Ən yaxşı reseptlər

Dondurulmuş Qanlı Məryəm

Dondurulmuş Qanlı Məryəm

Bundan əvvəl də danışdığımdan əmin deyiləm, amma bir neçə il “Kitabxana” adlı rahat bir kollec barında çalışdım. Böyük, gölgeli bir verandalı kiçik bir bar - yaxşı söhbət etmək və ucuz içkilər almaq üçün əla yerdir. Orada işləyərkən 32 kranımız arasında hansı pivələri sevdiyimi öyrəndim və zeytun və qanlı maryalar üçün bir dad yaratdım.

Hələ qanlı maryaları sevməyi öyrənməmişdən qabaq bir ləzzətli gecədən sonra pomidor-y bir şeyə can atmaqla oyanacağımı gördüm. Çoxu ac qaldıqda qızardılmış qidalara can atır, amma mən həmişə pomidor şorbası, ketçup, marinara sousu və ya salsa pis bir şəkildə istəmişəm. Nəhayət qaraciyərdə yığılmış güclü bir antioksidan olan likopenin bişmiş pomidor məhsullarında ən yüksək konsentrasiyasında olduğunu kəşf etdim. Pomidor suyunda olan likopen və digər vitaminlərə görə qanlı maryaların asma üçün ən populyar içki olduğu barədə bir fikirim var. Zehin / bədən razılığına bənzəyir - likördən qaynaqlanan müvəqqəti baş ağrısı rahatlığı, həqiqi bərpa üçün lazım olan vitaminlər və qidalarla birlikdə gəlir.

Deyilənə görə, yüksək keyfiyyətli maddələrlə hazırlanmış təzə qanlı mary sizə ucuz bir qarışıqla hazırlanandan daha çox fayda verəcəkdir. Bir gün barmenlik edərkən təsadüfən Zing Zang adlanan qanlı meri qarışığımızdakı bəslənmə faktlarına nəzər saldım. Tercih etdiyim qarışıqda hidroliz olunmuş soya, MSG və qoruyucu maddələr kimi lazımsız şeylər olduğunu gördükdə çaşqın oldum.

O vaxtdan bəri evdə öz qanlı maryamı düzəltməyə çalışdım, amma V8 çox sulu idi və təzə pomidorlar öz-özünə durmaq üçün ləzzətli deyildi. Öyrəndim ki, ən vacib tərkib əla pomidor suyudur. Bu yaxınlarda R.W. Knudsen markalı üzvi suyunu kəşf etdim və bunun üçün başıma aşdım.

Martha Steward Living jurnalının Avqust sayını nəzərdən keçirərkən bu resepti tapdım. Pomidor suyunu buzla qarışdırmaq əvəzinə, dondurulmuş pomidorla qarışdırırsınız. Dahi, hə ?! Dondurulmuş pomidorlar daha qalın bir özlülük verir və onu sulayacaq bir buz yoxdur. Tamamilə səy göstərməyə dəyər.

Dondurulmuş Qanlı Məryəm

  • Müəllif:
  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəq
  • Ümumi vaxt: 10 dəq
  • Məhsul: 1 kokteyl 1x
  • Kateqoriya: Kokteyl

Dondurulmuş təzə pomidorlarla hazırlanmış, araq, pomidor suyu və ədviyyatlarla qarışdırılmış qanlı mary. Bu bənzərsiz və təravətləndirən bir səhər yeməyi (və ya hər zaman) içkisidir! Qanlı marys çox şəxsi içkilərdir, buna görə ədviyyatlara və souslara asanlıqla gedin və gedərkən dadına baxın.

Miqyas

Tərkibi

Kokteyl başına

  • 1 üzüm yetişmiş pomidor, pazlara kəsin
  • Az miqdarda fincan pomidor suyu (R.W. Knudsen’s ən yaxşısıdır)
  • 2 unsiya araq (əlavə vuruş üçün jalapeño infuziya olunmuş araqdan istifadə edin)
  • ½ əhəng
  • 1 çay qaşığı Worcestershire sousu (Annie’s vegan edir)
  • ½ çay qaşığı horseradish (mən həqiqətən Annie'nin horseradish xardalını istifadə etdim, çünki hazırlanmış horseradish tonlarla ümumi maddələr daxil etməyə meyllidir. Mən horseradish lazım olduğuna tamamilə əmin deyiləm)
  • ½ çay qaşığı kərəviz duzu (yaxşı məhsullar üçün yerli gurme mağazanızı ziyarət edin və ya özünüzü yarım kərəviz toxumu və yarım duz ilə qarışdırın)
  • İsti sous, dadına görə (təxminən 1 çay qaşığı Tobasco sousu istifadə etdim)
  • Təzə üyüdülmüş bibər (bibərin üstünə ağır gəlirəm)

Təlimat

  1. Pomidoru təxminən 6 - 8 pazla kəsin və sonra hər panı ortadan yarıya endirin. Ən azı dörd saat dondurun. Eynəyinizi də soyumaq üçün dondurucuya qoyun.
  2. Bütün qarışıqları incə, palçıqlı bir tutarlılığa çatana qədər qarışdırıcıda təmizləyin.
  3. Ətrafınızı duzlamaq istəyirsinizsə, kiçik, düz bir təbəqəyə bir az torpaq dəniz duzu duzunu (və bibər və kərəviz toxumunu) tökün. Stəkanın kənarında bir əhəng kəməri gəzdirin və stəkanın kənarını duz qarışığına batırın. İçki olduqca duzlu olduğundan haşiyəni duzlamaq tamamilə isteğe bağlıdır.
  4. İçkini soyudulmuş eynəklərinizə tökün. Mənimki bəzəmədim (dəli, bilirəm!), Amma dörddə bir xiyar, əhəng kaşı və / və ya yaxşı yaşıl zeytunun gözəl cütləşəcəyini düşünürəm.

Qeydlər

Martha Stewart Living’in Avqust 2011 sayından hazırlanmış resept.

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Yaz kokteyllər seriyamdakı digər təzə içkiləri qaçırmayın: gözəl qırmızı zəng, çiyələk şüyüdü, yağışlı albalı mojito, qarpız xiyar soyuducu və xiyar caipiranha, şaftalı mojito, moruq daiquiri və blueberry lavanda [sərt] limonad.


Videoya baxın: MERYEM İLAHİ NEGMELER QRUPU. KERBELA 2020 (Iyun 2021).