Yeni reseptlər

Şaftalı moruq şorbası

Şaftalı moruq şorbası

Ötən cümə bir neçə dostumu uzun müddət vəd edilmiş şərbət və şampan axşamına dəvət etdim. O günortadan sonra şərbət hazırladım və bir rəfiqəm soyuq şampan gətirdi. Şirin dondurulmuş meyvələrin üstünə qazlı, köpüklü şərabı tökdük və isti yay gecəsinə çıxmadan əvvəl otağımda sərinlədik. Yaxşı bir şirkətdə yaxşı yeməklər və ruhlar: bundan daha yaxşısı ola bilərmi? Məncə yox.

Şaftalı şərbəti xoşuma gəlmək üçün bir az çox sadə və çox şirin görünürdü, buna görə qarışığa bir az tart moruq əlavə etmək qərarına gəldim. Real Butter Use-də ümidverici bir şaftalı şərbəti tapdım, sonra bir neçə moruq şərbət tərifini üzdüm. Şaftalı şərbət reseptinin şaftalıların qaynadılmasını tələb etdiyini, moruq şərbət reseptlərindən heç birinin bişirilməsini tələb etmədiyini gördüm. Beləliklə şaftalıları bişirdim, soyudum və sonra moruq püresi əlavə etdim. Düşünürəm ki, düzgün qərar vermişəm.

O günortadan sonra şərbət hazırlamağa tələsdiyim üçün şəkərin məzmununun tam doğru çıxmayacağından qorxaraq onunla maraqlanmadım. Və oh mənim, düz çıxdı. Bununla bağlı bir şeyi dəyişdirməzdim.

Qaragilə şaftalı qaletasının isti bir dilimindəki şaftalı şərbəti: bunu edin.

Şaftalı moruq şorbası

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: 1 kvartal 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat

Şirin şaftalı bu ləzzətli, bütün təbii yay şərbətində tart moruqları ilə qarşılaşır.

Miqyas

Tərkibi

  • 6 orta, yetişmiş şaftalı (təxminən 2,25 lirə)
  • 6 unsiya təzə moruq (bir kiçik qab)
  • ¾ stəkan xam (turbinado) şəkər
  • ⅔ stəkan su
  • limon suyu

Təlimat

  1. Şaftalıları soyun və kublara kəsin.
  2. Şaftalı, xam şəkər və suyu orta qazanda birləşdirin. Üzərini örtün və şaftalı yumşalana qədər orta istidə 10 dəqiqədən bir az bişirin.
  3. Şaftalı qarışığını oddan çıxarın və ara sıra qarışdıraraq sərinləyin.
  4. Bu vaxt qarışdırıcınızdakı moruqları təmizləyin. Moruq püresi incə mesh süzgəcindən tökərək toxumları süzün. Mayeni böyük bir qaşıq və ya spatulanın arxası ilə süzgəcdən keçirin və toxumları atın.
  5. Şaftalı soyuduqdan sonra moruq püresi və şaftalı qarışığını qarışdırıcıya birləşdirin. Hamar olana qədər qarışdırın və qarışığı soyuducuda soyudun.
  6. Dondurma istehsalçınızın təlimatlarına əməl edin. Zövq alın!

Qeydlər

  • David Lebovitz-in mükəmməl çömçəsindən olan White Peach Sorbet üçün Real Butter reseptindən uyğundur.
  • Bu şərbəti şampan / köpüklü şərabla sınamaq istəsəniz, layiqli bir Prosecco şüşəsi təklif edirəm. Demək olar ki, bir şaftalı bellini kimidir!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: ŞAFTALININ ÖZ SUYUNDA QIŞ ÜÇÜN KONSERVESİ (BiləR 2021).