). O, hər birində üç bölümdə qonaq rol aldı Döyüş! (dördüncü və beşinci mövsüm) və Toxunulmazlar.

Rod Cameronun erkən sindikatlaşdırılmış serialına çıxdı. Şəhər Detektivi, McGraw ilə tanış olun ABC/WB dramı Frank Lovejoy ilə, Kükrəyən 20 -ci illərPolis Hekayəsi.

Akins'in digər erkən görünüşlərində polis rolu da vardı Alfred Hitchcock təqdim edir "Kölgələr Yeri" (1956) və "Tapana Mükafat" (1957) filmlərində. Filmin ilk mövsümündə başqa bir televiziya polisi, yaxşı xasiyyətli Şerifin Detektivi Phillip Dix rolunu oynadı. Perry Mason 15 Mart 1958-ci ildə yayımlanan "Half-Wakened Wife of Case" (1-26-cı bölüm) filmində. Maverick Jack Kelly -nin rol aldığı "Tanrıların Məzarı" (1958) adlı əsər. 1965 -ci ildə Akins "The Man from UNC.L.E." filmində El Supremo rolunu oynadı. epizod, "Çox vacib bir zombi işi". 1967 -ci ildə Akins Lt.Finch rolunu oynadı Lucy Şousu epizod, "Lucy Qanunla Tanışdır".

Bir epizodda Carl Betz -in qarşısındakı prokuror Calvin Wolf -u canlandırdı Judd, Müdafiə üçün.

Akins, 1964 -cü ildə NBC təhsil dram serialının "Bir Bazar ertəsi Günortası" bölümündə Lou Myerson roluna çəkildi. Cənab Novak, Ceyms Franciscusun rol aldığı və CBS siyasi dramının "Yaxşı Samiriyanı Nə Zaman Asarlar?" bölümündə Dr. Roy Kirk rolunda, Slattery Xalqı (Richard Crennanın rol aldığı). 1964 -cü ilin bir hissəsində adam oğurlayan rolunu oynadı Qaçaq. 1965 -ci ildə bir epizodda yer aldı Kraft Suspense Teatrı, şübhəsiz gedən bir Alman infiltratoru oynayır. Elə həmin il Akins, İrlandiyalı bir immiqrant ailənin başını təsvir etdi Böyük Vadi ("Davaçılar"). Akins, ilk mövsümdə daha əvvəl rol aldı Barnaby Jones "Murder Go-Round" adlı epizod.

İmza xarakteri Şerif Lobodan əvvəl, Akins NBC-də yük maşını sahibi Sonny Pruitt rolunda göründü. Açılır, 1974 -cü ildən 1976 -cı ilə qədər Frank Converse ilə. Akins 40 -dan çox serialda rol aldı Açılır, plus a made-for-TV movie "In Tandem". He also starred as a Nashville police detective, Stoney Huff, in the crime drama Nashville 99. Akins' best-known role of Sheriff Elroy P. Lobo had begun as a recurring character on the television series B.J. and the Bear. After becoming a recognizable name in the late 1970s, Akins did testimonial TV commercials for PoliGrip, Rollins Truck Leasing, and AAMCO Transmissions.

Akins found work in the late 1980s lending his voice talents to the work safety instructional video series, Safety Shorts, in which he expounded the virtues of workplace safety to thousands of industrial employees, offering lessons on the importance of lockout/tagout procedures, personal protective equipment, and the MSDS documentation process. Akins made a golfing video with Ron Masak, entitled Tom Kite and Friends.

Akins died of stomach cancer [3] in Pasadena, California. He was cremated and his ashes were returned to Altadena. [7]

The Claude Akins Memorial Golf Classic, [8] a six-person scramble-format golf tournament, takes place at Otis Park Golf Course in Bedford, Indiana, in August or September of each year. Proceeds from the event go to the Akins Scholarship and the Bedford Recreation Foundation Scholarship, given every year to a graduating senior at Bedford North Lawrence High School, as well as many projects involving recreation and improvements.


Məzmun

Peet was born in New York City, the daughter of Penny (née Levy), a social worker, and Charles Peet Jr., a corporate lawyer, [3] who later divorced. Her father is a Quaker and her mother is Jewish [4] [5] both are also atheists. [6] [7] Peet's maternal great-grandfathers were Samuel Levy, a lawyer, businessman, and public official, who served as Manhattan Borough President, and Samuel Roxy Rothafel, a theatrical impresario and entrepreneur. [3]

At age seven, Peet relocated with her family to London, returning to New York four years later. [8] Peet attended Friends Seminary, [ sitata ehtiyac var ] and graduated from Columbia University with a degree in American history. In college, she auditioned for acting with teacher Uta Hagen and decided to become an actress after taking Hagen's class. [9] During her four-year period of study with Hagen, Peet appeared in the off-Broadway revival of Clifford Odets's Awake and Sing! with Stephen Lang. [9]

Early roles and breakthrough (1995–2004) Edit

Peet's first screen performances were in a television commercial for Skittles and an uncredited appearance as the girlfriend of the titular character in the second episode of The Larry Sanders Show in 1992. Her film debut was in the drama Animal Room (1995), which also starred Neil Patrick Harris and Matthew Lillard. She appeared in the November 1995 episode "Hot Pursuit" of Law and Order. For much of the late 1990s, Peet maintained a steady acting career in relatively obscure independent films co-starring more established actors. In 1996, for instance, she appeared in One Fine Day, with George Clooney and Michelle Pfeiffer, and She's the One, with Jennifer Aniston and Cameron Diaz. Peet appeared in the critically acclaimed film Playing by Heart (1998), as part of an ensemble cast that included Sean Connery, Gillian Anderson, and Ryan Phillippe. She had her first major role as Jacqueline Barrett in the WB network series Jack & Jill, which aired for two seasons, between 1999 and 2001, to moderate success. She appeared in the eighth-season finale of Seinfeld ("The Summer of George") [10] as a waitress whom Jerry Seinfeld meets. In 1999, Peet also starred in the fantasy romantic comedy Simply Irresistible, opposite Sarah Michelle Gellar. That film was panned by critics and flopped at the box office. [11] [12]

Peet appeared alongside Bette Midler and Nathan Lane in Andrew Bergman's Isn't She Great (2000), a highly fictionalized account of the life and career of author Jacqueline Susann. However, her first role in a widely released feature film came later that year, with the part of Jill St. Claire in the mafia comedy film The Whole Nine Yards. The film, which also starred Bruce Willis and Matthew Perry, received mixed reviews. [13] Roger Ebert gave it one of the more positive reviews, noting in particular that Peet's performance, which he called "perfect", highlighted the story. [14] The Whole Nine Yards was a commercial success, grossing US$106.3 million worldwide. [15] For her performance, she received a Blockbuster Entertainment Award nomination for Favorite Supporting Actress: Comedy, and a Teen Choice Award nomination for Choice Film Liar. In 2000, she played a love interest in the independent comedy Whipped, won the Young Hollywood Award for "Best New Style Maker", and was voted one of the 50 Most Beautiful People in the World by Xalq jurnal.

Peet took on the role of a psychologist and the romantic interest of Jason Biggs in the comedy Saving Silverman (2001), [16] [17] and portrayed a heroin-addicted trophy mistress in the dramedy Igby Goes Down, which garnered acclaim among critics. [18] She also played the wife of a successful, young Wall Street lawyer thriller film Changing Lanes (2002), with Ben Affleck. Also in 2002, she played the sister of Ashley Judd in the suspense thriller High Crimes, in which Judd and co-star Morgan Freeman take on the military's court-martial of Judd's husband for murder. In 2003, Peet appeared with Diane Keaton, Jack Nicholson and Keanu Reeves in the romantic comedy Something's Gotta Give, directed by Nancy Meyers, playing an auctioneer, working for Christie's. The film was a critical darling and a major success at the box office, grossing US$125 million in North America. [19] In her other 2003 film release, the psychological horror thriller Identity, Peet starred as a Las Vegas prostitute, alongside John Cusack, Ray Liotta and John Hawkes. [20] Identity received critical acclaim and was a moderate commercial success. [20] In 2004, Peet starred in The Whole Ten Yards, the sequel to The Whole Nine Yards. Unlike the first film, this production was critically panned and flopped at the box office. [21]

Established career (2005–2010) Edit

Her most significant film role in 2005 was that of a woman who becomes a successful photographer, opposite Ashton Kutcher, in the romantic comedy A Lot Like Love, which revolved around two people whose relationship slowly evolves from lust to friendship to romance over the course of seven years. While overall response was mixed, the Los Angeles Times found Peet to be "charming and charismatic without being cloying or artificial." In 2005, she also performed in the play This Is How It Goes, [22] filling in for Marisa Tomei at the last minute after six days of rehearsal, [9] and appeared in the Woody Allen's tragicomedy Melinda and Melinda and the thriller Syriana, which based loosely on former Central Intelligence Agency agent Robert Baer and his memoirs of being an agent in the Middle East.

In 2006, Peet acted on Neil Simon's Broadway production of Barefoot in the Park, followed by the romantic drama Griffin & Phoenix, a remake of the 1976 ABC TV movie, in which she portrayed a terminally ill woman living life to the fullest. The television series Studio 60 on the Sunset Strip, which premiered on NBC in late 2006, featured her as the recently hired president of entertainment programming, with Matthew Perry, with whom she had starred in The Whole Nine YardsThe Whole Ten Yards, and Sarah Paulson, with whom she previously worked in Jack & Jill. For her role, Peet received a Satellite Award nomination for Best Actress – Television Series Drama. Despite being a critical success, the series was cancelled after one season. [23]

Peet starred as an attorney who stays home to raise a new baby in the romantic comedy The Ex (2007), which went unnoticed by critics and audiences. In 2008, she starred in the mystery drama The X-Files: I Want to Believe (2008), as an FBI agent, [24] [25] [26] the dramedy Five Dollars a Day (2008), as the girlfriend of a seemingly successful man, and the crime drama What Doesn't Kill You, as the wife of a Boston criminal. What Doesn't Kill You was her best reviewed film of 2008, [27] with Lisa Schwarzbaum of Həftəlik Əyləncə, writing that Peet "is terrific as Brian's worn-down wife, sick of seeing her man disappear before her eyes." [28]

Daxilində 2012 (2009), a disaster film directed by Roland Emmerich, Peet reunited with John Cusack, to play his estranged wife. [29] [30] [31] While critical response was mixed, [32] the film made over US$769 million worldwide, [33] becoming Peet's most widely seen film. [34] In her next film, the dramedy Please Give (2010), she starred as a self-centered cosmetologist, with Catherine Keener and Rebecca Hall. It received a limited theatrical release and critical acclaim. Ethan Alter of Film Journal International felt that Peet "does career-best work here." [35] Peet and the other Please Give cast members received a Gotham Award nomination for Best Ensemble Cast. [36] In 2010, Peet also provided for one of the main characters of DVD sci-fi adventure film Quantum Quest: A Cassini Space Odyssey, and starred as the love interest of the main character in the live-action family adventure film Gulliver's Travels, with Jack Black and Emily Blunt. [37] [38] [39]

Roles in television (2011–present) Edit

In 2012, Peet headlined the television series Bent, as a recently divorced lawyer. [40] She was drawn to the writing, stating: "I thought it was a good repartee. I love a good romantic comedy, and I love a repressed woman who needs to get laid." [41] However, Bent was canceled after only six episodes. [42] Peet had a recurring role as Capt. Laura Hellinger in seven episodes of the fourth season of The Good Wife (2012–13). In 2013, she made her playwriting debut with The Commons of Pensacola, starring Blythe Danner and Sarah Jessica Parker, [43] [44] [45] and appeared in the film Identity Thief, as the wife of a man whose identity is stolen by a woman, the little-seen comedy Trust Me, as the neighbor of a former child star, and the well received dramedy The Way, Way Back, as one half of a married couple.

From 2015 to 2016, Peet played Tina Morris on the HBO series Togetherness, which focused on the lives of two couples living under the same roof. The show—which was created, written and directed by the Duplass brothers—ran for two seasons, and was praised for its intimate storytelling and the performances of its cast. [46] [47] IndieWire called it "the upbeat comedy HBO needs right now", and noted that while Lynskey is "the true standout", Peet "won't be short of fans". [48] Beginning in 2016, Peet has appeared in Brockmire, as the owner of a Minor League Baseball team. [49]

Activism Edit

In 2008, Peet volunteered to be a spokeswoman for Every Child By Two (ECBT), a non-profit organization that advocates childhood vaccination. Peet began working with the group after becoming concerned by the "amount of misinformation floating around [about vaccines], particularly in Hollywood." [50] In an interview with Cookie, Peet stated: "Frankly, I feel that parents who don't vaccinate their children are parasites," referring to the benefit unvaccinated children derive from herd immunity and the concern that dropping vaccination rates may put all children at increased risk of preventable disease. [50] Peet's comments stirred controversy in response, she apologized for using the term "parasites," but affirmed her position on the importance and safety of vaccinations. [51] [52]

The 3rd Annual Independent Investigative Group IIG Awards recognizing the promotion of science in popular media was held on May 18, 2009. The IIG presented an award to Peet for her work campaigning for vaccines. [53]

Writing Edit

Peet has co-written a children's book Dear Santa, Love, Rachel Rosenstein about a Jewish girl during the Christmas season. The book was launched in 2015. [54]

Peet also wrote a play Our Very Own Carlin McCullough, which ran for two months in 2018 at the Geffen Playhouse in Los Angeles to positive reviews. [55]

Peet married screenwriter David Benioff, son of former Goldman Sachs CEO and chairman Stephen Friedman, on September 30, 2006, in New York City. [56] They have three children. [57] Peet's three children use the last name of Friedman, which is Benioff's last name—he uses his mother's maiden name (of Benioff) as his professional last name. [58] The family lives in Manhattan and Beverly Hills.

Peet is friends with actress Sarah Paulson whom she met as castmates in Jack & Jill and co-starred again in Studio 60 on the Sunset Strip. [59] She is also friends with actor Peter Dinklage, whom she met through friends at Bennington College. [60]

In 2008, Peet revealed that she has struggled with postpartum depression and that she has ADHD. [61]


Their Mission: rethink Chinese food

Alanna Hale

The story of Mission Chinese Food, which began five years ago in San Francisco, includes nearly every important trend in the last decade's restaurant culture. They have been a food truck and a pop-up serving inventive takes on Chinese dishes from a space that also houses Lung Shan, an Americanized Chinese restaurant in the city. Now Mission Chinese is a phenomenon that includes three restaurants in San Francisco and New York, endless lines of hungry diners, a James Beard award for rising star chef, and high-profile fans including Anthony Bourdain, David Chang, and New York Times restaurant critic Pete Wells.

In "The Mission Chinese Food Cookbook," cofounder Danny Bowien collaborated with "Lucky Peach" journal editor-in-chief Chris Ying, a friend who has been affiliated with the venture from the start. The chef describes the book of essays and recipes as a "dialogue about food." Bowien, 33, lives in New York where he heads Mission Chinese and Mission Cantina, a Mexican restaurant. Ying, 33, lives in San Francisco.

Q. How do you describe the food at Mission Chinese?

Cookbook co-author Danny Bowien. Alanna Hale

Danny: It's our take on Chinese food. I feel like it's a new form where I'm fusing all the Western techniques and Japanese techniques I've learned and applying them to a new type of cuisine I'm not familiar with. People have talked about it in the past as "weird" Chinese food.

Q. After working in fine dining restaurants, what made you decide to open a Chinese pop-up?

Danny: As a chef, you hit your ceiling as far as creativity goes. We wanted to carve out a dialogue for ourselves. I looked around and said, what is no one else really tackling? A lot of people were doing the Japanese thing or the Korean thing, but no one else was doing Chinese.

Q. Did your collaboration begin with the book?

Chris: We actually met in the predecessor to Mission Chinese Food, which was a pop-up in the same space called Mission Street Food. I was working at [publishing company] McSweeney's during the day and would come over at night and cook.

Danny: It was a while before I knew he was a writer also.

Q. What were the early days of Mission Chinese Food like?

Cookbook co-author Chris Ying. Jami Witek

Danny: When we were doing it in San Francisco, no one was watching. We had a little following, some chefs that liked to come in. It would happen once a week and we'd have guest chef nights. Then I got this crazy idea that I wanted to open a restaurant in New York. I'd lived there before and I thought Mission Chinese would do really well there. When you're in New York, everyone is looking.

Q. When did you write the book?

Chris: We started when the restaurant was three months old. Danny and I are close outside of this process. As a writer it was interesting to be there for all the things that are happening. With the exception of Danny's childhood, I've been there for all of it.

Danny: It's not like we're at the top of a mountain and looking back at what was the best throughout the years. It's an evolution.

Q. How did you pick recipes?

Chris: Cookbooks are a difficult thing for chefs like Danny, who are always coming up with new recipes and new ways of approaching old recipes. We tried to make this book represent the Mission Chinese body of work up to a point.

Danny: It's exciting for me to go back and look at things we do. The mapo tofu that's in the book is very true to what we do now, but there's been like 33 versions. We're always trying to tweak that and see what makes the best version.


After NYT pans Locol, Jonathan Gold wonders if some restaurants are unreviewable

Tabitha O’Neal, left, takes a photo of her mother Delores, center, with Chef Roy Choi before dining at LocoL in Watts.

(Christina House / For The Times)

A business sign for LocoL is being installed.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Some of the menu items in the Yotchays section of the menu at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Daniel Patterson chats with Roy Choi in one of the food prep areas of LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

The barbecue turkey burger from LocoL. The recipe for the bun is from Tartine baker Chad Robertson.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Chef Roy Choi, who is opening LocoL, a new fast food restaurant with chef Daniel Patterson.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Polaroids hang on the wall at LocoL, a new fast food restaurant by well-known chefs Roy Choi and Daniel Patterson.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Workers at LocoL prep food during a soft opening.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

The Messy Beef Chili Bowl available at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Richard Tapia, 29, and his wife, Liliana Gonzalez, 29, of Los Angeles, peek through screen windows while they wait in line for a free meal at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

One of the desserts available at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Pipita Alcala, of Santa Monica, and Jeff Rogers, of Los Angeles, get ready to try the food at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Photographs by Evidence, of Dilated Peoples, adorn the walls of LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

LocoL opens its doors for business in the Watts area of Los Angeles on Monday.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

If you’ve been paying attention to food media this last week, you’ve probably heard a lot about Pete Wells’ zero-star review of Locol in the New York Times last Wednesday, in which he compared the hamburger to something he’d once eaten at Boy Scout camp. The review was of the Oakland location, not of the original restaurant in Watts, but the food community, both in Los Angeles and around the world, seemed to take the review personally.

Protests sprang up on the usual gastroblogs. Chefs David Chang and Rene Redzepi expressed their dissatisfaction via subtweet. Michael Krikorian, who knew some of the Watts Locol employees from his days as a gang reporter (and is not incidentally the longtime boyfriend of Mozza’s Nancy Silverton), wrote an impassioned op-ed for this newspaper. Kogi auteur Roy Choi, who co-founded Locol with San Francisco chef Daniel Patterson, posted a shirtless, scowling screenshot from Tupac’s “I Ain’t Mad at Cha’’ video to Instagram, and the symbolism was lost on no one.

Wells is no stranger to controversy – his pan of Thomas Keller’s Per Se split the food world last summer – but this seemed different. Per Se is a restaurant built around a $325 tasting menu. At Locol, which Choi and Patterson designed to bring fresh, healthy, inexpensive cooking to the kinds of neighborhoods sometimes referred to as “food deserts,’’ you can feed a dozen people for the cost of Per Se’s Wagyu supplement alone.

The question wasn’t how Locol’s $5 Fried Chicken Burg might compare to the vastly better $9 fried chicken sandwiches at Night + Market Song or Oakland’s own Bakesale Betty. It was why the New York Times was using its main restaurant column to gripe about bland turkey chili in an Oakland burger stand whose mandate was to feed a community with limited access to good, nutritious food.

Wells is a fine writer and an unimpeachable critic. If he said the grain-enriched hamburger patty was dry, the patty was dry.

And given: The Watts original is in a neighborhood with few alternatives the Oakland restaurant, which I haven’t visited, is on a gentrifying block near downtown. Locol’s mission may be less apparent when its dining area is within a few steps of taquerias and an Umami Burger. Context is important: I’m not sure what I would think of the Watts restaurant if it were located within a football’s toss of a decent brasserie.

But are certain restaurants unreviewable? It depends on the critic. (Have I reviewed Locol? I have not.) Wells might have concentrated on more conventional restaurants like Camino or Commis on his trip to Oakland, but in some ways, Locol is indeed too important to ignore.

I wrote a front-page story on Locol’s opening last January. In Food & Wine the same month, Kate Krader wrote “Locol is the Best New Restaurant of 2016.” Stories on the restaurant appeared everywhere from Rolling Stone to the Wall Street Journal to Daily Coffee News.

Currently Locol sits at 58 on the 101 Best Restaurants list: The loose, handmade cooking reminded me more of the lunch counters that dotted South Los Angeles when I was growing up in the area than it did anything I’ve ever picked up at a drive-thru window. It is one of the places, along with Guelaguetza and Mariscos Jalisco, where I try to take friends visiting from out of town.

The prospect of a baron of multicultural deliciousness like Choi joining forces with the Michelin-starred modernism of Patterson is intriguing in foodie terms alone. But while you might imagine that the involvement from high-profile chefs would result in a slick product, the food is closer to casual home cooking, inspired by its neighborhood rather than imposing itself on it.

Locol serves neither the coffee-roasted carrots nor the asparagus with buttermilk snow Patterson made when he ran the kitchen at Coi nor the blackjack quesadillas at Kogi and Chubby Pork Belly bowls for which Choi is known at his Chinatown restaurant Chego. The food is less an experiment in culinary creativity than it is an attempt to fashion sustainable, lower-fat, affordable versions of dishes already popular in the area it serves: burgers, pizza, chili and salad. The restaurant is staffed by people who live in the neighborhood, very few of whom worked in food service before Locol hired them. Locol is less a replacement for a fast-food restaurant than a better version of it, a place with a funky but high-design vibe, a bowl of rice and greens for the price of a bag of Cheetos. Choi is fond of calling Locol a revolution.

“It’s cool,’’ Wells messaged me Thursday. “But I tell you, if they want to start a revolution, they’ve got to do better than what they’re serving in Oakland.’’

So should Locol fall in the same category as Homeboy Bakery or Venice’s Bread and Roses Café, or should it be criticized because it fails to come up to the standards of Kogi or Coi? It’s a difficult question. In my opinion, Wells may not have been wrong, but he was ungenerous.


Məzmun

Born in Detroit, White began his friendship with fellow Miracles co-founder Smokey Robinson when they were kids. The pair started singing together when White was 12 and Robinson was 11. They were soon joined by a third boy, Pete Moore, and in 1955, the trio formed a quintet called The Five Chimes, with two other boys. After the inclusion of Bobby Rogers and his cousin Emerson "Sonny" Rogers, the group changed its name to the Matadors, and changed their name again to The Miracles after Claudette Rogers, of the sister group the Matadorettes, replaced "Sonny".(Claudette was Sonny's sister and Bobby's cousin).

The quintet soon began working with Berry Gordy following a failed audition with Brunswick Records and soon found fame after signing with Gordy's Motown label under the Tamla subsidiary. During the group's early years, White and Robinson performed several songs as the duo Ron & Bill. [2] White helped Robinson compose several hit singles including The Miracles' "My Girl Has Gone" and "A Fork in the Road" and is known as the co-writer and co-producer of The Temptations' signature song, "My Girl" and also co-wrote the same group's "Don't Look Back". He also co-wrote Mary Wells' "You Beat Me to the Punch" and Marvin Gaye's "One More Heartache". White would later win awards as a songwriter from the BMI. [3] He also helped to bring a then unknown Stevie Wonder to Motown after overhearing him playing with White's cousin Wonder was signed immediately afterwards.

In 1966, The Miracles briefly retired from the road to work as staff songwriters and executives for the label, but soon complained of not getting paid, and returned to perform on the road the following year, in 1967. [ sitata ehtiyac var ] After Smokey and Claudette Robinson and long-time guitarist Marv Tarplin left the group in 1972, the group carried on with Billy Griffin as their new lead singer, scoring two more hits with Motown including the number-one smash, "Love Machine", before leaving Motown in 1977 for Columbia Records. The group disbanded in 1978 after Pete Moore opted for retirement and Billy Griffin returned to his solo career.

White and Bobby Rogers revived the Miracles in 1980 with Dave Finley and Carl Cotton, calling themselves "The New Miracles". This lasted until 1983, when White faced personal struggles following the death of his first wife, Earlyn Stephenson, who died from breast cancer that year. White announced a retirement shortly afterwards and the Miracles again disbanded. White and Rogers revived the Miracles again in 1993. From his marriage to Earlyn, he fathered two children, daughters Michelle Lynn and Pamela Claudette. He later fathered a son, Ronald Anthony, II. His only granddaughter, Maya Naomi, was born to Pamela after his death. White's first born daughter, Michelle, succumbed to leukemia at the age of 9. White would eventually fight his own battle with leukemia and died on August 26, 1995, at the age of 56.

In 1987, Smokey Robinson was inducted into the Rock and Roll Hall of Fame as a solo artist. Controversially, Ronnie White and the other original members of The Miracles, Bobby Rogers, Marv Tarplin, Pete Moore and Claudette Robinson, were not. [4] However, The Miracles, including White, would later be retroactively inducted into the Hall of Fame by a special committee in 2012, alongside Smokey Robinson. [5] [6]

White was also posthumously awarded a star on the Hollywood Walk Of Fame on March 20, 2009 along with the other original members of The Miracles. His second wife, Gloria, daughter Pamela, and granddaughter Maya were present. Ronnie White was also posthumously inducted with the rest of the original Miracles into the Rhythm and Blues Music Hall of Fame in 2005.


Videoya baxın: Pete Buttigieg with the New York Times (Yanvar 2022).