Ənənəvi reseptlər

Avokado Salsa Verde ilə Huevos Rancheros

Avokado Salsa Verde ilə Huevos Rancheros

Buna baxarsan? İndi qızardılmış yumurta yeyirəm. Bunun üçün yalnız 27 il çəkdi. Digər əhəmiyyətsiz şəxsi xəbərlərdə, Afrika bənövşəyimi yenidən çiçək açmağa məcbur etdim. Göründüyü kimi yeddi gündən bir suvarmağı sevir. Fiqura gedin!

Bəlkə də axmaqlıq və ya uşaqlıqdır, amma tez-tez özümü bu kiçik gündəlik nailiyyətlər üçün tanımağına can atıram. Özüm tərəfindən yaşamaq və işləmək tamamilə zəhmlidir, çox vaxt. Arada bir “yaxşı iş” və ya arxada yumruqlamaq uzun bir yol qət edir.

Bəzən ətrafımda birinin olmasının yaxşı olacağını düşünürəm. Keçən gün olduğu kimi ağır bir üzüm masasını qaldırıb altımdan qalın bir yun xalçanı özüm sürüyəndə heç kim onu ​​görəcək deyildi. Olsaydılar, qol əzələlərimi bükər və çempion kimi mənzilin ətrafında parad keçərdim. Əslində, yox, sadəcə kömək istərdim.

Qızardılmış yumurtaya qayıdın. İllərdir huevos rancherosunu çırpılmış yumurta ilə (müqəddəslik!) Yeyirəm, amma indi qızardılmış yumurtaların üzərinə gedirəm. Bir miqdar zövqlü huevos rancheros yeməyi, çox miqdarda zülal ilə əhəmiyyətli dərəcədə ləzzətli bir yemək istədiyim zaman mənim yeməyimdir. Ən sevdiyim ev istehsalı versiyada qaymaqlı bir avokado sousu və ədviyyatlı qara lobya var.

Jarred salsa verde istifadə edərək bir qısa yol aldığımı görəcəksiniz. Mağazada satılan salsalarla problemim yoxdur, üstəlik tomatillos da onsuz da mövsüm deyil. Resepti daha sürətli etmək istəsəniz, avokado salsa verde-dəki əlavə maddələri atlaya və sadəcə avokado və salsanı qarışdırın. Hərçənd təzə bir ləzzətdən məhrum olacaqsınız. Avokado sousunu istiləmək əvəzinə otaq temperaturunda verməyi də seçə bilərsiniz. Mən yalnız yemək templəri ilə əlaqədardır.

Nəhayət, bu yeməyin bloqdakı ən gözəl yemək olmadığını etiraf edən ilk şəxs olacağam, amma görünüşlərə görə ayrı-seçkilik etməməyə çalışıram. Bəzi şirin bala şəkilləri ilə sizi yaşıl goudan yayındıracağımı ümid edirəm. İşləyir?

Avokado Salsa Verde ilə Huevos Rancheros

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 15 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəq
  • Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
  • Məhsul: 4 1x
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi
  • Mətbəx: Meksika

Bu huevos rancheros reseptində ədviyyatlı qara lobya və təzə, qaymaqlı avokado salsa verde var. Mükəmməl bir nahar edən də dadlı, doyurucu və sağlam bir səhər yeməyidir! Bu vegeterianların və ət yeyənlərin razılığa gələ biləcəyi ətsiz bir reseptdir.

Miqyas

Tərkibi

Acılı qara lobya

  • 2 qutu qara qara lobya, durulanmış və qurudulmuş (və ya təxminən 3 stəkan bişmiş qara lobya)
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ doğranmış orta qırmızı soğan
  • ½ çay qaşığı çili tozu
  • ½ çay qaşığı kimyon tozu
  • ¼ çay qaşığı cayenne bibəri (istəyə görə)
  • 1 əhəng
  • Duz və istiot dadına görə

Avokado Salsa Verde

  • Bir bankadan 1 stəkan yumşaq salsa verde
  • Çuxurlanmış və dilimlənmiş 1 yetişmiş avokado
  • Böyük ovuc cilantro (bəzi gövdələri yaxşıdır)
  • İstədiyiniz və təxminən doğranmış 1 orta jalapeño (qarnir üçün al jalapeño qazanın)
  • Təxminən doğranmış 1 sarımsaq dişli
  • ½ əhəng, yarı yarıya

Məclis

  • 4+ qarğıdalı tortillası
  • 4+ yumurta
  • ½ fincan feta, dağıldı
  • Təxminən doğranmış kiçik ovuc kişniş
  • Çox incə parçalara kəsilmiş 4 turp
  • ½ jalapeño, toxum və membranlar çıxarıldı, incə doğrandı
  • İsti sous (Çolula mənim ən sevdiyimdir)

Təlimat

  1. Fasulye bişirin: Zeytun yağının yağışını orta istilikdə (qapaqlı) orta istilikdə qızdırın. Yağ isidildikdən sonra soğanı əlavə edin və soğanlar şəffaflaşana qədər bir neçə dəqiqə qarışdırın. Çili tozu, zirə və qayen əlavə edib qarışdırın. Fasulye və ¼ fincan suyu əlavə edin və qarışdırın. Tencerenin üstünü örtün, odunu azaltın və lobya təxminən 10 dəqiqə qaynadılsın (lobya istənilən nöqtədə quru görünsə, bir su sıçrayışı əlavə edin). İstidən götürün, fasulyenin bir hissəsini böyük bir qaşığın arxası ilə əzin və xidmətə hazır olana qədər qabın üstünü örtün.
  2. Avokado salsa verde edin: Bir yemək prosessorunda salsa verde, avokado, cilantro, jalapeño ½, sarımsaq mixəyi və ½ əhəng suyunu birləşdirin. Salzanı super qaymaqlı olana qədər təmizləyin, lazım olduqda yanları qırmaqdan imtina edin. Salsa verde'yi kiçik bir tencereye köçürün və tez-tez qarışdıraraq (və ya salzanı bir qaba köçürün və mikrodalğalı sobada istilənin) qarışdırın. Bu şeyləri çox qızdırmayın! Salsa xidmətə hazır olana qədər örtün.
  3. Yumurtaları bişirin: Ancaq istədiyiniz kimi. Mənimki qızardı, ancaq səninki ilə qarışıq olub-olmadığını mühakimə etmərəm. Üstünə yüngül bir duz və istiot səpin.
  4. Tortillaları isidin: Doğrudan orta və aşağı qaz brülör alovunun üstündə və ya tavada isinənə qədər fırladın.
  5. Huevos rançerosunu yığın: Hər boşqabın üstündə qara lobya, avokado sousu və yumurta (lər) olan üst tortilla (lər). Qırılmış feta, kişniş, doğranmış turp və jalapeño ilə bəzəyin. Yan tərəfdə bir şüşə isti sous ilə xidmət edin.

Qeydlər

  • Qlütensiz yemək üçün sertifikatlaşdırılmış qlutensiz / yüzdə 100 qarğıdalı tortilla istifadə edin.
  • Onu süddən azad edin: fetanı buraxın və fetanın duzlu yumruğunun əvəzini almaq üçün təzə üçün turşu jalapeño əvəz edin.
  • Tarif mənim şirin kartof burritomdan sousu və kələm və qara lobya qabımdan olan lobya birləşməsidir. Bu sadə, pişmiş huevos rancherosunu da bəyənə bilərsiniz.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.


Videoya baxın: Huevos en salsa verde, CERO GRASA- RecetasdeLuzMa (Iyul 2021).