Yeni reseptlər

Emmy Qalibləri Vodka, Somon və Dana Yeməyi ilə qeyd edəcəklər

Emmy Qalibləri Vodka, Somon və Dana Yeməyi ilə qeyd edəcəklər

Ulduzların bu Bazar günü Emmy Mükafatları Qubernatorları Balında nə yeyib -içəcəkləri

Gündəlik Yemək heyəti təəssüf ki, əvvəlki nişanlara görə Emmy -ə qatılmayacaq, LAist isə kaşığı aldı Qubernatorlar Balında nə xidmət ediləcək.

Qaliblər (və uduzanlar yəqin ki, daha da çoxdur) St. Germain likörü, limon suyu, nar şirəsi və şampan ilə hazırlanan Boz Qazlı Albalı Noir araq kokteyllərindən zövq alacaqlar.

Joachim Splichal's Patina Catering tərəfindən hazırlanan menyuya hisə verilmiş qızılbalıq, qovrulmuş bonfilə, günəbaxan püresi və desert üçün ağ şokoladlı moruqlu süngər tortu daxildir.

Bu arada, bütün 3,800 qonaqlıq şindiqdə, ehtimal ki, 10.000 parça çini, 3500 şampan flütü və dekor üçün gül şəklində olan 20 metrlik 84 ləçək istifadə olunur. İşçi qüvvəsinə gəldikdə? Mətbəxdə 205 aşpazın evi olacaq və 45 barmen lazım olan bütün içkilərə xidmət edir. Emmy baxış partiyanız üçün ehtiyat yığın. Yalnız Jesse Tyler Ferguson və digər namizədlər olmadan qalacaqsınız.


SON EPİZODLAR

Seven Seeds Farm, Spring Green, WI, bu yaxınlarda şərti süd və sıra bitkilərindən sertifikalı üzvi, sertifikalı 100% otla qidalanan və Heyvan Sağlamlığı Təsdiqlənmiş 7-ci nəsil bir fermadır. Ən gənc nəsil Michael və Chloe Dolan ilə bir araya gələrək, bu keçidin nə üçün lazımlı və uğurlu olduğunu ilk dəfə eşidirik. Aparıcı Luke Zahm, Steak au Poivre hazırlayaraq otla bəslənmiş ətin necə düzgün bişiriləcəyini göstərmək üçün Yeddi Toxumdan bir az Ot Dana Ət gətirir.

Əsas Taxıl Fırını | Ata Yağlar

Bu epizodda, Viskonsin mərkəzinə, Stevens Pointə gedərək, iki dənə yaxınlaşan ərzaq nöqtəsini, Əsas Taxıl Fırını və Ata Yağları ziyarət edirik. Sarah Jo More -un mənzilində xəmir üçün bir ehtiras olaraq başlayan şey, nəticədə daha da böyüyərək onu öz çörək bişirmə fabrikini açmağa məcbur etdi. Birinci gün, onun xəmir və çörək bişirmələri yerli əhalinin marağına səbəb oldu, çünki əksər günlərdə bir xətt vardı və bütün çörəklər satılırdı. Ev sahibi Luke Zahm, çörəkçilikdə özünü sınamaq üçün çörək zavodunun yanında dayanır. və dadmaq. Luka daha sonra ata yağların sahibi olan aşbaz Kristianla görüşmək üçün şəhərin hər tərəfinə gedir. Ata Yağlar, dünyanın hər yerindən öz aşbazlarının həm özünəməxsus ləzzətini, həm də şəxsiyyətini özündə cəmləşdirən kiçik lövhələrdə ixtisaslaşmışdır.

Immys Afrika mətbəxi | Ağcaqayın siropu vurdu

Immy Kaggwa 30 il əvvəl Uqandadan Miluokiyə köçdü. Bir neçə il korporativ mühitdə işlədikdən sonra ofis işində daha təbii bir şey olan yemək bişirməyə qərar verdi. Immy's Afrika Mətbəxi, müxtəlif ədviyyatlar və yerli tərəvəz və ətlərdən istifadə edilən bir çox güveçdən ibarət olan Şərqi Afrika yeməklərində ixtisaslaşmışdır. Aparıcı Luke Zahm, bir Jerk Toyuq resepti hazırlamağa kömək etmək üçün Immy'nin ortaq mətbəxinə girir. Luk, daha sonra, Tapped Maple Syrupun sahibi Jeremy Solin ilə tanış olmaq üçün Stevens Pointə yollanır. Jeremy, ortaq mətbəxdən, Farmsheddən işləyir. O, şimal Viskonsin ştatı və barel yaşındakı davamlı idarə olunan meşələrdən ən yüksək keyfiyyətli ağcaqayın şərbətinə bənzərsiz ləzzətlərin tökülməsinə diqqət yetirir.

Hotel Washington, Door County yaxınlığındakı Vaşinqton Adasının tacıdır. Sahibi Jeannie Kokes, yerli yeməklərə diqqət yetirərək adanı cavanlaşdırmaq üçün birgə səy göstərdi. Adanın yeməklərindən istifadə edərək yeməkləri yenidən təsəvvür etmək üçün otelə gətirilən aşpaz Matt Poole və Amanda Ebenhoeh. Jeanne, yerli fermalara, Hoot Blossom və Folk Tree fermalarına da investisiya qoydu və otelə və digər yerli restoranlara yemək istehsal etmək üçün gənc fermerləri adaya gətirdi. Aparıcı Luke Zahm, Jeanne və komandasının bişirdiklərini dadmaq üçün Ölüm Qapısını gəzir.

Wisconsin adası yeməkləri və mədəniyyəti, Wisconsin Foodie'nin bu bölümü üçün diqqət mərkəzimizdir. Farmhouse Restoranının Sahibləri Gip və Laurenlə görüşmək üçün şimaldan Madeline Adasına gedirik. Ev sahibi Luke Zahm mətbəxini sınamaq və ada həyatı və yemək fəlsəfəsi haqqında danışmaq üçün dayanır. Luke daha sonra Island Cafe və Çörək Şirkətinin sahibi Heidi Gilbertson ilə birlikdə Vaşinqton Adasına gedir. Bazar ertəsi gecələri pizza gecələridir və Luke yerli maddələrlə hazırlanan pizzaların bəzilərini hazırlamaq və dadmaq üçün əlini verir.


Əlaqəli hekayələr

Gələcək Houston Qida Tədbirləri: iPic -də Xüsusi Şirin Bir Şərt

Bu Atalar Günü 2016 Hyustonda Harada Yemək

Bu həftə Hyuston Qida Bloglarında: Haroldun Tap Otağının Debütü

7 iyun, çərşənbə axşamı

Ləzzətli çərşənbə axşamı yemək kursu

Bu saat 18:30 yemək sinfi Mərkəzi Bazar, 3815 Westheimer, tənbəl salsa, portağal salsa, guakamol və üç növ taco hazırlamağı öyrədərək taco oyununuzu növbəti səviyyəyə qaldıracaq. Rezervasyonlar adambaşına 65 dollardır və Mərkəzi Bazarın saytında edilə bilər.

8 iyun, çərşənbə

Rainbow Lodge -da Aylıq Şərab Dadı

Saat 17.30 -da aylıq şərab dequstasiyasının iyun buraxılışı. at Rainbow Lodge, 2011 Ella, Fransız Malbecs & ndash bəli, bunu doğru oxudun! Gediş haqqına toyuq qanadları, evdə müalicə olunan və hisə verilmiş donuz əti və Texas şaftalı daxildir clafoutis vanil kremi ilə. Rezervasyonlar tövsiyə olunur və 713-861-8666 nömrəsinə zəng edərək edilə bilər. Qiymət adam başına 35 dollardır və yalnız nağd pul qapıda qəbul ediləcək.

Karides Beş Yolla Yemək Sinifi

Saat 18: 30 -da bu yemək dərsində karides mükəmməl bişirməyin beş üsulunu öyrənəcəksiniz. at Mərkəzi Bazar, 3815 Westheimer. Reseptlərə qızardılmış karides tostları karides və qreypfrut vinaigrette ilə avokado salatı və konservləşdirilmiş limonlu qovrulmuş karides daxildir. Qiymət adam başına 65 dollardır və rezervasyonları Mərkəzi Market aşpazlıq məktəbinin saytında etmək olar.

Lucille's İtalyan şərab yeməyinə gedir

Cənub restoranı Lucille -nin, 5512 La Branch, əlbəttə ki, Cənub qıvrımı ilə İtalyan yeməkləri və şərabları və ndash axşamına ev sahibliyi edəcək! Yeməyə fıstıq pestosu və hisə verilmiş bibər yağı ilə əridilmiş qızardılmış oxtail lazanya və ev istehsalı İtalyan kolbasa ilə doldurulmuş soid vide kalamar daxildir. Nahar saat 19 -da başlayır. və adambaşına 95 dollardır. Rezervasyonlar 713-568-2505 nömrəsinə zəng edərək edilə bilər.

Landry'nin İllik Aşbaz Seriyası: Grotto

Landry's, Inc, hər il Houston bölgəsindəki restoranlarından bir çoxunda aşbaz yönümlü yeməklərə ev sahibliyi edir. Hər şam yeməyində mükəmməl prix fixe yeməyi və aşbazla görüşmək və yeməkləri müzakirə etmək imkanı var. Bu həftənin aşpazı Ricky Cruzdur və şam yeməyi 19.00 -da olacaq. at Qrotto, 4715 Westheimer. Menyu Peru tərzində hazırlanan ceviche, cioppino və ızgara dana ətindən hazırlanmış karides və mələk saçlı makarondan ibarətdir. Qiyməti 95 dollardır (Landry's Select Club üzvləri üçün 80 dollar) və rezervasyonları 713-622-3363 nömrəsinə zəng edərək etmək olar.

9 iyun, cümə axşamı

Parça və Açılışın Açılışı

5 -dən 9 -a qədər möhtəşəm açılışını qeyd edin Parça və bağlama, bar və veranda yeni təmir edilmişdir Whitehall, 1700 Smith, 3 dollarlıq içkilər, canlı musiqi və hədiyyələr, üstəgəl qeydiyyatdan keçmiş VIP -lər üçün pulsuz menyu dequstasiyası.

Parlaq Karaoke Həftəlik Pop-Up

Bu həftənin pop-up yeməyi Parlaq Karaoke, 2621 Milam, orijinal Cənubi Amerika restoranı Andes Cafe -nin aşpazı David Guerrero -ya malikdir. Yemək saat 8 -dən etibarən mövcuddur. saat 2 -yə qədər və rezervasyon tələb olunur.

10 iyun Cümə

Loire Vadisi Şərab Dadı

Bu 17:30 şərab dequstasiyası Pappas Bros. Steakhouse, 5839 Westheimer, yalnız Fransanın Loire Vadisindən olan şərablara malikdir. İştirakçılar sauvignon blanc, chenin blanc, pinot noir və cabernet franc, üstəgəl iki muskat və bir ros və eacute şərabı da daxil olmaqla hər bir növdən üç şərabdan nümunə götürəcəklər. Rezervasyonlar adambaşına 75 dollardır və 713-780-7352 nömrəsinə zəng edərək edilə bilər.

Somon bişirmə dərsi haqqında hər şey

James Beard mükafatlı bir yemək kitabı müəllifi Diane Morgan, bu saat 18.30-da rəhbərlik edəcək. yemək sinfi Mərkəzi Bazar, 3815 Westheimer. Somon bişirmək, hazırlamaq və bişirməyi öyrədəcək. Tariflər arasında parçalanmış kartof ilə qəhvəyi kərə yağı ilə qızardılmış qızılbalıq, turş kərə yağı ilə aşağı texnologiyalı sous vide somon və sitrus-şüyüd-araq şoraba ilə a la Plancha qızılbalığı daxildir. Rezervasyonlar adambaşına 70 dollardır və Mərkəzi Bazarın saytında edilə bilər.

Finca Tres Robles -də East End Cədvəli

East End Table layihəsi, East End ətrafındakı qeyri-adi yerlərdə, məsələn, axşam 7-də pop-up yeməklərinə ev sahibliyi edir. at Finca Tres Robles, 257 North Greenwood. Aşpaz Jeremy Goodwin, yerli qaynaqlı dəniz məhsulları və East End fermasında yetişdirilən məhsullardan istifadə edir. Biletlər adambaşına 100 dollardır, lakin birdən çox bilet alsanız endirim olacaq. Gəlirlərin bir hissəsi qonşuluqdakı mədəni layihələrə dəstək olacaq.

11 iyun şənbə

Qida Yük maşını sevgisi üçün yerli sevgi və amp

Bu hadisə yerli yemək yük maşınlarını yerli satıcılarla bir yerdə, ziyafət və dükan təyinatı, habelə canlı musiqi, sənətçilər və yerli pivə fabrikləri ilə birləşdirir. Tədbirdən əldə edilən gəlirin bir hissəsi, himayədarlar üçün məlumatlılıq və vəsait toplayan Project One LoVE yerli xeyriyyə təşkilatlarına, habelə Houstonda xərçəng müalicəsi alanlara mənzil verən Friday Harbora veriləcək. Biletlər qabaqcadan 5 dollar, qapıda isə 10 dollardır. Tədbir saat 11 -dən axşam 20 -dək davam edəcək. at Beton kovboy, 5317 Vaşinqton. Bilet almaq və ya yemək maşını və satıcı sıralarına baxmaq üçün Eventbrite səhifəsinə daxil olun.

Avropa Şənbə günləri Somerset Green -də

İngiltərə Kraliçasının 90 illik yubileyi münasibətilə, Somerset Yaşıl, 7002 Old Katy, yemək, içki, pivə dequstasiyası və qapı mükafatları, üstəlik model ev turları kimi İngilislərin hər şeyi qeyd etməsinə ev sahibliyi edir. Tədbir saat 14: 00 -dan 17: 00 -dək davam edir və Somerset Green saytında RSVP göndərə bilərsiniz.

Atalar, "Xalqların Seçimi Mükafatları" uğrunda yarışmaq üçün bir oğlu, qızı və ya başqa bir gənclə komanda qurarkən, Metropolitan Hyustonun 100 Qara Adamının keçirdiyi bu pul yığma tədbirində yemək bişirmə bacarıqlarını nümayiş etdirəcəklər. Təbii ki, tədbir də ictimaiyyətə açıqdır. İştirakçılar pulsuz nümunələr əldə edəcək, həmçinin yemək nümayişlərinə, sağlamlıq sərgisinə və uşaq fəaliyyətlərinə giriş əldə edəcəklər. Müsabiqə saat 15: 00 -dan 19: 00 -dək davam edir. da, də Buffalo Əsgərləri Milli Muzeyi, 3816 Caroline və bütün detalları Eventbrite səhifəsində tapa bilərsiniz. 06.06.16, 17:23 Yeniləndi: Bu tədbir ləğv edildi.

Şərab Dadmaq İstəkləri üçün Dostlar

Bu şərab dequstasiyası şənlik üçün pul yığma rolunu oynayır A-İstək Vəqfi və 4 -dən 7 -dək keçiriləcək. Stafforddakı 12625 Southwest Freeway ünvanındakı Houston bölgəsindəki ofislərində. Tədbirə şərab, yemək və xatirə şüşəsi və canlı musiqi daxildir. Biletlər Eventbrite -də minimum 50 dollarlıq ianə üçün mövcuddur.

Müqəddəs Arnoldun 22 illik yubileyi

Əylənəndə zaman uçur, insanlar da Saint Arnold Brewing Company, 2000 Lyons, son 22 ildir əylənirlər. Bu mərhələni qeyd etmək üçün pivə zavodu 17: 00-dan 22: 00-dək canlı musiqi, xatirə eynəkləri, pivə tökülən çempionat, yemək yük maşınları, canlı köynək çapı və əlbəttə ki, pivə ilə dolu böyük bir partiya təşkil edir! Biletlərin qiyməti 25 dollardır və onları onlayn almaq olar. Üstəlik, 12 İyun Bazar günü də yubiley qeyd etməsinin bir hissəsi olan nadir zirzəmilərin dadına baxdığınızdan əmin olun.

Barbekü, Pivə və Bingo!

Ziyarət edin Hyuston Arboretum, 4501 Woodway, barbekü axşamı, Saint Arnold biraları və bol bingo. Bering's Hardware -in izni ilə Katz Coffee -dən buzlu qəhvə və inanılmaz bingo mükafatları da var. Giriş 18.00 -da başlayır və birinci tur 18.30 -da başlayır. Qəbul üzvlər üçün 20 dollar, üzv olmayanlar üçün 45 dollardır. Houston Arboretum saytında əvvəlcədən qeydiyyatdan keçin.

12 iyun bazar günü

Carmelo -nun Ristorante Italiano -nun 35 -ci ildönümü

35 yaşını qeyd edin Carmelo Ristorante Italiano, 14795 Memorial, aşbaz və sahibi Carmelo Mauronun ev sahibliyi etdiyi bir kokteyl partiyası ilə. Partiyaya canlı musiqi, rəqs, pulsuz yüngül yeməklər, şərab və pulsuz valet xidməti daxildir. 281-531-0696 zəng edərək RSVP.

Hyuston Mətbuatını Pulsuz saxlayın. İşə başladığımızdan bəri Hyuston Press, Houstonun sərbəst, müstəqil səsi olaraq təyin olundu və bu şəkildə saxlamaq istərdik. Oxucularımıza yerli xəbərlərin, yeməklərin və mədəniyyətin incəsənətlə işıqlandırılmasına sərbəst giriş imkanı verir. Siyasi skandallardan tutmuş ən yeni yeni qruplara qədər hər şeyə dair hekayələr hazırlamaq, cəsarətli reportajlar, şık yazı və Peşəkar Jurnalistlər Cəmiyyətinin Sigma Delta Chi bədii yazı mükafatından Casey Medalına görə hər şeyi qazanan işçilərlə. Ancaq yerli jurnalistikanın mühasirədə olması və reklam gəlirlərinin geriləməsi daha böyük təsir göstərdiyi üçün, yerli jurnalistikamızı maliyyələşdirmək üçün dəstəyimizi toplamaq indi hər zamankindən daha vacibdir. Houstonu heç bir ödəniş duvarı olmadan əhatə etməyə imkan verən "Mən Dəstəkləyirəm" üzvlük proqramımıza qatılaraq kömək edə bilərsiniz.


Verandada Yeyə biləcəyiniz 4 Ləzzətli Yeməklə Yazın Son Günlərini qeyd edin

Bu axşam çöldə nahar edin! Yaz demək olar ki, bitdi, buna görə də mümkün olduğunca açıq havada yemək yeməyin? Dörd dadlı və zərif yeməyimiz var, hamısı açıq havada yemək üçün idealdır.

Yay bitməmiş etməli olduğunuz bir şey varsa & rsquos ızgaraya bir az ət atdı! Adam Perry Lang & rsquos Barbekü sousu və ədviyyat sürtmək, yay sonu ızgaranızın bir üst səviyyəyə çıxması üçün lazım olan hər şeydir.

Curtis Stone, hisə verilmiş qızılbalıq hazırlamaq üçün asan, narahat olmayan üsulunu paylaşır. Əlinizdə bir stəkan ağ şərabla çöldə yemək istəyəcəyiniz şey budur!

Qril ilə əlaqəli olmayan təravətləndirici bir yemək üçün Asiyadan ilhamlanan bu soyuq əriştə yeməyinə baxın. Kıyılmış bir baqqal dükanı ilə başlayın, sonra al dente qədər bir az spagetti əriştə bişirin və sərinləyin. Ləzzətli və asan evdə hazırlanan Asiyadan ilhamlanan sarğı, fıstıq, qırmızı soğan, soğan, reyhan və kahı ilə atın. Delish!

Başqa bir təzə və ləzzətli seçim bu doyurucu Cobb salatıdır. Qida ilə zəngin toyuq, bişmiş yumurta və avokado ilə dolu olan yemək sizi doyduracaq, ancaq sizi ağırlaşdırmayacaq. Sobadan istifadə etməmək üçün, toyuq əti və əvvəlcədən bişmiş donuz əti istifadə edə bilərsiniz.


Emmy Partiyaları 2018: A-List Hadisələrinin İçində

THR işçiləri bütün A-list tədbirlərində səhnədə olanda ulduzların TV-nin ən böyük gecəsini necə qeyd etdiyini görün.

  • Bu yazını Facebook -da paylaşın
  • Bu yazını Twitter -də paylaşın
  • Bu məqaləni E -poçtda paylaşın
  • Əlavə paylaşma seçimlərini göstərin
  • Bu məqaləni Reddit -də paylaşın
  • Bu məqaləni Şərhdə paylaşın
  • Bu yazını Whatsapp -da paylaşın
  • Bu yazını Pinit -də paylaşın
  • Bu yazını Linkedin -də paylaşın
  • Bu məqaləni Çapda paylaşın
  • Bu məqaləni Tumblr -da paylaşın

  • Bu yazını Facebook -da paylaşın
  • Bu yazını Twitter -də paylaşın
  • Bu məqaləni E -poçtda paylaşın
  • Əlavə paylaşma seçimlərini göstərin
  • Bu məqaləni Reddit -də paylaşın
  • Bu məqaləni Şərhdə paylaşın
  • Bu yazını Whatsapp -da paylaşın
  • Bu yazını Pinit -də paylaşın
  • Bu yazını Linkedin -də paylaşın
  • Bu məqaləni Çapda paylaşın
  • Bu məqaləni Tumblr -da paylaşın

Televiziya ulduzları və şəbəkə işçiləri Bazar ertəsi gecəsinə qədər Emmy mükafatlarına qədər gedən şəhəri ələ keçirdilər. THR's komandası sizi ən isti A siyahı tədbirlərinə aparmaq üçün məxmər ipdən keçdi (tam partiya bələdçisinə buradan baxın).


Məzmun

15 Avqust 1912 -ci ildə Uşaq, Kaliforniyanın Pasadena şəhərində Julia Carolyn McWilliams olaraq dünyaya gəldi. Uşağın atası Princeton Universiteti məzunu və görkəmli torpaq müdiri John McWilliams, Jr. (1880-1962) idi. Uşağın anası bir kağız şirkətinin varisi olan Julia Carolyn ("Caro") Weston (1877-1937) idi. [2] Uşağın ana babası Massachusetts qubernatoru leytenant Byron Curtis Weston idi. Uşaq üçün ən böyüyü idi, ardınca bir qardaş III John McWilliams və bacısı Dorothy Cousins ​​var.

Uşaq Kaliforniya ştatının Pasadena şəhərində 4 -cü sinifdən 9 -cu sinfə qədər Politexnik Məktəbində oxuyub. [2] Orta məktəbdə Uşaq, Kaliforniyanın Ross şəhərindəki Katherine Branson Məktəbinə göndərildi, bu zaman internat məktəbi idi. [3] Altı fut, 1.88 m uzunluğunda olan Uşaq, gənc yaşlarında tennis, qolf və basketbol oynayırdı.

1934 -cü ildə tarix ixtisası üzrə bitirdiyi Northampton, Massachusettsdəki Smith Kollecində oxuyarkən idmanla da məşğul olub. [1] [4]

Uşaq bir aşpazla bir ailədə böyüdü, amma bu adamdan yemək bişirmədi və öyrənmədi və yeməklə çox maraqlanan bir ailədə böyüyən gələcək həyat yoldaşı Paulla tanış olana qədər heç vaxt öyrənmədi. [5]

Kolleci bitirdikdən sonra Uşaq New York şəhərinə köçdü və burada W. & amp J. Sloane -in reklam şöbəsində kopirayter olaraq çalışdı.

İkinci Dünya Müharibəsi redaktəsi

Uşaq Qadın Ordusu Korpusuna (WACs) və ya ABŞ Hərbi Dəniz Qüvvələrinin dalğalarına yazılmaq üçün çox uzun olduğunu öyrəndikdən sonra Strateji Xidmətlər Ofisinə (OSS) qoşuldu. [6] OSS karyerasına Vaşinqtondakı qərargahında bir yazıçı olaraq başladı, lakin təhsili və təcrübəsi sayəsində tezliklə OSS rəhbəri General William J. Donovan. [7] [8] [9]

Gizli Kəşfiyyat bölməsində bir araşdırma köməkçisi olaraq, məmurları izləmək üçün ağ not kartlarına 10.000 ad yazdı. Bir il o, Vaşinqtonda OSS Təcili Xilasetmə Avadanlıqları Bölməsində (ERES) fayl işçisi və sonra köpək balığının Alman U-gəmilərini hədəf alan hərbi sursatın partlamamasını təmin etmək üçün lazım olan köpək balığının inkişaf etdiricilərinin köməkçisi olaraq çalışdı. 1944 -cü ildə Ceylonun (indiki Şri Lanka) Kandy bölgəsinə göndərildi, burada məsuliyyətləri OSS -in Asiyadakı gizli stansiyaları üçün "çoxlu yüksək səviyyəli kommunikasiyaların qeydiyyatı, kataloqlaşdırılması və kanallaşdırılması" daxil idi. [10] Daha sonra Çinin Kunming şəhərinə göndərildi və burada OSS Katibliyinin Reyestr Başçısı olaraq Fəxri Mülki Xidmət Emblemini aldı. [11]

Uşaqdan çoxlu OSS sualtı partlayıcılarının maraqlı köpəkbalığı tərəfindən işə salınması problemini həll etməyi istədikdə, "Uşağın həlli, köpək balığı itələyici olaraq müxtəlif qarışıqları bişirməyi sınamaq idi". [12] Hələ də bu günə qədər istifadə edilən eksperimental köpəkbalığı itələyicisi "Uşağın yemək dünyasına ilk hücumunu qeyd etdi." [12]

Uşaq xidmətinə görə, "sürücülük və özünəməxsus şənliyi" də daxil olmaqla bir çox fəzilətlərindən bəhs edən bir mükafat aldı. [7] Digər OSS qeydlərində olduğu kimi, 2008 -ci ildə də onun faylının məxfiliyi ləğv edildi. Digər sənədlərdən fərqli olaraq, onun tam faylı internetdə mövcuddur. [13]

Seylon (indiki Şri Lanka) Kandy şəhərində olarkən OSS işçisi Paul Cushing Child ilə tanış oldu və ikisi də 1 sentyabr 1946 -cı ildə Lumberville, Pennsylvania şəhərində evləndilər, [14] sonra Vaşinqtona köçdülər, Nyu -Cersi sakini. [15] Parisdə bir rəssam və şair olaraq yaşayan Paul, incə damağı ilə məşhur idi [16] və həyat yoldaşını gözəl mətbəxlə tanış etdi. Amerika Birləşmiş Ştatları Xarici Xidmətinə qatıldı və 1948 -ci ildə, Dövlət Departamenti Paulu Amerika Birləşmiş Ştatları İnformasiya Agentliyində eksponat məmuru olaraq təyin etdikdən sonra cütlük Parisə köçdü. [11] Cütlüyün övladı yox idi.

Müharibədən sonrakı Fransa redaktəsi

Uşaq dəfələrlə Rouen'deki La Couronne'daki ilk yeməyini bir dəfə kulinariya kəşfi olaraq xatırladı, istiridye, tək meunière və gözəl şərab yeməklərini təsvir etdi. New York Times "ruhun və ruhun mənim üçün açılışı" olaraq. 1951 -ci ildə Parisdəki məşhur Cordon Bleu aşpazlıq məktəbini bitirdi və daha sonra Max Bugnard və digər usta aşpazlarla xüsusi təhsil aldı. [17] Qadın aşpazlar klubuna qatıldı Le Cercle des Gourmettesvasitəsilə dostu Louisette Bertholle ilə amerikalılar üçün Fransız yemək kitabı yazan Simone Beck ilə tanış oldu. Beck, uşağın kitabın amerikalıların diqqətini çəkməsi üçün onlarla birlikdə işləməyi təklif etdi. 1951 -ci ildə Child, Beck və Bertholle qeyri -rəsmi məktəblərini çağıraraq Child's Paris mətbəxində Amerikalı qadınlara yemək bişirməyi öyrətməyə başladılar. L'école des trois gourmandes (Üç Qida Aşiqləri Məktəbi). Növbəti on il ərzində, Childs Avropada və nəhayət, Cambridge, Massachusettsə köçdükdə, üçü reseptləri araşdırdı və dəfələrlə sınaqdan keçirdi. Uşaq fransız dilini ingilis dilinə tərcümə edərək reseptləri ətraflı, maraqlı və praktik hala gətirdi.

1963-cü ildə Childs, Cannes üzərindəki təpələrdə, Provence qəsəbəsi Plascassier yaxınlığında həmmüəllif Simone Beck və həyat yoldaşı Jean Fischbacherə məxsus bir ev tikdi. Uşaqlar buna "kiçik" mənasını verən bir Provencal sözü olan "La Pitchoune" adını verdilər, lakin zaman keçdikcə mülkü çox vaxt sevgi ilə "La Peetch" adlandırdılar. [18]

Media karyerasını redaktə edin

Üç yazıçı əvvəlcə nəşriyyatçı Houghton Mifflin ilə müqavilə imzaladı və sonradan əlyazmanı ensiklopediyaya çox bənzədiyinə görə rədd etdi. Nəhayət, ilk dəfə 1961-ci ildə Alfred A. Knopf tərəfindən 726 səhifədən nəşr olunduqda Fransız aşpazlıq sənətinə yiyələnmək [20] ən çox satılan idi və qismən Amerikanın 1960-cı illərin əvvəllərində Fransız mədəniyyətinə olan marağından qaynaqlanan tənqidi bəyənmə aldı. Faydalı illüstrasiyalara və təfərrüatlara dəqiq diqqət yetirməyə və incə mətbəxi əlçatan etmək üçün təriflənən kitab hələ də çapdadır və əsas kulinariya əsəri hesab olunur. Bu müvəffəqiyyətdən sonra Child jurnal məqalələri və müntəzəm bir köşə yazdı Boston Qlobus qəzet. Onun adı altında və başqaları ilə birlikdə iyirmiyə yaxın kitab nəşr etdirəcək. Hamısı olmasa da, bir çoxu onun televiziya şouları ilə əlaqəli idi. Onun son kitabı avtobioqrafik kitab idi Fransadakı Həyatım, ölümündən sonra 2006 -cı ildə nəşr olunmuş və nəvəsi Alex Prud'homme ilə birlikdə yazılmışdır. Kitabda Uşağın həyat yoldaşı Paul Cushing Child ilə müharibədən sonrakı Fransadakı həyatı anlatılır.

Fransız aşpaz və əlaqəli kitabları redaktə edin

1962-ci ildə Bostonda Milli Təhsil Televiziyası (NET) stansiyası olan WGBH-TV (indi əsas İctimai Yayım Xidməti stansiyası) olan bir kitab araşdırma şousunda görünməsi, tamaşaçılar onu bəyəndikdən sonra ilk televiziya yemək şousunun başlamasına səbəb oldu. bir omlet bişirmək üçün necə bir nümayiş. Fransız aşpaz debütü 11 fevral 1963 -cü ildə WGBH -də oldu və dərhal uğur qazandı. Şou on il ərzində milli səviyyədə davam etdi və bir təhsil proqramı üçün ilk Emmy mükafatı da daxil olmaqla Peabody və Emmy Mükafatlarını qazandı. İlk televiziya aşpazı olmasa da, ən çox görülən uşaq idi. Şən coşğusu, fərqli döyüşkən səsi və patronsuz, təsirsiz bir şəkildə ən geniş auditoriyanı cəlb etdi. 1972 -ci ildə Fransız aşpaz açıq altyazının ilkin texnologiyasından istifadə olunsa da, karlar üçün başlıq yazılan ilk televiziya proqramı oldu.

Uşağın ikinci kitabı, Fransız aşpaz yemək kitabı, şouda nümayiş etdirdiyi reseptlər toplusu idi. Tezliklə 1971 -ci ildə izlənildi Fransız aşpazlıq sənətinə yiyələnmək, İkinci cild, yenidən Simone Beck ilə əməkdaşlıq etdi, ancaq peşəkar əlaqənin sona çatdığı Louisette Bertholle ilə deyil. Uşağın dördüncü kitabı, Julia Uşaq Mətbəxindən, ərinin fotoşəkilləri ilə təsvir edildi və rəng seriyasını sənədləşdirdi Fransız aşpaz, həmçinin şou zamanı Uşaq tərəfindən tərtib edilmiş mətbəx notlarından ibarət geniş bir kitabxana təqdim etdi. [21]

Amerikalı ev təsərrüfatlarına təsiri Edit

Julia Child Amerikalı ev təsərrüfatlarına və evdar qadınlara böyük təsir göstərdi. 1960 -cı illərdəki texnologiya səbəbiylə şou redaktə edilməmişdi ki, bu da onun səhvlərinin son versiyada görünməsinə və nəticədə "televiziyaya orijinallığı və yaxınlaşmasına" borc verir. [22] "Yemək: Fransız Mətbəxi və Televiziya Damağı" ndakı Toby Millerə görə, danışdığı bir ana, bəzən Çocuğun onu sakitləşdirmək və daşımaq qabiliyyətinə görə "mənimlə dəlilik arasında duranların hamısının ürəkaçan Julia Uşaq olduğunu" söylədi. . Bundan əlavə, Miller, Child show -un 1960 -cı illərin feminist hərəkatından əvvəl başladığını, bu səbəbdən evdar qadınların və qadınların qarşılaşdıqları problemlərin televiziyada bir qədər göz ardı edildiyini qeyd edir. [23]

Sonrakı karyera redaktəsi

1970 və 1980 -ci illərdə o da daxil olmaqla çoxsaylı televiziya proqramlarının ulduzu idi Julia Child & amp Şirkəti, Julia Child & amp More ŞirkətiJulia'nın yeməyi. 1979 kitab üçün Julia Child and More Company, Cari Faiz kateqoriyasında Milli Kitab Mükafatı qazandı. [24] 1981 -ci ildə, "şərab və yeməyin anlayışını, qiymətləndirilməsini və keyfiyyətini artırmaq üçün" vintnerlər Robert Mondavi və Richard Graff və digərləri ilə birlikdə Amerika Şərab və Yemək İnstitutunu [25] qurdu. kitabları və televiziya çıxışları ilə başladı. 1989 -cu ildə kollektiv olaraq bir kitab və təlimat video seriyası olan magnum opusunu nəşr etdi Yemək Yolu.

90 -cı illərin ortalarında, Amerika Şərab və Yemək İnstitutu ilə etdiyi işin bir hissəsi olaraq, Julia Child uşaqların yemək təhsili ilə əlaqədar getdikcə daha çox narahat olur. Bu, Dad Günləri kimi tanınan təşəbbüslə nəticələndi.

Uşaq 1990 -cı illərdə qonaq aşpazların yer aldığı daha dörd serialda rol aldı: Usta aşpazlarla yemək bişirmək, Usta aşpazlarla birlikdə Julianın Mətbəxində, Julia ilə çörək bişirməkJulia Child & amp; Jacques Pépin evdə bişirir. Jacques Pépin ilə televiziya proqramları və yemək kitabları üçün dəfələrlə əməkdaşlıq etmişdir. Bu müddət ərzində Uşaq kitablarının hamısı eyni adlı televiziya seriyasından qaynaqlanır.

Uşağın kərə yağı və krem ​​kimi maddələrdən istifadə etməsi qida tənqidçiləri və müasir qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən sual altına alınmışdır. Karyerası boyunca bu tənqidlərə müraciət edərək, "fanatik bir yemək qorxusunun" ölkənin yemək vərdişlərini ələ keçirəcəyini və qidalanmaya çox diqqət etmənin yeməkdən zövq alacağını zənn etdi. [26] [27] 1990 -cı ildə verdiyi müsahibədə Child "Hamı həddindən artıq reaksiya verir. Yemək qorxusu davam edərsə, bu, ABŞ -da qastronomiyanın ölümü olacaq. Xoşbəxtlikdən, fransızlar bizimlə eyni histeriyadan əziyyət çəkmir" dedi. Yeməkdən zövq alaraq əylənməliyik. Həyatın ən sadə və ən gözəl zövqlərindən biridir. " [28]

Julia Child'ın əri tərəfindən hazırlanan mətbəxi, üç televiziya şousunun ayarı idi. İndi Vaşinqtonda yerləşən Amerika Tarixi Milli Muzeyində sərgilənir Usta aşpazlarla birlikdə Julianın Mətbəxində, Cambridge'deki Childs 'ev mətbəxi, TV keyfiyyətli işıqlandırma, otağın bütün açılarını tutmaq üçün yerləşdirilmiş üç kamera və bir tərəfində qaz sobası və elektrikli soba olan böyük bir mərkəzi ada ilə tamamilə funksional bir dəstə çevrildi. digərləri, ancaq "qapısı cırıldayan divar sobam" da daxil olmaqla Childs cihazlarının qalan hissəsini tək buraxmaq. [29] Bu mətbəx fonunda Child 1990 -cı illərin demək olar ki, bütün seriallarına ev sahibliyi etdi.

Dostu Simone Beck 1991 -ci ildə 87 yaşında öldükdən sonra, uşaq 1992 -ci ilin iyun ayında ailəsi, qardaşı qızı Phila və yaxın dostu və tərcümeyi -halı Noël Riley Fitch ilə birlikdə bir ay qaldıqdan sonra La Pitchoune -dan imtina etdi. Təxminən 30 il əvvəl Paulla söz verdikləri kimi açarları Jean Fischbacherin bacısına verdi. O il, uşaq Regaleali Şərab Zavodunun dəvəti ilə beş gün Siciliyada qaldı. Amerikalı jurnalist Bob Spitz o dövrdə işlədiyi başlığı araşdırarkən və yazarkən uşaqla qısa bir zaman keçirdi. Amerikada yemək və bişirmə tarixi. 1993 -cü ildə Uşaq cizgi filmində Dr. Julia Bleebi səsləndirdi. Geri Döndük! Bir Dinozavr Hekayəsi.

Spitz qeyd etdi və Uşaqla söhbətinin bir çox qeydlərini etdi və bunlar daha sonra 7 Avqust 2012 -ci ildə (Knopf), doğum gününün yüz illiyindən beş gün əvvəl nəşr olunan Uşaq haqqında ikinci tərcümeyi -halının əsasını təşkil etdi. [30] [31] Həyat yoldaşından on yaş böyük olan Paul Child, 1989 -cu ildə bir sıra vuruşlardan sonra beş il qocalar evində yaşadıqdan sonra 1994 -cü ildə öldü. [32]

2001 -ci ildə Uşaq evini və ofisini Smith Kollecinə bağışlayaraq bir təqaüdçü cəmiyyətinə köçdü, sonra evi satdı. [33]

Həyat yoldaşının boyuna uyğun yüksək sayğaclarla hazırladığı və üç televiziya seriyası üçün hazırladığı mətbəxini Smithsonianın Milli Amerika Tarixi Muzeyinə bağışladı və indi burada nümayiş olunur. [34] Onun simvolu mis qablar və qablar 2009 -cu ilin avqust ayına qədər Kaliforniya ştatının Napa şəhərindəki Kopiyada sərgiləndi və Vaşinqtonda Amerika Tarixi Milli Muzeyində mətbəxi ilə bir araya gəldilər.

2000 -ci ildə Uşaq Fransız Şərəf Legionu (Légion d'honneur) [35] [36] aldı və 2000 -ci ildə Amerika İncəsənət və Elmlər Akademiyasının üzvü seçildi. [37] ABŞ Prezidentinin Azadlıq Medalı ilə təltif edildi. 2003 -cü ildə Harvard Universiteti, Johnson & Uels Universiteti (1995), Smith Kolleci (onun alma materi), Brown Universiteti (2000), [38] və bir sıra digər universitetlərdən fəxri doktorluq dərəcələri aldı. 2007 -ci ildə Uşaq Milli Qadın Şöhrət Zalına daxil edildi. [39]

13 Avqust 2004 -cü ildə Uşaq 91 yaşında Montecito, Kaliforniyada böyrək çatışmazlığından öldü. [40] Uşaq son kitabını, Fransadakı Həyatımilə ". geri düşünmək indi masanın və həyatın zövqlərinin sonsuz olduğunu xatırladır - toujours bon appétit!" [32] Külü Floridanın Key Biscayne yaxınlığındakı Neptun Memorial Rifinə qoyuldu.

Julia Uşaq Vəqfi Düzəlişi

1995 -ci ildə Julia Child, həyatını davam etdirmək üçün qrantlar vermək üçün özəl bir xeyriyyə fondu olan Gastronomi və Kulinariya Sənəti üçün Julia Uşaq Vəqfini qurdu. Əslində Massachusettsdə qurulan Vəqf, daha sonra hazırda qərargahının olduğu Kaliforniya ştatının Santa Barbara şəhərinə köçdü. 2004-cü ildə Julianın ölümündən sonra Vəqf digər qeyri-kommersiya təşkilatlarına qrantlar verir. [41] Qrantlar, ilk növbədə qastronomiya, kulinariya sənəti və peşəkar qida dünyasının daha da inkişaf etdirilməsini, Julia Child üçün həyatı boyu hər şeydən önəmli olan məsələləri dəstəkləyir. Vəqfin veb saytı, təşkilatın və Vəqf tərəfindən verilən qrantın təsviri olan qrant alanların adlarını göstərən xüsusi bir səhifə təqdim edir. [42] Qrant alanlardan biri, qida, içki və kənd təsərrüfatı dünyasını əhatə edən Heritage Radio Şəbəkəsidir.

Qrant verməkdən başqa, Vəqf də Julia Childın mirasını qorumaq üçün yaradıldı, Julia Child şəkillərindən və/və ya əsərlərindən alıntılardan istifadə etmək üçün icazə almaq üçün müraciət edən bir təşkilatdır. Bu hüquqların bir çoxu, naşirləri və Harvard Universitetindəki Radcliffe İnstitutundakı Schlesinger Kitabxanası kimi digər təşkilatlarla birlikdə saxlanılır və onlarla əlaqə qurmaq lazımdır. Son vaxtlar bu ölümdən sonrakı hüquqların qorunmasında Fond daha fəal iştirak edir. Təsdiqlərə qarşı çıxması ilə tanınan Vəqf, Julianın adının və imicinin kommersiya məqsədləri üçün istifadə edilməsi ilə bağlı oxşar bir siyasət yürüdür. [43]

Hörmət və hörmətlər Düzəliş edin

İngiltərədə "Tamamilə inanılmaz" gülü kimi tanınan Julia Uşaq gülü, Child adına verilən qızıl kərə yağı/qızıl floribunda gülüdür. [44] [45] [46]

Milli Amerika Tarixi Muzeyinin Qərb Qanadında (1 Qərb) eksponatlar elmə və yeniliyə xitab edir. Bunlara daxildir Nuş olsun! Julia Uşaq Mətbəxi.

26 Sentyabr 2014 -cü ildə ABŞ Poçt Xidməti, Jason Seiler -in beş Amerika aşpazının: Julia Child, Joyce Chen, James Beard, Edna Lewis və Felipe Rojas portretlərini əks etdirən "Məşhur Aşpazlar Əbədi" damğa seriyasının 20 milyon nüsxəsini buraxdı. -Lombardi. [47]

  • 1965: Şəxsi mükafat üçün Peabody mükafatı Fransız aşpaz
  • 1966: Təhsil Televiziyasında Nailiyyətlər üçün Emmy- Fərdlər üçün Fransız aşpaz
  • 1980: Mövcud maraq üçün ABŞ Milli Kitab Mükafatları (cildli) Julia Child and More Company[24]
  • 1996: Gündüz Emmy Mükafatı, Üstün Xidmət Şou Ev Sahibi üçün Usta aşpazlarla birlikdə Julianın Mətbəxində
  • 2001: Görkəmli Xidmət Şou Ev Sahibi üçün Gündüz Emmy Mükafatı Julia və Jacques Evdə Yemək
  • 1972: Üstün Proqram və Fərdi Nailiyyətlərin Xüsusi Təsnifatı üçün Emmy - Ümumi Proqramlaşdırma Fransız aşpaz
  • 1994: Emmy üçün Görkəmli Məlumat Seriyası üçün Usta aşpazlarla yemək bişirmək
  • 1997: Gündüz Emmy Mükafatı, Üstün Xidmət Şou Ev Sahibi üçün Julia ilə çörək bişirmək
  • 1999: Görkəmli Xidmət Şou Ev Sahibi üçün Gündüz Emmy Mükafatı Julia ilə çörək bişirmək
  • 2000: Görkəmli Xidmət Şou Ev Sahibi üçün Gündüz Emmy Mükafatı Julia və Jacques Evdə Yemək

Uşaq 1963 -cü ildə ictimai televiziyada debüt etdiyi andan etibarən tamaşaçıların sevimlisidir və Amerika mədəniyyətinin tanış bir hissəsidir və televiziya və radio proqramlarında çoxsaylı parodiyalar da daxil olmaqla çoxsaylı istinadlar mövzusudur. Efirdəki böyük müvəffəqiyyəti, janrına canlandırıcı praqmatik yanaşması ilə əlaqəli ola bilər: "Düşünürəm ki, tamaşaçının kim olduğuna qərar verməlisən. Tamaşaçını seçməsən, əslində danışmadığın üçün itirdin. Dinləyicilərim yemək bişirməyi sevən, həqiqətən necə edəcəyini öyrənmək istəyən insanlardır. " 1996 -cı ildə Julia Child, TV Bələdçisinin Bütün Zamanların Ən Böyük 50 TV Ulduzunda 46 -cı sırada yer aldı. [48]

Səhnədə Redaktə edin

    1989-cu ildə bir qadınlı qısa musiqi əsərində Uşaq obrazını canlandırdı. Nuş olsun!, Amerikalı opera bəstəkarı Lee Hoiby -nin musiqisiylə Uşaq televiziyasında yemək dərslərindən birinə əsaslanır. Məşhur TV-də "Bon appétit!" [49]

Televiziyada Redaktə edin

  • Uşaq Televiziya Atölyesi proqramında "Julia Grownup" personajına ilham verdi. Elektrik Şirkəti (1971–1977).
  • 1978 -ci ildə Canlı Şənbə Gecəsi eskiz (74 -cü bölüm [50]), Julia Child kimi baş barmağının kəsilməsindən gülünc şəkildə çox qanaxmasına baxmayaraq bir yemək şousu ilə davam edən Dan Aykroyd tərəfindən parodiya edildi və nəticədə "Qaraciyəri xilas et" məsləhətini verərkən müddəti bitdi. Uşağın bu eskizi o qədər bəyəndiyi bildirildi ki, partiyalarda dostlarına göstərdi. [30]
  • Parodiya edildi Cosby Şousu 1984 -cü ildə Cliff və Theo Huxtable personajlarının "Bon Jour Sondra" bölümündə. [51]
  • Bir epizodda göründü Bu Köhnə Ev mətbəx dizayneri kimi. Bu Köhnə Ev yaratmağa kömək edən Russell Morash tərəfindən 1979 -cu ildə başlamışdır Fransız aşbaz Julia Child ilə. [52]
  • 1982 -ci ildə o, John Short tərəfindən İkinci Şəhər Televiziyasının "PBS Ulduzlarının Döyüşü" adlı eskizində çəkildi və Martin Short tərəfindən parodiya edilən digər PBS ulduzu cənab Rogersə qarşı bir boks yarışında iştirak etdi. Rocersin kuklası Kral Cümə başından çox zərbə aldıqdan sonra matçı uduzdu. [53]
  • 2014 -cü ildə 6 -cı sezonun 5 -ci hissəsində canlandırıldı Rupaulun Çəkmə Yarışı Snatch Game probleminin bir hissəsi olaraq, şouda Süd kimi tanınan Dan Donigan tərəfindən. [54]
  • Young and Hungry (2014-2018) TV şousunda Gabi Diamond-un ilham aldığı personaj idi.
  • 2019 -cu ildə, RuPaulun Drag Race UK -in 1 -ci sezonunun 4 -cü bölümündə, Divina de Campo, epizodun son üçlüyünə daxil olan obrazını canlandırdı.

Onlayn Düzəliş

2002 -ci ildə Uşaq, Julie Powellin Powellin çox satan kitabının əsasını təşkil edən məşhur bir aşpazlıq bloqu olan "Julie/Julia Project" in ilham mənbəyi idi. Julie və Julia: 365 Gün, 524 Tarif, 1 Kiçik Mənzil Mətbəxi, Uşağın ölümündən bir il sonra 2005 -ci ildə nəşr edilmişdir. Kitabın cildli versiyası yenidən adlandırılmışdır Julie və Julia: Təhlükəli yemək ilim. [55] [56] [57] Blog və kitab, uşağın öz xatirəsi ilə birlikdə Fransadakı Həyatımöz növbəsində 2009 -cu ildə çəkilmiş bədii filmə ilham verdi Julie və Julia Meryl Streep Uşaq obrazını canlandırdı. Performansına görə, Streep ən yaxşı aktrisa nominasiyasında Oskar mükafatına namizəd oldu.

Uşağın, Powellin hər reseptini bişirmək əzminə inanaraq, Powellin bloqundan təsirlənmədiyi bildirilir. Fransız aşpazlıq sənətinə yiyələnmək bir ildə kaskad olmaq. Uşağın redaktoru Judith Jones verdiyi müsahibədə Powellin bloqu haqqında bunları söylədi: "Yemək bişirərkən dörd hərfli sözlər gəzmək mənim üçün də, Julia üçün də cəlbedici deyil. O, bunu təsdiq etmək istəmirdi. Bloqda yazılanlar bu idi. Demək olar ki, bunu dublör xatirinə edən biri. " [58]

15 Mart 2016 -cı ildə Twitch, Julia Child'ın şousunu yayımlamağa başladı Fransız aşpaz. Bu hadisə həm Twitch -in bişirmə hissəsinin işə salınması, həm də Le Cordon Bleu -dan Uşaq məzun olmasının ildönümü münasibətilə idi. [59]

Televiziya serialı redaktə

  • Fransız aşpaz (1963–1966 1970–1973)
  • Julia Child & amp Şirkəti (1978–1979)
  • Julia Child & amp More Şirkəti (1980–1982)
  • Julia'nın yeməyi (1983–1985)
  • Julia Uşağın Yemək Yolu "(1985)
  • Yemək Yolu (1989) altı bir saatlıq video kaset
  • Julia Uşaq üçün Doğum Günü Partiyası: Şefə təriflər (1992)
  • Usta aşpazlarla yemək: Julia Child ev sahibliyi edir (1993-1994) 16 bölüm
  • Konsertdə yemək: Julia Child & amp; Jacques Pépin (1993)
  • Usta Aşpazlarla birlikdə Julianın Mətbəxində (1994-1996), 39 bölüm
  • Konsertdə yemək: Julia Child & amp; Jacques Pépin (1995) [60]
  • Julia ilə çörək bişirmək (1997–1999) 39 bölüm
  • Julia və Jacques Evdə yemək bişirirlər (1999-2000) 22 bölüm
  • Julia Uşaq Mətbəx Hikməti, (2000) iki saatlıq xüsusi

DVD redaktə edir

Julia Uşaq Mətbəx Hikməti (2000) Julia və Jacques: Evdə yemək (2003) Julia Uşaq: Amerikanın ən çox sevdiyi aşbaz (2004) Fransız aşpazı: Birinci cild (2005) Fransız aşpazı: İkinci cild (2005) Julia Uşaq! Fransız aşpaz (2006) Yemək Yolu (2009) Julia ilə bişirmə (2009)


Kolumbiyanın ən yaxşısı

Hər il ən yaxşı Kolumbiya mükafatlarımızın vaxtı gəldi və bu il hər şeyi bir az sarsıtdıq.Redaktorlarımız, oxucuların səs verdiyi mükafatlara namizədləri seçərək oxucularımız üçün çox zəmin hazırladılar və sonra siz, oxucularımız, yemək, içki, xidmət və insanların ən yaxşı olduğunu düşündüyünüz 12.000-dən çox səs verdiniz. Bunlar iyul-avqust sayında "Oxucuların səs verdiyi qaliblər" olaraq dərc olunur. Redaktorların Seçimləri şəklində daha da Columbia məzmununu əlavə etdik. Bu il kimin gözümüzə dəydiyini aşağıda öyrənin!

Ən Yaxşı Açıq Şou: Maplewood Barn Teatrı

1973-cü ildə Maplewood Barn Teatr Komitəsinin qurulması ilə başlayan orijinal Maplewood Barn Teatrı, Nifong Parkındakı 96 illik bir anbardan idarə edildi. 5 aprel 2010 -cu ildə, teatrın kostyumları, rekvizitləri və bəzək parçaları ilə birlikdə tövləni yandırdı. Anbar yenidən quruldu və 2012 -ci ildə yeni bina "Damda Fiddler" istehsalı ilə açıldı.

Ən yaxşı açıq havada gəzinti: Ulduz Trailhead çəkilişi

Şəhərin hüdudlarından kənarda qısa bir məsafədə, Bonne Femme Church Road-dan kənarda yerləşən Shooting Star Trail, yürüyüşçülərə məşqə layiq bir yürüyüş və möhtəşəm bir mənzərə təqdim edir. Sidr ağacları arasında qısa bir gəzintidən sonra, cığır gözəl bir mənzərəyə açılır və ya əhəmiyyətli bir başqası və ya dostları ilə mənzərəli bir piknik üçün mükəmməl bir yerdir. Təpənin dibinə çatmaq üçün cığırla gəzməyə davam edin və tüylü bir gəzinti yoldaşı gətirsəniz, Gans Creekdə sərinləsinlər.

Ən Yaxşı Yeni Qeyri -Kommersiya Təşkilatı: Love Coffee

Love Inc -in bir filialı olan Love Coffee, əlilliyi olan və məşğulluq maneələri olan insanları işə götürmək və iş bacarıqları təmin etmək istəyir. İşçilər, müştəri xidməti və yemək hazırlığı ilə əlaqədar bacarıqları öyrənir və bu bacarıqların daha sonra cəmiyyətdə və kənarda digər iş imkanlarına tətbiq oluna biləcəyini öyrənirlər. Love Coffee -nin Qida Xidmətləri Müdiri Micah Baker menyusunu hazırladı və təklif etdikləri hər şey brioche darçın rulonları, kruvasanlar və qarışıq göyərti, hisə verilmiş hinduşka, pomidor, xiyar, kərəviz, yerkökü, çedar ilə hazırlanan xüsusi sandviç və salatlar da daxil olmaqla əl işidir. və qaynadılmış yumurta.

Ən Gözəl Fairway: Old Hawthorne Hole 18

Old Hawthorne'deki 18 delik, klub evinə baxan nefes kəsici bir mənzərəyə açılır. Old Hawthorne'deki Klub əvvəlcə 1938 -ci ildə inşa edilmiş və daha sonra əlavə edilmişdir. 1938 -ci il binası Prezident Andrew Jacksonun evini təkrarladı və daha sonra kvadratı 6000 -dən 30.000 -ə çatdırmaq üçün yenidən quruldu. Koloniya üslubu və nəfəs kəsən kurs mənzərələri ilə Klub partiyalar, toylar və korporativ tədbirlər üçün məşhur bir yerdir. Soyuq içki və salat və ya sendviçdən zövq almaq üçün turunuzdan sonra dayanın və ya digərinizlə birlikdə bir tarix axşam yeməyi planlaşdırın və Bar & Grille -də bir gurme yeməyi yeyərkən mənzərənin dadını çıxarın.

Ən böyük Columbia Cheerleader: Cindy Mutrux

Cindy Mutrux, həm cəmiyyət hissi yaratmaqla, həm də ehtiyacı olanda bu cəmiyyətə kömək etməklə Kolumbiya ruhunu təcəssüm etdirir. Saysız -hesabsız yerli təşkilata könüllü olaraq yardım edir, lakin ən çox məşğul olduğu Coyote Hill Uşaq Evi və Mərkəzi Missouri Onur Uçuşudur. Proqramla könüllü olaraq məşğul olduğu müddətdə 30 -dan çox şərəf uçuşunu müşayiət etdi və indi yerli veteranların uçuşda təhsil almasına kömək edir və ərizə doldurmaqla bacarmayanlara kömək edir. Hal -hazırda Coyote Hill Uşaq Evi sədrinin müavinidir və həm Boone, həm də ətraf ölkələrdəki uşaqlara olan əhəmiyyəti və təsirləri haqqında məlumatlandırmağa kömək edir. Digər ehtiras layihələrinə Pascale's Pals, Lizzy's Faith Walk və yerli idman komandaları daxildir. "Özümü cəmiyyətimin müsbət nümayəndəsi olaraq görməyə çalışıram və yerli bir iş olaraq digər yerli işlərə dəstək olmaq istəyirəm" deyir Mutrux. "Ümid edirəm ki, başqalarına cəmiyyətimizə kömək etmənin niyə bu qədər vacib olduğunu anlamağım üçün müsbət təsir göstərirəm."

Ən Yaxşı Ev Tortilləri: Tortilleria El Patron

Üç ildir ki, Vandiver Drive üzərindəki Tortilleria El Patron Kolumbiyalılara orijinal Meksika tortillaları təqdim edir. Tortilla maşınları əslində o qədər orijinaldır ki, yeməkxananın sahibi olan Morales ailəsi tərəfindən Meksikadan tərbiyə edilməli idi. Qarğıdalı və un tortillaları hər gün təzə hazırlanır - və un tortilla resepti ailənin sirridir, buna görə soruşmaqdan çəkinməyin. Tortilleria El Patron, chorizo, asada, mal əti və donuz əti də daxil olmaqla müxtəlif ətlərdən ibarət burrito və tacos təklif edir.

Ən Yaxşı Gizli Mücevher: Üç Creeks Qoruma Bölgəsi Günəbaxan Sahəsi

Boone County-nin cənub tərəfində, Ashlanda doğru uzanmış, yerli olmayanların çoxunun bilmədiyi bir xəzinədir. Three Creeks Conservation Area haqqında eşitmiş olsanız da, günəbaxan tarlası başqa bir dayanmağa dəyər. İyul və Avqust aylarında çiçəkləri görmək üçün ora gedin.

Ən Yaxşı Hooved Qəhrəmanları: Chalupa Batman və Mac

COVID-19 böhranının ilk günlərində, bağlanmalar/sosial uzaqlaşma Kolumbiya sakinlərinə və iş yerlərinə təsir göstərməyə başlayanda, Columbia Atçılıq Mərkəzinin sahibi Kris Wallace, ilahi bir at ilhamına sahib idi: mərkəz üçün vəsait toplamaq üçün bir pony ziyarət proqramı. və insanları ruhlandırın. 5 dollarlıq bir bağış üçün bir ailə, mərkəzin iki miniatür ponisindən biri olan Chalupa Batman və ya Mac -ı çəmənliklərində otarmaq üçün 5 dəqiqə "kirayələyə" bilər. Uşaqlara pony ata icazə verilmirdi, ancaq onları təqdim etmək xoş bir hədiyyə idi.

Ən yaxşı yeni restoran: çuğundur qutusu

Columbia'nın ən yaxşı fast-food restoranlarından biri olaraq tanınan Beet Box, bir illik yubileyini bu ilin noyabr ayında qeyd edəcək. Ortaq sahiblər Amanda Elliott və Benjamin Hamrah, Beet Box-a bir neçə anlayışı nəzərə alaraq başladılar, biri təkliflərinin əsasını mövsümi maddələr təşkil edirdi. Menyuları fırlanır, amma keçmişdə toyuq tikka masala, xərçəng rulonları, soyuq əriştə qabları, quzu ətləri, kaboblar və daha çox təklif etdilər. Onların təklifləri Aralıq dənizi şəhər ləzzətlərini xatırladır və digər Kolumbiya yeməklərindən fərqlənir.

Ən Yenilikçi Fitness Proqramı: Jen's Fit olun

Jennifer Loganbill ilk dəfə 2018 -ci ildə Jen's Get Fit -ə başladı və hazırda onlayn məşq proqramına abunə olan 5000 -dən çox müştərisi var. Proqramı vasitəsi ilə əlverişli bir aylıq qiymətə 5 yeni həftəlik məşq videosu və isteğe bağlı həftə sonu məşqi, Facebook qrupu The Sweaty Sisterhood və həftəlik yemək planı əldə edirsiniz. Məşqləri cəmi 24 dəqiqədir və hər kəsin internetə çıxışınız olan hər yerdən uyğunlaşmasını asanlaşdırır. Həftənin hər günü məşqləri müxtəlif əzələ qruplarında - çiyinlər, sinə, ayaqlar və s. - hər gün tam bir bədən məşqinə imkan verir, ancaq optimal əzələ böyüməsi üçün hər bir əzələ qrupunu təcrid edir.

Ən Yaxşı Kartof: Cənab Murphy'nin Doldurulmuş Kartofu

Cənab Murphy's Doldurulmuş Kartof ərzaq maşını spuds, ev çipsləri və salatlarda nachos təklif edir - əslində, onların bütün ləzzət birləşmələri üç çatdırılma üsulundan hər hansı birində təklif edilə bilər. Çəkilmiş donuz əti, şüyüd turşusu, doğranmış çedar, ədviyyatlı xardal, xama və soğan və ya dana əti, pendir sousu, qara zeytun, pomidor, romain qarışığı, salsa və xama ilə Nacho Average ilə Amerika Xəyalını sınayın. Sahiblər, ər-arvad komandası Jheron və Kendell Nunnelly, hadisələr qasırğasından sonra bir il əvvəl cənab Murphy-ni açdılar. Jheron Nunnelly və ya Chef Jay, "Qida yük maşını işə salmaq və yemək bankı üçün yemək hazırlamaq prosesində idim ki, Kid Aç qalmaz" proqramında tako stendi düzəltmə imkanı verdilər. . "Ödənişlər və başlanğıc xərcləri ilə mənə kömək etdilər və bildiyiniz bir şey var ki, öz ərzaq maşınımız var."

Cənab Murphy'nin Doldurulmuş Kartofu Missuri ştatının hər tərəfində gəzir və Facebook səhifələrində gündəlik yerlərini tapa bilərsiniz.

Ən Yaxşı Qidalandırıcı Proqram: Nourish CoMo

Nourish Café, 2019 -cu ilin payızında Nourish CoMo adlı yeni bir proqrama başladı. Proqram, ehtiyacı olanlara maddi, emosional və ya fiziki olaraq Columbia Farmers Market vasitəsilə yerli, üzvi məhsullar verməyə kömək etməyi hədəfləyir. Müştərilər, proqrama ehtiyac duyduqlarını düşündükləri ailələri irəli sürə bilərlər və seçilərsə, Columbia Farmers Market -dən hər hansı bir satıcıya 25 dollar alacaqlar. Proqram üçün vəsait Nourish Café və cəmiyyət üzvləri tərəfindən bağışlanır.

Ən Yaxşı Yeni Aşpaz: Cherry Street Zirzəmisində Ali Ratcliffe Bauer

Ali Ratcliffe Bauer, Columbia'daki ən yeni aşpazlardan biri olaraq Cherry Street Zirzəmindəki gözəl yemək ixtiraları ilə Kolumbiyalıları uçurdu. Ratcliffe Bauer, Johnson & Uels Universitetinin Denverdəki Kulinariya İncəsənət Kollecini bitirdi və Kolumbiyaya köçməzdən əvvəl Brindille də daxil olmaqla bir neçə Chicago restoranında James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı ilə işləməyə davam etdi. Cherry Street Cellar -da menyu təklifləri dönər, lakin tipik giriş təkliflərinə yengeç tortu, vəhşi tutulan Alyaska halibutu, Patchwork Farms donuz əti şnitzeli və gurme burgerləri daxildir. Bonus? Cherry Street Cellar əla şərab seçiminə malikdir.

Gözlərinizlə ən yaxşı yeyin: Kampai

A xiyabanına sıxışdırılan Kampai, CoMo'nun ən gözəl bəzədilmiş yeməklərindən bəzilərini müasir, lüks bir atmosferdə təqdim edir. Menyuda mütləq cəhd etməlisiniz? Xırtıldayan brüssel cücərti limon bibəri ilə xırtıldayan şəkildə verilir. Kolumbiya dəniz məhsullarına gəldikdə, Kampaydan daha təzə ola bilməzsiniz. Baharatlı qızılbalıq, orkinos, turş turp və kaiware ilə Dynamite makimono (rulonlu suşi) və ya yumşaq qabıqlı yengeç, karides, kaiware və kokulu qarğıdalı ilə Jurassic Parkı sınayın. Sushi sizin işiniz deyil? Sahibi Art Wultisak onlara təklif edərkən, canlı tarak və kiçik uskumruları sınamalısınız. Yeməyinizi xatirə və ya xüsusi bir kokteyl ilə yuyun və Alley A -da açıq havada yeməkdən zövq alın.

Bildiyiniz hər kəsi görmək üçün ən yaxşı yer: dam

2014 -cü ildə açıldığından bəri, Kolumbiya şəhərinin mərkəzindəki The Broadway Hotelin ən üst mərtəbəsindəki The Roof, xoşbəxt saatların, qeyd etmələrin, məzuniyyətlərin və daha çox şeyin toplandığı bir yerdir. Sərin bir yay axşamı üçün mükəmməl bir yer, onların menyu təkliflərinə limon-şüyüdlü krem ​​pendir və turşu qırmızı soğan ilə hisə verilmiş qızılbalıq krostini, kreole remoulade ilə yengeç tortları və chevre pendiri ilə trüf mantar sarğı, sobada qurudulmuş pomidor, balqabaq və s. qovrulmuş qırmızı bibər aioli. Xoşbəxt saat var? Səhər yeməyini cin, limon, moruq və klub soda ilə və ya moruq arağı, St. Germaine, əhəng və klub soda ilə Easy Street ilə sınayın.


Şirin

İxtisaslar və Klassiklər

Şokoladlı Fıstıq Yağı Palçıqlı Tort
sıx şokoladlı tort, fıstıq yağı köpüyü, ganache, marcona badamı, nar glacesi

Köhnə Moda Cheesecake
graham kraker qabığı, çiyələk-ravent fesleğen kompotu, şantilly

Açar Lime Pasta
yandırılmış İsveçrə bezi

Vanil paxlalı dondurma
Olimpiya dağı

Sorbet
mövsümi ləzzət

Masa üstü Flambe

Banana Foster
(2 və ya daha çox üçün)


Mixologiya üzrə magistrlər

Həftə sonuna doğru başlamaq üçün beş kokteyl resepti.

Hideaway at Kapalua Körfəzi

  • 1.5 oz Joven Mezcal
  • 1 oz Chareau Aloe Vera likörü
  • 1 oz təzə əhəng suyu
  • 1 oz kəpənək noxud çiçəyi çayı*

Metod: Yarım duzlu bir kokteyl hazırlayın, sonra kəpənək noxud çiçəyi çayı tökün və kokteyl şüşəsini buzla doldurun. Buzlu bir çalkalayıcıda spirtləri və əhəng suyunu birləşdirin. Soyudulmaq üçün yaxşıca çalxalayın, sonra hazırlanmış kokteyl şüşəsinə süzün. Bu evdə böyük bir elmi təcrübədir. Mavi çay və solğun yaşıl margarita birləşdirildikdə floresan bənövşəyi rəngə çevrilir.

1 Bay Dr, Lahaina, HI 96761 | 662-6690

Əli Kula Lavanda Arılar Lavanda Martini Dizləri*

(*Ali`i Kula Lavanda xidmət edilmir)

  • 3 yemək qaşığı Ali`i Kula Lavanda Kulinariya Lavanda
  • 1 stəkan Su
  • 1 1/4 fincan şəkər

Lavanda Sadə Şərbəti üçün: Şəkər və suyu bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və kulinariya lavanda əlavə edin. 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, bir xidmət sürəyinə süzün və lavanda çiçəklərini atın.

Limonad üçün: 2 limonu soyun, sonra hamısını suyu sıxın 8. Limon qabığını, limon suyunu və suyu bir qarışdırıcıya əlavə edib qarışdırın. Süfrəyə sürün və süzülmüş limon qabığını atın.

Kokteyl üçün: Şüşənizin kənarına Ali`i Kula Lavanda Şəkərini əlavə edin. Servis sürahi içərisində limonad və lavanda sadə şərbətini yaxşıca qarışdırın və xidmətə hazır olana qədər soyuducuda sərinləyin. Hər stəkana tökün və hər içkini 0,5 - 1 oz araq, buz və limon dilimi ilə bəzəyin.

1100 Waipoli Rd. Kula, HI 96790 | hər gün açıqdır, 9 am-4pm | aklmaui.com

Lahaina Qril Siqaret çəkən silah

  • 2 oz bulleit burbon
  • 1/2 oz glenfiddich skotç
  • 1/2 oz garam masala ədviyyatlı alma şərbəti **

Metod: qayalarla dolu bir kovada qurun, susuzlaşdırılmış alma dilimi ilə bəzəyin.

** Garam Masala ədviyyatlı alma şərbəti

  • 2 osh qaşığı keşniş toxumu
  • 1 x.q. kimyon toxumu
  • 2 ədəd kardamon qabığı
  • 2 çay qaşığı xardal toxumu
  • 2 çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı bütün mixək
  • 2 darçın çubuğu
  • 1 qırmızı bibər və ya 1 çay qaşığı qırmızı bibər
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 1 xörək qaşığı bütün bibər giləmeyvə
  • 3 stəkan alma suyu və ya alma suyu
  • 1 1/2 fincan çiy şəkər

Metod: Bütün ədviyyatları ətirli olana qədər aşağı odda qızardın. 3 stəkan alma suyu əlavə edin və qaynadək gətirin. Şəkər əlavə edin və 30 dəqiqə qaynamaq. Sərinləyin və bir bankaya süzün və soyudun.

127 Lahainaluna Rd., Lahaina, HI 96761 | 667-5117

Japengo Hyatt Regency Maui Resort & amp Spa'da Abunai Rita

Verandadan gün batımını seyr edin və Japengo'nun imzalı kokteylini, Abunai Ritanı yuduqda canlı musiqi dinləyin. Evdə bu gözəl və bənzərsiz içkini yenidən yaratmaq üçün ən sevdiyiniz stəkanda aşağıdakıları birləşdirin:

Metod: Tərkibləri birləşdirin. Bir şichimi ağacı ilə tamamlayın, əhənglə bəzəyin və zövq alın!

Sakit okean mənzərələri olan Ka ’anapali sahilində yerləşən Japengo, Maui No Ka 'Oi oxucuları tərəfindən Maui (2019) və Ən Yaxşı Suşi (2019) üzrə Ən Yaxşı Restoran seçildi, açıq bir veranda və yerli biftek və dəniz məhsulları menyusu təqdim edir. Sushi Lounge-dan əl ilə yuvarlanan seçimləri sifariş edin və müxtəlif isti yeməklərdən zövq alın.

200 Nohea Kai Drive, Lahaina, HI | 808.667.4727 | hyattregencymaui.com | Hər gün açıqdır - Yemək otağı və Sushi Bar: 17: 30–9: 30, Salon: 5: 00–10: 00, Xoş Saat: 5: 00–6: 00

Dəniz evi restoranı

Dəniz Evinə toxunmaqla bütün maui və#8217 -lərin ən sevimli ləzzətlərini nümayiş etdiririk. Nanə, ananas, hindistan cevizi və rom qara dəniz duzu ilə birləşdirilərək əllə hazırlanmış mükəmməl bir kokteyl yaradır. Sea House okean sahilindəki verandada, yemək otağında və ya bozulmamış Napili Körfəzinə baxan ikonik barımızda bizə qoşulun.

Resept:

  • 2 oz. Rum Haven Hindistancevizi Rumu
  • 2 oz. Hindistancevizi kremi
  • 1 oz. Turş Lime
  • Ananas parçaları
  • 5 Nanə yarpağı

Metod: Hamarlanana qədər qarışdırın və üstünə nanə yarpağı ilə qara dəniz duzuna batırılmış 3 ananas dilimi ilə bəzəyin.

Napili Kai Beach Resort, 5900 L. Honoapiilani, 808.669.1500 | Gündəlik Açıq: 7 -dən 10 -a qədər | Səhər yeməyi: 7 - 11am | Nahar: 11am - 2pm | Xoşbəxt Saat: 2p - 16:30 | Nahar: 17:30 - 21:00 | Kokteyllər: 7am - 10pm | Havay Musiqisi: 18:30 - 20:30


50 Biftek Evi

Dekorasiya və menyular sahildən sahilə, Qərb tərzli bifteklərdən köhnə məktəb Midwest şam yeməyi klublarına qədər böyük şəhərdəki yüksək mal əti məbədlərinə qədər dəyişsə də, ətyeyən istəklərinizi doyurmaq və yerli ləzzətdən zövq almaq üçün ən yaxşı yerlərdir.

İlə bağlı:

Fotoşəkil: Danielle DelRe və Neal Santos

Fotoşəkil: Alessandra Nicole

Şəkil: Lucy Hawthorne/Shuttersmack Photography

Fotoşəkil: Michael Moriatis

Aydaho: Çandlers

Çubuqda mavi işıqlandırma və yüksək kürəkli dəri kabinələrin üzərində üzən bir saksafon rifi ilə Chandlers, hər gecə cazla məşğul olan və qatil martini xidmət edəcək bir yer kimi görünür və hiss edir. Biftek və dəniz məhsulları ilə Boise -də (və Sun Valley forpostunda) bir çox yerli ət tədarükçüsü Snake River Farms -dan qaynaqlanan 13 fərqli ət təklifi ilə bir ün qazandı. Idaho'nun ən məşhur ixracı, pırasa və şüyüd au gratin kartofu və truffle yağı ilə tökülmüş pommes frites kimi tərəfləri ilə də ən yüksək ödənişləri alır. Oh, və bu martini və mdash haqqında 10 dəqiqəlik martini deyilir və təsadüfən martini yavaş-yavaş qarışdırmaqla son dərəcə hamar bir kokteyl verən yerli məşhur barmen Pat Carden tərəfindən yaradılmışdır. (Gözləyərkən hekayənizi sizə danışmasını serverinizdən xahiş edin.) Əgər şərab sizin işinizdirsə, Chandlers 750 -dən çox etiketin siyahısı ilə Şərab Tamaşaçısı Mükəmməllik Mükafatına (və Aydahoda ən yüksək rütbəyə) malikdir. sertifikatlı sommeliers bir qrup və şüşə ilə əla şərab seçimi.

Mississippi: Marshall Steakhouse

Marshall Steakhouse -a qədəm qoyduğunuzda, ağ palıd masaları, divarlarında taxidermi və rahat şömine ilə qışda bir biftek evindən daha çox ovçuluq evinə bənzəyir. Ancaq menyu, əyalətin ən böyük kömür ızgarasında bişirilmiş ön və ortada əsas Angus biftekləri olan bütün biftek evidir. Missisipiyalılar doymur, bəziləri həftə sonu şam yeməyi üçün 100 mildən çox sürürlər. Yerlilər gecəni Marshall'ın kolbasa və pendir boşqabından, ədviyyatlı qızardılmış turşularla, pərəstişkarlarının sevdiyi xərçəng əti və kerevit biskvitindən başlayacaqlarını bilirlər. Qabırğa gözü və fileto biftek üçün ən yaxşı seçimdir, eyni zamanda Swaney ailə fermasından gələn yerli daş dənələri və Red Wattle donuz donuz əti ilə hazırlanmış imza karides və irmik var. Şükran və Milad tətili mövsümündə, şöminənin yanındakı arzu olunan oturacaqlardan birini götürün və əsrlər boyu davam edən bir ailə reseptindən hazırlanmış Swaney-in Məşhur Ev Yumurtasından bir fincan yudumlayın.

İllinoys: Lawry's Prime Rib

1974 -cü ildə Lawry's The Prime Rib açıldığından bəri Çikaqonun möhtəşəm biftekxanalarından biri olaraq ün qazandı. Restoran olmamışdan əvvəl şəhərin ən möhtəşəm simvollarından birində yerləşir, görkəmli dörd mərtəbəli İtalyan Rönesans binası əvvəlcə McCormick Konağı (cəmiyyətin maven Constance McCormickin binanı ovladığı deyilir), sonra isə 1940-cı illərdə gözəl yemək The Kungsholm restoranı və nəhayət Kungsholm Kukla Teatrı kimi (nadir hallarda ikinci səviyyəli bir turu keçirmək şansınız varsa, orijinal kuklalar və miniatür opera atelyesi görəcəksiniz). Əsas mərtəbədə, parıldayan çilçıraqlar və tağlı tavanların altında, yüksək şapka geymiş Usta Oymaçılar şousu oğurlayırlar. Adından da göründüyü kimi, Lawry's The Prime Rib, Çikaqoda baş qabırğa üçün yerdir. Hər bir qabırğa qızartması diqqətlə seçilir, 25 gün yaşlanır və qaya duzu yatağında ən həssas olana qədər qovurulur. Altı aylıq təlim keçən və statuslarını bildirmək üçün bir medalyon taxan usta oyanlar və mdash, sousu, au jus, kartof püresi, qaymaqlı qarğıdalı və qaymaqlı yeməklər də daxil olmaqla kütləvi, parıldayan gümüş arabalardan, yerli məşhur baş qabırğa masasının kənarını kəsin. ispanaq (biftek şirələrini dadmaq üçün Yorkshire pudingi sifariş etməyi unutmayın). Şopeni kartof arağı ilə hazırlanan Lawrinin imzası olan Meat & amp; Potato martini ilə şousu davam etdirin, süfrəyə sarsın və tökün və horseradish və qabırğa ilə doldurulmuş zeytunlarla bəzəyin.

Oregon: Urban Farmer

Bərpa edilmiş bir təsərrüfat evi estetiği, divarları əhatə edən sənət əsərlərinin eklektik bir qarışığı və evdə hazırlanan konservlər və turşu ilə dolu kiler rəfləri ilə Urban Farmer, kənd şıklığının tərifidir. İcraçı aşpaz Matt Christianson restoranın adını təcəssüm etdirir: O, öz çatı bağçasından, hidroponik və akvaponik bağlardan bitki, bal və bal istehsal edir və yerli fermalar, fermalar və balıqçılıq ilə arıçılıq işləri aparır və əsl Portland üslubunda şiitake və maitake göbələkləri yığır. yerli ağac ustası Buck Ferro tərəfindən tikilmiş yemək otağında xüsusi göbələk dolabı. Göbələklər payızda chanterelles və matsutake, qışda qara zurna və yazda morels kimi qovrulmuş mövsümi yabanı göbələklərlə tamamlanan garnitürə yol tapır. Mal əti eyni dərəcədə diqqətlə qaynaqlanır, Oregon fermalarından, otla qidalanmış qabırğa gözü və Carman Ranch-dan bonfile kimi bir çox kəsiklər gəlir. Regional bir qıvrım üçün, biftekinizi Oregon sahilində yetişdirilmiş wasabi və bir krem ​​lələk ilə bitirməyi üstün tutun.

Massachusetts: Smith & Wollensky

1977 -ci ildə New York şəhərində qurulduğundan bəri Smith & amp Wollensky, ən yaxşı bifteklərini Sakit Okeanın şimal -qərbində yerləşən Double R Ranch və Snake River Farms -dan 28 gün qocaldıb və sadəcə duz, istiot və odla hazırladı. . O vaxtdan bəri, hazırda Massachusettsdə qərargahı olan şirkət, İspan köstəyindən ilhamlanmış quru ovuşdurulmuş və ancho chile yağı ilə birləşdirilmiş qəhvə və kakao ilə sürtülmüş fileto da daxil olmaqla imza bifteklərinin bir menyusu ilə ölkə daxilində bir çox yerə yayılmışdır. bir xərçəng Oscar tərzi New York şeridi, üstündə sörf və çəmənlikdə lobster və hollandaise sousu var. Istiridye ikiqat artırmaq həmişə yaxşı bir seçimdir, xüsusən də sahildəki Boston Atlantik İskelesi'nde yemək yeyirsinizsə. Lobsterin xərçəng yağı ilə töküldüyü, əriştə və üç pendirli sousla qatlandığı və daha çox xərçəng yağı ilə bitirdiyi lobster-in-every-lok mac və pendirini qaçırmayın. Təzə hindistan cevizi, hindistan cevizi tülkü peçenyesi və ehtiraslı meyvə-karamel sousu ilə tamamlanan hindistan cevizi süngər tortu, hindistan cevizi köpüyü və Malibu rom sadə şərbətindən ibarət əfsanəvi hindistan cevizi tortu üçün yer ayırın. Hindistancevizi həddindən artıq yüklənmə kimi səslənə bilər, ancaq ən hindistan cevizini sevməyənlərin belə qalib gəldiyi bilinir.

Kolorado: Steakhouse No. 316

Samendha və Craig Cordts-Pearce komandası Aspendə bir biftek evinə ehtiyac olduğunu görərək, mövcud restoranları olan Lulu Wilsonu, super səs-küylü, qeyri-adi bir biftek evi olaraq yenidən təsvir etdilər. Aspenin mədən günlərindən qalan 1888 -ci ildəki tarixi bir Viktoriya evində yerləşən, qaranlıq işıqlı məkan qırmızı tüklü ziyafətlər, ağ Carrara mərmər çubuğu, zərli güzgülər və tünd damask divar kağızı ilə təchiz olunmuşdur. (Heyət, köhnə evin 1900 -cü illərin əvvəllərində orada yaşayan Lulu Wilson adlı bir qadının ruhu tərəfindən təqib olunduğuna inanır.) Menyu filetlərdən tutmuş New York şeridlərinə qədər kovboy qabırğalı gözlərə qədər hər şey bir gipsdə təqdim olunur. -dəmir qab. Dekadensiyanı ikiqat aşağı salın və biftekinizi sherry-göbələkli ragut və ya mavi pendir-sümük iliyi yağı kimi ixtiraçılıq souslarından biri ilə üst-üstə salın. Sifarişinizi qarağat və şam fıstığı ilə səpələnmiş çoxsaylı populyar Lulu lahana salatı və ya əsl markalanma dəmirinə yığılmış soğan halqaları, miso-şirli haricots verts, şirin kartof graten və bişmiş gül kələm kimi yaradıcı tərəfləri ilə tamamlayın. 2018-ci ilin sonunda cütlük, əyilmiş qara və qırmızı ziyafətlər və odun yanan şömine ilə təchiz edilmiş, 1900-cü illərin Boulder şəhərindəki tarixi bir binada daha möhtəşəm bir ikinci yer açdı.

Nevada: SW Steakhouse

Vegasda baş verənlər Vegasda qalır, elə deyilmi? Ancaq Wynn Las Vegasdakı SW Steakhouse -da nahar etməklə öyünməmək çətin olardı. Zərif və mürəkkəb məkan, rus kürü xidməti kimi lüks təkliflərlə, Maine lobster, kral yengeç ayaqları, jumbo karides, istiridye və yengeç kokteyli və 4 unsiyalı Sanuki wagyu kəsilmiş dəniz qülləsi kimi lüks təkliflərlə zəngin bir menyu ilə əks olunur. zeytun və 220 dollar qiymət etiketi ilə gəlir. Wagyu haqqında danışarkən, restoran ABŞ -da ebru, şirəsi və həssaslığı ilə mükafatlandırılmış, orijinal Kobe mal əti (wagyu mal -qarasından gəlir) təqdim edən yalnız dörd restorandan biridir. Bu, olduqca zəngin və yağlı bir biftek hazırlayır, amma zanbağı həqiqətən qızıllamaq istəyirsinizsə, foie gras, Maine lobster və ya Alyaska kralı yengeç əlavə edin. Başqa bir biftek qalibi, Baş aşpaz David Walzogun 42 qram çili ilə ovuşdurulmuş, qabaq çili tozu və üyüdülmüş kimyonla örtülmüş 42 qram çili ilə ovuşdurulmuş iki qabırğalı gözüdür. Praktiki olaraq nahar və burada da zəmanət alırsınız: Restoran, 4000 işıqları, holoqrafiyası və musiqisi tərəfindən görülməli bir Vegas cazibəsinə çevrilən 40 metrlik şəlalə olan çarpıcı Xəyallar Gölü üzərində yerləşir.

Kaliforniya: Nick & Stef's Steakhouse

Nick & amp; Stef's Steakhouse, ənənəvi steakhouse təcrübəsini təcəssüm etdirir, lakin qətiyyətlə Kaliforniya sərin havası ilə. Mərcan və mavi rəngli aksentə keçməzdən əvvəl köhnə moda və ya qreypfrut margarita üçün karamelli dəri pəncərənin oturacağında və ya qozun üstündəki barda oturun. yemək otağı fırçalanmış pirinç glam toxunuşları ilə tamamlandı. Yemək otağından görünən quru qocalma otağından da gördüyünüz kimi ət burada şounun ulduzudur. Palıd və mesquit üzərində qızardılmış 28 günlük quru yaş bifteklər arasında tomahawk qabırğa pirzolası, süfrə başı və qabırğa gözləri və Nyu-York şeritləri kimi çoxillik favoritlər kimi imzalar var. Qərar verə bilmirsən? Üç biftek və mdash New York şeridi, Amerika wagyu qabırğa gözü və üç viski ilə birləşdirilmiş son dərəcə yağlı və şirəli A5 Yapon wagyu və mdashdan ibarət Cut & amp Viski dadma menyusunu seçin. Tərəflər üçün yer saxladığınızdan əmin olun (orecchiette mac 'n' pendirini və Szechuan uzun fasulyesini qaçırmayın) və mühüm dəstəkləyici rol oynayan salatları. Tərəfdarların sevdiyi Sezar salatının yanında, İcraçı Şef Megan Logan, Cənubi Kaliforniya məhsullarının lütfündən istifadə edərək Pink Lady alma və qırxılmış şüyüdlü Little Gem və ya qovrulmuş balqabaq, keçi pendiri və nar toxumları ilə qızardılmış farro kimi mövsümi salatlar hazırlayır.

Maryland: Voltaggio Brothers Steak House

Adlarını Bravo'nun ən yaxşı aşpazlarından tanıyacağınız Maryland sakinləri Bryan və Michael Voltaggio, Voltaggio Brothers Steak House -da ilk birgə müəssisə olaraq əməkdaşlıq etdilər. Parlaq MGM Milli Limanı içərisində yerləşməsinə baxmayaraq, restoran ailə bağlarını ev atmosferi ilə əks etdirən bir dizayna malikdir və hər otağın fərqli bir görünüş və hiss etməsinə və rahat bir qonaq otağına sahib olmasına baxmayaraq, zərif bir yemək otağı və mdash hər biri bir baxış təmin edir. mətbəxə. Menyu, cütlüyün illər ərzində qazandığı incəlikləri və incə texnikaları özündə cəmləşdirir. Ağlına gəlincə, gözəl mərmərli 36 unsiya Creekstone qapısı xüsusi bir sobada kömür üzərində qızardılır və ətini dumanlı, mürəkkəb bir ləzzətlə doldurur. Qardaşlar, çuqun bir tavada xidmət edilən və otlar və evdə hazırlanan "beernaise" sousu ilə bitmiş 10 qramlıq jumbo bir parça yengeç tortu kimi imzalarla öz evlərindən ilham alırlar. Chesapeake balığından olan toyuq-qızardılmış şəkər toads, bibər balı ilə qızardılır və çiləyir və çörək-yağ turşusu ilə verilir. Və əsl Voltaggio qardaşları üslubunda, mayalanmış turp ilə karides kokteyli və hisə verilmiş şoyu ilə hazırlanan istiridyə Rockefeller kimi klassiklərin bəzi əyləncəli fikirləri var.

Kanzas: Scotch və Sirloin

1968 -ci ildə qurulduğundan bəri, Scotch & amp Sirloin və ya The Scotch, orijinal yeri Wichita sakinləri tərəfindən tanındığı üçün, biftek üçün bir yer olaraq tanındı. Orta Qərbdə ən yaxşı mal ətinə xidmət etməklə hələ də öz nüfuzunu qoruyur, lakin restoran 1997 -ci ildə köçdükdə, müasir bir biftek evi statusunu möhkəmləndirərək dizaynı yenidən qurdu. Dramatik əyri taxta tavanın altında, 1500-dən çox şüşə şərabla dolu bir şərab zirzəmisi və şərab divarı, göz oxşayan yeməkxana qurğuları və mdash və restoranın ulduz şərab proqramına o qədər də incə olmayan bir işarədir. Bütün bifteklər 30 gündən çox yaş yaşdadır (vakuumla bağlanır və soyudulur) və qatil qabığının imza kəsikləri ilə şirəli bifteklərin olmasını təmin etmək üçün 1600 dərəcə broylerdə bişirilir. Tarix gecəsi üçün ilham axtarırsınızsa, 75 dollarlıq dörd kurslu bir menyu ehtiva edən iki xüsusi axşam yeməyini seçin.

New Hampshire: Kitabxana Restoranı

Tarixi Portsmutun simvolu The Rockingham House -da yerləşən Kitabxana Restoranı, Bostonun North Shore sakinləri ilə yanaşı yerli sakinlər arasında da sevimli yerdir. Kitabxana gümüşü astarlı fransız güzgüləri, tünd ağac tonları və kitab rəfləri ilə bəzədilmiş dekorasiya ilə yaradılmış biftekləri (restoran Bostonun ən yaxşı biftekxanaları ilə ət tədarükçüsünü bölüşür) və cilalanmış hələ də rahat bir atmosferi ilə məşhurdur. üzüm kitabları ilə. Bifteklərin hamısı restoranın spesifikasiyalarına uyğun olaraq kəsilir, qabaqcıl Gentleman's Cut filetosu da daxil olmaqla, gözəl mərmərlənmiş 16-unsiyalı baş biftek, kremsi yağlı qapağı biftek bişirərkən kərə yağı ətir verir. New England lokalını nəzərə alaraq, New England clam chowder, lobster mac və pendir və pot pastasının üstündəki lobster pastası kimi yerli dəniz məhsulları tapa bilərsiniz. Restoranın salonu, rahat bir şöminənin yanında oturan bir cüt dəri kreslo ilə isti və klub hissini əks etdirir, barın arxasında 200 -dən çox növ araq kolleksiyası var (sahibi Bruce Belangerin ən sevdiyi ruhdur). siyahı Restoran, bir neçə il Wine Spectator -dan Mükəmməllik Mükafatını qazandı və bacardığınız təqdirdə, restoranın özəl yemək otağında sərgilənən 1000 şüşəyə baxın.

Cənubi Karolina: Oak Steakhouse

Charleston'un tarixi Broad Street-də 1800-cü illərin bir bank binasında yerləşən Oak Steakhouse, kemerli pəncərələri, 20 metrlik tavanları, şömine və 150 ​​illik ürək şamı döşəmələri ilə möhtəşəm bir cazibə verir. Mərtəbəli ətrafına baxmayaraq, Oak aşbaz Jeremiah Baconun yaş və quru sertifikatlı Angus biftekləri və cilalanmış Cənubi qonaqpərvərliyi ilə birləşdirilmiş bişmiş yeməkləri ilə müasir biftek kateqoriyasındadır. Yerli mənşəli karides və mdash ilə hazırlanan özünəməxsus istiridye Rockefeller və ya karides kokteyli ilə başlayın. Sörf və çəməndən ilham alaraq seçim etmək üçün, fileto və ya şeridi ızgara karides və ya tarak kimi əlavələrlə doldurmağa çalışın. Sifarişinizi azarkeşlərin sevdiyi lobya macu və pendir və ya truffle pommes frites, habelə kərə yağı və ya qovrulmuş jalapeno qarğıdalı çörəyi ilə Cənub klassikləri ilə tamamlayın. Daha təsadüfi bir atmosfer üçün, aşağı mərtəbədəki barda xoşbəxt saatlar üçün istirahət edin, bu da yerli sakinlər arasında qızardılmış istiridyə ilə örtülmüş şeytan yumurtaları və xırtıldayan karides kimi bar qəlyanaltıları və Lə'nət Adası kimi imza kokteylləri üçün sadiq bir izləyici qazandı. yaqut qırmızı qreypfrut moonshine-based tipple.

Michigan: Əsas və Düzgün

Prime və Düzgün adını, sonra da bəzilərini təqdim edir. Ətin əsas kəsikləri bütün ulduz qəssab Walter Apfelbaum tərəfindən evdə kəsilir və "ətdən hazırlanmış zərgərlik qutusu" dediyi yerdə qürurla nümayiş etdirilir, sonra xüsusi hazırlanmış canlı atəş üzərində ustalıqla hazırlanır, İcraçı aşbaz Ryan Prentiss tərəfindən yerli dizaynlı ızgara. Buradakı qonaqpərvərlik tərzi, düzgün xidmətin nə demək olduğunu bir-bir server-masa nisbətində əks olunduğu kimi yenidən təyin etməyə kömək edir. Serverlər, Apfelbaum və Prentiss tərəfindən yemək yeyənlərin zövqünə uyğun ət kəsilməsinə kömək etmək üçün öyrədilir və kimsə biftekini yaxşı hazırlamağı üstün tutursa, çox mərmərli çənə qabırğalı gözü deyirlər. Apfelbaumun "həyatı dəyişən" olaraq qələmə verdiyi, quru yaşda, sümükdən ibarət olan "qəssab yağı" təklif etmək şansınız varsa, çəkinməyin. Yalnız səliqəli kəsiklər deyil, həm də aksesuarlar, souslar və kərə yağı burada biftekləri bir üst səviyyəyə qaldırır: Duz, qırxılmış truffles, qovrulmuş sarımsaq kül yağı və ya uyğun biftek sousu, Detroitin sevimli Zip sousu, parlaq, Burada qurudulmuş mal əti yağı ilə gücləndirilmiş mal əti-pomidor əsaslı sous. Tərəflər, qarğıdalı kremli brulee pommes döşəməsi, xırtıldayan, qatlanmış taraklı kartof və ya evdə qızardılmış kərə yağı ilə qızardılmış kartof (eyni zamanda menyudan kənar yüklənmiş bişmiş kartof istəyə bilərsiniz) kimi eyni dərəcədə həssasdır. Və ən lüks xoşbəxt saat üçün, 4-dən 6-ya qədər barın yanında durun. Bazar ertəsindən cümə gününə qədər dörd fərqli növ kürü xidməti yarıya endirilir.

Pensilvaniya: Qəssab və müğənni

Philadelphia mərkəzli Butcher and Singer, 1940-cı illərdə aşağı işıqlandırma, əhval-ruhiyyə, tünd ağac tonları, yarımdairəvi kabinələr, ağ süfrə örtükləri və mdash ilə uyğun yemək xidmətinin parlaqlığına hörmət edir. Escargotlar, karides və yengeç Louie və bişmiş Alyaska kimi ikonik yeməklər Qızıl Əsrə qayıdır, lakin Qəssab və Singerin əsas menyusu müasir qocalma texnikasını əks etdirən biftek və pirzolalar üzərində qurulub. Bütün bifteklər ən yüksək dərəcəli və yaşa uyğundur. Sifarişinizi, qaymaqlı kartof, xama və Vidalia soğanı ilə doldurulmuş qəhvəyi qəhvəyi və ya ağcaqayın burbon pastırması, qalın bir dilim yavaş bişmiş, ağcaqayınlı şüşəli pastırma, barellərdəki yaşlanma ilə gücləndirir. bir vaxtlar restoranın barel yaşında Manhattanını saxlayırdı. Kokteyl və ya martini xidməti masanın yanında və ya Qəssab və Singer Brokerlik Firmasının evində olduğu zaman əvvəlcə binanın tonozunda saxlanılan geniş kolleksiyadan bir şüşə şərabla yuyun.

Virciniya: Hondos

Richmondda klassik bir chophouse təcrübəsindən sonra olsanız, Hondosdan daha yaxşı edə bilməzsiniz. Cilalanmış yemək otağı, bərabər hissələrdə şərab anbarı və dekorasiya kimi divarın kənarına uzanan maun və qızıl örtüklü köşklərdə hazırlanır. İmza bifteklərinə eyni adlı Steak Hondo, fileto mignonun ızgara edilmiş marinalı portobello göbələyi, jumbo bir parça yengeç, qulançar və hollandiya ilə brendi və yaşıl bibərli qaymaqlı sousu olan New York şeridi və təzə horseradish ilə xidmət nadir hallarda görülən sümük-filet mignon. Sarımsağın ən çox sevdiyi tullanan karides, Chesapeake Bay xərçəngi tortu və bir cüt kərə yağı ilə şirin Cənubi Afrika qaya xərçənəyi quyruğu da daxil olmaqla gözə çarpan dəniz məhsulları menyusu var. Bir biftek oğurlamaq üçün, bazar günü və ya bazar ertəsi axşamı yemək yeyin və şorba və ya salat, xırda bir xərçəng quyruğu və fileto medalyonları və şirin ilə birlikdə 32,95 dollarlıq üç yemək yeməyini seçin.

Rod -Aylend: 22 Bowen's

22 Bowen's, çox fərqli insanlar üçün çox şey olmağı bacaran nadir biftek evidir. Newportdakı 18-ci əsrə aid bir ticarət iskele binası tutur, buna görə də üzgüçü ilə örtülmüş turistlərə baxmaq kimi, əsas yemək otaqlarından birində beş yeməkdə ziyafət verən kostyum geymiş yeməkxanaları görmək ehtimalı yüksəkdir. verandada bir pivə və burger ələ keçirdi. Bir biftek yeməyinə üstünlük verirsinizsə, alakart olaraq adi və quru yaşda kəsiklər sifariş edə və ya 22B Filet Mignon ilə təxminləri çıxara bilərsiniz. Onun təsviri, pommes püresi, aricots verts, göbələk bordelaise və çırpılmış mavi pendir ilə, steakhouse bir ode kimi oxunur. Restoranın sahil bölgəsini nəzərə alsaq, New England dəniz məhsullarının da əla bir seçiminin olması təəccüblü deyil. Qızardılmış və üç bibərli ləzzət və ya xərçəng, littleneck istiridye, istiridye və karidesdən ibarət soyudulmuş New England dəniz məhsulları nümunəsi ilə qızardılmış və xidmət edilən azarkeşlərin sevdiyi yerli kalamar ilə başlayın. Hər iki dünyanın ən yaxşısı üçün, Surf & amp Turf Burger-ə üstünlük verin: hamısı brioche çörəyinə yığılmış kərə yağı ilə bişmiş lobya, evdə hazırlanan lahana və truffle aioli ilə doldurulmuş wagyu mal əti.

New York: Keens Steakhouse

Keens Steakhouse -a addım atmaq, restoranın 1885 -ci ildən bəri var olduğu vaxtda geri çəkilməyə bənzəyir və divarları köhnə New Yorkun və məşhur yerli aktyorların və siyasətçilərin nadir şəkilləri ilə bəzədilib. Hər otaqda, köhnə Nyu -York və ya Americana ilə əlaqəli fərqli bir dekorasiya var, məsələn, Əsas Bar, məsələn, 1800 -cü illərin sonlarında çəkilmiş tipik bir salon qızına və 1908 -ci illərin əvvəllərində burada keçirilən partiyaların şəkillərinə malikdir. Amerika Olimpiya Komandası. 1800 -cü illərin sonlarından 1970 -ci illərin sonlarına qədər Keens eyni zamanda Theodore Roosevelt (Bull Moose Otağının adı və partiyası üçün adlandırılmışdır), John Barrymore və Babe kimi öz borularını burada saxlayan məşhur New Yorklular və üzvlər üçün bir boru klubu idi. Ruth & mdash, yuxarı mərtəbədəki yemək otağında tavanı örtən yüzlərlə köhnə siqaret çəkən borular görəcəksiniz. Bütün gün burada tarixlə şənlənə bilərsiniz, amma bu, hər şeydən sonra bir biftek restoranıdır. Bifteklər 21 gündür və porterhouse, New York sığır filesi və King's Cut baş qabırğası (32 qr olan saatlar) hamısı çox populyar olan seçimlərdir. Ancaq Keensin ən məşhur yeməyi, bahar quzularından daha yaşlı bir quzudan kəsilmiş, daha güclü və daha dadlı bir ətir verən qoyun ətidir.

Alyaska: Klub Paris

Club Paris, Alyaskalı bir biftek restoranı üçün qəribə bir ad kimi görünə bilər, ancaq 1957-ci ildə Anchorage-də restoranı açan veteran, Parisin səki-kafe mədəniyyəti ilə o qədər maraqlandı ki, onu bir bistro ilə tamamlanmış ilham və mdash kimi istifadə edə bilmədi. tente, yaşıl çalılar və restoranın qarşısındakı brasserie tipli bar və menyuda bişmiş escargots. O vaxtdan bəri, Selman ailəsinin üç nəsli, hər biri otuz ildən çoxdur restoranda olan xüsusi qəssab, aşbaz və broyler adamı ilə birlikdə bu yeri idarə edir. Restoran, 14 unsiya, 4 düym qalınlığında fileto mignon kimi imza biftekləri, habelə çəkilmiş kərə yağı və limonla xidmət edilən qovrulmuş halibut, tarak və ya kral yengeç ayaqları kimi təzə Alyaska dəniz məhsulları üçün sadiq izləyicilər qazandı. Qərar verə bilmirsən? Kral yengeç ayaqları və kiçik fileto, göydə hazırlanmış bir sörf və çəmən matçını seçin. Günorta yeməyinə qalsanız, hər gün evdə hazırlanan fileto mignon qarışığı olan burgerdən qaçırmayın.

Arizona: Durantın

Durant 1950 -ci ildə Jack Durant və Jack McElroy tərəfindən quruldu, ilkin məqsədi əvvəllər kiçik bir roadhouse barı olan Central Avenue keramika binasını almaq, onu bərpa etmək və qazanc əldə etmək üçün çevirmək idi. Bir restoranı yeniləmək və yaratmaq prosesini o qədər əyləncəli hesab etdilər ki, məkanı özlərinə məxsus etmək yollarından ilham almaq üçün bir kros səyahətinə çıxmaq qərarına gəldilər və bir biftek konsepsiyasına gəldilər.Bu gün Durant's, qırmızı dəri kabinələri, qırmızı divar kağızı və yüksək keyfiyyətli xidməti ilə, yalnız Phoenix'in orijinal biftek evi deyil, həm də yerli bir müəssisədir. Durant's, iş adamları arasında xüsusilə sevilir və bir müqavilə bağlamaq üçün şanslı bir yer olaraq tanınır, ancaq Phoenix ailələri nəsilləri, siyasətçilər, prezidentliyə namizədlər və hətta lisey promoersləri də daxil olmaqla, hər təbəqədən olan qonaqlara ev sahibliyi etdi. Bəlkə də ən məşhur müştəriləri, bardakı 23-cü kabinədə (ən çox tələb olunan oturacaqlardan biri) bir çox gecə yeməyini paylaşan Joe DiMaggio və Marilyn Monroe-dir. Bifteklər, fileto, qabırğa gözləri, baş qabırğa və 48 unsiya qapı evi daxil olmaqla imza kəsmələri ilə eyni dərəcədə əfsanəvi. Yalnız özünüzü cilalayın və Porterhouse Club -a üzv olacaqsınız və 250 -dən çox adın yazıldığı lövhəyə adınızı əlavə edəcəksiniz. Durantın şöhrəti, uzunömürlülüyü və populyarlığı səbəbiylə hətta dövlət xətləri və mdash -ı aşır, restoran və sahibləri Tom Sizemore -un oynadığı Durantın Heç vaxt Bağlanmadığı filmin ilham mənbəyi olan Mabel Leonun Cek Durantın Əfsanəsi də daxil olmaqla bir neçə kitabda yer alıblar.

Oklahoma: Cattlemen's Steakhouse

Stockyard City, 1910-cu ildən bəri dünyanın ən böyük bəsləyici və heyvandarlıq bazarı olan Oklahoma National Stockyards-a ev sahibliyi edir. Cattlemen's Steakhouse, mal-qaranı və qablaşdırma zavodu işçilərini qidalandırmağa başladı və o vaxtdan bəri fermerlərin və fermerlərin nəsillərinin simvolu olan bir yerə çevrildi. . Restoranın iki fərqli görünüşü var: Orijinal bina iki uzun sayğac və qırmızı vinil köşkləri olan bir yeməkxanaya bənzəyir, biftekxananın tərəfində isə hər biri tam uzunluqda, arxa işıqlı foto divar kağızları ilə bəzədilmiş The Hereford və The Angus adlı iki yemək otağı var. otlayan mal -qaranın. Mərtəbəli damazlıqları nəzərə alsaq, Cattlemen's -in restorana mal əti tədarük edən yerli fermerlərlə yaxın əlaqələri olması təəccüblü deyil. Mərhum prezident George H.W.-in adını daşıyan 20 unsiya "Prezident T-Sümüyü" də daxil olmaqla, bifteklər 21 ilə 60 gün arasında yaşlanır. Buş (şərəfinə Prezident Buş stendi də var). Dana ətindən başqa menyuda ən çox sevilən yemək quzu kartofu və mdash nazik dilimlənmiş, çörəkli və qızardılmış quzu testisləridir. Mal -qara və ya quzu testisləri üçün alıcı tapa bilməyən qablaşdırma evləri, ət sifarişləri ilə onları restorana pulsuz verirdilər, amma yemək o qədər populyarlaşdı ki, restoran hər il İslandiyadan 15 min funt almalı idi. Yerli mikroçivə zavodu Choc Beer Co. tərəfindən hazırlanan yumşaq, təravətləndirici buğda pivəsi olan Double Deuce ilə yuyun.

Kentukki: Le Moo

Sahibi Kevin Grangier deyir ki, Louisville biftek restoranı Le Mo'yu yaratarkən, təcrübənin incə, lakin rahat olmasını istəyirdi. Şıltaq ad, məkana yaxınlaşma havası verir, fransız antikalarından zəngin məxmərlərə, büllur çilçıraqlara qədər olan barok toxunuşları, məkana zəriflik verir. Ancaq bu, Grangierin biftekinə ciddi yanaşmadığı anlamına gəlmir. Ən yaxşı kəsikləri tapmaq üçün ölkələrarası dequstasiya etdi və fərqli kəsiklər və cinslər haqqında öyrənmək üçün iki biftek məktəbinə qatıldı. Bir biftek uçuşu və mdash hər biri 4 unsiya, seçim və wagyu və mdash sifariş edin və fərqli kəsikləri izah edən öz dərsinizi alacaqsınız. Biftek menyusunun əsas incisi, dünyanın ən yaxşı biftek sayılan və Yaponiyada keçirilən wagyu Olimpiadasının qalibi sayılan Yapon Miyazaki wagyu'dur (bəli, bu bir şeydir). Burada sifariş etsəniz, inəyin burun izləri ilə tam bir orijinallıq sertifikatı ilə gəlir. Tərəflər və şirniyyatlar eyni dərəcədə düşünülür və bəziləri Kevin nənəsinin reseptlərindən ilham aldılar, məsələn, pastırma və krem ​​ilə sote edilmiş lima dənələri və karamel sousu və şəkərli peçenye ilə bişmiş pasta cheesecake. Libasların ön tərəfində, barda bir dadma uçuşu təşkil edən 130 Kentucky bourbonu var və ya evdə hazırlanan şəkərli albalı ilə bəzədilmiş, viski-vermut ucunda olan Moohattan imzasından birini sınayın.

Connecticut: Washington Prime

2013 -cü ildə Rob Moss Cənubi Norwalkda Vaşinqton Baş Nazirini açanda, "babanızın biftek evi" dediyinin olmasını istəmirdi. Qaranlıq taxta divarlar və ağ süfrələr əvəzinə, Moss restorana sənaye baxımından qəşəng bir təəssürat bəxş etməyi seçdi, tavanda dəmir şüaları (binanın dəmir fabriki kimi əvvəlki həyatına bir nod), tavandan tavana pəncərələr, Edison ampul işıqlandırması və barın üzərində bir bağ kafesi. Əyləncəli, yüksək enerjili vibe, duvardakı pop sənət əsərləri və '70s,' 80s və 90'ların mashup soundtrackləri ilə təkrarlanır. Başlamaq üçün, əl ilə doğranmış qabırğa gözünün təzə qara truffles və Parmesan krem ​​sousu ilə qatlandığı və üstünə çiy bıldırcın yumurtası qoyulduğu truffle tartarını qaçırmayın. Bifteklər, məsələn, 40-unsiyalı iki nəfərlik portterhouse, ən az 21 gün yaş yaşda (vakuumla möhürlənmiş və soyuducuda), sonra duz, istiot və hisə verilmiş kərə yağı ilə ədviyyata alınmış və xüsusi hazırlanmış, ultra broyler altında bişirilmişdir. bifteklərə müstəsna bir qabıq verir. Biftekinizə lüks müalicə vermək istəyirsiniz? Bir xərçəng quyruğu və ya rozmarin sümük iliyi əlavə edin. İsti havalarda suya baxan verandada oturun. Bu, Mossun dostu və Norwalk əsilli Norm Bloomun hər gün gəmidən təzə gətirdiyi Copps Island istiridyələri kimi əyalətin təzə New England dəniz məhsullarına yaxınlığının kəskin bir xatırlatmasıdır.

Delaver: Walter's Steakhouse

John Constantinou, atasının Wilmington restoranında işləyərək böyüdükdən sonra qonaqpərvərlik səhvlərindən bir az əziyyət çəkdi. Kolleci bitirdikdən sonra özünə məxsus bir yer tapdı və 1993 -cü ildə Wilmingtonda Walter's Steakhouse açdı. O, konsepsiyanı qaranlıq tonları və öz restoranda danışdığını eşidə biləcəyiniz bir dönəmə söykənən, aşağı tavanları, yastıqlı masaları və xalçası olan klassik Nyu-York üslublu biftekxanasından sonra modelləşdirdi. Əsas qabırğa, xüsusi bir xüsusi sobada bir gecədə yavaş-yavaş qovrulmuş, üstün bir toxumaya və qatılaşdırılmış ləzzət verən şirələri bağlamaq üçün hazırlanmış xüsusi bir qabdır. Constantinou'nun köhnə məktəb yanaşması da menyuda əks olunur: Hər biftek bir bağ salatı və taraklı, iki dəfə bişmiş və ya şirin kartof kimi kartof seçimi ilə gəlir. Bölgənin ləzzətini dadmaq üçün, yumşaq yumurta xərçənginin zəngin, qaymaqlı bir sousda qatlandığı və bişmiş olduğu, yengeç tortu və ya yengeç imperiyası kimi zərif, şirin mavi rəngli yengeçdən ibarət yeməklərdən birini sifariş edin. Banana Foster və ya alma pastası kimi klassik desertlər üçün yer saxla, darçınlı dondurma və bir burbon şirəsi olan bir la rejimi təqdim etdi.

Louisiana: Dickie Brennanın Steakhouse

Ailəyə məxsus New Orleans restoranı Dickie Brennan's Steakhouse, 1998-ci ildən bəri Fransız Məhəlləsində biftek xidmət edir və haqlı olaraq klassik New Orleans biftekxanası olaraq şöhrət qazandı. Bütün bifteklər evdə hazırlanan kreol qarışığı ilə ədviyyata salınır və düzgün bişirmə və mdash pirzolaları qızardılır, şeritler qızardılır, qabırğa sobada qovrulur və fileto bişirilir. Bir çoxu, qızardılmış istiridye və qaymaqlı ispanaqlı ev filesi və ya New Orleans tərzi barbekü karides ilə birləşdirilmiş barbekü qabırğa gözü kimi yerli Körfəz dəniz məhsulları ilə tamamlanır. Təfərrüatlara diqqət, diqqətli, qüsursuz xidmət və stolüstü martini arabası ilə Böyük Asanlığın tanındığı böyük qonaqpərvərlikdə əks olunur. Müalicə edilmiş və qurudulmuş Louisiana wagyu ilə bəzədilmiş truffle martini və ya Siyasətçi, mavi pendirlə doldurulmuş zeytunla bəzədilmiş çirkli martini kimi beş lüks kombinasiyadan birini seçin. Mardi Gras vaxtında burada yemək yeyirsinizsə, ənənəvi kral tortunda pasta aşpazı Katie Andersonun riffini qaçırmayın.

Minnesota: Lindey's Prime Steak House

Minneapolisin mərkəzindən cəmi 15 dəqiqəlik məsafədə olmasına baxmayaraq, Lindey -in Prime Steak House başqa bir dünyada olduğu kimi hiss edir. "Lindey" adı ilə tanınan Lewis Walter Lindemer, konsepsiyaya 1958 -ci ildə başlamış və 1961 -ci ildə öz restoranını qurmadan əvvəl bifteklərini The Rathskeeler -də satmışdı. O, 1920 -ci illərin binasını ələ keçirmişdi. Şimali Minnesotada bir kabin hissi. O gün çox uzaqda deyil, bir çox şəhər sakini həftə sonu kabinlərində geri çəkilmək üçün yolda Lindey -də dayanacaqdı. Minnesotalı nəsillər, hələ də Lindey'in oğlu Mark və həyat yoldaşı Tracy Lindemerin Lindey's-in bilindiyi asan zərifliyi və arxa planlı menyunu qoruduğu Arden Hills restoranında tez-tez olurlar. Dörd məzə var: Lindey -in xüsusi filetosu (ən populyar), Lindey -in baş filetosu, Lindey -in əsas doğranmış filetosu və bişmiş karides. Biftek yeməkləri paslanmayan polad arabada, dilimlənmiş masada təkərlənir və ailə tərzində kartof, salat və çörəklə verilir. Minnesotalı nəsillər, Lindey -ə ilk tarixlərdən toylara qədər doğum günlərinə qədər hər şeyi qeyd etmək üçün gəlirlər, əslində on minlərlə yeməkçi Lindey'in Doğum Günü Klubuna qoşulub, yemək yeyənlərə doğum günündən əvvəl 25 dollarlıq Lindey hədiyyə kartı göndərir. Doğum gününüz olsun, olmasın, yerli çörəkçilik Muddy Pawsdan bir dilim cheesecake üçün yer ayırın.

Ohayo: Jeff Ruby'nin Steakhouse

Restorançı Jeff Ruby bir dəfə demişdi: "İnsanlar ac olduqları üçün bura gəlmirlər. Bunun üçün soyuducuya gedə bilərlər. Qonaqlarımız buraya həyatı qeyd etmək üçün gəlirlər". Bu mantra, həm Columbus, həm də Cincinnati'deki (Kentukki və Tennessi ştatlarında üçü) yerləri sayan Ruby'nin eyni adlı biftek evini, biftek, dəniz məhsulları və suşi, canlı gecə əyləncəsi və qüsursuz xidməti birləşdirən yüksək səviyyəli bir təcrübəyə sahib oldu. Art deco dizayn güzgüləri, 30 fut uzunluğunda orijinal Rothschild & amp Sons əl oyma çubuğu, Swarovski büllur çilçıraqları və Rubinin şəxsi kolleksiyasından olan antik əşyaların eklektik qarışığı ilə həssaslığı əks etdirən güzgülərdir. Əsas kəsiklərə 30 ons, 55 günlük quru yaşda tomahawk qabırğa gözü və 20 ons, 65 gün quru yaşda olan New York şeridi daxildir, lakin imzası Steak Collinsworthdur (erkən Jeff Ruby üçün adlandırılmışdır) investor və Emmy qazanan idmançı Cris Collinsworth), Alaska kralı yengeç və kuşkonmaz ilə doldurulmuş 8 unsiya fileto mignon, bearnaise və bordelaise souslarından ibarət ikili ilə tamamlandı.

Florida: Baş 112

Parlaqlığı və cazibəsi ilə tanınan bir şəhərdə Prime 112, Mayaminin lüks Beşinci məhəlləsinin cazibədar bir qurğusudur. Steakhouse taxta döşəmələr, açıq kərpic sütunları və şampan dəridən döşəməli stullarla lüks mühitini əks etdirir. Miami gecələrində, insanları seyr etmək və məşhurları görmək üçün ən yaxşı daşınmaz əmlak olan Ocean Drive prospektinə baxan təmizlənmiş açıq terasta oturmaq istəyəcəksiniz (restoran Jennifer Lopez, Alex Rodriguez kimi A-listerlər arasında məşhurdur. və Lebron James). Menyuda qabırğalı gözlər, fileto mignon və iki nəfərlik bir qapı evi kimi klassik baş bifteklər, həmçinin klassik tartar preparatında təqdim olunan wagyu və Yapon A5 Kobe (hamısı ilə birlikdə 230 dollar qabırğa gözü). Bifteklər bərabərdir, ancaq qaralmış qılınc balığı, papaya salsa ilə birləşdirilmiş yerli dəniz məhsullarını və (mövsümdə olduqları zaman) daş yengeç pəncələrini, buxarda bişirilmiş və evdə hazırlanmış Dijon mayonez ilə soyudulmuş yeməkləri qaçırmayın. Qara truffle ilə qaymaqlı qarğıdalı, truffle lobster mac və pendir və Kobe mal əti və kolbasa dolması kimi addım-addım tərəflər menyunu tamamlayır.

Şimali Dakota: Cork 'N Cleaver

Cork 'N Cleaver, 1970 -ci ilin qışında Farqoda dörd biftek, bişmiş kartof və salat barından ibarət sadə bir menyu və dostluq xidməti ilə tanınır. Təsadüfi, dostluq havası sabit qaldı, baxmayaraq ki, o vaxtdan bəri menyu, Alyaskalı kral yengeç və walleye pike kimi dəniz məhsullarını və bölgənin sevimlisi olan baş qabırğa və imzası olan Cork's Pride kimi biftekləri özündə cəmləşdirdi. ızgara zaman dolğun olan fileto girdabının ucundan götürülmüşdür (yuxarıdakı şəkil). Bifteklər, yağlı, qaymaqlı toxuması üçün bəyənilən, yerli Red River Valley qırmızı kartofu da daxil olmaqla bir neçə tərəfdən gəlir. Şərab ümumiyyətlə Şimali Dakota ilə əlaqəli olmasa da, Cork şəxsiyyətinin mərkəzindədir. UnCork Club üzvləri həftəlik şərab dequstasiyası üçün bir araya gəlirlər və Cabernet-Merlot qarışığının məhdud bir qablaşdırılması üçün restoranın binası və verandasının ətrafındakı üzüm bağları mövsümi olaraq yığılır. İpucu: Şimali Dakotanın məşhur qışlarından birində burada yemək yeyirsinizsə, üç şömine ilə oturun.

New Jersey: Palm Çayı Terası

New York şəhərindən çayın tam kənarında yerləşən Edgewater'daki The River Palm Terrace, möhtəşəm bir New York tərzi biftek evi yaratmaq üçün ilham axtarmaq lazım deyildi. 1983-cü ildə qapılarını açandan bəri, Nyu Cersi restoranı həm yerli sakinlər, həm də məşhurlar arasında sadiq bir izləyicini cəlb etdi və Martin Scorsese, Ice-T, Coco, Geraldo Rivera da daxil olmaqla burada yemək yeyən görkəmli A-listerlərin fotoşəkilləri divarın üstündədir. və Mary J. Blige. Rezervasiya və mdash əldə etməyi bacarsanız, restoran şənbə gecələri və mdash -da ən çox 500 sifariş istəyini rədd etdiyini təxmin edir, demək olar ki, hər zaman bir məşhur görməyə arxalana bilərsiniz (işarə: ehtimal ki, Palm Otağında coveted dəri kabinələrindən birini yapışdırıblar) . Bütün bifteklər qurudulmuş yaşda və evdə kəsilir, o cümlədən məşhur Porterhouse for Two, lakin burada təzə evdə hazırlanan mozzarella, wasabi-susam qabıqlı tuna, Kolorado quzu və ulduz suşi rafı da daxil olmaqla daha çox şey var. Restoran, həmçinin birinci dərəcəli şərab proqramına və Cabernet Sauvignon-da çox ağır olan siyahı və mdashə malikdir, amma fərqli bir şey axtarırsınızsa, sommelier Joe Iuratonun ən çox sevdiyi biri Uco Vadisindən 2013 Zuccardi Aluvional "La Consulta" Malbecdir. Argentina, ən yaxşı Nyu -York qabığı ilə birləşdirildi.

Gürcüstan: Halın "Biftek Evi"

Hal's, təxminən otuz ildir Atlanta yemək sahəsinin bir hissəsi olan bir Buckhead təşkilatdır. Ağac tonları və nümunəvi xidməti olan, dizaynı ilə klassik bir biftek restoranıdır, ancaq son vaxtlar siyasətçilər, biznes rəhbərləri, idman ulduzları və kino ulduzları və mdash da daxil olmaqla, bir çox sahələri əhatə edən gecə canlı musiqisi və müştəri sayəsində yüksək enerjili bir havaya malikdir. , Atlanta şəhərində bir çox film çəkildiyindən, Jamie Foxx və Robert De Niro kimi film ulduzlarının təkrar kameos çəkdikləri bilinir. Görülməsi və görüləcəyi bir yer olaraq şəhər ətrafında bir ün qazanmağın yanında, Hal's, hər ikisi də yağlı sousla bitmiş 12 unsiya fileto mignon və 20 ons qabırğa gözü kimi kəsiklər də daxil olmaqla şəhərin ən yaxşı biftekini təqdim etməklə tanınır. . Restoranın ad sahibi əslən New Orleandan gəlir, buna görə də Creole sousu, kerevit quyruğu və gumbo ilə işlənmiş karides remoulade kimi Böyük Asanlıqla ilhamlanmış yeməklər var. Hamısını 10-unsiyalı martini və ya 700-dən çox etiketli şərab siyahısından bir şüşə ilə yuyun.

Indiana: St Elmo Steak House

St Elmo Steak House 1902-ci ildə qurulduqda, restoran Çikaqodan bir pələng palıd arxa çubuğu ilə lövbərlənmiş kiçik bir meyxana idi. Keçən əsrdə, Indianapolisin əlamətdar yeri olan mdash statusunu möhkəmləndirdi, bu divarların danışa biləcəyi təqdirdə, iş adamlarının sövdələşmələri bağladıqlarını, siyasətçilərin strategiya quraraq plan qurduqlarını və məşqçilərin və oyunçuların itkilərindən və ya həzz aldıqlarından bəhs etdiklərini söylədiklərini söylədilər. qələbələrində. Məkan 1990-cı illərdə yenidən düzəldilsə də, klassik steakhouse təcrübəsi olduğu kimi, əsrin sonu klassik Chicago salon havası hələ də mövcuddur. Buradakı demək olar ki, hər şam yeməyi, ədviyyatlı kokteyl sosu ilə birləşdirilmiş məşhur St. Elmo karides kokteyli ilə başlayır. Bütün bifteklər 100 % USDA Qara Angusdur, Orta Qərbdəki kiçik ailə fermalarından qaynaqlanır. Onlardan heç birində səhv edə bilməzsiniz, amma 20 onsluq, sümüklü kovboy qabırğa gözü (şəkildə) gözəl ebru və kərə yağı ilə zəngin bir ləzzətə malik bir sərgidir. Soğan halqaları və ya qaymaqlı qarğıdalı kimi sıfırdan hazırlanmış tərəflərlə cütləşdirin. Mükafat alan zirzəmidən bir şüşə şərabla (zirzəminin zirzəmisindəki masalar da ən çox sevilənlər arasındadır) və ya ölkənin ən böyük xüsusi seçilmiş seçimlərindən birinin bir barrelli burbonla yuyun.

Vaşinqton: Qəssab Masası

Seattle-ın South Lake Union məhəlləsində yerləşən Qəssab Masası, pərakəndə bir qəssab sayğacı və yalnız Mishima Reserve American wagyu ilə zəngin bir mərmər cinsi olan ən yaxşı biftek proqramı ilə adına uyğun gəlir. Əsas yemək otağının içi eyni dərəcədə zəngindir, pəncərələri süpürülür, tünd maun tonları və sərt, şəlaləli şüşə çilçıraq var. (Daha sakit bir künc axtarırsınızsa, aşağıdan şöminənin yanında bir masa istəyin və ya rahat yeraltı barda bir yer tapın.) Biftek menyusundan kəsikinizi və sonra dərəcənizi seçin, 5 ulduzlu bir mərkəz deyin. qabırğa gözü və ya ultra filet mignon kəsin və ya dequstasiya uçuşunu seçərək bir dad testi edin. Menyu, Seattle -ın sörf və çəməndən götürülməsi, Penn Cove midye ilə doldurulmuş fileto mignon (yuxarıdakı şəkil) və bir çoxu sahibi Kurt Beecher Dammeierin bağı məhsullarından ilhamlanan mövsümi tərəvəz yeməkləri kimi yerli dəniz məhsulları ilə tamamlanır. . O, eyni zamanda Beecher's Handmade Pendirinin qurucusudur, buna görə də iki dəfə bişmiş kartof və ağac göbələklərinin toyuğu kimi tərəflər müvafiq olaraq özünəməxsus Flagship və dörd illik Flagship pendirləri ilə gəlir. Bəlkə də Beecher pendiri ilə birləşdirilən hər hansı bir şeyə rəqib ola biləcək yeganə tərəf, xırtıldayan təsirə qədər dana yağında doğranmış, bişmiş və ikiqat qızardılmış kartof püresidir.

Havay: Buzz -un orijinal Steakhouse

Buzz's Original Steakhouse, Schneider ailəsinə məxsus müəssisə 1962-ci ildən bəri Havayda restoran açdığı üçün Buzz's Hawaii'deki ən qədim biftek evidir. Sahil kənarında yerli və mehriban qonşuluq havaları ilə uyğunlaşan aloha qonaqpərvərliyi yayır. Yerlilər və turistlər lanayda, xüsusən də həm Clinton, həm də Obamanın yemək yediyi "prezidentlər masası" üçün bir açı üçün bucaq açırlar. Əsas daşınmaz əmlak, tiki tərzli kokteyllər (Mai Tai-ni sınayın) və pupo və ya qəlyanaltılar, o cümlədən yerli məşhur kalamar, pankoda yüngülcə qızardılmış və kərə yağında qızardılmış və ya ənginar sürprizi, buxarlanan ənginar çırpılmış sarımsaq yağı və Parmesan tozu ilə bitirdi. Bifteklər və dəniz məhsulları bərabər pay alır: Bifteklər, ətini şirin-dumanlı bir ləzzət öpüşü ilə dolduran yerli kiawe ağacı ilə yığılmış odun sobasında bişirilir və hər gecə üç təzə tutma var. Təzə avokado, evdə hazırlanan şirin turşu soğan və yerli yeməklərdən ibarət yerli bir salat barı da var namasu, Yapon tərzi turşu havuç və daikon, evin imzası olan zəncəfil-sarımsaqlı teriyaki marinadlı bifteklə gözəl birləşir.Bir suvenir axtarırsınız? Divar kağızı və 25 il dəyərində mdash yazan ay təqvimlərinə heyran olsaydınız, yerli rəssamların əsərlərini əks etdirən cari ilin təqvimini satın ala bilərsiniz və gəlirlər Hawaii Qida Bankından faydalanacaq.

Nebraska: Ole's Big Game Steakhouse

1933 -cü il avqustun 9 -da gecə yarısından sonra, Nebraskada qadağa götürüldükdə, Rosser "Ole" Herstedt Paxtonda bir meyxana açdı. Nəhayət, Ole'nin dünya üzrə böyük oyun ov səfərlərindən geri gətirdiyi bar masaları və kabinələrə asılan 200-dən çox kubok qurğusunun adı ilə adlandırılan Ole'nin Big Game Steakhouse & amp Lounge oldu. Bunlara Kanadalı bir geyiklə Alyaskadan gələn qara ayı İngiltərədən qırmızı tülkü və hətta Hondurasdan gələn bir piton ilə sizi qarşılayan bir ağ ayı daxildir. Həyatından daha böyük varlığı 85 ildən çoxdur ki, hələ də ana-pop cazibəsini qoruyur. Divarlar, 40-50 -ci illərin yerli sakinlərinin və xatirə əşyalarının köhnə fotoşəkilləri ilə bəzədilib və vibe qətiliklə qeyri -müəyyəndir. Ranch ilə qoşalaşmış toyuq cırtdanları və ya Rocky Mountain istiridyələri, yüngülcə çörəklənmiş və qızardılmış kimi ev spesiyallarından başlayın. Daha sonra klassik biftek kəsimlərindən birinə keçin və mdash Nebraska mal əti, yaxınlıqdakı Hehnke's Grocery-də üçüncü nəsil qəssabdan və mdashdan, jumbo karides (şəkil) və ya T-sümüyü olan 8 unsiya fileto dən yerli olaraq sifariş edilir. Vəhşi tərəfdə gəzmək istəyirsinizsə, camış burgerini və ya geyik məhsullarından birini seçin.

Alabama: George's Steak Pit

Kiçik olmasına baxmayaraq, Sheffield şəhəri tarixdə böyükdür və mdash, Cher'in ilk solo albomunu və Rolling Stonesun "Brown Sugar" və "Wild Horses" kimi mahnılarını yazdığı Muscle Shoals Sound Studio -ya ev sahibliyi edir və 1815 -ci ildə. General Andrew Jackson və qoşunlarının Tennessi çayını keçdiyi yer idi (dəqiq keçid yeri bu gün də Jackson Hollow adlanır). Beləliklə, şəhərin biftek evinin eyni mərtəbəli olması təəccüblü olmamalıdır. George's Steak Pit, 1956-cı ildə hazırkı sahibi Frank Vafinisin valideynləri tərəfindən yüksək səviyyəli bir biftek evi olaraq açıldı və cilalanmış havası və ağ kətandan hazırlanan süfrələr, təzə çiçəklər, incə çini və maş və əllə kəsilmiş biftekləri ilə tez bir zamanda şöhrət qazandı. çuxur İsterseniz 22 onsluq sümüklü qabırğa gözü, fileto və ya ahi orkinosunu sifariş edin, hamısı birmənalı olaraq hickory tüstüsü və qatil sızması ilə doludur. Salat ən çox biftek yeməklərində ikinci fakturanı alır, ancaq 60 ildən artıqdır ki, orijinal reseptə görə hazırlanan evdə hazırlanan mavi pendir sosunu sınamaq üçün buranı qaçırmayın.

Şimali Karolina: Angus Barn

Sahibi Van Eure'nin atası Thad Eure Jr. və ABŞ Hərbi Hava Qüvvələrindən yeni çıxmış dostu Charles Winston, Raleighin bir biftek evinə ehtiyacı olduğunu hiss etdilər və heç bir restoran təcrübəsi olmamasına baxmayaraq bir & mdash açmağa qərar verdilər. Ən yaxşı mal əti olan Angusa xidmət etmək istədiklərini bilirdilər və adına və dizaynına görə bir tövlə və mdash axtardıqları rustik-hələ təmizlənmiş atmosferi özündə cəmləşdirəcəklərinə qərar verdilər. 1960 -cı ildə Angus Barn -ı açdıqlarından bəri hər il təxminən 20.000 yaşlı və ızgara bifteklərə xidmət edən Raleigh -in dayağı halına gəldi. 42 qramlıq bir tomahawk. Ancaq Cənub qonaqpərvərliyi sifariş verməzdən əvvəl başlayır: Salonda gözləsəniz də, oturmasanız da, sizə evdə hazırlanan krakerlər və çedar çörəkləri və xüsusi bir ailədən hazırlanan mavi pendirlər təklif olunacaq. Viskonsin ştatındakı ferma, bifteklər qədər imza atan bir yeməkdir.Angus Barn, 1989 -cu ildən bəri hər il Şərab Tamaşaçısı Böyük Mükafatını qazandığı üçün geniş şərab proqramını və qüsursuz tərbiyə olunmuş sommelierləri alaraq milli tərif qazandı. Tətil mövsümündə burada nahar etmək şansınız varsa, zəncəfilli çerezlə (Neomonde Baking Company tərəfindən yerli olaraq bişirilir) evinizə göndəriləcək və Milad bayramının parlaq bir nümayişi ilə müalicə olunacaqsınız. işıq və işıq.

New Mexico: Rio Chama

Barrio de Analco Tarixi Bölgəsində, əyalətin paytaxtından çox da uzaqda, Santa Fe'nin ən sevimli restoran və barlarından birini tapa bilərsiniz. Biftek evi, şəhərdəki ən yaxşı qabırğa, burger və fondu ilə həm yerli sakinlər, həm də turistlər arasında sadiq bir izləyici qazandı. Santa Fe-nin bir sənət mərkəzi olaraq nüfuzuna uyğun olaraq, restorandakı hər otaq nadir sənət kolleksiyalarını nümayiş etdirir: özəl yeməkxanada olan Abiquiu Otağında Georgia O'Keeffe tərəfindən çəkilmiş bir fotoşəkil kolleksiyası, Prezident Otağında 1800-cü illərin yerli Amerikalı yorğan kolleksiyası və Qərb sənətçisi Edward Borein rəsmlərini restoran boyunca görmək olar. İmzalı baş qabırğa praktiki olaraq öz-özünə bir sənət əsəridir, 48 saat otlar və ədviyyatlarla duzlanmış, açıq alovda bişirilmiş və sonra yavaş-yavaş şirəli mükəmməlliyə qovrulmuş bir mal əti qabırğası. Menyu boyunca, Chama Chili, bir mal əti, qırmızı çili və pinto fasulye bibəri Quinoa Relleno, quinoa, tərəvəz və yerli asadero (bərk, ağ Meksika pendiri) ilə doldurulmuş qovrulmuş şili və yaşıl bir tərəf də daxil olmaqla bir çox regional təsir var. -çili mac və pendir. Təsadüfi bir yemək üçün, Mərmər Pivə zavodunun yerli köpükləri ilə pastırma, çedar və yaşıl çili və mdash ilə üst-üstə düşən, azarkeşlərin ən çox sevdiyi camış burger və mdashı cütləşdirin.

Wyoming: Milyon Dollarlıq Kovboy Steakhouse

Million Dollar Cowboy Steakhouse, əfsanəvi Milyon Dollar Cowboy Barın altında yerləşir, Jackson Hole təşkilatdır. Mərtəbəli cazibə və Qərb havaları əsas dayaqdır, lakin 2015 -ci ildə aşpaz Paulie O'Connor vəzifəyə başlayanda menyunu müasir, lüks bir toxunuşla bəslədi. Yüksək bir apr-ski xizəyi üçün daldırma üçün xəmir çovdar simitləri olan pivə və sümük iliyi fondu və ya hisə verilmiş yumurta ilə doldurulmuş wagyu mal əti tartarı seçin. Bifteklər, 9 unsiya fileto və ya 18 unsiya qabırğa gözü kimi ən yaxşı quru yaşda kəsiklərə malikdir, ancaq ehtiyat pulunuz varsa, qəssabın gecənin kəsilməsini eşitmək üçün John Wayne və Dostlarından soruşun, 40-unsiyalı quru yaşlı bir hamam evindən 64-unsiya kovboy tomahawk biftekinə qədər. Bura elk T-sümüyü və ya bizon qabırğa gözü kimi vəhşi oyunu sınamaq üçün də əla bir yerdir. Bir dağ şəhərinin iştahına uyğun olan qabırğa yapışqan tərəflərə yağda qızardılmış qızardılmış kartof, 10 yaşlı çedar ilə birləşdirilmiş donuz əti və pastırma kung pao Brüssel cücərtiləri daxildir. 8 -dən 9 -a qədər gizli xoşbəxt saatı qaçırmayın. hər gecə bar menyusundan (xırtıldayan donuz əti göbələkli mac-u sınayın) və qısa qabırğalı nachos kimi nahar proqramlarını, üstəgəl yarıdan çox yaxşı kokteyllər və şüşə şərabları.

Tennessi: Lonesome Dove Western Bistro

Chef Tim Love, 2000-ci ildə Texas ştatının Fort Worth şəhərində orijinal Lonesome Dove Western Bistro-nu açdı, burada klassikləri cəsarətli qəbul etməsi və çoxlu vəhşi oyun təklifləri üçün bir izləyici qazandı. 2016 -cı ildə şəhərinin Old City məhəlləsindəki Tennessi Universitetinin alma məktəbinə ev sahibliyi etdiyi Knoxville şəhərində üçüncü yerini açdı. İmza yeməkləri hamısı burada, məsələn, wagyu tomahawk qabırğa gözü, dovşan-çınqıl ilan kolbasası və şəkərli böyürtkənli elk loin, ancaq xorizo ​​və şirin-kartof dolması kimi xüsusi yerlər var. alabalıq və qızardılmış limon suyu, xırtıldayan kartof və qızardılmış zeytun ilə xırtıldayan toyuq budları (Sevgi onu Fort Worth və Austin məkanlarının menyusuna əlavə etdiyi üçün çox məşhur idi). Şəhər Qərb havası, köhnə Patrick Sullivan Salonunun yerləşdiyi binanın dekorasiyasında əks olunur və əsl dəri dəriləri, orijinal sərt ağac döşəmələri və dörd işləyən, bərpa edilmiş şömine ilə təchiz olunmuşdur. Taxta bişirmə hərəkətinə bir baxış üçün, açıq mətbəxin qarşısındakı aşpazın masasında oturun və ya daha təsadüfi bir atmosfer üçün, bir jalapeno xiyar margaritası üçün qəpik-bara yaxınlaşın. (Pro tip: tekilinizi Love -ın məhdud Herradura Double Barrel Reposado'ya yüksəldin.)

Texas: Killenin Steakhouse

Killenin Steakhouse-un sahibi Deanna Killenin dediyi kimi, "Texasda bir biftek evi olaraq, başqa bir biftekxanaya dəymədən daş ata bilməzsiniz." Mal əti və cilalanmış xidmətin əsas kəsikləri çox çətindir, ancaq o vaxtki əri, icraçı aşpaz Ronnie Killen ilə birlikdə bu yeri açanda, təkcə birinci dərəcəli deyil, həm də bir biftek evi hazırlayaraq gözəl yemək təcrübəsini ləğv etmək istəyirdilər. menyu və xidmət, həm də əlçatan, rahat bir mühit. Bununla Hyustonun cənubundakı Pearland şəhərini yemək yeri olaraq xəritəyə qoydular. Texasda hər şey həqiqətən daha böyükdür, mağaralı yemək otağında yerdən tavana qədər olan şərab qülləsinin yanından keçərək açıq mətbəxə qayıda bilərsiniz (mətbəxin xüsusilə yaxşı bir görünüşü üçün, bir qədər yüksəldilmiş masa 80-i istəyin) ). Biftek menyusu, yaşı 48, ons olan Marble Ranch Longbone daxil olmaqla, yaşa, quruya və wagyuya bölünür. Qərar verə bilmirsən? RC Ranch wagyu, Marble Ranch wagyu, Cabassi Australian wagyu və Yapon A5 wagyu hər biri 4 unsiya olan New York zolaqlı biftek uçuşunu seçin. Regional bir bükülmə üçün, donuz əti yağlı yağda qızardılmış və qaymaqlı, bibərli bir sosda bişmiş, dadlı çörək qırıntılarında və ayranda ikiqat taranmış, yerli məşhur toyuq qızardılmış qabırğa gözünü qaçırmayın. Killen's Barbecue və daha təsadüfi Killen's STQ-də bir versiyanı tapa bilərsiniz).

Vermont: Atəş və Buz

Fire & amp Ice, 1974-cü ildə kiçik bir rock-and-roll bar olaraq başlayaraq onilliklər ərzində yerli məşhur salat barı olan bir biftek və dəniz məhsulları restoranına çevrildi. Dekor eyni dərəcədə məşhurdur və bina yerli tarix, dənizçilik və idman muzeyi kimi ikiqat ola bilər. Balıq tutmaq və qayıqla gəzmək Paris Rinder-Goddard və valideynləri üçün ailə ənənələridir və restoranı quran 1921-ci ildə "salat balo salonunun" mərkəzi olan Hacker-Craft sürət gəmisini qaçırmaq çətindir. antik taxta xizəklər, qar ayaqqabıları və minə yaxın qara-ağlı ailə fotoşəkillərinin yanında divarlara asılmış balıq və avarçəkənlər (bəzilərinin yemək yeyənlərin qatqısı). Biftek menyusunda fileto, qabırğa gözü və fileto mignon kimi tipik kəsiklər var, lakin restoran, qabarıq əti ilə doldurulmuş və hollandaise ilə bitmiş kəpənəkli fileto Rockport, qabırğa və biftek üçün sadiq bir izləyici qazandı. Hamısını Fiddlehead Brewing Company və ya Frost Beer Works -dən hazırlanan sənətkarlıq köpükləri ilə yuyun.

Qərbi Virciniya: Wonder Bar Steakhouse

Wonder Bar 1946 -cı ildə təqaüdçü boksçu John Folio və 40 -cı illərin əvvəllərində Las -Veqasda gəzintisi zamanı steakhouse üçün ilham alan həyat yoldaşı Betty tərəfindən açıldı. 60-cı illərin sonlarında restoran ən yaxşı biftekləri, Big Band tərzi canlı musiqisi və evdə hazırlanan köftə, lazanya və dana Parmesan (Folioların irsinə bir nod) kimi İtalyan klassikləri ilə məşhurlaşdı. Məşhur qırmızı xalçalı divarlar, Frank Sinatra-esque musiqisi və bütün orijinal menyu elementləri qalır, halbuki indiki sahibi Daniel Watts, Clarksburg'un (Şampan şəhəri adlandırılan) mənzərəsi olan bir çömçə çölü ilə aşağı bir veranda və alt veranda əlavə etdi. şəhəri gecə bu nöqtədən görən yerli sakinlər tərəfindən). O, həmçinin dəniz məhsulları qülləsi və yengeç tortları kimi müasir biftekxanası klassiklərini əlavə etdi və quru qocalma proqramını həyata keçirdi. 20 onsluq sümük qabırğalı gözdən 16 unsiya mərkəzdə kəsilmiş Nyu York şeridinə qədər olan bütün bifteklərin yaşı ən az 28 gündür, sonra qızardılır və kərə yağı və xüsusi ədviyyatlarla tamamlanır. Şərab siyahısı, evdə şişelenmiş xüsusi bir qarışıq olan House Red də daxil olmaqla 10 şərabdan 200-ə yüksəldi. Şampan şəhərinin mənzərələrini seyr edərkən odun yudumlayacağı şey budur.

Viskonsin: Saat beşi Steakhouse

Viskonsin, "şam yeməyi klubu" yeməyinin doğulduğu yer hesab olunur və Milwaukee'nin ən uzun sürən biftek evi olan Five O'Clock Steakhouse, 1946-cı ildən bəri təqdim etdiyi xidmət tərzi ilə bu ənənələrə hörmət edir: Yemək yeyərkən serverlər sifariş alır. barda içki içmək (əyalətin qeyri-rəsmi içkisi sayılan Brandy Old Fashioned imzasını qaçırmayın) və yemək yeyənlər oturanda süfrəyə ailə tərzi salat, zeytun, soğan, turşu, yerkökü və bibər salat sosları və isti maya çörəyi və bal ayı. İmzalı 16 onsluq kəsilmiş fileto mignon və 21 onsluq sümüklü qabırğa gözü də daxil olmaqla bütün bifteklər imza, ən gizli char sousu və bitmiş au jus ilə bişirilir. Köhnə məktəb North Woods şam yeməyi klubu havası dekorasiyada əks olunur və restoran 1900-cü illərin əvvəllərində əllə kəsilmiş əhəng daşı fasadı olan tarixi bir binada oturur, hər tərəfində qaranlıq ağac lövhələr var və Milad işıqları və bəzəkləri il boyu qurğudur. . Şayiələr var ki, 50-60 -cı illərdə restoranın Alley Cat Lounge, bu günlərdə insanların arxa xiyaban girişindən gizlincə girə biləcəyi yeraltı qumar salonu idi, baxmayaraq ki, burada gangsterdən daha çox canlı bir şou izləmək ehtimalı daha yüksəkdir. .

Cənubi Dakota: Dakotah Steakhouse

Qara Tepelerde qurulmuş Dakotah Steakhouse, qabaqda ağac qabığı siding və yerli sifarişlə hazırlanmış camış heykəli ilə təchiz edilmiş bir binada Qərb həssaslıqlarını təcəssüm etdirir. Menyuda, Flintstone-esque Cowboy Bone-in Rib Eye kimi, evdə kəsilmiş və yaşlanan yerli qaynaqlı bifteklərin siyahısı var. Evdə hazırlanan qızardılmış çörək və maşdan başlayaraq, çörək xidməti zamanı burbon bal yağı ilə xidmət edilən düz çörək və mdash kimi qızardılmış sadə bir xəmirdən başlayaraq çoxsaylı yerli spesiyallar var və 8 unsiya yer biftekli pattı olan Dakotah Burgerə ev sahibliyi edir. Bölgənin ləzzətini dadmaq üçün yumşaq, qızardılmış bütün camış qabırğası, şirəli barbekü sousu qırqovul poppersı, qaymaqlı pendir və qırqovul və ya qaşıq ilə qızardılmış pivə ilə döyülmüş jalapenos, şişli, quru ovuşdurulmuş və qızardılmış fileto seçin. evdə hazırlanan kremli cilantro-əhəng sousu ilə verilir.

Iowa: Iowa Chop Evi

Iowa City şəhərinin tarixi bölgəsində yerləşən Iowa Chop House, öz yurduna uyğun bir ferma evi-qəşəng bir atmosfer yayır. Dekor, sərt ağac döşəmələri, pastoral təsərrüfat səhnələrinin fotoşəkilləri və 1838 -ci ildən bəri mövcud olan yerli bir təsərrüfat olan Seelman Farm -dan düzəldilmiş ahır ağacından hazırlanan masa üstləri ilə bərabər müasir və köntöydür. divar). Menyu, fermadan çölə qədər olan etosları əks etdirir: Mal əti yerli təsərrüfatlardan və ya Ayova Cattlemen Cəmiyyətinin pendir ləzzətləri, regional incəlik və populyar qəlyanaltı ilə birlikdə Amana'dan gəlir (burada qızardılır və ev təsərrüfatı sarğı ilə verilir) ) və mövsümi tərəvəzlər yerli təsərrüfatlardan qaynaqlanır və ya Chop House-un Iowa Citydəki Ernie Found Farm-da yetişdirilir (şirin qarğıdalı succotashını qaçırmayın). Və mal əti şounun ulduzu olsa da, imza biftekləri ilə bərabər hesablaşma alan bir pərəstişkarı tərəfindən sevilən bir donuz əti var və çoxdan bəyənilən bir başlanğıc, ikiqat kəsilmiş pastırmanın atıldığı və bişirildiyi pastırma taxtasıdır. bibər ağcaqayın şirəsi. Çiftlik evi havaları içki təkliflərinə də aiddir. Seelman ailənin tövləsinin ağacdan düzəldilmiş Beer Barn-ı restoranın ortasına bağladığını görməmək çətindir. Bir pivə soyuducusu ətrafında qurulmuşdur və interaktiv tabletlərlə təchiz olunmuşdur.

Utah: Grab Steak

Grub Steak, smokin və ya kokteyl paltarında geyindiyiniz kimi özünüzü xizək alətlərində özünüzü evinizdə hiss edəcək qədər az restorandan biridir. Ağılla desək, Park City biftek evi yerli və tətil edən xizəkçilərin və Sundance Film Festivalının ulduzları arasında sevimli hala gəldi. İkonik steakhouse 1976-cı ildən bəri mövcuddur və bizon və geyik taxidermiyası, köhnə rəsmlər və kovboyların və yerli amerikalıların divarları ilə bəzədilmiş ölkə-Qərb dekorasiyasında çox az şey dəyişdi. Baş aşbaz Brian Moody və broyler aşpazı Gregg Moody, hər biri 30 ildən çoxdur burada çalışdıqları üçün armatur olaraq qalır. Bütün bifteklər 25 gündən çox yaşlanır və istər-istəməz sosial mediada yazılan tomahawk qabırğa gözü kimi açıq bir broyler üzərində qızardılır. Ancaq ən çox səslənən tərifləri yavaş-yavaş qovrulmuş baş qabırğa qazanır: Demək olar ki, hər gecə kimsə yaşadıqlarının ən yaxşısı olduğunu söyləyir və şəhərdə olanda Nyu-Yorkdan bir müntəzəm əlavə hissə götürməyi əmr edir. təyyarədə onunla evə qayıt. Ən yaxşı atmosfer üçün, cümə və ya şənbə gecəsi burada nahar edin & mdash sahibi Simon Shaner, "oxuyan kovboylar" canlı musiqi çaldıqda və Old Old meyxanasında olduğu kimi müdir yips və hollersə restoranın həqiqətən canlandığını söyləyir.

Missouri: Jess & Jim's Steakhouse

Jess & amp Jim's, VanNoy ailəsinə məxsus üç nəsil & mdash, dördüncü nəsil isə qanadları olan, restoranda daimi işləyən bir biftekxanasıdır. Vibe təsadüfi və ailə dostu, nadir ağ süfrə təcrübəsindən daha çox biftek birləşməsidir, lakin Kanzas City ailələrinin nəsilləri böyük və kiçik xüsusi günləri qeyd etmək üçün bura gəlmişlər və bu məkana məşhurlar, idmançılar, musiqiçilər və hətta prezidentlər & mdash Harry Truman və həyat yoldaşı Bessin müntəzəm olduqları deyilir. İllər boyu Jess & amp Jim's -in topladığı bütün mükafatlara və mətbuat kliplərinə baxmayaraq, 1972 -ci ildə Playboy jurnalından aldığı "dünyanın ən yaxşı biftek evi" təyinatı bəlkə də ən çox diqqət çəkəndir. Restoranın imzalı yeməklərindən biri olan Playboyu ilhamlandırdı. Strip, 25 unsiya zolaqlı biftek (yuxarıdakı şəkil). Sifariş verdiyiniz şeydən asılı olmayaraq, bütün ətlər ev sahibi Mike VanNoy tərəfindən hər gün evdə kəsilir və qaynar bir plaka üzərində verilir və cızıqdan hazırlanan menyunun qalan hissəsində sarımsaq tostu və iki dəfə bişmiş kimi ev zımbaları var. kartof və alma pastası və havuç tortu kimi evdə hazırlanan desertlər.

Maine: Bullwinkle's

Bullwinkle, 1992 -ci ildə Waldoboro'da, əsasən dəniz məhsulları ilə tanınan bir ailə restoranı olaraq açıldı. Özünü biftek və kartofdan tanıdan Todd Mank, 2006-cı ildə restoranı ələ keçirdiyindən, menyuya daha çox biftek əlavə etdi və Bullwinklein yüksək səviyyəli bir yerli biftek evi olaraq şöhrətini möhkəmləndirdi.Restoran hələ də Cheers-a bənzər bir vibe və mdash saxlayır, çünki on ilə yaxındır ki, burada barmen işləyib və yerli sakinlər meyxanada içki içmək və bir hovuz yığıb və nəsillər ailələri yemək otağının kabinələrinə toplaşıblar. və ya xüsusi günləri qeyd etmək və teriyaki marinatlı askı biftek kimi azarkeşlərin sevimlisi olmaq üçün böyük dəyirmi masalar ətrafında. Maine sahilinə yaxınlığı, yaz aylarında bir turist qaynar nöqtəsi halına gətirir, Maine lobster ilə yeməklər, xərçəng bişmiş biftekdən xərçəng mantılarına qədər, xərçəng rulonlarına qədər xüsusi olaraq axtarılır. Dəniz məhsulları seçimi, crab & mdash think eriyir, yuvarlanır və dips & mdash və yerli istiridye ilə tamamlanır. İlin vaxtından asılı olmayaraq, Bullwinkle'nin parlaq və canlı bir atmosferi var, buna görə də daha səmimi bir künc axtaranlar, "mafiya masası" olaraq bilinən, tənha, az işıqlı dörd zirehli 11 masa istəməlidir.

Arkansas: Doe's Yemək Yeri

Orijinal Doe's Eat Place, Missisipi ştatının Greenville şəhərində Dominick "Doe" Signa və həyat yoldaşı Mamie tərəfindən quruldu. Mamie'nin isti tamales satdığı və Doe'nin cəbhədə bir qaranlıq tonk işlədərək təvazökar bir baqqal mağazası olaraq başladı və qara bir müştəriyə çili və balıq təqdim etdi. Yerli həkimlərdən biri zənglər arasında dayanmağa başladı və Doe bir biftek bişirib onu arxadan yedizdirdi. Doe'nin yemək bişirməsi ilə bağlı sözlər dolaşdı və Doe, indi Doe's Eat Place olaraq bilinən restorana diqqət etdi. 1988-ci ildə dostları və müştərilərini biftek və tamales üçün Doe's Eat Place-ə uçduran şərq Arkansas restoranı və hobbi pilotu George Eldridge, 1988-ci ildə Little Rock şəhərinin mərkəzinə adını, menyusunu və heç bir yemək verməyən restoranı gətirdi. Doe's Eat Place-ni xəritəyə qoyan uzun müddətdir bölgənin sevimlisi idi, o zaman namizəd Bill Clinton və işçiləri, Little Rock-ın yerini 1992-ci il prezident seçkiləri zamanı öz təşviqat məkanı etdikləri zaman idi və hətta Clinton-un Rolling Stone tərəfindən müsahibə aldığı yer idi. örtük hekayəsi. Ancaq bütün mətbuatı üçün Doe, yeyənlərin əsl ulduz olduğunu müdafiə edir. Bir iştaha və dostunuza mdashas gətirmək istəyəcəksiniz və 30 günlük bifteklər 2 kilodan başlayaraq ailə stilində verilir. Bifteklərə kartof və ya yeni kartof, Texas tostu və Doe imzalı isladılmış salat, limon-zeytun yağı ilə süslənmiş paltar verilir. Ev bibəri ilə xidmət edilən Delta tərzi mal əti tamalesini qaçırmayın.

Montana: Lolo Creek Steakhouse

Lolo Creek sahibi Mike Grunow, "Nadir hələ də yaxşı işlənmişdir", qərbi Montana biftek evinin giriş kabinəsini belə yekunlaşdırır, bu səbəbdən orada yeməyin gözləməyə dəyər olduğuna inanır (Hannah Hart və mdash Lolo Creek də I Hart Food-da yer aldı). Və çox güman ki, etməlisən. Yemək yeyənlər ilk növbədə yerləşdirilir və bir masa üçün bir saata qədər gözləmək qeyri-adi deyil. 1987-ci ildən bəri, Lolo Creek, yemək otağına lövbər atan açıq bir çuxurda odun sobasında bişirilən əllə kəsilmiş, yaş yaşda bifteklər hazırlayan bir çox fərqli seçimə xidmət edir (qril ustaları tərəfindən diqqətlə baxılır). Şam yeməyi masa üçün tərəvəz tepsisi ilə başlayır və bütün yeməklər salat, kartof və Texas tostu ilə gəlir. Biftek seçirsinizsə, 12 və ya 20 unsiya porsiyalarda təqdim olunan qabırğa gözündən daha yaxşı bir şey edə bilməzsiniz, ancaq dəniz məhsulları seçimi də ulduzdur (günün tutulması haqqında soruşun). Özünüzü daha uzun müddət gözləsəniz, lounge və ya göyərtədə oturun və Big Sky Country -nin mənzərələrini seyr edin və restoran Rocky Dağlarının Bitterroot silsiləsindəki Lolo Peak -in altında yerləşir. Və ya bal huckleberry arağı və jalapeno arağı kimi mövsümi buraxılışlar da daxil olmaqla araqlarını və içkilərini sınamaq üçün qonşu Lolo Creek Distillery və Dadma Otağına gedən golf arabasını götürün.


Emmy Qalibləri Vodka ilə qeyd edəcək, Somon və Dana Yeməkləri - Reseptlər

Rezervasiya etmək üçün aşağıda bir yer seçin.

Xüsusi promosyonlar

Bunlar hal -hazırda çalışan bütün xüsusi və promosyonlardır.

Perry's təcrübəsi

Hər dəfə mükəmməl bir yemək təcrübəsi üçün tonu necə qurduğumuz budur.

Tercih etdiyiniz yeri aşağıda seçin:

Alabama

Birmingham

Zirvə sahəsi

Kolorado

Denver

Park Çəmənlikləri

Florida

Mayami

Coral Gables

İllinoys

Çikaqo

Oak Brook

İllinoys

Çikaqo

Schaumburg

Şimali Karolina

Raleigh

Raleigh

Tennessi

Nashville

Sərin Bulaqlar

Texas

Hyuston

Baybrook
Çempionlar
Xatirə şəhəri
River Oaks
Şəkər Torpağı
The Woodlands

Austin

NORTHSIDE domeni
Şəhərin mərkəzi

Dallas və Fort Worth

Frisco
Üzüm
Park Bölgəsi

San Antonio

La Cantera

Perry & amp; Sons Market & amp amp; Grille

Friendswood

Austin, TX Domain NORTHSIDE

Austin, TX Downtown

Birmingham, AL Zirvə Bölgəsi

Chicago, IL Oak Brook

Chicago, IL Schaumburg

Dallas, Teksas Frisco

Dallas, TX Grapevine

Dallas, TX Park District

Denver, CO Park Meadows

Houston, Teksas Baybrook

Hyuston, TX Çempionlar

Hyuston, Teksas, Katy

Houston, TX Memorial City

Houston, Teksas River Oaks

Hyuston, Teksas Şəkər Torpağı

Hyuston, Teksas Woodlands

Miami, FL Coral Gables

Nashville, TN Cool Springs

Raleigh, NC Raleigh

San Antonio, Teksas La Cantera

Çempionlar

9730 Cypresswood Drive
Hyuston, TX 77070

Michael Burns baş meneceri

Kris Baughman Baş İcraçı Şef

Mükafat qazandı

Mükəmməl tökülmələr: Şərab İzləyicisi tərəfindən təriflənən 17 Perry'nin bütün yerləri

Perry -nin bütün 17 yeri 2020 -ci il Şərab İzləyicisi Mükafatına layiq görülmüşdür. Bu mükafatın nüfuzu haqqında daha çox oxuyun.

OpenTable Perry -ni Hyustonun Böyüklərindən biri adlandırır

OpenTable, Perry'nin ikonik Houston yemək təcrübəsi adlandırdı. Niyə burada görün.

Perry's Champions yeri, bölgədəki ən yaxşı biftek seçildi

Çempionlar yerimiz Oxucuları ’ Seçim sayında Living Magazine tərəfindən Ən Yaxşı Biftek adına layiq görüldü. Tam siyahıya baxın.

Perry ’s Houstonda ən sərinləşdirici xoşbəxt saatlardan biri olaraq seçildi

CultureMap, Perry ’'ləri 11 yeni, təravətləndirici xoşbəxt saatlar siyahısına daxil edir. Daha ətraflı oxumaq üçün bura vurun.

Yeməkdə və Maşında gəzmək üçün açıqdır

Perry's Bar 79 & reg, açıq veranda oturacaqları və altı xüsusi yemək otağı da daxil olmaqla bütün bəyəndiklərinizi yeni inkişaf etmiş dizaynımızla tamamlayır. Xoş bir Cümə naharı və ya lüks bir axşam keçirmək istəsəniz, Perry's -də - və sizin həyətinizdə yaxşı yemək və əla şirkət tapa bilərsiniz.

Perry's, 249 Highway yaxınlığındakı Çempionlar bölgəsində və FM 1960 və Willowbrook Mall -dan bir neçə dəqiqəlik məsafədə yerləşir.

Çempionlar Yer Qalereyası - Houston, TX

Çempionların yeni görünüşü

Daha Nadir və Yaxşı Bitmiş bir təcrübə.

Cari və davam edən xüsusi təkliflərimizdən bir neçəsini dadın

Gəlin Chop ® danışaq

Pork Chop Friday ® Nahar, Bazar Şam yeməyi, Göndərmə və İstilik Təlimatları

Çanağı Mənə Ver

Perry's Steakhouse & amp Grille & reg -də ən son təkliflər və promosyonlar haqqında məni xəbərdar edin!

Başlayanlar Şəkillərə Baxır

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Soyuq dəniz məhsulları kokteyli

Bir parça və ya hissə üçün qiymət

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Şorbalar və Salatlar Fotolara baxın

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta yemək qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Steak & amp; Chops Şəkillərə Baxın

Sümük kəsikləri

Soslar / Əlavələr

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta yemək qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

İmzalar Şəkillərə Baxın

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta yemək qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Dəniz məhsulları Şəkillərə baxın

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Tərəflər Şəkillərə Baxır

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Nahar Şəkillərinə baxın

Nahar menyusu Dine-In & amp To-Go mövcuddur Cümə günləri dan 10:30 - 17:00.

Seçilmiş maddələr

Entrée Salatlar

Salat Əlavələri

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Perry’s Steakhouse & amp Grille ® -də, özəl, temperatur nəzarətli şərab dolabları təqdim etməkdən, hər zaman hazır olan bir cüt təklifi ilə qonaqlarımıza şərab mövzusunda ən yüksək səviyyədə xidmət və keyfiyyət təqdim etməyə çalışırıq. Şərab siyahımıza tanınmış etiketlər və hər üzümü əllə götürən kiçik ailəyə məxsus şərablar daxildir. Şərab siyahımız daim dəyişir, buna görə də ən həsr olunmuş həvəskarlar belə hər dəfə bizimlə yemək yeyəndə yeni və maraqlı şərablar tapmağı gözləyə bilərlər.

Burada, dünyanın hər yerindən seçilmiş şərab seçimlərinin diqqətlə seçilmiş siyahısı arasında, mükafat qazanan menyumuzu tamamlamaq üçün hazırlanmış və qarışdırılmış Perry ehtiyat şərablarını tapa bilərsiniz. Perry -nin portfelinə şüşə, şüşə tərəfindən təqdim olunan Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon və Big Red Blend və daha böyük formatlarda çeşidlər daxildir.

Perryin şərab portfelinə ən yeni əlavə bir 2018 Qoruğu Pinot Noir sərin sahil Monterey üzüm bağlarından - Perry's Pinot Noir -in ilk üzümü. Mütəxəssislər qrupumuz, bu tökülməni Məşhur Donuz Əti ilə mükəmməl bir şəkildə birləşdirmək üçün xüsusi olaraq qarışdırdı. Tam, bişməmiş təcrübə üçün xüsusi yeməyimizin şirin, dumanlı cızıltısının yanında dadlı, meyvəli notlarını yudumlayın.

Kompleksimiz olan Napa Vadisindəki qeyri -adi üzüm bağlarından diqqətlə hazırlanmışdır 2016 Reserve Big Red Blend qırmızı və tünd meyvələrin, çatlamış bibərin, tütün yarpağının və ədviyyatların ətirlərini təqdim edir. Damaq moruq və qarağat notlarını balanslaşdıraraq parlaq turşuluq nümayiş etdirir. Acılı Fransız Palıd, mocha və vanil paxlası uzun müddət parlaq bir görünüş təmin edən inteqrasiya olunmuş taninlərə bükülmüşdür.

Bizim 2017 Chardonnay Qoruğu seçilmiş Sonoma County üzüm bağlarında yavaş -yavaş mükəmməlliyə yetişmiş üzümdən doğulan, 2017 Chardonnay, Gran Gran Smith alma, sitrus, ananas, manqo və şirin limon kəsmikinin cazibədar ətirlərini təqdim edir. 3L magnum ölçüdə sifariş verin və bütün partiyanı ızgara, qızardılmış balıq və xərçəng kimi qəlyanaltılar, quş əti və dəniz məhsulları ilə sevindirin.

Bizim 2016 Cabernet Sauvignon mürəkkəbliyi ilə çox maraqlıdır. Giləmeyvə, qarağat, sidr, espresso, tünd giləmeyvə, toffee və mocha ilə zəngin bir qoxuya sahib olan şərab, əla biftek və pirzola ilə olduqca yaxşı birləşir. 1.5L şüşə bütün masanı sevindirmək üçün idealdır.

Şəkillərə baxın

İmza Atəşli Şirniyyatlar

*Glutensiz desert məhsulları

Şəxsi Yemək

Perry's, ən vacib iş və şəxsi anlarınız üçün ən unikal xüsusi yemək təcrübəsini təqdim edir. Hər ölçülü qrupları yerləşdirmək üçün mövcud olan seçimlərlə, Perry -nin xüsusi yemək otaqları, hər bir hadisədən asılı olmayaraq, mükəmməl bir mühit yaratmaq üçün fərqli bir əhval və hiss ilə dizayn edilmişdir.

Önəmli bir iş yeməyindən təsadüfi bir qrup görüşmələrinə qədər xüsusi ailə qeyd etmələrinə qədər ən zərif işlərə qədər, Perryin xüsusi qrupu, tədbirinizin bütün gözləntilərinizə cavab verməsini təmin edəcək. Satış menecerlərimiz, yüzlərlə şərabdan ibarət geniş seçimimizdən menyu seçiminə və şərab cütlüyünə kömək edərək ən xırda detallara belə diqqət yetirəcəklər. TO-GO-ya özəl günlər keçirmək istəyənlər üçün Satış Müdirinizdən bir Perry-nin çox yerində Toplama və Avtomobil Yanında Xidməti olan TO-GO Qrup Yeməkləri haqqında soruşun, beləliklə həyatın xüsusi anlarını hər yerdə qeyd edə bilərsiniz. baş verir.

Sifariş vermək üçün hazırlanan beş ulduzlu xidmətdir və#8230 və bu, Perryin təcrübəsidir.

Çempionlar Şəxsi Yemək Əlaqəsi Hyuston, TX
Satış meneceri: Nora Mariscal
Telefon: 281-970-6187
E -poçt: [email protected]

Otaq planları

Böyük otaqlar üçün seçilmiş otaqlar birləşdirilə bilər. Xüsusi yer məlumatları üçün Satış menecerinizlə əlaqə saxlayın.

Restoran Layihəsi

Müraciət göndərin

İstər iş yeməyi olsun, istər məzuniyyət, istərsə də nişan partiyası - eksklüziv tədbir otaqlarımızdan heç biri üçün nə böyük, nə də kiçik. Şəxsi yemək satış menecerlərimiz, yeddi barmaq yüksəkliyində olan donuz ətindən Filet Perry-ə qədər bütün sevdiyiniz axşamların xüsusi axşamınızı təmin edəcək.

Çempionlar Şəxsi Yemək Əlaqəsi Hyuston, TX
Satış meneceri: Nora Mariscal
Telefon: 281-970-6187
E -poçt: [email protected]

Bar 79 və reg

Perry'nin ilk olaraq 1979 -cu ildə ət bazarı olaraq açıldığı ilin şərəfinə adlandırılan Bar 79 ®, hər bir biftek lokantamızda fərqli, zərif, lakin rahatlaşdırıcı bir təcrübə təqdim edir. Bar 79 ®, bar menyu elementləri və ya tam menyu ilə birləşdiriləcək ən yaxşı yeməklərlə tam təchiz olunmuşdur və işdən uzaqlaşmaq və ya bir gecə istirahət etmək üçün mükəmməl bir yerdir.

İmza Şəkillərinə Baxın

Dəniz məhsulları

Kokteyllər

Bar 79 & reg-də yalnız sizin üçün Perryin təcrübəsi ilə uyğunlaşmaq üçün alkoqolsuz Signature Shaken Soda kokteylləri ilə birlikdə sarsıdırıq və qarışdırırıq. Mövsümün bir qurtumunda Perry's Mini Martini Trio 2,5 ozluq bir dadma uçuşudur. Perry'nin hər ay yeni bir seçim ilə kokteyllərin tam siyahısından mixoloqlarımız tərəfindən yaradılan tökmələr. Beləliklə, şüşənizi qaldırın və İmzalar, Klassiklər, Sarsılmış Sodalar və daha çoxu ilə tost edin!

Əl istehsalı Kokteyllər Fotolara baxın

Alkoqolsuz Kokteyllər Şəkillərə Baxın

Perry’s Steakhouse & amp Grille ® -də, özəl, temperatur nəzarətli şərab dolabları təqdim etməkdən, hər zaman hazır olan bir cüt təklifi ilə qonaqlarımıza şərab mövzusunda ən yüksək səviyyədə xidmət və keyfiyyət təqdim etməyə çalışırıq. Şərab siyahımıza tanınmış etiketlər və hər üzümü əllə götürən kiçik ailəyə məxsus şərablar daxildir. Şərab siyahımız daim dəyişir, buna görə də ən həsr olunmuş həvəskarlar belə hər dəfə bizimlə yemək yeyəndə yeni və maraqlı şərablar tapmağı gözləyə bilərlər.

Perry Reserve Şərabı

Burada, dünyanın hər yerindən seçilmiş şərab seçimlərinin diqqətlə seçilmiş siyahısı arasında, mükafat qazanan menyumuzu tamamlamaq üçün hazırlanmış və qarışdırılmış Perry ehtiyat şərablarını tapa bilərsiniz. Perry -nin portfelinə şüşə, şüşə tərəfindən təqdim olunan Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon və Big Red Blend və daha böyük formatlarda çeşidlər daxildir.

Perryin şərab portfelinə ən yeni əlavə bir 2018 Qoruğu Pinot Noir sərin sahil Monterey üzüm bağlarından - Perry's Pinot Noir -in ilk üzümü. Mütəxəssislər qrupumuz, bu tökülməni Məşhur Donuz Əti ilə mükəmməl bir şəkildə birləşdirmək üçün xüsusi olaraq qarışdırdı. Tam, bişməmiş təcrübə üçün xüsusi yeməyimizin şirin, dumanlı cızıltısının yanında dadlı, meyvəli notlarını yudumlayın.

Kompleksimiz olan Napa Vadisindəki qeyri -adi üzüm bağlarından diqqətlə hazırlanmışdır 2016 Reserve Big Red Blend qırmızı və tünd rəngli meyvələrin, çatlamış bibərin, tütün yarpağının və ədviyyatların ətirlərini təqdim edir. Damaq moruq və qarağat notlarını balanslaşdıraraq parlaq turşuluq nümayiş etdirir. Acılı Fransız Palıd, mocha və vanil paxlası uzun müddət parlaq bir görünüş təmin edən inteqrasiya olunmuş tanenlərə bükülmüşdür.

Bizim 2017 Chardonnay Qoruğu seçilmiş Sonoma County üzüm bağlarında yavaş -yavaş mükəmməlliyə yetişmiş üzümdən doğulan, 2017 Chardonnay, Granny Smith alma, sitrus, ananas, manqo və şirin limon kəsmikinin cazibədar ətirlərini təqdim edir. 3L magnum ölçüsündə sifariş edin və bütün partiyanı ızgara, tavada bişmiş balıq və xərçəng kimi qəlyanaltılar, quş əti və dəniz məhsulları ilə dadmağa icazə verin.

Bizim 2016 Cabernet Sauvignon mürəkkəbliyi ilə çox maraqlıdır. Zərif albalı, qarağat, sidr, espresso, tünd giləmeyvə, toffee və mocha ilə zəngin bir qoxuya sahib olan şərab, əla biftek və pirzola ilə olduqca yaxşı birləşir. 1.5L şüşə bütün masanı sevindirmək üçün idealdır.

Böyük Formatlı Şərab

Böyük bir partiya ilə? Şərab həvəskarlarımız sizi ikiqat və üçqat magnum şüşələrimizlə tanış etsinlər. Chardonnay 5L şüşədə və kabinimiz 6L -də mövcuddur, bu möhtəşəm etiketlər bir hadisəni tamamlamağın ən həyəcanlı yoludur. Prime biftek və ya dəniz məhsullarınızı tamamlamaq üçün unikal dequstasiya notları üçün Perry's Reserve şərabları yalnız burada tapa biləcəyiniz mürəkkəb bir mürəkkəblik təqdim edir.

Böyük yığıncaqlar üçün mükəmməl olan Perry's Reserve şərabları 1.5 L magnum və 3.0 L ikiqat maqnitli şüşələrdə mövcuddur. Bu böyük format ölçüləri şən yeməklər, səxavətli tökmələr, əla söhbətlər və çoxlu tost üçün səhnə qoyur.

Promosiyalar

Şərab sevginizi Perry's -in xüsusi təklifləri ilə qeyd edin. Mövsümi seçilmiş dadma uçuşlarından tutmuş Milli Chardonnay Günü, Milli Pinot Noir Günü və Milli Kabernet Günündə promosyon qiymətlərinə qədər Perry's -də qeyd etmək üçün həmişə bir səbəb var.

Şərab siyahısı

Wine Spectator, Perry'nin geniş şərab siyahısını bir neçə il ardıcıl olaraq Mükəmməllik Mükafatına layiq gördü. Perry'nin seçdiyi seçimə dünyanın hər yerindən gələn şərablar və butik növləri daxildir.

Şərab dolabları

Birinci dərəcəli seçimlər və xüsusi şərablara xüsusi giriş istəyən qonaqlar üçün Perry's şəxsi və ya işgüzar istifadə üçün şərab dolabları təklif edir. Şüşə soyuducuları 12 şüşədən onlarla şüşəyə qədər olan dolablarla, endirimli qiymətlərdən və Perry's -də ayrılmış xüsusi tədbirlərə dəvətnamələrdən zövq alır. Növbəti Perry -nin yemək təcrübəsini xüsusi bir şüşə şərabla mükəmməl şəkildə birləşdirmək üçün yerli baş menecerinizdən bir şərab dolabı soruşun.

Sosial Saat

Dostlarınızı toplayın və Bar 79 & reg -in Sosial Saatında ünsiyyət qurun.Cüzdan daha yüngül olduqda hər şey daha yaxşı dadlandığından, Perry -nin aşpazları və mixoloqları Bar 79 və reg -də keçirdiyimiz Sosial Saatımızda 9 seçilmiş çubuq ısırığı, 9 mixoloji kokteyl və 9 cərimə şərabı və sənətkarlıq pivəsi ilə bağlı 2 dollarlıq endirim təklif edir. Bar 79 & reg-də Sosial Saat zamanı, Perry's Məşhur Donuz Ətləri və Beef Tenderloin Sürgüləri kimi xüsusi qiymətlərlə hazırlanan ləzzətli qəlyanaltılardan zövq alın.

Signature Bar Bites Şəkillərə Baxın

$ 2 Endirim 9 Bar Bitesini seçin: Bazar ertəsi & ndash Cümə, 4 & ndash 7 PM & amp Bazar, 4 & ndash 9 PM.

Sosial Saat Şərab Xüsusiyyətləri

$ 2 Endirim 9 Perry's Pours seçin: Bazar ertəsi & ndash Cümə, 4 & ndash 19.00 & Bazar, 4 & ndash 9 PM.

Sosial Saat Kokteylləri Fotolara Baxın

$ 2 Endirim 9 Kokteyl seçin: Bazar ertəsi və ndash Cümə, 4 & ndash 7 PM & amp Bazar, 4 & ndash 9 PM.

Canlı musiqi

Gələn axşam Perry's Bar 79 -da canlı fortepiano musiqisinin səslərini yaşayın. Sizi arxaya oturmağa, dincəlməyə və Perry -nin təqdim etdiyi hər şeydən zövq almağa dəvət edirik.

Herman Lee
Herman Lee, Houston caz səhnəsində piano ifaçısının əsas dayağıdır və#821770-ci illərdən bəri Hyustonun ən yaxşı musiqiçiləri ilə birlikdə çıxış edir.

Jaime Casco
Pop, Caz və Latın çox yönlü bir musiqi aralığını sizə təqdim edir. Jaime fortepiano çalanda sənətinə qoyduğu sevgini dərhal hiss edəcəksən.

Darius Owens
Caz, R & ampB, funk və pop, Darius musiqisinə bütün ləzzətləri səpir. The Beatles, Katy Perry, Wiz Khalifa, Freddie Hubbard, Bonnie Raitt və daha çox.

Ən son siyahılar üçün restoran sahibi ilə məsləhətləşdiyinizə əmin olun.
Bizim ifaçılar bölgənizdə və ölkənin hər yerində ən çox axtarılan musiqiçilərdir. Buna görə də onların cədvəli zaman -zaman dəyişir və dəyişikliklər ola bilər.

Başlayanlar Şəkillərə Baxır

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Soyuq dəniz məhsulları kokteyli

Bir parça və ya hissə üçün qiymət

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Şorbalar və Salatlar Fotolara baxın

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Steak & amp; Chops Şəkillərə Baxın

Sümük kəsikləri

Soslar / Əlavələr

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

İmzalar Şəkillərə Baxın

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Dəniz məhsulları Şəkillərə baxın

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Tərəflər Şəkillərə Baxır

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Nahar Menyuları Fotolara Bax

Nahar menyusu mövcuddur Cümə dan 10:30 - 17:00.

Seçilmiş maddələr

Entrée Salatlar

Salat Əlavələri

*Bu məhsullar çiy və ya az bişmiş şəkildə təqdim oluna bilər və ya çiy və ya az bişmiş maddələr ola bilər. Çiy və ya az bişmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları, qabıqlı balıq və ya yumurta istehlak etmək, qida ilə əlaqəli xəstəlik riskini artıra bilər.

Perry’s Steakhouse & amp Grille ® -də, özəl, temperatur nəzarətli şərab dolabları təqdim etməkdən, hər zaman hazır olan bir cüt təklifi ilə qonaqlarımıza şərab mövzusunda ən yüksək səviyyədə xidmət və keyfiyyət təqdim etməyə çalışırıq. Şərab siyahımıza tanınmış etiketlər və hər üzümü əllə götürən kiçik ailəyə məxsus şərablar daxildir. Şərab siyahımız daim dəyişir, buna görə də ən həsr olunmuş həvəskarlar belə hər dəfə bizimlə yemək yeyəndə yeni və maraqlı şərablar tapmağı gözləyə bilərlər.

Burada, dünyanın hər yerindən seçilmiş şərab seçimlərinin diqqətlə seçilmiş siyahısı arasında, mükafat qazanan menyumuzu tamamlamaq üçün hazırlanmış və qarışdırılmış Perry ehtiyat şərablarını tapa bilərsiniz. Perry -nin portfelinə şüşə, şüşə tərəfindən təqdim olunan Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon və Big Red Blend və daha böyük formatlarda çeşidlər daxildir.

Perryin şərab portfelinə ən yeni əlavə bir 2018 Qoruğu Pinot Noir sərin sahil Monterey üzüm bağlarından - Perry's Pinot Noir -in ilk üzümü. Mütəxəssislər qrupumuz, bu tökülməni Məşhur Donuz Əti ilə mükəmməl bir şəkildə birləşdirmək üçün xüsusi olaraq qarışdırdı. Tam, bişməmiş təcrübə üçün xüsusi yeməyimizin şirin, dumanlı cızıltısının yanında dadlı, meyvəli notlarını yudumlayın.

Kompleksimiz olan Napa Vadisindəki qeyri -adi üzüm bağlarından diqqətlə hazırlanmışdır 2016 Reserve Big Red Blend qırmızı və tünd rəngli meyvələrin, çatlamış bibərin, tütün yarpağının və ədviyyatların ətirlərini təqdim edir. Damaq moruq və qarağat notlarını balanslaşdıraraq parlaq turşuluq nümayiş etdirir. Acılı Fransız Palıd, mocha və vanil paxlası uzun müddət parlaq bir görünüş təmin edən inteqrasiya olunmuş tanenlərə bükülmüşdür.

Bizim 2017 Chardonnay Qoruğu seçilmiş Sonoma County üzüm bağlarında yavaş -yavaş mükəmməlliyə yetişmiş üzümdən doğulan, 2017 Chardonnay, Granny Smith alma, sitrus, ananas, manqo və şirin limon kəsmikinin cazibədar ətirlərini təqdim edir. 3L magnum ölçüsündə sifariş edin və bütün partiyanı ızgara, tavada bişmiş balıq və xərçəng kimi qəlyanaltılar, quş əti və dəniz məhsulları ilə dadmağa icazə verin.

Bizim 2016 Cabernet Sauvignon mürəkkəbliyi ilə çox maraqlıdır. Zərif albalı, qarağat, sidr, espresso, tünd giləmeyvə, toffee və mocha ilə zəngin bir qoxuya sahib olan şərab, əla biftek və pirzola ilə olduqca yaxşı birləşir. 1.5L şüşə bütün masanı sevindirmək üçün idealdır.


Videoya baxın: Andy Is on the Emmy Red Carpet! (Noyabr 2021).