Yeni reseptlər

Küftə şorbası

Küftə şorbası

Küftə hazırlanması:

Vahid ədviyyəli bir ət pastası əldə etmək üçün maddələri əl ilə qarışdırın (soğanı ət tərkibinə əlavə etməzdən əvvəl bir az qızdırın). Əldə etdiyimiz kompozisiyadan xurma körpüsündə yuvarlanan ət parçaları əmələ gələnə qədər götürürük. Küftələri doğranmış taxtaya və ya tepsiyə qoyuruq və şorba hazırlamağa başlayırıq.

Soğan, bolqar bibəri və doğranmış yerkökü bir az duzlu suda qaynadılır. Su qaynadıqda düyü, pomidor və ya pomidor suyu əlavə edin. Qaynayan şorbada köftəni diqqətlə qoyun və hamısı yuxarı qalxana qədər dəmlənsin və düyü çiçəkləndiyini görək. Borscht əlavə edin və duz əlavə edin. 2-3 dəqiqə daha qaynadın və atəşi söndürün. Üzərinə doğranmış yaşıl ağcaqayın səpin.

Hər kəsin seçiminə görə xama ilə və ya olmadan isti xidmət edin.


BORÇLU İLƏ ƏTRAFLI ƏT ÇORBASI

Borscht ilə turş köftə şorbası hər kəs tərəfindən sevilir.

Çox vaxt donuz əti köftesi şorbası hazırlayırıq, bəzən mal əti və ya donuz əti və ya sadəcə toyuq qarışığı ilə hazırlayırıq və limon suyu, sirkə və ya ləzzətli kələm suyu ilə də turşuya bilərik.

Dana bulyonu və möhtəşəm kəpək borscht ilə canlandırdığım mal əti və donuz əti qarışığından hazırlanan köftə şorbası ilə bu gün aşağıdakı reseptimi sizə təqdim edirəm.

maddələr:

  • 500 qr. kıyılmış ət qarışığı (donuz əti və mal əti)
  • 1 ədəd rasol vita
  • 1 ədəd ağcaqayın
  • 2 yerkökü
  • 2 ədəd. soğan
  • 1 ədəd kiçik kərəviz
  • Bolqar bibəri
  • 2 xörək qaşığı düyü
  • 1 və ya
  • 400 qr. bulyonda pomidor
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • 700 ml. tarat çantaları
  • ½ çay qaşığı kəklikotu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 link leustean
  • 1 link cəfəri

Yeni başlayanlar üçün 5 litrlik qazana soyuq su töküb, iri doğranmış kərəviz sapı ilə birlikdə dana bulyonunu qaynadıram.

Qaynamadan əvvəl, köpüyü bir neçə dəfə şəffaf və təmiz bir şorba alana qədər götürürəm, sonra qazanı qapaq ilə örtürəm və ən azı bir saat yarım qaynadılmasına icazə verirəm.

Yerkökü, kərəviz və maydanozu böyük rəndənin üzərinə qoyun, soğanı və bolqar bibərini incə doğrayın, sonra üç -dörd yemək qaşığı kolza yağı ilə bir tavada qovurun.

Bir az yumşaldıqdan sonra üstünə bir çay qaşığı bibər səpin, daha bir neçə dəfə qarışdırın və tərəvəzləri şorba üçün hazırlanmış qazana tökün.

Yanğında olarkən, 15-20 dəqiqə ərzində köftə qarışığına qulluq edirəm. Kıyılmış ət üzərində soğanı incə doğrayın, üzərinə yumurta və yarım çay qaşığı kəklikotu əlavə edin, sonra duz və istiot səpin.

Sonda əvvəllər 3-4 dəqiqə qaynadılmış iki xörək qaşığı düyü əlavə edirəm və hazırlanmış kompozisiyada homojenləşdirirəm.

Küftə toplarını şəkilləndirirəm və bir -bir şorba qabına əlavə edirəm.

Yarım saatdan sonra doğranmış pomidor və bir kaşığı tomat pastası əlavə edin.

Çaydana qoyduğum borscht -ı ayrı bir qaynadək gətirin və şorbaya tökün, duzun dadını düzəldin, sonra qapağı qoyun və qazanı bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Küftənin bişib -bişmədiyini son yoxlamadan sonra ocağı söndürün və qazanı kənara qoyun.

Yalnız sakitləşdikdən sonra, gözəl köftə şorbasının xüsusi və turş dadını tamamlayacaq cəfəri və kərəviz iplərini doğrayın.

Əlavə krem ​​və üzərinə bir az təzə cəfəri ilə xidmət edə bilərsiniz.


BORÇLU İLƏ ƏTRAFLI ƏT ÇORBASI

Borscht ilə turş köftə şorbası hər kəs tərəfindən sevilir.

Çox vaxt donuz əti köftesi şorbası hazırlayırıq, bəzən mal əti və ya donuz əti və ya sadəcə toyuq qarışığı ilə hazırlayırıq və limon suyu, sirkə və ya dadlı kələm suyu ilə də turşuya bilərik.

Dana bulyonu və möhtəşəm kəpək borscht ilə canlandırdığım mal əti və donuz əti qarışığından hazırlanan köftə şorbası ilə bu gün aşağıdakı reseptimi sizə təqdim edirəm.

maddələr:

  • 500 qr. kıyılmış ət qarışığı (donuz əti və mal əti)
  • 1 ədəd rasol vita
  • 1 ədəd ağcaqayın
  • 2 yerkökü
  • 2 ədəd. soğan
  • 1 ədəd kiçik kərəviz
  • Bolqar bibəri
  • 2 xörək qaşığı düyü
  • 1 və ya
  • 400 qr. bulyonda pomidor
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • 700 ml. tarat çantaları
  • ½ çay qaşığı kəklikotu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 link leustean
  • 1 link cəfəri

Yeni başlayanlar üçün 5 litrlik qazana soyuq su töküb, iri doğranmış kərəviz sapı ilə birlikdə dana bulyonunu qaynadıram.

Qaynamadan əvvəl, köpüyü bir neçə dəfə şəffaf və təmiz bir şorba alana qədər götürürəm, sonra qazanı qapaq ilə örtürəm və ən azı bir saat yarım qaynadılmasına icazə verirəm.

Yerkökü, kərəviz və maydanozu böyük rəndənin üzərinə qoyun, soğanı və bolqar bibərini incə doğrayın, sonra üç -dörd yemək qaşığı kolza yağı ilə bir tavada qovurun.

Bir az yumşaldıqdan sonra üstünə bir çay qaşığı bibər səpin, daha bir neçə dəfə qarışdırın və tərəvəzləri şorba üçün hazırlanmış qazana tökün.

Yanğında olarkən, 15-20 dəqiqə ərzində köftə qarışığına qulluq edirəm. Kıyılmış ət üzərində soğanı incə doğrayın, üzərinə yumurta və yarım çay qaşığı kəklikotu əlavə edin, sonra duz və istiot səpin.

Sonda əvvəllər 3-4 dəqiqə bişirdiyim iki xörək qaşığı düyü əlavə edirəm və hazırlanmış kompozisiyada homojenləşdirirəm.

Küftə toplarını şəkilləndirirəm və bir -bir şorba qabına əlavə edirəm.

Yarım saatdan sonra doğranmış pomidor və bir kaşığı tomat pastası əlavə edin.

Çaydana qoyduğum borscht -ı ayrı bir qaynadək gətirin və şorbaya tökün, duzun dadını düzəldin, sonra qapağı qoyun və qazanı bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Küftənin bişib -bişmədiyini son yoxlamadan sonra ocağı söndürün və qazanı kənara qoyun.

Yalnız sakitləşdikdən sonra, gözəl köftə şorbasının xüsusi və turş dadını tamamlayacaq cəfəri və kərəviz iplərini doğrayın.

Əlavə krem ​​və üzərinə bir az təzə cəfəri ilə xidmət edə bilərsiniz.


BORÇLU İLƏ ƏTRAFLI ƏT ÇORBASI

Borscht ilə turş köftə şorbası hər kəs tərəfindən sevilir.

Çox vaxt donuz əti köftesi şorbası hazırlayırıq, bəzən mal əti və ya donuz əti və ya sadəcə toyuq qarışığı ilə hazırlayırıq və limon suyu, sirkə və ya ləzzətli kələm suyu ilə də turşuya bilərik.

Dana bulyonu və möhtəşəm kəpək borscht ilə canlandırdığım mal əti və donuz əti qarışığından hazırlanan köftə şorbası ilə bu gün aşağıdakı reseptimi sizə təqdim edirəm.

maddələr:

  • 500 qr. kıyılmış ət qarışığı (donuz əti və mal əti)
  • 1 ədəd rasol vita
  • 1 ədəd ağcaqayın
  • 2 yerkökü
  • 2 ədəd. soğan
  • 1 ədəd kiçik kərəviz
  • Bolqar bibəri
  • 2 xörək qaşığı düyü
  • 1 və ya
  • 400 qr. bulyonda pomidor
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • 700 ml. tarat çantaları
  • ½ çay qaşığı kəklikotu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 link leustean
  • 1 link cəfəri

Yeni başlayanlar üçün 5 litrlik qazana soyuq su töküb, iri doğranmış kərəviz sapı ilə birlikdə dana bulyonunu qaynadıram.

Qaynamadan əvvəl, şəffaf və təmiz bir şorba alana qədər köpüyü bir neçə dəfə götürürəm, sonra qazanı bir qapaq ilə örtürəm və ən azı bir saat yarım qaynadılmasına icazə verirəm.

Yerkökü, kərəviz və maydanozu böyük rəndənin üzərinə qoyun, soğanı və bolqar bibərini incə doğrayın, sonra üç -dörd yemək qaşığı kolza yağı ilə bir tavada qovurun.

Bir az yumşaldıqdan sonra üstünə bir çay qaşığı bibər səpin, daha bir neçə dəfə qarışdırın və tərəvəzləri şorba üçün hazırlanmış qazana tökün.

Yanğında olarkən, 15-20 dəqiqə ərzində köftə qarışığına qulluq edirəm. Kıyılmış ət üzərində soğanı incə doğrayın, üzərinə yumurta və yarım çay qaşığı kəklikotu əlavə edin, sonra duz və istiot səpin.

Sonda əvvəllər 3-4 dəqiqə qaynadılmış iki xörək qaşığı düyü əlavə edirəm və hazırlanmış kompozisiyada homojenləşdirirəm.

Küftə toplarını şəkilləndirirəm və bir -bir şorba qabına əlavə edirəm.

Yarım saatdan sonra doğranmış pomidor və bir kaşığı tomat pastası əlavə edin.

Çaydana qoyduğum borscht -ı ayrı bir qaynadək gətirin və şorbaya tökün, duzun dadını düzəldin, sonra qapağı qoyun və qazanı bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Küftənin bişib -bişmədiyini son yoxlamadan sonra ocağı söndürün və qazanı kənara qoyun.

Yalnız sakitləşdikdən sonra, gözəl köftə şorbasının xüsusi və turş dadını tamamlayacaq cəfəri və kərəviz iplərini doğrayın.

Əlavə krem ​​və üzərinə bir az təzə cəfəri ilə xidmət edə bilərsiniz.


Küftə şorbası

Bütün tərəvəzlər (soğan, yerkökü, kərəviz və cəfəri kökü) təmizlənir və yuvarlaq və ya kublara kəsilir. Böyük bir qazanda yağda bərkidilirlər. Sonra 2-3 l duzlu su ilə örtün.

Bibəri incə doğrayın və şorbaya əlavə edin. Şorbanı 45 dəqiqə qaynatın.

Bu vaxt köftə hazırlayın. Küftənin müvəffəqiyyətini təmin edən bəzi sirlər var: ət çox incə və çox yağsız olması üçün maşından iki dəfə keçirilməlidir və istifadə olunan düyü mükəmməl qurudulmalıdır ki, bişmə zamanı küftələr yayılmasın.

Soğan da qiymə vasitəsi ilə verilir və ya kiçik rende üzərinə qoyula bilər. Cəfəri incə doğrayın.

Küftə üçün bütün maddələri bir qabda qarışdırın və yaxşı yoğurun. Qoz boyunda olan yaş əllər daha sonra yaş əllərlə formalaşır.

Tərəvəzlər yaxşı bişirildikdə köftəni bir -bir şorbaya əlavə edin.

Orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış köftələr səthə qalxacaq. Küftələr qaynayarkən, çırpma ilə şorbadan köpüyü çıxarın.

Sonda limon suyu əlavə edin, duz əlavə edin və xama və təzə cəfəri və ya qarağat ilə isti şəkildə xidmət edin.


BORÇLU İLƏ ƏTRAFLI ƏT ÇORBASI

Borscht ilə turş köftə şorbası hər kəs tərəfindən sevilir.

Çox vaxt donuz əti köftesi şorbası hazırlayırıq, bəzən mal əti və ya donuz əti və ya sadəcə toyuq qarışığı ilə hazırlayırıq və limon suyu, sirkə və ya ləzzətli kələm suyu ilə də turşuya bilərik.

Aşağıdakı reseptimdə bu gün bir mal əti və gözəl kəpək borscht ilə canlandırdığım mal əti və donuz əti qarışığından hazırlanmış köftə şorbası təqdim edirəm.

maddələr:

  • 500 qr. kıyılmış ət qarışığı (donuz əti və mal əti)
  • 1 ədəd rasol vita
  • 1 ədəd ağcaqayın
  • 2 yerkökü
  • 2 ədəd. soğan
  • 1 ədəd kiçik kərəviz
  • Bolqar bibəri
  • 2 xörək qaşığı düyü
  • 1 və ya
  • 400 qr. bulyonda pomidor
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • 700 ml. tarat çantaları
  • ½ çay qaşığı kəklikotu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 link leustean
  • 1 link cəfəri

Yeni başlayanlar üçün 5 litrlik qazana soyuq su töküb, iri doğranmış kərəviz sapı ilə birlikdə dana bulyonunu qaynadıram.

Qaynamadan əvvəl, şəffaf və təmiz bir şorba alana qədər köpüyü bir neçə dəfə götürürəm, sonra qazanı bir qapaq ilə örtürəm və ən azı bir saat yarım qaynadılmasına icazə verirəm.

Yerkökü, kərəviz və maydanozu böyük rəndənin üzərinə qoyun, soğanı və bolqar bibərini incə doğrayın, sonra üç -dörd yemək qaşığı kolza yağı ilə bir tavada qovurun.

Bir az yumşaldıqdan sonra üstünə bir çay qaşığı bibər səpin, daha bir neçə dəfə qarışdırın və tərəvəzləri şorba üçün hazırlanmış qazana tökün.

Yanğında olarkən, 15-20 dəqiqə ərzində köftə qarışığına qulluq edirəm. Kıyılmış ət üzərində soğanı incə doğrayın, üzərinə yumurta və yarım çay qaşığı kəklikotu əlavə edin, sonra duz və istiot səpin.

Sonda əvvəllər 3-4 dəqiqə bişirdiyim iki xörək qaşığı düyü əlavə edirəm və hazırlanmış kompozisiyada homojenləşdirirəm.

Küftə toplarını şəkilləndirirəm və bir -bir şorba qabına əlavə edirəm.

Yarım saatdan sonra doğranmış pomidor və bir kaşığı tomat pastası əlavə edin.

Çaydana qoyduğum borscht -ı ayrı bir qaynadək gətirin və şorbaya tökün, duzun dadını tənzimləyin, sonra qapağı qoyun və qazanı bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Küftənin bişib -bişmədiyini son yoxlamadan sonra ocağı söndürün və qazanı kənara qoyun.

Yalnız sakitləşdikdən sonra, gözəl köftə şorbasının xüsusi və turş dadını tamamlayacaq cəfəri və kərəviz iplərini doğrayın.

Əlavə krem ​​və üzərinə bir az təzə cəfəri ilə xidmət edə bilərsiniz.


Hazırlanma üsulu

Şorba üçün bütün tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Kartofu lazımi ölçüdə kublara kəsirik. Yerkökü, kərəviz, soğan və parsnips böyük ağlar ilə sürtgəcin üzərinə qoyulur, ancaq kublara da kəsə bilərsiniz. Burada hər birimizin zövqündən asılıdır. Daha böyük bir qazana təxminən 5 litr su, tərəvəz, doğranmış pomidor qoyun və tərəvəzlər az qala içəri girənə qədər bişirin. Bu arada əti küftə üçün hazırlayın.

Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun. Yaxşı yuyulmuş düyü, təmizlənmiş soğanı əlavə edin və dadına görə böyük ağ, yumurta, incə doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edərək sürtgəcin üzərinə qoyun. Kompozisiyanı yaxşı homojenləşdirin və təxminən 5 dəqiqə kənara qoyun. Nəm əlimizlə yuvarlaq toplar əmələ gətiririk, tərəvəzlər az qala bişənə qədər kənara qoyuruq.

Tərəvəz demək olar ki, bişirildikdə köftə əlavə edin. Ət və düyü bişənə qədər bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Sonra tomat pastası və əvvəlcədən bişirdiyim borscht əlavə edin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin. İstiliyi söndürün və üzərinə cəfəri əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq, köfte şorbası xama və acı bibər ilə xidmət edilə bilər. Nuş olsun!


Hazırlanma üsulu

Şorba üçün bütün tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Kartofu lazımi ölçüdə kublara kəsirik. Yerkökü, kərəviz, soğan və parsnips böyük ağlar ilə sürtgəcin üzərinə qoyulur, ancaq kublara da kəsə bilərsiniz. Burada hər birimizin zövqündən asılıdır. Daha böyük bir qazana təxminən 5 litr su, tərəvəz, doğranmış pomidor qoyun və tərəvəzlər az qala içəri girənə qədər bişirin. Bu arada əti küftə üçün hazırlayın.

Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun. Yaxşı yuyulmuş düyü, təmizlənmiş soğanı əlavə edin və böyük ağ, yumurta, incə doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edərək sürtgəcin üzərinə qoyun. Kompozisiyanı yaxşı homojenləşdirin və təxminən 5 dəqiqə kənara qoyun. Nəm əlimizlə yuvarlaq toplar əmələ gətiririk, tərəvəzlər az qala bişənə qədər kənara qoyuruq.

Tərəvəz demək olar ki, bişirildikdə köftə əlavə edin. Ət və düyü bişənə qədər bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Sonra tomat pastası və əvvəlcədən bişirdiyim borscht əlavə edin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin. İstiliyi söndürün və üzərinə cəfəri əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq, köfte şorbası xama və acı bibər ilə verilə bilər. Nuş olsun!


Küftə şorbası

Küftə şorbası.

Əlbəttə ki, evdə ən yaxşı və ən iştahaaçan şeyləri ehtiva edən bəzi kulinariya zirvələri də var.

Küftə şorbası yəqin ki, çoxumuzun başındadır.

Turş və yaxşı olan bir çox tərəvəz ilə sanki sizə təklif edildikdə imtina edə bilməzsiniz.

Bu dəfə Multicooker 5in1 Digital Crock-Pot üçün daha asan və nəzarət etmədən hazırladım.

Bu cihaz üçün şorba, əsas yemək və desert hazırlayıram.

Şirəsi üçün maddələr
  • təxminən 350-400 qram doğranmış tərəvəz - ağ köklər (kərəviz, cəfəri, cəfəri), yerkökü, qabıq, qırmızı bibər, soğan, noxud (dondurulmuş qarışıqdan da istifadə edə bilərsiniz)
  • 3,5-4 l su
  • 3 sarısı
  • duz
  • bibər
  • yaşıl larch - yarım əlaqə
  • yaşıl cəfəri - yarım keçid
  • dadmaq üçün limon suyu
  • 3 xörək qaşığı yağ

Küftə üçün

  • 500 q mal əti və ya dana əti - kıyılmış
  • 2 yumurta
  • doğranmış cəfəri
  • 3 xörək qaşığı düyü
  • duz
  • bibər

Küftə şorbası hazırlanır

Güc mənbəyinə qoşun və gözləmə düyməsini basın. Qızartma proqramını seçin, qaba yağ tökün, sonra BAŞLAT düyməsini basın.

Tərəvəzlərin istiləşməsinə və yerləşdirilməsinə icazə verin. 3-4 dəqiqə bişirin, sonra proqramı dayandırın.

Kassaya su və bir kaşığı duz tökün.

Yavaş bişirmə proqramını seçin, aşağı pilləni və vaxtı 1: 30 -a qoyun, tavanın qapağını qoyun və start düyməsini basın.

Düyü qaynar su axını altında yuyun və yaxşı qurudun.

Bir qaba qoyun və dadına yumurta, ət, bir az doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edin.

Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər güclə qarışdırın.

Nəm əllərinizlə ovucunuzda taxtaya qoyduğunuz və sonra soyuduğunuz ət topları düzəldin.

Cihazın səs siqnalı sizi xəbərdar edəndə, köfteyi qaba əlavə edin, qapağı bağlayın, sonra eyni proqramı seçin, ancaq səhnəni yüksək olaraq təyin edin, saat 3:00.

Proqramın sonunda qapağı diqqətlə götürün, yumurtanın sarısını tez bir qabda döyün, tədricən qabdan bir az suyu əlavə edin. Sonra hər şeyi şorbanın qalan hissəsinə tökün, dadmaq üçün duz və istiot dadın və limon suyu ilə turş edin.

İsti xidmət edin! İsteğe bağlı olaraq xidmət edərkən xama əlavə edin.


BORÇLU İLƏ ƏTRAFLI ƏT ÇORBASI

Borş ilə turş köftə şorbası hər kəs tərəfindən sevilir.

Çox vaxt donuz əti köftesi şorbası hazırlayırıq, bəzən mal əti və ya donuz əti və ya sadəcə toyuq qarışığı ilə hazırlayırıq və limon suyu, sirkə və ya ləzzətli kələm suyu ilə də turşuya bilərik.

Dana bulyonu və möhtəşəm kəpək borscht ilə canlandırdığım mal əti və donuz əti qarışığından hazırlanan köftə şorbası ilə bu gün aşağıdakı reseptimi sizə təqdim edirəm.

maddələr:

  • 500 qr. kıyılmış ət qarışığı (donuz əti və mal əti)
  • 1 ədəd rasol vita
  • 1 ədəd ağcaqayın
  • 2 yerkökü
  • 2 ədəd. soğan
  • 1 ədəd kiçik kərəviz
  • Bolqar bibəri
  • 2 xörək qaşığı düyü
  • 1 və ya
  • 400 qr. bulyonda pomidor
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • 700 ml. tarat çantaları
  • ½ çay qaşığı kəklikotu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 link leustean
  • 1 link cəfəri

Yeni başlayanlar üçün 5 litrlik qazana soyuq su töküb, iri doğranmış kərəviz sapı ilə birlikdə dana bulyonunu qaynadıram.

Qaynamadan əvvəl, köpüyü bir neçə dəfə şəffaf və təmiz bir şorba alana qədər götürürəm, sonra qazanı qapaq ilə örtürəm və ən azı bir saat yarım qaynadılmasına icazə verirəm.

Yerkökü, kərəviz və maydanozu böyük rəndənin üzərinə qoyun, soğanı və bolqar bibərini incə doğrayın, sonra üç -dörd yemək qaşığı kolza yağı ilə bir tavada qovurun.

Bir az yumşaldıqdan sonra üstünə bir çay qaşığı bibər səpin, daha bir neçə dəfə qarışdırın və tərəvəzləri şorba üçün hazırlanmış qazana tökün.

Yanğında olarkən, 15-20 dəqiqə ərzində köftə qarışığına qulluq edirəm. Kıyılmış ət üzərində soğanı incə doğrayın, üzərinə yumurta və yarım çay qaşığı kəklikotu əlavə edin, sonra duz və istiot səpin.

Sonda əvvəllər 3-4 dəqiqə bişirdiyim iki xörək qaşığı düyü əlavə edirəm və hazırlanmış kompozisiyada homojenləşdirirəm.

Küftə toplarını şəkilləndirirəm və bir -bir şorba qabına əlavə edirəm.

Yarım saatdan sonra doğranmış pomidor və bir kaşığı tomat pastası əlavə edin.

Çaydana qoyduğum borscht -ı ayrı bir qaynadək gətirin və şorbaya tökün, duzun dadını tənzimləyin, sonra qapağı qoyun və qazanı bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Küftənin bişib -bişmədiyini son yoxlamadan sonra ocağı söndürün və qazanı kənara qoyun.

Yalnız sakitləşdikdən sonra, gözəl köftə şorbasının xüsusi və turş dadını tamamlayacaq cəfəri və kərəviz iplərini doğrayın.

Əlavə krem ​​və üzərinə bir az təzə cəfəri ilə xidmət edə bilərsiniz.


Hazırlanma üsulu

Şorba üçün bütün tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Kartofu lazımi ölçüdə kublara kəsirik. Yerkökü, kərəviz, soğan və parsnips böyük ağlar ilə sürtgəcin üzərinə qoyulur, ancaq kublara da kəsə bilərsiniz. Burada hər birimizin zövqündən asılıdır. Daha böyük bir qazana təxminən 5 litr su, tərəvəz, doğranmış pomidor qoyun və tərəvəzlər az qala içəri girənə qədər bişirin. Bu arada əti küftə üçün hazırlayın.

Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun. Yaxşı yuyulmuş düyü, təmizlənmiş soğanı əlavə edin və dadına görə böyük ağ, yumurta, incə doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edərək sürtgəcin üzərinə qoyun. Kompozisiyanı yaxşı homojenləşdirin və təxminən 5 dəqiqə kənara qoyun. Nəm əlimizlə yuvarlaq toplar əmələ gətiririk, tərəvəzlər az qala bişənə qədər kənara qoyuruq.

Tərəvəz demək olar ki, bişirildikdə köftə əlavə edin. Ət və düyü bişənə qədər bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Sonra tomat pastası və əvvəlcədən qaynadılmış borscht əlavə edin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin. İstiliyi söndürün və üzərinə cəfəri əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq, köfte şorbası xama və acı bibər ilə verilə bilər. Nuş olsun!


Video: Küftə. Hinduşka ətindən tərəvəzli küftə (Yanvar 2022).