Yeni reseptlər

Niyə Diyet Soda Əslində Yaxşı Dadı

Niyə Diyet Soda Əslində Yaxşı Dadı

Yeni bir araşdırma, karbonatlaşmanın süni tatlandırıcıların saxta dadını gizlədə biləcəyini göstərdi

Məlum olur ki, karbonatlaşma şəkəri necə qəbul etdiyinizə təsir edir.

Bəlkə də bu, Diet Coke -un niyə belə böyük bir izahatının olduğunu izah edir: İtaliyadakı "Federico II" Universitetindən edilən yeni araşdırma, qazlı içkilərdə karbonatlanmanın varlığımıza təsir etdiyini müəyyən etdi. şirinlik anlayışı, oradakı dieters üçün böyük bir şey ola bilər.

Beynin karbondioksidlə birlikdə müxtəlif tatlandırıcılara necə reaksiya verdiyini araşdıran araşdırma, karbon dioksidin süni tatlandırıcıların "sinir emalını" azaltmasına baxmayaraq, düz köhnə saxaroza algısını daha da söndürdüyünü ortaya qoydu.

"Məlumatlarımız CO2-nin şirinlik algısını modulyasiya etdiyini, şirinliyin qlobal sinir emalını, saxarozanın As-Acdan daha çox işlənməsini və şirinləşdirici maddələr arasındakı işləmə fərqini azaltdığını göstərir" dedi. Sadə İngilis dilində karbonatlaşdırma, süni tatlandırıcılardan daha çox normal şəkər algısını azaldır, həm də insanların süni tatlandırıcıların maskalanmasına imkan verir və bu ikisinin fərqləndirmə qabiliyyətini azaldır.

Tədqiqatçıların ümidi, dequstatorların saxaroza ilə As-Ac (süni şirinləşdirici maddə) arasında heç bir fərq qoymaması, süni tatlandırıcılarla hazırlanan qazlı içkilərin və şirələrin daha asan istehlak edilməsinə imkan verəcəyidir ",-aşağı kalorili içkilərin Kalori qəbulunun məhdudlaşdırılmasında CO2 ilə əlaqəli mədə şişkinliyi ilə [yaxınlaşma]. Pəhriz içkiləri və ya aşağı kalorili şirələr hazırlayanlara xəbər? Yalnız bir baloncuk əlavə edin və ən çox satan ola bilər.


Pəhriz Sodasının Açıqlanmayan Həqiqəti

Soda həvəskarıysanız, yəqin ki, bunun sizin üçün nə qədər pis ola biləcəyini bilirsiniz. Ancaq diyet soda, daha yaxşıdır, elə deyilmi?

Amerika Diabet Dərnəyi tərəfindən qan qlükoza səviyyələrini idarə etmək ehtiyacı olan insanlar üçün uyğun bir alternativ olaraq tövsiyə edilsə də, cavab yalnız "bir növ" dir. ADA-ya görə, diyet sodasının qidalandırıcı olmayan tatlandırıcıları bədənimizə şəkər kimi təsir etmir, amma bu o qədər də sadə olmaya bilər. Şəkər əvəz etmək üçün istifadə etdiyimiz maddələrin xeyirdən daha çox zərər verə biləcəyini göstərən çoxsaylı araşdırmalar var və bu qorxunc bir fikirdir - xüsusən də hamımız diyet soda içən insanları tanıyırıq.

Görə Business Insider, FDA tərəfindən pəhriz qazlı içkilərində istifadə üçün təsdiqlənmiş altı fərqli süni tatlandırıcı var. Həm də deyirlər ki, istehlakımız üçün təsdiqlənsələr də, bizim üçün nə qədər yaxşı olduqlarına hələ də tam əmin deyilik. Orada bəzi narahatlıq doğuran tapıntılar var, buna görə də pəhriz sodasının qaranlıq tərəfi və onunla başımıza gələn qəribə üsuldan danışaq.


Niyə ixtisar etməyin vaxtı gəldi

Pəhriz soda zərərsiz görünür, ancaq bir qədər zərər verir. Yalnız daxili orqanlarınızı deyil, yemək tərzinizi də dəyişdirir. Vitamin Shoppe qidalanma mütəxəssisi Jaclyn Jacobsen mənimlə pəhriz soda içməyin bir çox riski haqqında danışdı.

Jacobsen mənə dedi ki, pəhriz soda tərkibindəki maddələr "böyrək funksiyasının azalması, bel ətrafında yağ yığılması və şəkər istəklərinin artması" ilə əlaqədardır. "Diyet soda, yüksək təzyiq, yüksək xolesterol, ürək xəstəliyi, vuruş və diabet riskini artıran yüksək şəkər kimi bir çox şərtlər üçün bir çətir termin olan metabolik sindrom riskinizi artırır."


Pəhriz soda və insulin

Əgər siz şəkər xəstəsisinizsə, adətən artıq şəkər istehlakına və sizin üçün ən yaxşı olan qidalara daha çox diqqət yetirirsiniz.

Bəziləri bütün soda ilə təmasdan imtina edir və ya aspartam və ya sükraloz kimi tatlandırıcılarla şirinləşdirməyi üstün tuturlar.

Heç bir kalori olmasalar da, süni bir məhsuldur və hormonlara və qan şəkərinə təsir edə bilər.

Bədənin daxilində kompleks bir proses olmasına baxmayaraq, tədqiqatlar pəhriz qazanları içərkən bağırsaq hormonlarının ifrazında bir fərq olduğunu göstərir. (1)

Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, duzlu içkilərdə olan tatlandırıcılar bağırsaq mühitini dəyişərək qlükozaya qarşı dözümsüzlüyə səbəb ola bilər.

Heyvanlarda, qidalı olmayan tatlandırıcılar, inkretinin salınmasını idarə edən və qlükoza daşıyıcılarını tənzimləyən bağırsaq şirin dad yollarını aktivləşdirir. (2)

Aşağı xətt, içkinizi bir dəfə çox dadmayacaq qədər şirinləşdirmək üçün kiçik bir məbləğdir.

Ancaq təkrar istifadə, dolayı yolla insulin istehsalına, bağırsaq bakteriyalarını və bədəninizin şirin qidalara kimyəvi reaksiyasını dəyişdirə bilər.

Beşdə 30 Az Karbohidratlı Tatlılar


Diet Soda sizin üçün nə qədər pisdir?

Beləliklə, nəhayət adi soda vərdişinizi atdınız, amma indi özünüzü pəhriz sərinləşdirici içkilər çeşidinin qutularına çatdığını görürsünüz. Problem budur - adi soda ilə əvəz olunan pəhriz soda - tamamilə yeni bir problemdir.

Cleveland Clinic, kommersiya məqsədi daşımayan bir akademik tibb mərkəzidir. Saytımızdakı reklam missiyamızı dəstəkləməyə kömək edir. Cleveland Clinic olmayan məhsul və ya xidmətləri dəstəkləmirik. Siyasət

MS, RD, LD qeydli diyetisyen Kristin Kirkpatrick, "Normaldan diyetə keçmək qısa müddətdə kalori azaldılmasına səbəb ola bilər, ancaq bədəniniz uzun müddət aldanmayacaq" deyir. "Araşdırmalar, vücudunuzun diyet soda içərisində olan süni tatlandırıcılar da daxil olmaqla sağlamlığınıza zərər verə biləcək bəzi qidalı olmayan qidalara reaksiya verdiyini göstərir."

Kirkpatrick'in pəhriz içkisindən tamamilə imtina etmənin vacib olduğunu söyləməsinin üç səbəbi var:

1. Pəhriz soda kilo verməklə əlaqələndirilir

Bəzi araşdırmalar göstərir ki, beyin süni tatlandırıcılara şəkərli şirniyyatlar kimi reaksiya verir. Onları tez-tez içmək, şəkərli yeməklər kimi yüksək kalorili qidalara olan istəyinizin artması ilə nəticələnə bilər, bu da sizi daha çox kilo alma riski altına salır və fasilə otağında bütün çərəzləri yeyir.

Başqa bir araşdırma, pəhriz sodasına keçən kilolu insanların, adi soda içən kilolu insanlara nisbətən daha çox kalori istehlak etdiyini ortaya çıxardı. Pəhriz soda içənlərin BMI -si həmkarlarından daha yüksək idi.

2. Pəhriz soda insulin qarışıqlığına səbəb ola bilər

Beyin normal olaraq "şirinliyi" kalori ilə əlaqələndirir. İnsan fiziologiyası sahəsində bu yaxşı bir şeydir. Vücudunuzu, yanacaq yaratmaq üçün hüceyrələrə şəkər şaperonu olaraq insulini azad etməyə sövq edir. Əvvəllər insanlar süni tatlandırıcılar istehlak etdiyimiz zaman bu prosesin baş verə bilməyəcəyini düşünürdülər, çünki kalorilər şirin ləzzətə uyğun gəlmirdi.

Ancaq bir araşdırma, bu prosesin çox yaxşı ola biləcəyini göstərdi. Araşdırmada, xüsusi bir süni tatlandırıcı (sukraloz) istehlak edən şəxslərdə həm insulin, həm də qan qlükoza səviyyələrində artımlar müşahidə edilmişdir. İnsulinin tez -tez artması insulin müqaviməti və tip 2 diabet riskinin artması ilə əlaqələndirilir.

Bəzi tədqiqatlar hətta süni şəkildə şirinləşdirilmiş qazlı içkilərin vuruş riski ilə əlaqələndirilir.

3. Pəhriz soda beyninizin şirinliyə reaksiyasını dəyişə bilər

Bəzi araşdırmalar göstərir ki, diyet soda içənlərin beyində yüksək yağ və şəkər olan qidalar yemək istəyi ilə əlaqəli aktivliyi daha yüksəkdir. Pəhriz soda içənlər beynin şirin hissedici mükafat mərkəzini dəyişdirirlər. Bu o deməkdir ki, diyet soda, beynin yüksək kalorili qidalara olan istəklərinə reaksiyasını dəyişə bilər.

Yəni adi soda içmək daha yaxşıdır?

O qədər də sürətli deyil. Şəkərin ("həqiqi" olsada) mütləq ən şirin bir alternativ olmadığını, ən azından sağlamlıq baxımından olduğunu söyləyən çoxlu məlumatlar var.

Kafein istəsəniz (orta dərəcədə), çox güman ki, düz qəhvə və ya çay içmək daha yaxşıdır. Bir içki içərisində ləzzət axtarırsınızsa, bir az şirinlik əlavə etmək üçün moruq, xiyar, nanə, limon və ya kireçləri buz kublarında dondurmağa çalışın. Sodanın köpüklü cazibəsini yenidən yaratmaq üçün soda suyunda meyvədən də istifadə edə bilərsiniz.

Bir vərdişdən imtina etmək heç vaxt asan olmur, lakin mütəxəssislər soda ilə pəhrizdən çıxmağın həm çəkinizə, həm də sağlamlığınıza dərin təsir göstərə biləcəyini tövsiyə edirlər.

Cleveland Clinic, kommersiya məqsədi daşımayan bir akademik tibb mərkəzidir. Saytımızdakı reklam missiyamızı dəstəkləməyə kömək edir. Cleveland Clinic olmayan məhsul və ya xidmətləri dəstəkləmirik. Siyasət


Diet Coke formulu ilə məşğul olmaq planları yoxdur

Dəyişən bazar qüvvələri, Coca-Colanı Diet Coke paketini yenidən düzəltməyə və bəzi yeni Diet Coke ləzzətlərini təqdim etməyə vadar edərkən, şirkətin heç vaxt nəzərdən keçirmədiyi bir şey resepti düzəltmək və ya ləzzəti dəyişdirmək idi. Kimi Business Insider Diet Coke bazar payını itirsə də, məhsul sadiq müştərilərinin sevimlisi olaraq qaldı.

CEO Ceyms Quincey, 2017 -ci ildə jurnalistlərlə etdiyi görüşdə, "Düşünürəm ki, Diet Coke -u dəyişdirəcəyimizi düşünmürəm" dedi. "Böyük bir izləyicisi var." Soda pərəstişkarlarının, düsturun və fərqli dadın tezliklə dəyişdiriləcəyindən qorxmaması lazım olduğunu söylədi. "Diet Coke daha uzun müddət Diet Coke olacaq" dedi.

Aşağıdakılar həqiqətən həsr olunsa da, o da kiçilirdi. Başqasına görə Business Insider Hesabatda, Coke Zero Şəkərin (Coke Zero -nun yerini alan) uğurlu satışının Diet Coke hesabına olduğu ortaya çıxdı. 2016 -cı il ərzində Coke Zero satışları yüzdə 3,5 artdı, eyni zamanda Diet Coke satışları yüzdə 1,9 azaldı.


Keto FAQ -da Diyet Soda

Ketoda pəhriz soda içə bilərsinizmi?

Xeyr, çünki sukraloz və steviya kimi kalorili olmayan tatlandırıcılar belə insulin reaksiyasına səbəb olur, yağ yığılmasını və iştahı artırır.

Keto pəhrizində nə içə bilərəm?

Qəhvə green və yaşıl çay ket iştahı azaldaraq maddələr mübadiləsini və arıqlamağı stimullaşdırdığından keto içmək üçün əla seçimdir. Qazlı mineral su da canlıdır və səs -küylü mədələrə kömək edir.

Aspartam ketoza təsir edirmi?

Aspartam qan şəkərinin səviyyəsinə təsir etməsə də, insulini masa şəkərindən daha əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. Beləliklə, sizi ketozdan xilas edə bilər.

Pəhriz soda məni ketozdan xilas edəcəkmi?

Tək bir pəhriz soda sizi ketozdan xilas edə bilməz, ancaq pəhriz soda içərisində kalorili olmayan süni tatlandırıcılar insulin səviyyəsini yüksəldir. Buna görə də, çoxlu miqdarda soda istehlakı sizi ketozdan xilas edəcək.

Diet Coke ilə Coke Zero arasındakı fərq nədir?

Coke Zero tərkibindəki tatlandırıcılar aspartam və asesulfam kaliumdur, Diet Coke isə sadəcə aspartam ehtiva edir. Diet Coke -da limon turşusu əvəzinə Coke Zero -da kalium sitrat var.

Oruc tutarkən enerji içkisi içə bilərsinizmi?

Xeyr, aralıq olaraq oruc tutarkən enerji içkiləri içə bilməzsiniz, çünki şəkərsiz pəhriz içkilər belə insulinə reaksiya verir. Beləliklə, enerji içkiləri orucunuzu aça bilər və keto dostu deyil.


Pəhriz qazlı içkilər necə ləzzətə bənzəyir və niyə belə tərtib edirlər!

Yazının altındakı əlavə məlumatlarla birlikdə yenilənmiş bir reposting (əvvəlcə 04-26-da yayımlandı). Zövq alın!

=======================================================================
Sodanı çox sevirəm, xüsusən çox miqdarda kofein və şəkər olanları. Ancaq içdikdə və bədənimdən axan sodaya girən bütün qarğıdalı şərbətini və digər qorxunc şeyləri düşünəndə kiçik çaxnaşma hücumlarım olur. Digər tərəfdən, kimyəvi maddələr məni yağlı və şəkərli etməyəcək (və ehtimal ki, hiyləgər şəkildə bədəni xarab etmək üçün daha çox vaxt aparacaq), amma ləzzətə bənzər diyetli qazlı içkilərə dözə bilmirəm.

Öz kampusumdan (İllinoys Universiteti Urbana-Champaign) bir qrup, pəhriz qazlarının niyə əmdiyini müəyyən etmək üçün bəzi üsullar hazırladı.

İstehlakçılar, süni tatlandırıcılar səbəbiylə pəhriz soda sevmədiklərini iddia edə bilərlər, lakin Schmidt və duyğu alimi Lee insanların "ağız hiss etmə" adlanan incə bir fərqdən də təsirləndiyini düşünürlər. Düşünün bədən, dolğunluq, qalınlıq adi soda yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ehtiva edir, pəhriz soda yoxdur.

Bu elm adamlarının günahkar olduğunu ağızdan hiss edən nədir? Birincisi, süni tatlandırıcılar çox təkmilləşdirilmiş və geniş şəkildə öyrənilmişdir. "Süni tatlandırıcılar üçün dad profilləri, insanların mükəmməl bir şirinlik olaraq qələmə verdikləri saxarozaya bənzəyir" dedi.

Ancaq ən cəlbedici sübut, Lee'nin duyğu panelinin qərarıdır-pəhrizin və adi soda hissinin xüsusiyyətlərini qiymətləndirmək üçün 15 ballıq şkaladan istifadə etmək üçün dörd həftə ərzində təlim keçmiş 12 nəfər. Lee, panelistlərini "yüksək təlimli alətlər" adlandırdı, çünki alimin super həssas laboratoriya alətlərinin çox kiçik olduğunu təyin etdikləri 14 nümunənin ağız hissində əhəmiyyətli fərqləri aşkar edə bildilər.

Çox təəssüf ki, adi bir soda kimi "ağız hissini" əldə etmək üçün bütün pis olanları əvəz edəcək toksik olmayan bir maddə tapmadılar.

Sizi bu maraqlı məlumatla tərk etməzdən əvvəl sizə bu son kiçik sitatı verəcəyimi düşündüm
"İnsan ağız boşluğu super reometr kimi görünür (viskoziteyi və ya qalınlığı ölçən laboratoriya cihazı)"

Ağız boşluğu ?! müəllifin Tokionu udmağa hazır olan nəhəng bir yad şeytan ağzından bəhs etdiyi kimi səslənir.

Good Math Bad Math-dan Mark Chu-Carroll, müxtəlif pəhriz kola növləri arasındakı fərqləri aradan qaldırdı. Budur nə deyir,

IBM -dən olan dostlarımdan biri, pəhriz pepsi və pepsi üçün ləzzət düsturunu icad edən komandanın üzvü olan bir qadınla evlidir. İkisi arasındakı fərqi belə izah etdi:

* Diyet sodaları ənənəvi olaraq qadınlara satılır. Araşdırmalarda, pəhriz soda içən qadınların əslində * süni tatlandırıcıyı aydınlaşdıran sulu bir ləzzətə üstünlük verdiklərini təsbit etdilər, çünki psixoloji olaraq, arıqlamaq üçün bir şey etdiklərini * bilmək istədilər.

* PepsiOne yalnız kişilərə deyil, xüsusi olaraq futbol həvəskarlarına bir pəhriz soda satmaq fikri ilə yaradılmışdır. (Superbowl reklam kampaniyası ilə əlaqəli bir şey.) Və kişilərin pəhriz məhsulları içdiklərini fərq etmədikləri bir yerdə pəhriz məhsulları istədiklərini gördük. Futbol adamları, yəqin ki, pəhriz saxladıqlarını heç hiss etmədən bir pəhrizdə arıqlamaq istəyirlər və buna görə də sodanın adi məhsullar qədər dadlı olmasını və pəhriz ilə normal arasındakı ləzzət fərqlərini maskalamaq üçün mümkün qədər çox iş görmək istəyirdilər. .


Aromalı Sular La Croix Sağlam İçki Seçimlərinə bənzəyirmi?

Suyun çox sağlam olduğunu və içməyin vacib olduğunu bilirsiniz, amma dadını sevməsəniz, tək deyilsiniz: Amerikalıların təxminən 20 faizi düz H2O ləzzətini sevmir, Wall Street Journal xəbər verir. (Əgər bu sizə uyğun gəlmirsə, içməli suyun dadını yaxşılaşdırmaq üçün 20 Sağlam Məsləhətimizdən birini sınayın.)

İndi bir çox içki şirkətləri bu qrup su içməyənlərə diqqət yetirir və meyvəli su kimi alternativ sağlam içkilər təklif edirlər ki, bu da adi soda və diyet soda ilə müqayisədə daha sağlamdır. Ancaq bütün bu yeni variantları sıralamaq çox çətin ola bilər. Sağlam bir seçim və başqa bir soda ola biləcək şeyləri deşifr etmək, bir çoxlarını elmlər namizədi düşünməyə vadar edə bilər. qida elminə ehtiyac var.

Bu yeni meyvə sularının bir çoxu, təbii olaraq, digərləri isə süni şəkildə, ürəkdən soda istəyə bilənlərin dad qönçələrini cəlb etmək üçün şirinləşdirilir. Mövcud araşdırmalar hələ də süni tatlandırıcıların istifadəsinin təhlükəsiz olduğunu dəstəkləyir və mən həmişə pəhrizli içki içənlərimə gündə bir günün yaxşı olduğunu söyləmişəm, amma çoxlu içki içirlərsə və süni tatlandırıcılarla başqa yeməklər yeyirlərsə, bəlkə də həddindən artıqdır. Uzun müddətli təhlükəsizliyin bolluğu, məncə, hələ də sual altındadır.

Digər markalar arasında çoxlu vitamin və minerallar var ki, artıq reseptsiz əlavələr alırsınızsa ehtiyatlı olmalısınız. (Əlavələr sizə çox miqdarda vitamin və mineral verirmi?) Maye suyu gücləndiricilər yeni yaranan başqa bir tendensiyadır, amma istehlakçının əlavə etdiyi məbləği idarə edə biləcəyi hər şey məni narahat edir. Bir -iki damla yaxşı ola bilər, amma çox şirin bir şey sevənlər üçün idealdan daha çox süni tatlandırıcı əlavə edə bilərlər.

Yaxşı xəbər, bu yeni məhsulların bir çoxunun sıfır kalorili olmasıdır. Bu, məni sevindirir, çünki həmişə xəstələrimə kalori içməmələrini söyləyirəm, xüsusən də kalorili yeməklərə əlavə olaraq. Mən "meyvənin mahiyyəti" əlavə edənlərlə də ünsiyyət qura bilərəm, çünki bu, əsasən meyvədən təbii şəkildə yağlar çıxarır. Prosesə başqa bir şeyin əlavə edilib -edilmədiyini öyrənmək üçün etiketi oxuyun, çünki bu gün dünyada & quot; təbii & quot; hər şey demək olar.

Ancaq bunlardan heç birini almaq məcburiyyətində deyilsən. Su kimi sevməyən və dua etməyən xəstələrim üçün dadını artırmaq üçün təzə meyvə əlavə etməyi məsləhət görürəm-limon, əhəng, xiyar və ya portağal dilimləri və ya qarpız parçaları hamısı əladır-bu meyvəli su reseptlərindən birini də cəhd edə bilərsiniz. . Həm də sodyum olmayan, düz və ya təzə meyvəli və ya süni boyalar və ya rəng əlavə edilmədiyinə zəmanət verən 100 faiz meyvə şirəsi olan qazlı su və ya seltzer tövsiyə edirəm.

Su seçimlərini bu gün ilk seçimimdən sonuncusuna qədər sıralamalı olsaydım, belə olardı:

1. Düz su və ya natrium olmayan sadə qazlı su

2. Şəkərsiz su və ya & quot meyvə mahiyyəti & quot ilə ətirli qazlı su

3. Süni şəkildə şirinləşdirilmiş qazlı su

4. Süni şəkildə şirinləşdirilmiş maye su artırıcı ilə su

Sonda qərar sənindir. Bütün bildiyim hal hazırda çox susamışam, buna görə uzun bir stəkan düz su götürəcəyəm.

Tercih etdiyiniz içki nədir və nə edirsiniz? Aşağıdakı şərhlərdə bizə deyin və ya @Shape_Magazine və @KeriGans -da bizə tweet atın.


Xeyr, ciddi şəkildə: Diyet qazları sizin üçün də dəhşətlidir

Arıqlamaq, şəkərli diabetdən qorunmaq və hələ də dadlı və qazlı bir şey içmək istəyirsiniz? Bir pəhriz soda alın! Axı, qarın yağını artırmadan ehtiyacınız olan şəkər düzəltməsini verən sıfır kalorili tatlandırıcılarla tatlandırılırlar.

Araşdırmaların sayının artdığı üçün bunların hamısı böyük bir mifdir. Sükraloz, steviya, aspartam və ya bu kateqoriyaya əlavə olunan digər maddələrdən hər hansı biri olsun, süni tatlandırıcılar, şəkər kimi bir çox mənfi sağlamlıq problemi ilə əlaqələndirilir. araşdırmağa dəyər. (Bəzi "təbii" tatlandırıcılar haqqında acı həqiqəti öyrənin.)

Trends in Endocrinology and Metabolism jurnalında nəşr olunan bu yeni araşdırma, süni şəkildə şirinləşdirilmiş içkilər arasındakı əlaqələr və bunların kilo artımı, metabolik sindrom, tip 2 diabet və ürək -damar xəstəlikləri üzərində təsirləri ilə bağlı ən son ədəbiyyatı nəzərdən keçirdi. Müəlliflərin nəticəsi? Süni tatlandırıcıların heç kimə xeyri yoxdur. "Bu son araşdırmaların məlumatları, süni şəkildə şirinləşdirilmiş içkilərin istehlakı ilə müxtəlif sağlamlıq nəticələri arasında, xüsusən də yetkinlərdə bir əlaqə olduğunu göstərir", - müəlliflər yazıblar. "Bu perspektivli araşdırmaların heç birində, əhəmiyyətli dərəcədə azalmış bir risk ilə əlaqəli süni içkilər istehlakı yox idi."

Süni tatlandırıcıların vəd etdikləri müsbət təsirləri verməməsinin səbəbləri ilə bağlı bir çox nəzəriyyə var. Ən böyüklərindən biri psixoloji: Diyet qazlı içkilər içən insanlar onları sağlam olaraq qəbul edir və sonra digər qeyri -sağlam qidaları çox yeyirlər. Ancaq Purdue Universitetinin davranış nevroloji professoru və araşdırmanın aparıcı müəllifi Susan Swithers deyir ki, bu tədqiqatların tapdığı hər şeyi izah edə bilməz. Bu araşdırmaların əksəriyyətində müəlliflər ümumi kalori qəbulunu nəzarətdə saxlamış və hələ də pəhriz içkiləri istehlak edən insanlar arasında xəstəlik riskinin artdığını görmüşlər. Başqa bir nəzəriyyə, pəhriz qazlı içkilər içən insanların hər halda daha ağır olmaları və buna görə də risk altında olmasıdır. Ancaq yenə də, çəki nəzərə alındıqda, pəhriz qazları hələ də xəstəlik riskinin artması ilə əlaqələndirilirdi. (Və bu hamısı deyil. Soda haqqında bu 9 Narahat Edici Fakta baxın.)

Swithers deyir ki, ən yaxşı elmi izah kimi görünən odur ki, "süni tatlandırıcılar, şirin şeylər dadanda vücudunuzun gözlədiyi cavabları verə bilmir". Baxışında şirin dadların bağırsağınıza yüksək kalorili bir şeyin getdiyinə dair bir siqnal göndərdiyini yazır. Bağırsağınız bu yüksək enerjini gözləyir, ancaq gəlmədikdə (süni tatlandırıcılarda kalori yoxdur), bağırsağınız yeməkdən səmərəli istifadə etmir. Və bu, vücudunuzun aclıq siqnallarına müdaxilə edən kaskad effektinə səbəb olur.

Swithers, heyvan araşdırmalarının süni tatlandırıcıların vücudunuzun GLP-1 adlı bir hormon istehsalına mane olduğunu da göstərdiyini söyləyir. Qan şəkərinizi və doyma hisslərinizi tənzimləyən bir hormondur. Ürəyinizi qoruduğu da göstərildi. "GLP-1-in bir rol oynadığını 100 faiz əminliklə deyə bilmərik" deyir, "amma insanlar süni tatlandırıcılar alanda GLP-1 kimi şeyləri buraxmırlar." (Çox pəhriz sodasının böyrəklərinizə nə qədər zərər verə biləcəyini kəşf edin.)

Araşdırmada təqdim edilən məlumatlara görə, böyüklərin təxminən 30 faizi və uşaqların 15 faizi süni tatlandırıcı istifadə etdiyini nəzərə alsaq, nəticələr aiddir. Təəccüblüdür ki, bu tatlandırıcıların istehlakında artım, son 40 ildə piylənmə nisbətləri ilə birlikdə kilid addımında artmışdır.

Alt xətt? Sizin üçün ən sağlam pəhriz içkisi sudur. Və ya digər sağlam "pəhriz" içkilərdən birini sınayın:


Pəhriz Sodasından İstifadə Edirəm Və Nə Olur

Bəzi insanların ən pis vərdişi siqaret çəkmək, dırnaqlarını dişləmək və ya söyüş söyməkdir. Mənim üçün bu, litr Diet Coke içməkdir. Münasibətimizin nə vaxt başladığını dəqiq xatırlaya bilmirəm, amma yəqin universitetdə oxuyurdum. (Mən böyüyəndə valideynlərim evdə soda içməyimizə belə icazə vermirdilər.) Və son vaxtlar münasibətlər çox gərginləşdi.

Gündə ən az üç dəfə Diet Coke içdim və həddindən artıq hiss etməyə başladım. Yorğun olsaydım, Diyet Kolaya əl atardım. Stresli olsaydım, Diet Coke. Yemək yeyirdimsə, Diet Coke. Əgər asılı olsaydım, mütləq Diet Coke. Bu asılılıq idi və pis idi. Bir neçə ay əvvəl, yavaşca ayırmaq istəsəm, heç vaxt bacarmayacağımı bildiyim soyuq hinduşka getməyə qərar verdim. Təqvimimi 28 Noyabr, Şükran Günündən sonra Bazar ertəsi üçün qeyd etdim. (Bizdən sonra təkrarlayın: Artıq pəhriz saxlamayın. Həmişə. Bunun əvəzinə, sıfır məhrumiyyət olmadan təmiz və mdashwith yeməyi öyrənin! & Mdashand kiloların düşməsini izləyin Metabolizma Yaradıcılığınız.)

Həyatınızda böyük bir yeri olan bir şeyi tərk etmək qərarına gəldiyiniz zaman, əvvəlcə olduqca asan olur. Demək istədiyim odur ki, bir neçə gün soda çaşdırmadan getməliyəm. Bu barədə danışmaq kömək etdi, çünki gerçək kimi göründü və məni özümdən başqasına cavabdeh etdi. Soda qadağamın başlamasının planlaşdırıldığı gündən bir gün əvvəl ailəmə dedim ki, "Diet Coke -dan sabah çıxacağam" və buna sadiq qalacağımdan əmin olmadıqları halda, çalışdığım üçün həyəcanlandılar. Nə vaxt yaxşı dostlar görsəm, dərhal imtina etdiyimi söylədim.

Pəhriz soda asılılığımdan çıxmaq istəməyimin əsas səbəbi bədənimlə qarışıq olduğuna əmin olduğumdur. Şəkərsiz olsa da, tərkibində süfrə şəkərindən 200 qat şirin olan süni tatlandırıcı aspartam var və nə qədər çılğındır ?! Araşdırmalar göstərdi ki, həm həqiqi, həm də saxta daha şirin şeylərə olan istəkləri artıra bilər. Bəzi araşdırmalar bunu baş ağrısı, həzm problemləri və hətta xərçənglə əlaqələndirir.

Pəhriz sodasından imtina etməyimin daha çox su içməyimə kömək edəcəyini də ümid edirdim. Çox çalışıram və düz H2O yudumlamaq ümumiyyətlə nəmli qalmağın ən yaxşı yoludur. Problem? Suyu heç sevmədim. Baqqal mağazasından bir az qələvi su aldım (Amazon -da da ucuza ala bilərsiniz), hər hansı bir hiylənin mənə kömək edə biləcəyini düşünərək. (Qələvi su, daha yüksək pH səviyyəsi sayəsində normal sudan daha yaxşıdır.) Ancaq seltzer və mdashlots da aldım.

Diet Coke sevgimin böyük bir hissəsi təkcə dad deyil, həm də karbonatlaşdırma idi. Mənim üçün karbonatlaşdırma özofagusunuz üçün bir orgazm kimidir, buna görə seltzer içməyin bu işin asanlaşmasına kömək edə biləcəyini düşündüm. Aldığım seltzerin natrium (çoxları kimi) əlavə etmədiyinə və ətirli olmadığına əmin oldum, çünki keçən il bir araşdırma ətirli seltzerlərin dişləriniz üçün yaxşı olmadığını söyləmişdi. (Öz yaradıcınızı dadmaq üçün bu yaradıcı yolları sınayın.)

Bu həftə iş üçün bir dəstə səyahət etdim, yaxşı bir şey oldu. Diet Coke -a daha çox iş masamda oturarkən, ya da yemək yeyərkən və divanda televizora baxarkən çatdığımı başa düşdüm. Gecələr pəhriz soda ilə dolu bir soyuducuya girməmək, ondan çəkinməyi xeyli asanlaşdırdı.

Yenə də istəklərim olmağa başladı. Daşımaq üçün seltzers aldığımdan əmin oldum və bir su şüşəsi də gətirdim. Özümə deməyə çalışdım ki, su içən insanlar sağlam olduqlarını, sağlamlıqlarına əhəmiyyət verdiklərini nümayiş etdirirlər və bu da sərin görünmək istəyirəm. Bu zehni hiylə, gözlədiyiniz qədər uzun müddət işləyib, yəni çox da uzun deyil.

Mənim üçün ən çətin gün səyahətdən evə gəlmək idi. Etiraf edim ki, əvvəllər axşam çölə çıxdım və planlaşdırdığımdan daha çox içki içdim, buna görə də bir az susuz hiss edərək oyandım. Hava limanına gedərkən su içdim, amma təyyarəyə minəndə hər kəsin və anasının soda içdiyi görünürdü. saxta şərbətli qazlı heyrət. Sanki hamısı mənim məqsədimi pozmağa çalışırdılar. Ancaq möhkəm dayandım və stüardessadan təxminən beş seltzer sifariş etdim. Alın, pəhriz-soda içən koridorda oturan sərnişini, birdən çox dəfə tualetə getməyimə icazə vermək üçün ayağa qalxdı.

Üçüncü həftə
Deyirlər ki, bir vərdişi pozmaq üçün təxminən 16 gün lazımdır. Tam olaraq "onlar" ın kim olduğunu bilmirəm, amma doğrudur. Bu həftə 16 günlük işarəmi keçdim və artıq köhnə dostum DC üçün həsrət qalmadığımı gördüm. Heç vaxt soyuducuma baxmağa getməmişəm və ya dostlarımla şam yeməyində birini sifariş etməyi düşünməmişəm. Valideynlərimlə birlikdə futbol komandamızı izləmək üçün bir bara gedəndə də (get, Paketləyicilər, get!), Diet Coke sifariş etməyi ağlıma belə gətirmədim ki, bu da normal olaraq dərhal edərdim. Anam təsirləndi!

Hələ də çoxlu H2O içməmişəm və tam bir su şüşəsi bitirməmişəm və mdashbut amma yeməklərimi müşayiət etmək üçün yalnız su ilə bir neçə yeməkdən keçdim.

Yaxşı bir yerdə idim, amma vay, bu həftə şəkər istəklərim başladı. Vücudumun pəhriz sodasının şirin dadını itirdiyinə görə olub -olmadığını bilmirəm, amma həyatımda heç vaxt şokolad və gummy turş konfet və dondurma istəməmişəm. Xüsusilə gecələr divanda televizora baxanda hiss etdim ki, bu da əvvəllər Diet Cola içdiyim vaxt idi. (Təsadüf? Düşünmürəm.) Bir gecə dondurma sandviçi, bir neçə mini Kit Kats və yarım çanta Turş Skittles yedik.

Şəkərin uzun müddət davam etməsinin qarşısını almaq üçün sadəcə bu məhsulları almağı dayandırdım. İstəklər yenə də gəldi və getdi, amma zaman keçdikcə azaldı.

Milad yaxınlaşırdı və tətil vaxtı çoxlu sağlamlıqsız içki və yemək deməkdir. Bu həftə heç bir pəhriz qazım yox idi, amma sanki onu çoxlu şərab və pivə ilə əvəz etmişdim. (Diyetisyenlərin bayram məclislərində nə yeyib -içdiyini öyrənin.)

Hələ seltzerə çox güvəndiyim üçün içki içdiyim bir qarışıq olduğumu söyləmək olmaz. Ailəm və mən, həqiqətən də Milad ərəfəsində Packers futbol oyununa getmək üçün Viskonsin ştatının Green Bay şəhərinə uçduq. Və təxmin et nə? Oyundan bir gün əvvəl axşam yeməyində, hətta oyunda və bagaj qapısında pəhriz soda sifariş etməyi belə düşünməmişdim. Özümlə son dərəcə fəxr edirdim. Şam yeməyində su içdim, yeməklər arasında və ya bir mağazada dayandığımız zaman seltzer aldım. Bəzən limon ətirli seltzerdən zövq alırdım, amma düşünürəm ki, bu, qaydasındadır. Mükəmməl ola bilmərik, elə deyilmi?

Bir ay Diet Coke -dan ayrıldıqdan sonra özümü daha yaxşı hiss etməyə başladım. Zərərli bir vərdişimi məğlub etdiyim üçün bir hissəsi zehni ola bilər. Gün ərzində daha çox enerjim olduğunu da gördüm. Yatmadan əvvəl soda olmadan, daha asan yuxuya getdim, mədəm şişmiş və bütün baloncuklardan kədərlənməmişdi və artıq səhər də mədəm ağrımırdı.

Bir daha heç vaxt pəhriz kola içməyəcəyimi deyə bilmərəm & mdash Ancaq bu gün burada 38 gün təmiz oturdum və özümü daha yaxşı hiss edə bilmədim və ya özümü daha xoşbəxt hiss edə bilmədim.


Videoya baxın: The Most PAINFUL Thing a Human Can Experience?? Kidney Stones (Yanvar 2022).