Yeni reseptlər

Fondu pendiri ilə şam yeməyi

Fondu pendiri ilə şam yeməyi

Kartofu soyun, parçalara ayırın və yağ banyosunda qızardın.

Kağız dəsmalların üstündən çıxarın.

Çubuqları dairələrə kəsin və bir az qızartmaq üçün sobaya qoyun.

Fırında bir dəfə pendir və pendiri sobaya 20-25 dəqiqə qoyun.

Pomidorlar yuyulur və silinir.

Almanı dilimlərə kəsin və onurğanı təmizləyin.

Kartofu soyun və doğrayın və kiçik parçalara kəsin.

Pastrami daha böyük kvadratlara kəsilir.

Tez işləmək lazımdır, çünki hər şey bir anda hazır olmalıdır.

Əlinizdəki hər şeyi qoyun və pendiri sobadan çıxarın.

Hazır olanlardan bir qaşıq (və ya iki) şişə yapışdırın, əvvəlcə pendiri "yuvarlayın" və yeyin.

sünbülləriniz yoxdursa, şiş çubuqlarından və ya çəngəllərdən də istifadə edə bilərsiniz.

Pendir isti olarkən yeyilir.

Yenidən qızdırıla bilməz, buna görə bir anda yeyilməlidir.

Bir alma ilə ən yaxşısını düşündüm.

Yaxşı iştaha!


Güclü pendir

Qalan pendirdən istifadə etmək üçün bu sadə və zərif fikir Fransız mətbəxindən gəlir. Dadlı bir pendir hazırlamaq üçün müxtəlif pendirləri sarımsaq, şərab və otlar ilə qarışdırın.

Mövcud çeşidlərdən asılı olaraq, pendiri parçalara ayırın (daha yumşaqdırsa) və ya rəndənin üzərinə qoyun (əgər çətindirsə).

2-3 barmaq şərab (lazım gələrsə, sonra əlavə edə bilərsiniz), doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edin və ya bir qarışdırıcıda və ya bir qarışdırıcı və ya taxta qaşıqla qarışdırın.

Lazım gələrsə, qarışığa çörək üzərinə səpilə bilən qaymaqlı bir tutarlılıq vermək üçün bir az yağ əlavə edin. Sonda zövqünüzə görə aromatik otlar əlavə edin: şüyüd, yaşıl soğan, cəfəri, rozmarin, kəklikotu və s. Təzə və ya qızardılmış çörək üzərində çox soyuq pendir verə bilərsiniz və ya çörəyin üzərinə yaymadan əvvəl pendiri bir az qızdıra bilərsiniz. Onsuz da dadlı olacaq, zülal və kalsiumla dolu bir qəlyanaltı!


Fontina Val & # 8216 Aosta D. O. P.

Məxmər toxumalı bir İtalyan pendiri olan Fontina, Fontinanın uyğun bir əvəz olduğunu söyləyən bir resepti oxuyan Reddit istifadəçisi @ ljbc_4178 tərəfindən Gruyère pendir əvəzi olaraq tövsiyə olunur. Fontina klassik olaraq pizza üzərində Mozzarella di Bufala ilə birləşdirilmişdir. Qızdırıldıqda xoş bir ərimə təmin edən möhkəm bir quruluşa malikdir. yağ və qızardılmış qoz -fındıq tonlarına görə ətri Gruyère -i xatırladır. Pendir ənənəvi olaraq pasterizə edilməmiş süddən hazırlanır və İtaliyadakı Aosta Vadisinin yaş mağaralarında üç ay yetişir.Dadı bir az kəskin və sıx, çöl çiçəyi və otların ətirləri ilə təsvir edilir.


Bu əla yemək praktiki olaraq öz başına hazırlanır. Etməyiniz lazım olan yalnız suyu qızdırmaq və donmuş qarğıdalı qızdırmaqdır. Və nəticə inanılmaz bir zövqə malikdir!

Ehtiyacınız var:

1 qutu orkinos yağda

bir ovuc dondurulmuş qarğıdalı

bəzək üçün bir az Parmesan

1. Kuskusu qaynadın - çiy kuskusu duz edin, bibər əlavə edin, üzərinə qaynar su tökün və qapağın altında 10-15 dəqiqə şişməsinə icazə verin.

2. Bu vaxt dondurulmuş qarğıdalı bir az kərə yağı və ya zeytun yağında qızardın. Örtün və oturun.

3. Daha böyük bir qabda kuskus qoyun, çəngəl ilə havalandırın, yapışdırılmasın, konservləşdirilmiş orkinos və yağ və qarğıdalı əlavə edin. Qarışdırın, otlar ilə ədviyyat edin və xidmət edin.


Milli mətbəxi harada dadmaq olar?

İsveçrə restoran və kafelərində, yeməklərin seçimi ümumiyyətlə menyu üzərində aparılır, baxmayaraq ki, hər biri ayrı-ayrı yeməklər sifariş etməkdən gələnlərə 5-7% ucuz başa gələn, hər biri ahəngdar şəkildə birləşdirilmiş 2-3 yeməkdən ibarət hərtərəfli dəstlər təqdim edən bölmələr var.

Dağ kurortlarında dincəlirsinizsə, yamaclarda yerləşən yerli restoranların 11: 00 -dan əvvəl açılmadığını, otel restoranlarının isə saat 07: 00 -dan etibarən fəaliyyətə başladığını qeyd etmək lazımdır.

Cenevrə & ldquoLa bergerie du gruyerien & rdquo -da yemək yeyə bilərsiniz (buranı ziyarət edərkən fondonun şəklində tacın yeməklərindən zövq aldığınızdan əmin olun - böyük bir qabda verilir, bu şirkət üçün xüsusilə vacibdir. ac qonaqlardan), Sürixdə - & ldquoZumalten enir & rdquo (menyu ət və balıq yeməkləri, bir çox qəlyanaltılar və desertlər də daxil olmaqla İsveçrə mətbəxi ilə məşhurdur və günəşli havalarda verandada yeməkdən zövq almaq təklif olunacaq - buradan ətrafa heyran ola bilər), Berndə - in & ldquoLa Table de Urs Hauri & rdquo (restoranda yalnız İsveçrə yeməklərindən ləzzət ala bilməz, həm də ustad dərslərində, şərab və viski alış -verişlərində iştirak edə, iaşə xidmətləri üçün müqavilə bağlaya bilərsiniz).


Keçi pendirli Crostini

Hər dəfə geri qayıdır #Fransız Həftəsi Lidl -də, mega pendirləri, BÜTÜN pendirləri səbirsizliklə gözləyirəm! Hələ mənim haqqımda bunu bilməsəniz, bundan sonra bilin Çay + pendir = SEVGİ. Mega-uber-ultra sevgi! Bun Sia'nın Aschileu'dan gətirdiyi qoyun pendirindən tutmuş bu gün kruton reseptində istifadə etdiyim qaymaqlı keçi pendirinə qədər hər cür pendir mənim zövqümə uyğun gəlir. Pendiri mənim qədər sevirsinizsə, Fransız Həftəsindən müxtəlif pendir növlərini sınamalısınız! Ümumiyyətlə pendirləri sevirəm Lidl temalı bir həftədən olmasa da, gündəlik reseptlərdə və ya pendir qablarında daimi çeşiddə olanları sınaya bilərsiniz. Pendir qabları mənim ixtisasım və zəifliyimdir BURADA müvəffəqiyyətli bir pendir yaylasının necə olacağına dair daha faydalı bir məqalə oxuya bilərsiniz!

Ancaq bu gün sizə məhsulları necə çevirə biləcəyinizi göstərmək istədim #Fransız Həftəsi tez və dadlı bir qəlyanaltıda, yüngül bir şam yeməyində və ya qonaqlar üçün təsirli və bənzərsiz bir aperitifdə! Crostini İtalyan yeməyidir və "kiçik qabıqlar" deməkdir. Həqiqətən nə deməkdir? Pendirdən ətə, kolbasaya və ya müxtəlif tərəvəzlərə qədər müxtəlif əlavələr olan tost dilimləri, eyni zamanda ən sadə versiyada: bir az zeytun yağı, otlar və ya sadə pomidor və ya pesto sousu ilə yağlanmış tost. Niyə croutons ideyasını Fransız məhsulları ilə birləşdirməyə çalışmırsınız? ..

6-8 porsiyon üçün maddələr
Hazırlıq müddəti 15 dəqiqə, çətinliyi azdır
& # 8211 200 q qaymaqlı Chevretine keçi pendiri
& # 8211 50 qram fındıq Alesto
& # 8211 15 q bal
& # 8211 150g Freshona şaftalı
& # 8211 100 q şabalıd püresi Duc de Couer
& # 8211 100 qr fransız kolbasa
& # 8211 10 dilim tost Castello çörəyi

Tost dilimlərini qızardın və bu vaxt krem ​​pendir hazırlayın: keçi pendirini qaba doğranmış qoz və bal ilə qarışdırın. Krem pendiri tost dilimlərinə yaydırın və şurabadan yaxşı süzülmüş şaftalı dilimlərinin üzərinə qoyun. Krutonların üstünə bir az bal səpirik. Tost dilimlərinin üzərinə nazik bir şabalıd püresi qatını yağlayın və pastrami və ya fransız salamını qoyun.

Hər şeyi hazırlamaq çox sadə olsa da, son nəticə çox yaxşı görünür və dadı tam uyğun gəlir! Şabalıd püresini əncir mürəbbəsi ilə əvəz edə bilərsiniz və keçi pendirinin dadını xüsusilə bəyənməsəniz digər növ pendirləri də sınaya bilərsiniz ... baxmayaraq ki, bunun kremli keçi pendiri, xırtıldayan qoz -fındıq və balın çox uğurlu bir birləşməsidir. incə ətir. Ümid edirəm xoşunuza gəlir, onları sınayın və xüsusilə "Yaxşı düşünülmüşsən, Teo!" ilk ağız boşluğundan sonra! Buyurun, ən yaxşısı olun!


Toyuq Parmesan

Xidmət edir
Aktiv vaxt
Ümumi vaxt

Maddələr

  • & frac12 universal un stəkanı
  • Sümüksüz, dərisiz toyuq göğsünün 8 yarısı, nazik forma ilə döyülmüşdür
  • & frac 12 fincan zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • & frac34 şərab fincanı (ağ və ya qırmızı)
  • 3 (14,5 oz) konservləşdirilmiş əzilmiş pomidor
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • & frac14 stəkan təzə doğranmış cəfəri, üstəgəl bəzək üçün
  • 1 & frac12 stəkan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 1 lb nazik linguine və ya digər pasta, bişmiş al dente
Açar etiketlər
  • toyuq
  • Toyuq Parmesan
  • Dash jurnalı
  • reseptlər
  • həftə ərzində yüngül yeməklər
  • italyan mətbəxi
  • uşaq dostu
  • resept
  • Re Drummond
  • tava
  • bazar günü nahar

İstiqamətlər

Böyük bir boşqabda dadmaq üçün unu duz və istiotla birləşdirin. Toyuq döşünü hər iki tərəfə duz və istiot səpin, sonra ədviyyatlı unla çiləyin. Kənara qoymaq.

Yağı və kərə yağını qızartma qabda orta istidə qızdırın. Toyuğu hər tərəfə təxminən 3 dəqiqə qızılı qədər qızardın. Tavadan çıxarın və isti saxlayın. Sarımsağı və soğanı tavaya əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin.

Şərab tökün və tavanı cızın, altdan ətirli parçalar alın. 3 dəqiqə və ya mayenin yarısı azalana qədər bişirin.

Pomidor, şəkər, duz və istiotu dadmaq üçün qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və 30 dəqiqə bişirin. ⅛ fincan maydanoz və frac12 fincan Parmesan əlavə edin.

Toyuğu sousun üstünə qoyun və qalan pendiri üzərinə səpin. Tencereyi örtün və pendir əriyənə və toyuq isti olana qədər bişirin. ⅛ fincan maydanoz səpin. Toyuq, sous və cəfəri ilə örtülmüş boşqablara makaron qoyun.

Mətbəx tezgahı

8 xidmət edin. Xidmət başına: 670 kalori, 58 q karbohidrat, 46 q protein, 26 q yağ, 570 mq natrium, 95 mq xolesterol, 3 q lif

Aşpazın notu

- Şərabı toyuq suyu və ya az natriumlu mal əti ilə əvəz edə bilərsiniz.
- Vaxtında hazırlamaq üçün toyuğu qızardın, sousu hazırlayın və ayrıca soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən dərhal əvvəl tavaya bir az sous qoyun, toyuğu üstünə qoyun və toyuğun yumşalmaması üçün aşağı istilikdə qaynadın.


Emmental pendiri nəyə bənzəyir?

Orijinal Emmental pendiri almaq üçün onu necə ayırd etməyi bilməlisiniz. Emmental sarı, yarı sərt pendirdir.

Pendir bir az ədviyyatlı dadı və kremli bir quruluşa malikdir. Emmental, istehsal prosesində yaranan deliklər ilə asanlıqla tanınır. Pendirin qalınlığı 16 ilə 25 sm arasında olmalıdır. Pendir sərt bir qabığa bükülmüşdür. Orijinal bir pendir almaq üçün paketdəki ticarət markasını axtarın.


Nahar üçün 10 sürətli fikir

Nahar üçün 10 sürətli fikir
Axşamlar adətən çox izdihamlıdır, amma indi yay gəldikdən sonra vəziyyət daha da çətindir, çünki xaricdə daha çox vaxt keçiririk. Beləliklə, hələ də masaya bir şey qoymaq istəsəm, tez nahar həllərimə müraciət edirəm və sizə salatlardan başqa bəzi seçimlərimi göstərəcəyəm.

Burada daha 10 şam yeməyi fikri və # 8211 & gt 10 sürətli nahar fikirlərini kəşf edin (ikinci hissə)

Nahar üçün 10 sürətli fikir

1. Tərəvəz və yumurta ilə qızartma qab
Bu yeməyi bir tavada hazırlayıram: göbələkləri qızardın və çıxarın. Növbəti yerkökü və kartofdur. Sonra göbələk və bir az ispanaq əlavə edin. İki yumurta üçün kiçik bir otaq düzəldirəm və tavanı örtürəm. Hazır olduqda bir az Telemea və ya pendir səpin və nahar hazırdır.

2. Yeni kartof sobada tez qızardı. Sonra bolca cəfəri və sarımsaqla qarışdırın.

* Təzə sarımsağınız yoxdursa və ya daha təmkinli bir ətir istəyirsinizsə, seçiminizi sınamağı məsləhət görürəm Bu bir.

3. Telemea pendiri, pomidor və yaşıl lobya pate ilə kolbasa (əvvəlcədən hazırlana bilər və səhər yeməyinə verilə bilər).

4. Şirniyyat istəyimiz olanda müraciət edirəm haşhaş toxumu ilə makaron və ya kişmiş ilə qoz. Hazırlanması çox sadə və asandır: bişmiş makaron bir az yağ, haşhaş toxumu və ya üyüdülmüş qoz, bal və kişmiş ilə qarışdırılır.
* Üzümləri də sınayın bunlar

5. Yeni kartofu sevirik! Tez sobada qızardın, yaşıl soğan, göbələk və telemea ilə qarışdırın.

6. Hazır olmaq üçün çox saat lazım olsa belə, yavaş ocaqda (bunlara bənzər) hazırlanan şəbəkələri sürətli hesab edirəm. Səhər tez bir az əsas ədviyyatlarla (duz, istiot, sarımsaq, dəfnə yarpağı) qaba qoydum, axşam isə çıxarıb xidmət etdim. Budur bizdə dana dili, yavaş ocaqda bişirilir yuxarıdakı ədviyyatlarla. Ləzzətlidir! ..

7. Adaçayı ilə yavaş ocağa qoyun. Yenə də yuxarıda dediyim kimi mənim üçün bunlar sürətli reseptlərdir, yəni bişirməyə vaxtım olmadığı günlər üçün. Səhər toyuğu yuyuram və yavaş ocağa qoyuram. Duzlayıram, bir neçə diş sarımsaq və bir neçə adaçayı yarpağı əlavə edin (təzə yeməsəniz, ədviyyat və ya tökülmüş çay ala bilərsiniz və # 8211 tapa bilərsiniz) burada bir neçə variant). Günortadan sonra yavaş ocaqdan çıxarıram və tez bir salat hazırlayarkən (burada şüyüd ilə kələm), toyuğu tez sobaya qoydum. Beləliklə, hər iki bişirmə keyfiyyətinə malikdir: yavaş ocağın yumşaq əti və sobadan xırtıldayan qabığı.

8. Qızardılmış göbələk, ispanaq və qaynadılmış yumurta ilə Polenta.

9. Tərəvəz və göbələk ilə düyü. Tərəvəzləri tavada qızdırın, su və düyü əlavə edin və hazır olana qədər bişirin. Evdə olan tərəvəzlərdən istifadə edirəm, sabit bir reseptim yoxdur, amma bibər, yerkökü, noxud, yaşıl lobya, qarğıdalı və göbələklərə üstünlük verirəm. Bəzən yumurta qoyuram.

10. Müxtəlif birləşmələr ilə bir qazan-pasta. Makaron və noxudu bir az su ilə qaynadın. Lazım olduqda axan su ilə doldurun. Makaron və tərəvəzlər bişirildikdə, ocaqdan götürün və bir az xama, sarımsaq, pendir və ya Parmesan əlavə edin.


Kəsmik pendir və kuşkonmaz ilə tort

Bu spontan kuşkonmaz tartının ideyası, hamımızın terasta kompotla xidmət edilən yüngül və dadlı bir yemək istəməsindən irəli gəlir.

Pasta həvəskarı deyilsinizsə, onda pendir və qulançar ilə bu tort sizin üçün idealdır. Çox incədir və ağızda əriyir, zarafat etmirəm üstəlik olduqca təqdim edici görünür.

Xəmirin tərkib hissəsi:
150 qr buğda unu (və ya düz buğda unu)
150 qr ağ un
1/2 çay qaşığı duz
160 qr soyuq ev yağı, doğranmışdır
2 sarısı (evdə hazırlanmış)
3-4 lq soyuq su

Xəmir hazırlanması:
1. Unu duz ilə qarışdırın.
2. Qumlu bir kompozisiya əldə olunana qədər unu soyuq yağla qarışdırın.
3. Bir -bir sarısı əlavə edin, sonra su tökün və maddələri birləşdirmək üçün kifayət qədər yoğurun.
4. Hamuru yapışqan filmə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.
5. Sonra, təxminən 5-7 mm-lik bir tort yuvarlayın və bir az ərinmiş kərə yağı ilə yağlanmış tart şəklində qoyun. (Bir az oxudum və sonra əllə modelləşdirdim, birbaşa tepsidə, çünki yazıldığına görə xəmir daha kövrək idi və çox incə və qidalı idi)
6. Çirkin hava kabarcıklarının meydana gəlməməsi üçün bir çəngəl ilə bir tort qazın. Tortun üstünə noxud və ya lobya qoyun ki, böyüməsin.
7. Tort xəmirini təxminən 15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Doldurucu maddə:
350 qr kəsmik (təxminən)
2 sarısı
4 yumurta ağı (xəmirin hazırlanmasından qalan 2 ədəd də daxil olmaqla)
3 xörək qaşığı Parmesan pendiri (isteğe bağlı)
1 xörək qaşığı evdə hazırlanan xama
dadmaq üçün duz
soğan sapları
Dekorasiya üçün qulançar

Doldurma hazırlığı:
1. Ağ və qazlı bir köpük alana qədər yumurta ağlarını bir az duz ilə çalın.
2. Ayrı olaraq, pendiri sarısı, xama ilə qarışdırın.
3. Rəndələnmiş Parmesan pendiri və doğranmış soğan halqaları əlavə edin.
4. Yumurtanın ağını diqqətlə pendir tərkibinə daxil edin ki, bütün hava onlardan çıxmasın.

Sonra, tort bişirildikdə, sobadan çıxarın (lobya atın) və pendir doldurulması ilə doldurun. Kuşkonmaz ilə bəzəyin və pendir qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Bəzi BIO yazılmış kəpəkli unum vardı və bu tortun qida dəyərini artırmaq üçün istifadə etmək qərarına gəldim, amma şkafda yazmısınızsa təbii ki bunu atlaya bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, yazılmış buğdanın ənənəvi olduğundan daha çox vitamin və mineral ehtiva etdiyini, qlüten dözümsüzlüyü olanlar tərəfindən həzmini asanlaşdırdığını və hətta tolere etdiyini bilirdinizmi? Deyirəm ki, bunlar diyetimizə mümkün qədər tez yazılmasını daxil etmək üçün arqumentlərdir.

Qeyd: Ölçüləri 35 sm x 11 sm olan düzbucaqlı tepsidən istifadə etdim.

Çap et

Kəsmik və kuşkonmaz ilə tort

Pasta həvəskarı deyilsinizsə, onda pendir və qulançar ilə bu tort sizin üçün idealdır. Çox incədir və ağızda əriyir, zarafat etmirəm üstəlik olduqca təqdim edici görünür.

Xəmirin tərkib hissəsi:
150 qr buğda unu (və ya düz buğda unu)
150 qr ağ un
1/2 çay qaşığı duz
160 qr soyuq ev yağı, doğranmışdır
2 sarısı (evdə hazırlanmış)
3-4 lq soyuq su

Xəmir hazırlanması:
1. Unu duz ilə qarışdırın.
2. Qumlu bir kompozisiya əldə olunana qədər unu soyuq yağla qarışdırın.
3. Bir -bir sarısı əlavə edin, sonra su tökün və maddələri birləşdirmək üçün kifayət qədər yoğurun.
4. Hamuru yapışqan filmə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.
5. Sonra, təxminən 5-7 mm-lik bir tort yuvarlayın və bir az ərinmiş kərə yağı ilə yağlanmış tart şəklində qoyun. (Bir az oxudum və sonra əllə düzəltdim, birbaşa tepsidə, çünki yazıldığına görə xəmir daha kövrək idi - əvəzinə son dərəcə incə və qidalı idi)
6. Çirkin hava kabarcıklarının meydana gəlməməsi üçün bir çəngəl ilə bir tort qazın. Tortun üstünə noxud və ya lobya qoyun ki, böyüməsin.
7. Tort xəmirini təxminən 15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Doldurucu maddə:
350 qr kəsmik (təxminən)
2 sarısı
4 yumurta ağı (xəmirin hazırlanmasından qalan 2 ədəd də daxil olmaqla)
3 xörək qaşığı Parmesan pendiri (isteğe bağlı)
1 xörək qaşığı evdə hazırlanan xama
dadmaq üçün duz
soğan sapları
Dekorasiya üçün qulançar

Doldurma hazırlığı:
1. Ağ və qazlı bir köpük alana qədər yumurta ağlarını bir az duz ilə çalın.
2. Ayrı olaraq, pendiri sarısı, xama ilə qarışdırın.
3. Rəndələnmiş Parmesan pendiri və doğranmış soğan halqaları əlavə edin.
4. Yumurtanın ağını diqqətlə pendir tərkibinə daxil edin ki, bütün hava onlardan çıxmasın.

Sonra, tort bişirildikdə, sobadan çıxarın (lobya atın) və pendir doldurulması ilə doldurun. Kuşkonmaz ilə bəzəyin və pendir qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Bəzi BIO yazılmış kəpəkli unum vardı və bu tortun qida dəyərini artırmaq üçün istifadə etməyə qərar verdim, amma şkafda yazmadınızsa, əlbəttə ki, atlaya bilərsiniz.

Qeyd: Ölçüləri 35 sm x 11 sm olan düzbucaqlı tepsidən istifadə etdim.


Video: #İftar üçün 2 dadlı şam yeməyi (Yanvar 2022).