Yeni reseptlər

Chai Coconut Dondurma

Chai Coconut Dondurma

Dostlar, kobud bir həftə oldu. İştahımı itirdim və ağırlığımı göz yaşlarına tökdüm. Xoşbəxtlikdən bir neçə əziz dostum bu həftəsonu şəhərə gəlir və onların olması, şübhəsiz ki, əhvalımı yüksəldəcəkdir. Bu vaxt, son bir ayda bəhs etdiyim bu çay dondurma reseptini paylaşacağımı düşündüm. Ən son partiyanı bu həftə qızlar gecəsinə gətirdim və qızlar bunun doğru olduğunu söylədi. İstiləşən ədviyyatlarla dondurulmuş bir yemək kimi, hava arasında bu uyğun bir şirin kimi görünür.

Chai Coconut Dondurma

  • Müəllif:
  • Hazırlıq müddəti: 20 dəq
  • Bişirmə vaxtı: 5 dəq
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 6 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat
  • Mətbəx: Hindistan

Kokos südü, bal və ədviyyatlardan hazırlanan südsüz, yumurtasız Chai dondurması. Dondurucudan mükəmməl bir şəkildə təmizlənə bilər, lakin xidmət etməzdən əvvəl beş dəqiqə otaq temperaturunda saxlasanız, toxuması daha yaxşıdır.

Miqyas

Tərkibi

  • 4 çanta Assam qara çay və ya adi qara çay
  • 2 qutu (28 unsiya) tam yağlı hindistan cevizi südü
  • ¾ fincan bal (bir az az şirin dondurma üçün ⅔ fincan istifadə edin)
  • 1 çay qaşığı saf vanil özü
  • ¾ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
  • ¾ çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı kardamon
  • ¼ çay qaşığı mixək
  • ¼ çay qaşığı allspice
  • incə dənli dəniz duzunu çimdik
  • 1 ½ çay qaşığı okroot nişastası, bir neçə xörək qaşığı hindistan cevizi südü qarışığı ilə çırpılmış (istəyə görə, qeydə baxın)

Təlimat

  1. Maye ölçü qabına çay qablarının üzərinə bir stəkan qaynar su tökün. 4 dəqiqə dik qoyun, sonra torbaları götürün (udduqları suyun bir hissəsini sıxın).
  2. Hindistancevizi kreminin hindistan cevizi suyundan ayrılması halında açılmadan əvvəl hindistan cevizi südü qutularınızı silkələyin. Hollandiyalı bir sobada və ya böyük, dibi ağır bir qazanda hindistan cevizi südü, çay, bal, vanil, ədviyyat və duzu yaxşıca qarışana qədər çırpın.
  3. Oxroot nişastası əlavə etmirsinizsə, davam edə bilərsiniz və qarışığı soyudun (hindistan cevizi südü kremi hələ də bitlərlə üzürsə, əvvəlcə qarışığı krem ​​daxil olana qədər çırparkən orta istilikdə bir neçə dəqiqə qızdırın, sonra qarışığı soyudun. sərin).
  4. Ox kök nişastası əlavə edirsinizsə, qarışığı orta istidə qızdırın. Kiçik bir qabda ox kökü nişastasını bir neçə xörək qaşığı hindistan cevizi südü qarışığı ilə yaxşıca qarışana qədər çırpın. Ox kök qarışığını isti hindistan cevizi südü qarışığına tökün və bir dəqiqə tez-tez qarışdıraraq incə bir qaynağa gətirin.
  5. İstidən götürün, otaq temperaturuna qədər sərinləyin, sonra qarışıq tamamilə və hərtərəfli soyudulana qədər qabı soyuducuya qoyun. Orada olduğunuz müddətdə gələcək dondurma qabınızı soyumaq üçün dondurucuya qoyun.
  6. Ok köklü nişasta istifadə etdinizsə, qalınlaşmış üst təbəqəni bir qaşıqla təmizləyin və atın. Soyudulmuş qarışığı son dəfə çırpın, sonra dondurma istehsalçınıza tökün. İstehsalçınızın göstərişlərinə uyğun olaraq dondurun, sonra soyudulmuş qabınıza köçürün və dondurucuda bir neçə saat dondurun (xidmət vermədən əvvəl beş dəqiqə əridin). Və ya yumşaq xidmət toxuması üçün dərhal yeyin.

Qeydlər

Oh, Ladycakes və A Couple Cooks rəhbərliyi ilə hazırlanmış resept. Bu resept 1,5 kvartaldan bir az çox məhsul verir, bu da dondurma istehsalçımın tutacağı qədərdir.
Vegan et: Bal üçün ağcaqayın şərbətini və ya agave nektarını əvəz edin. Sonda balla hazırlanan dondurmadan daha donduran dondurma ilə bitəcəksiniz - xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturunda 5 ilə 10 dəqiqə oturun.
Arrowroot nişastası buz kristallarının mənimsənilməsinə kömək edən təbii kök nişastasıdır. Burada isteğe bağlıdır; dondurmanı xidmətə başlamazdan əvvəl beş dəqiqə saxlasanız, buz kristallarının yox olmasına da kömək edə bilərsiniz. Yaxşı təchiz olunmuş ərzaq mağazalarının çörəkçilik hissəsində ox köklərinə baxın.
Dəyişdirin: Qızlar dondurma qablarına bir neçə şokolad fiş əlavə etdilər. Dondurma dövrünün sonuna daxil olan incə doğranmış tünd şokoladın çox yaxşı bir fikir olacağını düşünürəm.
Dondurma istehsalçılarına dair bir qeyd: 2 kvartal Cuisinartımı sevirəm-sevirəm-sevirəm. Bir dondurma istehsalçınız yoxdursa və birini almaq istəmirsinizsə, bu dondurma üçün uyğun ola biləcək bir neçə üsul (bunları sınamamışam): qida prosessoru ilə dondurma necə hazırlamaq (Jeni Britton-dan göstərişlər) və dəzgahsız dondurma hazırlamaq (David Lebovitz tərəfindən).

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma mütəxəssisinin tövsiyəsinin əvəzi hesab edilməməlidir.


Videoya baxın: Keto Masala Tea. Indian Keto Tea. Keto Chai. Bulletproof Chai (Iyun 2021).