Yeni reseptlər

Ətli bişmiş toyuq resepti

Ətli bişmiş toyuq resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Populyar toyuq
  • Asan toyuq
  • Tez toyuq

Yüngül ədviyyatlı və bir az şirin toyuq nəmli və dadlı çıxır.

93 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 xörək qaşığı yumşaq bibər
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş cəfəri
  • 2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 1 çay qaşığı xardal tozu
  • 2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (1,5 kq) bütün toyuq
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Fırını 200 C / Qaza əvvəlcədən qızdırın 6. Kiçik bir qabda bibər, cəfəri, şəkər, xardal, duz və istiotu birləşdirin; kənara yığmaq.
  2. Toyuq parçalarını 20x30 sm ölçüdə bir çörək qabına qoyun və bitki yağı ilə örtün; dəri tərəfini yuxarı qaldırın. Ədviyyat qarışığı ilə bərabər səpin.
  3. Toyuğu əvvəlcədən isidilmiş sobada sümükdən çəhrayı rəng çıxana qədər və suyu 45 dəqiqə açıq olana qədər bişirin. Sümüyün yanına qoyulan ani oxunan termometr 74 dərəcə C göstərməlidir.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(99)

İngilis dilində rəylər (80)

ConnieMB tərəfindən

Bu dadlıdır. Toyuq ayaqlarından istifadə etdim. Hər birini az miqdarda yağla ovuşdurdum və sonra ədviyyatlara yuvarladım. Çox asan və nə təpik! -11 May 2009

Claire wesselhoft tərəfindən

Bunu bazar günü şam yeməyi üçün bişirdim, çünki asan idi və kilsəyə geyinərkən sobaya atdın. Ailəm bunu çox bəyəndi və ərim bişmiş toyuq üçün çox da əhəmiyyət vermir. Fərqli ehtiyac duyduğum yeganə şey bibərin çox kəsilməsidir. Bir az çox güclüdür. ümumilikdə çox yaxşı idi. Eyni tavada özümlə birlikdə yeni kartof düzəltdim.-29 Mart 2009

Scotdog tərəfindən

Delish! Ən balaca, ən yeyənim "toyuğu belə hazırlayırsan, ana" dedi. Asan, şirəli, qənaətli və ləzzətli idi. Ərimdə şəkər və ya duz ola bilməz, buna görə çox kiçik bir qəhvəyi şəkər səpdim və duzu sarımsaq və soğan tozu ilə əvəz etdim. Toyuğu da hər iki tərəfə qatlamağa çevirdim. Əla resept, təşəkkürlər Denise !!-20 May 2009


Tərəvəzli Hind bişmiş toyuq bişmiş toyuq

Bişmiş toyuq mənim ən çox sevdiyim yemək növüdür (əgər bir janr adlandırmaq qanuni olarsa!) Və indiyə qədərki 2 il əvvəl sobamı aldığım vaxtdan bəri heç bir dayanma yoxdur! Fırında bişmiş toyuqda əlavə bir şey var ki, bu da məni həmişə əyləndirir və bir-birinin ardınca yeni reseptlər sınamağa davam edirəm.

Bugünkü tərəvəzli Hindistan bişmiş toyuq bişmiş toyuq resepti başqa bir uğurlu təcrübənin nümunəsidir. Bu reseptin adı ağız dolusu və mən inkar etmirəm ki, eyni zamanda bu Hindistanlı ədviyyatlı tepsini tərəvəz ilə bişmiş toyuq etmək, hər bir qəpiyə və səyinizə dəyər, çünki tək bir çörək qabına yığılmış inanılmaz bir yeməkdir!

Hind bişmiş toyuq bişmiş toyuq resepti indiyə qədər sınadığımdan çox fərqlidir. Kartof ilə bişmiş toyuq badımcanlı toyuqdan başqa tez -tez etdiyimiz bir şeydir? Bu yeni!

Həmişə belə eksperimental şeylər üçün oyun oynayıram, buna görə də bu möhtəşəm yeməyi öz kiçik mətbəximdə uğurla hazırlaya və fərqli, lakin heyrətləndirici dad birləşmələrini kəşf edə bildim!

Jamie Oliver sayəsində, yalnız dadlı toyuq deyil, həm də ləzzətli dadlı tərəvəzlərlə faydalı bir yemək olduğunu sübut edən bu təəccüblü bişmiş toyuq reseptini kəşf etdim.

Tərəvəzli Hindistan bişmiş toyuq bişmiş toyuq, həqiqətən bir səbəbdən möhtəşəm bir yeməkdir. Bütün tərəvəzlər səbəbiylə bu yemək o qədər möhtəşəm rəngarəng çıxır ki, sizi dərhal sevindirəcək.

Hind ədviyyatlarının əlavə ətri ilə, son yeməyinizin nə qədər ağır olmasına baxmayaraq, bu təəccüblü Hindistan ədviyyatlı tepsisi ilə bişmiş toyuqla təmas qurduğunuz anda aclığınızı dayandıra bilməyəcəyinizə əminəm.

Bu yeməyin içindəki toyuq dərisi sayəsində xaricində xırtıldır və içərisində bütün yaxşı hind ləzzətləri ilə doyurulur. Və bu mükəmməl toyuq, yalnız yeməyə əlavə xırtıldayan əlavə etməklə yanaşı, çox səy göstərmədən də qidalanma səviyyəsini xeyli artıran bir çox tərəvəz ilə müşayiət olunur.

Uşaqlar üçün bişirirsinizsə, bu Hindistanlı ədviyyatlı tepsidə bişmiş toyuq, kiçik seçiciləriniz üçün toyuq ləzzətinin altında tərəvəzləri gizlədə biləcəyiniz ideal bir resept olardı.

Yeni ilin ilk həftəsi artıq keçdi və hələ də vaxtın bu qədər sürətli ola biləcəyini düşünürəm! İlin sonuncu gününə təsadüf edən ad günümdə gözəl bir ailə yığıncağımız keçirdiyimiz zaman dünən kimi hiss edirəm.

Və bu gün burdayam, ilin ikinci həftəsonunu rahat yorğanımın içində keçirirəm və boğaz ağrımı sakitləşdirmək üçün isti toyuq güveçinə can atıram. Ediləcək çox şey var, amma vaxt azdır! HÜQUQSIZ deyilmi?

Bu cür əzablar zamanı həyat haqsızlıq hiss edir, amma bu hind ədviyyatlı tepsisi bişmiş toyuq kimi möhtəşəm yeməklərə baxanda həyat yenidən yaşamağa dəyərmiş kimi hiss edir!

Yaxşı, mən sənə rəhbərlik etməyənə qədər həyatın kimsəyə ədalətli olmadığını anlamaq üçün yetərincə yaşım var. Beləliklə, həyat qədər mücərrəd bir şeylə mübahisə etməyin mənası yoxdur və əlimdəki vəzifələri daha yaxşı öz üzərimə götürürəm.

Şükürlər olsun ki, bugünkü vəzifəm olduqca sadədir və düşünürəm ki, uğurla başa vururam. Tərəvəzli Hindistan bişmiş toyuq bişmiş toyuq resepti, çox səy göstərmədən özünüzü istəmək üçün kifayət qədər üstündür!

Əlavə edərdim ki, uşaqlıqdan hazırlamaq çox asandır və bu inanılmaz ləzzəti yaratmaq üçün Hindistan ədviyyatı olduğu üçün bütün 3 ədviyyata - zerdeçal, xardal toxumu və köri yarpaqlarına ehtiyacınız olacaq. evdə.

Tərəvəzli Hind bibərli bişmiş toyuq resepti, Jamie Oliverin Food Tube kanalındakı reseptindən götürülmüşdür. İlk dəfə kəşf etdiyim zaman, bişmiş toyuq artıq ürəyimi üstələmişdi, üstümə vurduğum 'Hindistan ədviyyatlı' amili.

Əvvəlcə toyuq ilə badımcan görəndə təəccübləndim, çünki hind mətbəxində adi bir birləşmə deyil, amma Jamie Oliverə güvənirdim və Allaha şükür etdim!

Həqiqətən fərqli bir reseptdir, amma təcrübə etməsəniz bişirmək nə əyləncəlidir! Əgər mənim kimi bişirməyi çox sevirsinizsə, şübhəsiz ki, mənimlə razılaşacaqsınız ki, bu cür təcrübələr bişirməyin əsl əyləncəsidir və bu günkü resept kimi uğurlu olduğu ortaya çıxdıqda, özünüzü dünyadan kənarda hiss edirsiniz! Düz deyilmi?

Buna daha çox eksperimental elementlər əlavə edə və öz imzalı yeməyinizə çevirə bilərsiniz, buna baxmayaraq tərəvəzli Hind bişmiş toyuq, hər dəfə dostlarınıza və ailənizə xidmət edərkən mütləq bir nümayişçi olacaq!


Soyuq Ədviyyatlı Toyuq

Baraban çubuqları, parkda gəzinti və ya həyətinizdə bir əyləncə üçün mükəmməl portativ yeməkdir.

kiçik toyuq çubuqları (3 ilə 4 lbs)

xidmət etmək üçün doğranmış düz yarpaqlı cəfəri

  1. Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Böyük bir qabda şəkər, bibər, keşniş, çili tozu, sarımsaq tozu və hər biri duz və istiot 1 çay qaşığı qarışdırın.
  2. Toyuğu qurudun, sonra üzərinə ədviyyat tökün. Baraban çubuqlarını kənarlı bir çörək qabına qoyun və qızardıncaya qədər 10 dəqiqədən sonra 15-25 dəqiqə bişirin. Bir az sərinləyin, sonra soyudun. İsterseniz, xidmət etməzdən əvvəl cəfəri səpin.

XİDMƏTLƏRƏ PARÇA: 70 & cent

XİDMƏT EDİR: 210 kalori, 10,5 q yağ (3 q doymuş yağ), 24 q protein, 375 mq sodyum, 4,5 q karbohidrat, 1 q lif


Ətli toyuq ilə bişmiş kuskus

Toyuğu sobaya davamlı bir qaba qoyun. Bolca duz və təzə qara bibər ilə səpin. Köri tozu, ədviyyat, sarımsaq və yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Qapağı örtün və ən az 20 dəqiqə və 24 saata qədər soyudulana qədər marinat etmək üçün buraxın.

Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın (180 ° C -lik fanlı soba) işarəsi 6. Kuskusu sobaya davamlı bir yemək qabına qoyun və üstünə doldurun. 1 səviyyəli çay qaşığı duz əlavə edin, qarışdırın və mayenin udulmasını təmin etmək üçün 5 dəqiqə saxlayın.

Toyuğu 5 dəqiqə bişirin. Bu vaxt, kuskusa sultanalar əlavə edin və kərə yağını üstünə qoyun. Folqa ilə örtün və toyuğun altındakı rəfdə toyuq tam hazır olana qədər 20-25 dəqiqə daha bişirin.

Xidmət etmək üçün kuskusa toyuq və meyvə suyu əlavə edin və qarışdırın, sonra üzərinə keşniş səpin. Yeməyi isti saxlamaq üçün folqa ilə örtün, sobanın temperaturunu 150 ° C -yə endirin (130 ° C -lik fan sobası) işarəsi 2 və yeməyi sobada 10 dəqiqə saxlayın.


Fırında xırtıldayan bişmiş toyuq döşləri necə bişirilir

Əvvəlcə böyük 9X13 düymlük bir çörək qabını qoyun. Toyuq döşlərini yeməyə qoyun və Frank RedHot -un üst hissəsinə bərabər tökün. Tava bir az silkələyin ki, sous toyuğu tamamilə örtsün.

Üçün örtün və soyudun ən az 1 saat. Döşlər cayenne bibər sousunda marinat edə bilər tam bir günə qədər onlar bişməzdən əvvəl, belə ki, işə başlamazdan bir gün əvvəl və ya səhər bu yeməyi hazırlaya bilərsiniz.

Pişirməyə hazır olduqdan sonra sobanı 425 dərəcə F -ə qədər qızdırın. Sonra perqamenti yapışmayan bişirmə spreyi ilə çiləyin və kənara qoyun.

Sonra bir pasta qabını çıxarın. Panko və ranch daldırma qarışığını pasta qabına tökün və yaxşı qarışdır.

Bir -bir işləyərkən, toyuq göğüslərini cayenne sousundan çıxarmaq üçün maşaları və ya əllərinizi istifadə edin və artıq sousu çıxarmaq üçün silkələyin. Qeyd: Toyuq olarsa çox yaş, qabıq xırtıldayan olmayacaq.

Sonra toyuq göğsünü pankoya batırın və yaxşıca örtmək üçün ətrafa itələyin. Hazırlanmış çörək qabına hər örtülmüş döşü qoyun.

Bütün camış toyuq döşləri qırıntılara və çörəkçilik təbəqəsinə çəkildikdən sonra onlara bir yuxarıdan yüngül sprey yapışmayan sprey yağı ilə.


Nar Pekmezli Sarımsaqlı Ətli Toyuq və Kartof Tortu | Christopher Kimball'ın Süd Küçəsi

Bu bölümdə İspan klassiklərinə nəzər salırıq. İndi baxın.

Bizimlə və dünyanın hər yerindən olan müəllimlərimizlə bir yemək kursu keçin.

YENİ - Dünyanın ən sağlam mətbəxindən 125 sadə həftəlik resept.

Dünyanın hər yerindən 850+ tapılması çətin olan əşyalar.

Hər şey Milk Street. Cəmi 1 dollara 12 həftə. Burada sınağınıza başlayın.


Sarımsaq yağı ilə bişmiş toyuq göğsü etmək üçün nə lazımdır?

  • toyuq döşləri
  • duz və istiot
  • bibər
  • qurudulmuş kəklikotu
  • sarımsaq tozu
  • soğan tozu
  • yağ (qızartmaq üçün)

Yalnız toyuq budlarım varsa, onlardan istifadə edə bilərəmmi?

Bəli, sümüksüz dərisiz toyuq döşlərini sümüksüz dərisiz toyuq budları ilə əvəz edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, toyuq budları ümumiyyətlə toyuq döşləri ilə eyni çəkidə olmadığından sobada bir az daha az vaxt tələb edə bilər. Yeməkdən əvvəl daxili temperaturun 165ºF -ə çatdığını yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə etdiyinizə əmin olun.


Hazırlıq

Shawarma ədviyyatı üçün:

Kiçik bir qabda duz, bibər, kimyon, keşniş, hil, zəncəfil və sarımsaq tozu birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və kənara qoyun.

Toyuq üçün:

Toyuq döşlərini və budlarını kağız dəsmal ilə qurudun və böyük bir çörək qabına qoyun. Toyuq parçalarının hər iki tərəfini 2 çay qaşığı shawarma ədviyyatı ilə bolca səpin.

3 xörək qaşığı kərə yağı zeytun yağı ilə birlikdə böyük, ağır dibli soba üçün etibarlı bir qazanda və ya Hollandiyalı sobada orta istilikdə əridin. Parlamağa başladıqdan sonra, toyuq əlavə edin və xırtıldayan və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən 4-5 dəqiqə kiçik hissələrə qızardın. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün.

Eyni qazanda, orta istidə 3 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Kərə yağı parıldadıqdan sonra inci soğan əlavə edin, 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər ara -sıra ataraq bişirin. Soğanları bir plaka üzərinə köçürün.

Eyni qazanda başqa 3 xörək qaşığı kərə yağı əriyənə qədər əridin. Göbələkləri əlavə edin, 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin və bir qədər yumşalana qədər formasını saxlayana qədər bişirin. Soğanı və toyuğu tavaya qaytarın.

İstilik hələ də orta səviyyədədirsə, ağ şərabı tavaya tökün və qazanın dibindəki qəhvəyi parçaları taxta qaşıqla cıraraq təmizləyin. Qalan 1/2 çay qaşığı duz və ağ bibər əlavə edin və şərabın bir neçə dəqiqə bişməsinə icazə verin.

Kəklikotunun yarısını, rozmarinin yarısını, adaçayı yarpağını və bütün soğanı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Toyuq suyunu qarışdırın və bir qaynağa gətirin. İstiliyi söndürün, qazanı örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobanın ortasına qoyun. 30-35 dəqiqə bişirin.

Toyuq bişdikdən sonra (döşün ən qalın hissəsi 160 ° F qeyd etməli və şirələr axmalı) onu sobadan çıxarın. Toyuq, soğan və göbələkləri bir xidmət qabına köçürün və istilənmək üçün alüminium folqa ilə örtün.

Tava şirələrini incə bir ələkdən süzün və yenidən qazana tökün.

Kiçik bir qabda, un və ya qarğıdalı nişastası ilə 1/2 fincan soyuq suyu çırpın, sonra süzülmüş tava şirələrinə qarışdırın. Qarışığı qalınlaşmağa başlayana qədər davamlı qarışdıraraq yüksək istilik üzərində qızdırın. Qalan 3 yemək qaşığı kərə yağı və qalan 1/2 çay qaşığı shawarma ədviyyatını qarışdıraraq bitirin. Sos hamar və parlaq olana qədər başqa bir neçə dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün.

Kuskus üçün:

Böyük bir qazanda, 8 stəkan su orta istidə qaynar suya gətirin və 1/2 çay qaşığı dəniz duzu əlavə edin. Su qaynadıqdan sonra, kuskusu qarışdırın və taxılların şişməsinə, ikiqat böyüməsinə və bişməsinə qədər 10-12 dəqiqə qapaqsız bişirin. Kuskusu boşaltın.

Kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə parıldayana qədər əridin. Kuskusu kərə yağı ilə tavaya əlavə edin və tamamilə örtmək üçün bir neçə dəqiqə silkələyin. Qalan 1/2 çay qaşığı dəniz duzu və 1 çay qaşığı shawarma ədviyyatını əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Toyuq bulyonunu tökün və qapağı açılmadan 5-7 dəqiqə qaynadın ki, kuskus toyuq suyunun çox hissəsini udsun. İstidən çıxarın və bir neçə dəqiqə istirahət edin.

Kuskusu böyük bir yemək qabına qoyun, üstünə toyuq qoyun və göbələk və soğan ilə əhatə edin. Üstünə sousu qaşıqlayın, qalan kəklikotu, rozmarin və adaçayı ilə çiləyin. Dərhal xidmət edin.


' təcili biryani ' ilə sürətli ədviyyəli toyuq budları

Baharatlı toyuq üçün, böyük bir qabda, toyuq budları istisna olmaqla, bütün ədviyyəli toyuq maddələrini qarışdırın.

Toyuq budlarını əlavə edin və əllərinizlə marinadı toyuq dərisinə sürtərək şoraba qoyun.

Yeməyi örtün və lazım olana qədər və ya bir gecədə soyuducuda soyudun.

Toyuq marinad edildikdə sobanı 200C/400F/Qaz 6 -a qədər qızdırın.

Marine edilmiş toyuq budlarını bir çörək qabına qoyun və hər bud arasında bir az boşluq qoyun. Qalan şoraba çay qaşığı toyuq budlarının üstünə tökün.

Toyuq budlarını sobaya köçürün və 12-15 dəqiqə bişirin və ya xırtıldayana və qaralmağa başlayana qədər bişirin.

Fırının temperaturunu 180C/350F/Gas 4-ə endirin və toyuq budlarını daha 15-20 dəqiqə və ya toyuq tünd qızıl-qəhvəyi rəngdə olana qədər tamamilə bişənə qədər bişirməyə davam edin.

Bu vaxt, 'təcili biryani' üçün, yağı orta istilikdə sıx bağlanan qapağı olan böyük bir güveçdə qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edib 3-4 dəqiqə qızardın və ya yumşalana və rənglənməyə başlayana qədər.

Göbələkləri əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya yumşalana qədər qızartmağa davam edin.

Çili bibərini və yer zerdeçalını əlavə edin və ədviyyatlar ətirli olana qədər yaxşıca qarışdıraraq bir dəqiqə daha bişirin.

Düyü əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.

Pirinç səviyyəsindən 1 sm yuxarı qalxması üçün tavaya kifayət qədər soyuq su əlavə edin.

Suyu tavada qaynadın, sonra dərhal alüminium folqa ilə örtün və qapağı ilə örtün. Düyü 4-5 dəqiqə bişirməyə davam edin, sonra ocağı söndürün və tavanı qalıq odda daha 15 dəqiqə saxlayın (tavada olan buxar düyü bişirməyə davam edəcək).

Folqa örtüyünü diqqətlə qaldırın və noxud və doğranmış pomidor əlavə edin. Folqa örtüyünü qaytarın və qalan istilik üzərində başqa beş dəqiqə və ya düyü yumşalana qədər dayanın.

Süfrəyə vermək üçün düyü bir çəngəl ilə tökün, sonra dörd porsiyaya bərabər paylayın. Hər porsiyonun yanında iki ədəd tez ədviyyəli toyuq budu qoyun. Yüngül geyimli yaşıl salatla xidmət edin.


4 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsünün yarısı
dadmaq üçün duz və istiot
1/2 fincan bal
1/2 fincan hazırlanmış xardal
1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
1 çay qaşığı bibər
1/2 çay qaşığı qurudulmuş cəfəri

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 9x13 düymlük bir çörək qabını yağlayın.

Toyuğu istədiyiniz kimi duz və istiotla ədviyyat edin və toyuğu bir təbəqəyə yağlanmış çörək qabına qoyun.

Bir qabda bal, xardal, fesleğen, bibər və cəfəri birlikdə çalın.

Bal-xardal qarışığının təxminən yarısını toyuq üzərinə sürtün.

Çörək qabını sobaya qoyun və 350 dərəcə F -də 30 dəqiqə bişirin. Toyuq parçalarını çevirin, qalan bal-xardal qarışığı ilə fırçalayın və başqa 10-15 dəqiqə və ya toyuq bişənə qədər bişirin.


Videoya baxın: Sobada ləzzətli toyuq sote nasıl yapılır? (Yanvar 2022).