Yeni reseptlər

Vanil Bean Dondurma

Vanil Bean Dondurma

Bir dondurma istehsalçısı satın aldığımda isti evdə hazırlanan desertlərin üstünə çıxmaq üçün hazır olan sonsuz miqdarda ev yapımı vanil lobya dondurmasını nəzərdə tuturdum. Nağılım bu həftə təzə nanə dondurma reseptimi yüngül bir vanil lobya dondurmasına uyğunlaşdıra biləcəyimi aşkarladığımda daha əlverişli oldu. Artıq bunu necə edəcəyimi bildiyim üçün hər an bir qəpik stəkanda olacağımı ümid edirəm. Dondurma cənnətindəyəm!

Bu dondurma düz bir şəkildə dondurucudan təmizlənir və öz-özünə ləzzət alsın və ya sobada qızdırılan bir desertin üstünə gəlsin, həqiqətən mükəmməl bir qaşıqdır. Əksəriyyətdən daha yüngül, tam süd və ağır qaymaqdan daha çox% 2 süd və yarım yarım tələb edir. Sıx qaymaqlı, ağır dondurmadan daha çox dondurma / gelato hibridinə bənzəyir. Evdə hazırlanan dondurma reseptləri ümumiyyətlə 5-6 dənə yumurta tələb edir, ancaq bunun üçün yalnız 2 ədəd lazımdır, bu da daha ucuzdur. Yəni üzvi süd və yumurta bu dondurmanı bu qədər dadlı etmək üçün çox yol qət edir. Buna dəyər!

Yüngül Vanil Fasulye Dondurma

  • Müəllif:
  • Hazırlıq vaxtı: 1 saat
  • Ümumi vaxt: 1 saat
  • Məhsul: təxminən 3 stəkan 1x
  • Kateqoriya: Şirniyyat

Dadlı vanil fasulyesi dondurması isti desertlər və ya öz başına mükəmməl bir əlavədir. Bu işıqlandırılmış resept% 2 süd və yarım yarım ilə hazırlanır!

Miqyas

Tərkibi

  • 2 stəkan% 2 süd
  • 1 stəkan yarım yarım
  • 1 vanil paxlası
  • ¾ fincan turbinado (xam) şəkər
  • tire duzu
  • 2 böyük yumurta sarısı
  • 1 çay qaşığı həqiqi vanil ekstraktı

Təlimat

  1. Orta ölçülü, ağır sous qabında və ya Holland sobasında südü və yarısını birləşdirin.
  2. Vanil lobya dilimini açmaq üçün kiçik bir soyma bıçağı istifadə edin (yuxarıdan aşağıya uzununa). İçəriləri qırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. İçərini və vanil lobya qalan hissəsini tavaya əlavə edin.
  3. Orta və yüksək istilikdə, qarışığı kənarında kiçik baloncuklar əmələ gələnə qədər qızdırın (təxminən 180 dərəcə olmalıdır). Qaynamasına icazə verməyin!
  4. İstidən çıxarın, örtün və on dəqiqə dayana.
  5. Yeni bir qabda şəkər, duz və yumurta sarısını qarışdırın. Qarışığı solğun olana qədər çırpın.
  6. Süd qarışığının süd qarışığının yarısını yumurta qarışığına tədricən əlavə edərək süpürgə ilə davamlı qarışdıraraq süd qarışdırın.
  7. Yumurta / süd qarışığını südün qalan hissəsi ilə yenidən tavaya tökün.
  8. Daimi qarışdıraraq təxminən iki dəqiqə (və ya 160 dərəcə) orta və kiçik bir odda bişirin.
  9. Qarışığı bir qaba tökün. Vanil ekstraktını qarışdırın.
  10. Qarışığı otaq temperaturuna qədər sərinləyin, prosesi sürətləndirmək üçün ara-sıra qarışdırın. Gecəni qabı soyuducuya qoyun. Bu şəkildə qarışığın tamamilə soyuması və vanil lobyaından ləzzət alması üçün daha çox vaxtı olacaqdır. Bir gecədə oturmasına icazə verməyiniz yoxdursa, növbəti mərhələyə keçmədən əvvəl ən azından hərtərəfli və tamamilə soyudulduğundan əmin olun. Nə qədər soyuq olsa, daha kremli olacaq.
  11. Qatı bir vanil lobyasını çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin və atın.
  12. Qarışığı dondurma istehsalçınıza tökün və istehsalçının təlimatlarına əməl edin. Bu vaxt dondurucuda təhlükəsiz dondurma qabınızı dondurucuda soyudun, köçürdüyünüz zaman dondurma əriməsin.
  13. Dondurmanı qabınıza köçürün və bir neçə saat dondurun. Mükəmməl təmizlənə bilən, ləzzətli vanil lobya dondurmasının dadını çıxarın!

▸ Qidalanma haqqında məlumat

Göstərilən məlumatlar onlayn bir qidalanma kalkulyatoru tərəfindən verilən bir təxmindir. Peşəkar bir qidalanma məsləhətinin əvəzi olaraq qəbul edilməməlidir.

Bu gün rəsmi olaraq payızın ilk günü olduğundan, payız şirniyyatları üçün eşidək! Ən sevdiyin nədir? Aşağıda və ya yeni Facebook səhifəmdə şərh yazdığınızdan əmin olun!


Videoya baxın: My PERSONAL Vanilla Bean Paste Recipe. Sophias Kitchen (Iyun 2021).