Yeni reseptlər

Kələm və Rezene ilə noxudlu pancake

Kələm və Rezene ilə noxudlu pancake

Sokka olaraq da bilinən ləzzətli noxud unu pancake, yalnız dörd tərkibə (su daxil olmaqla) ehtiyac duyur və proteinlə doludur. Tahini sarğı ilə kələm-şüyüd salatı təzə, parlaq bir tamamlayıcıdır, lakin özü də ləzzətlidir. Bu resept, 2019-cu ildə Feel Good Food Planının bir hissəsidir.

Tərkibi

  • 6 osh qaşığı. sızma zeytun yağı, bölünmüş
  • 1 15 oz. noxud bilər, qurudulur
  • 1 osh qaşığı. za'atar (və ya köri tozu, çili tozu və ya açıq şəkildə qurudulmuş ədviyyatların hər hansı digər birləşməsi)
  • 1 kiçik dəstə Toscan lahana, köklü, yarpaqları yırtılmışdır
  • Çapraz olaraq çox incə dilimlənmiş 1 kiçik rezene ampul
  • 2 osh qaşığı. təzə limon suyu

Resept Hazırlanması

  • Noxud ununu çalın, 1 osh qaşığı. orta qabda yağ, bir çimdik duz və ½ fincan su. Unu nəmləndirmək üçün ən azı 10 dəqiqə və ya 1 saata qədər soya hamuruna qoyun.

  • Bu vaxt 2 osh qaşığı qızdırın. yağ və 2 sarımsaq mixəkini orta yapışmayan bir tavada, orta hesabla sarımsağı yüngülcə qəhvəyi qədər 3 dəqiqə qarışdırın. Noxud əlavə edin və istiliyi orta səviyyəyə qədər artırın. Noxud yüngül qəhvəyi olana qədər 6-8 dəqiqə ara -sıra ataraq bişirin. Noxud örtmək üçün za'atar əlavə edin və bir neçə dəfə atın; duz ilə mövsüm. Kələm əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Orta bir qaba köçürün, şüyüd əlavə edin və qarışdırın. Ehtiyat tava.

  • Kiçik bir qabda qalan sarımsaq mixəklərini incə doğrayın. Tahini, limon suyunu, 2 osh qaşığı çırpın. yağ və 2 osh qaşığı. qalın və hamar olana qədər su. Duz ilə mövsüm.

  • 1 ½ çay qaşığı qızdırın. ayrılmış tavada yağ orta-yuxarı. Tava qabının ortasına ayrılmış soya hamurunun yarısını əlavə edin və tavanı əyərək 6 " - 7" incə bir pancake yayılsın. 2-3 dəqiqə altında qəhvəyi və xırtıldayanadək bişirin (xırtıldayan kənarları və gözəl qaralma əldə etmək üçün lazım olduqda istiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın). Təxminən 1 dəqiqə ikinci tərəfə yüngülcə qızarana qədər çevirin və bişirin. Bir boşqaba köçürün. Qalan 1½ çay qaşığı ilə təkrarlayın. yağ və xəmir.

  • Noxud salatı ilə hər bir sockanın üstünə qoyun. Tahini sousu ilə çiləyin.

Baxışlar Bölümü Bu resepti sınamaq üçün həyəcanla narahat idim, çünki düşünürdüm ki, əlimizdə bütün maddələr var və ləzzətli pancake o vaxt bir yuxu kimi səslənirdi. Ləzzət birləşməsi şəxsən mənim üçün bir az qəribə idi, amma çox güman ki, daxil etdiyim əvəzedici maddələrlə əlaqəli idi - limon suyu əvəzinə əhəng suyu və noxud yerinə qırmızı mərcimək. Çox yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün çox iş görmək lazımdır. Ümid edirəm başqaları üçün daha yaxşıdır! Leslie MarianaOlathe, KS06/30/20Bu resept yaxşı idi. Yazdığım kimi hazırladım və olduqca dolğun idi və çox da dolğun deyildi. Digər şərhlər, bu reseptin 1000 kalori olduğunu düşünürəm (xidmət başına) və doldurulmayan belə bir kalorili reseptə sahib olmaq bir növ xəyal qırıqlığı yaradır. Fikri bəyənirəm, amma yəqin ki, bir daha yazıldığı kimi olmayacaq. Evdə noxud unu bişirməyi sevdiyimiz bəzi hind reseptləri olduğu üçün bunu tapmaqdan çox həyəcanlandım və onunla fərqli bir şey sınamaq əyləncəli idi. Kələm qarışığının bir pillə qaldırmaq üçün daha çox turşu və ya ədviyyata sahib olması lazım olduğunu düşünürəm; yaxsi idi, amma onu yormaq istemirdim. Pancake sevdim və qovrulmuş tərəvəzlər kimi şeylər üçün əla bir baza olacaq, buna görə də mütləq bunu təkrar edərdim. 1000 kalori dəyərindədir. Pancake tüklü və dadlı idi. Buradakı lələk üzərində Charred Kale -dən sitrus meyvəli salat ilə qoyduğum sarğıdan istifadə etdim. Za'atar və ya köri yox idi, buna görə çili, kimyon və zerdeçal istifadə etdim. İlk pancake çox tez hərəkət etdirməyə çalışdım və cırdım. İkincisi yüksək bir atəşdə başladım və bişdikdən sonra çevirdim, birlikdə qaldı və gözəl və qəhvəyi oldu. Bunu həm za'atar, həm də köri tozu ilə hazırladım və ləzzətlidir! Həmişə qalıq sousu var və hər şeydə ləzzətlidir. Ləzzət birləşməsinə şübhə ilə yanaşırdım, amma bu gözlədiyimdən daha yaxşı idi. Bunu 4 nəfərlik ailəm üçün əlimdə olanlara və şəxsi seçimlərimə görə bir az dəyişiklik edərək etdim. Birincisi, hər bir porsiyada daha böyük bir pancake yerinə taco olaraq istifadə etmək üçün təxminən 6 "tur hazırladım. İkincisi, əvvəlcə garbanzo lobya hazırlamağa başladım, sonra sarımsağın yandırılmasından qorxduğum üçün za'atar ilə sarımsaq əlavə etdim. Fasulye ilə kələm sote etdikdən sonra (Toskana əvəzinə ənənəvi olaraq istifadə olunur) yan tərəfə qoyuram, tavada qoyuram və yarım xırda doğranmış toyuq əti və bir çay qaşığı limon qabığı ilə birlikdə rezene qarışdırıram. məni ələ keçirdi, buna görə də çörəkli sous əvəzinə 'taco' üzərində bir yayma olaraq istifadə etdik. Ərimizlə yaşıl və qırmızı harrisa, uşaqları tatziki ilə yedik. Ləzzətli! Bu əla reseptdir və inanılmaz dərəcədə dadlıdır, Ancaq yazıldığı kimi, hər porsiyada 1000 kaloridən çox gəlir! Təklifim ya ümumi yağı yarıya bölmək, ya da tahini sousu ilə son dərəcə qənaətcil olmaqdır. Sağlam olmağa gəldikdə bütün qidaların saydan daha əhəmiyyətli olduğu ilə razıyam. bir çoxumuz üçün 1000+ kalori yoxdur tək yemək.Bu resepti bu günki şam yeməyi üçün ilham olaraq istifadə etdim və bu günə qədər bişirdiyim ən yaxşı yemək idi - tamamilə fərqli bir şəkildə bişmiş (bibər və qızardılmış zeytun yağı ilə qızardılmış balqabaq, xırtıldayan zəncəfil ilə qızardılmış qızılbalıq, limon qabığı və s. daha çox sarımsaq, üstəgəl yumurta ağı ilə evdə hazırlanmış cəfəri aioli qızardılır və qızardılmış xırtıldayan qabıq kimi istifadə olunur - ölürəm) bunu sınamaq üçün səbir edə bilmirəm. Şəkil o qədər gülməyə layiqdir. SW Fransada yaşadığım ərazidə socca axtaracağam. Yoxdursa, bəlkə də Amazon.fr. Yazmaq üçün sınamadan əvvəl onu qiymətləndirməliyəm, amma tək görünüşdə 5 ulduz verirəm! Yemək üçün ilk dəfə olduğu kimi hazırladım. Çox dadlı idi! O vaxtdan bəri, yumurta ilə səhər yeməyi üçün bir neçə dəfə socca/pancake hamuru hazırladım. Bəzən meyvəyə za'tar və ya sarımsaq duzu kimi fərqli ədviyyatlar əlavə edirəm. Hər dəfə çox dadlı çıxır və indiyə qədər hazırladığım ən asan pancake reseptidir. 100% gözətçi.Bu resepti bəyəndim - xüsusilə noxudlu pancake, çox dadlı idi. Çiy sarımsaq bir az tahin sarğıya qalib gəldi, düşünürəm ki, növbəti dəfə əvvəlcə bişirəcəyəm. Daha çiskinli olması üçün tahin sarğıya lazım olandan bir az daha çox maye əlavə etdim. Ümumiyyətlə, bu yeməyin dadını və toxumasını çox bəyəndim - o qədər ixtiraçı idi ki, heç vaxt öz başıma hazırlamağı düşünmədim. resept. Socca inanılmaz dərəcədə ləzzətli və asandır. Ancaq reseptləriniz üçün qidalanma məlumatını verə bilsəydiniz. Sağlam bir yolda olduğunuz zaman sahib olmaq çox xoşdur.

Dörd noxud resepti - Humus deyil!

Mart ayında Aralıq dənizi pəhrizi üçün dörd dadlı və sağlam vegetarian variantını təqdim etdik. Xülasə etmək üçün Aralıq dənizi pəhrizi, tonlarla sağlam yağ və zülal almağınızı təmin edən, lakin daha az işlənmiş karbohidratları udmağı təmin edən qida qəbulunuz üçün bəzi qaydalar təqdim edir. Digər ciddi diyetlərdən fərqli olaraq, itirdiyinizi hiss etmədən sağlam seçim etmək azadlığı verir.

Bu yazıda, Aralıq dənizi mətbəxində ulduz olan, lakin tez -tez başqa yerdə qiymətləndirilməyən bir möcüzə maddəsi araşdırmağı planlaşdırırıq: noxud. Noxud, qan şəkərini tənzimləməyə kömək edən yüksək lif və zülal da daxil olmaqla sağlamlıq faydalarının uzun bir siyahısına malikdir. Əslində, Botanical-Online, yüksək qida məzmunu səbəbiylə düyü və makarondan daha çox qan şəkəri problemi olan insanlar üçün daha məsləhət görüldüyünü iddia edir. Üstəlik, çox yönlü bir tərkib hissəsidir və humusdan başqa çoxsaylı reseptlərdə istifadə edilə bilər. Noxudu sınamaq istəyirsənsə, burada bütün gün yemək üçün ən çox sevdiyimiz dörd resept var!

Qızardılmış və ədviyyatlı noxud

Daimi qəlyanaltı istəkləri üçün bu beş dəqiqəlik resepti təklif edirik. Dadlı tarçın, kimyon, çili tozu və duzun dadlı qarışığı ilə bu yüksək lifli seçim növbəti günahkar zövqünüz olacaq. Bu resept on porsiyon edir, buna görə də növbəti yığıncağınızda xidmət etmək üçün əla seçimdir. Resepti alın.

Kələm və Rezene ilə noxudlu pancake

Kim deyir ki, pancake yalnız səhər yeməyi üçündür? Bon Appetit tərəfindən hazırlanan iki nəfərlik bu ləzzətli pancake, yalnız dörd maddədən hazırlana bilər və üstünə yüngül küncüt sousu ilə bəzədilmiş kələm şüyüd salatı qoyulur. Ehtiyac duyduğunuzda zülal əlavə etmək üçün yumurta əlavə etməkdən çəkinməyin və əlavə macəra hiss edirsinizsə sarımsaq duzu kimi müxtəlif ədviyyatlarla sınayın! Resepti alın.

Pomidor, noxud və tarragon ilə tez qovrulmuş toyuq

Nahar üçün toyuq qovurmaq çətin və vaxt aparan olmamalıdır. Olive Magazine -in bu əsas resepti, soğan, pomidor və noxudun dərisiz toyuq döşlərinə birləşdirilməsini və qarışığı sobada təxminən yarım saat bişirməyi əhatə edir. Biraz əlavə caz üçün tarragon və limon qoyun və hər şey bitdi. Resepti alın.

Qatıq Dipli İsti Noxud və Kimyon Sarar

Həmişə yolda olanlar üçün mükəmməldir, bu vegetarian resepti (həmçinin Zeytun tərəfindən) tamamilə günahsızdır və hazırlanması asandır. Kimyon toxumlarını, doğranmış bibəri, pomidoru və noxudu qarışdırmaq, bir neçə dəqiqə bişirmək və bir az əhəng səpmək kimi sadədir. Sərinləmək üçün sarğınızı ləzzətli qatıq və keşniş sousuna batırın. Resepti alın.

Sizə bu sürətli və asan noxud reseptlərini təqdim edərək, sağlamlığınızı və pəhrizinizi idarə etməyi asanlaşdırdığımızı ümid edirik. Maryville Univ, xəstəliklər artmaqdadır. 2025 -ci ilə qədər əhalinin təxminən yarısının xroniki xəstəliklərdən təsirlənəcəyini bildirir. Bunu nəzərə alaraq, daha sağlam bir həyat tərzi keçirmək və ya xolesterolu və ya qan şəkərini idarə etmək istəsəniz də, diyetinizi izləmək və noxud kimi qidalarla zənginləşdirmək əsasdır.


Tarif: Chilla - Avokado, Kale və Ispanaqlı Hind Ədviyyatlı noxudlu pancake

  • 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı
  • 150 q noxud unu
  • ¼ çay qaşığı zerdeçal tozu
  • ¼ çay qaşığı yumşaq bibər tozu
  • ¼ çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı şüyüd toxumu
  • ½ çay qaşığı çəmən toxumu, üyüdülmüş
  • 1 ədəd yaşıl bibər incə doğranmışdır
  • 50 qr pomidor, incə doğranmışdır
  • 50 q soğan, incə doğranmışdır
  • 50 q doğranmış avokado
  • 50 qr kələm yarpağı, incə doğranmışdır
  • 50 qr ispanaq yarpaqları, incə doğranmışdır
  • 220 ml su
  • dadmaq üçün duz


Noxudlu pancake

Bu noxudlu pancake o qədər asan və ləzzətlidir ki, tez bir həftəlik axşam yeməyi üçün qızardın! Salatlar yüngül və təravətli olarkən, hamısı yaxşı zülallar, sağlam karbohidratlar, çoxlu lif və qidalandırıcı yağlarla zənginləşdirilmiş pancake super təməl və qidalandırıcıdır. Bu, daha çox bitki mənşəli bir pəhrizə keçmək istəyənlərə tövsiyə edəcəyim bir şeydir, məyus olmur!


Noxudlu pancake

Salam dostlar! 2018 -ci il bu günə qədər sizə necə münasibət göstərir? Zaman burada uçur və bu, tam zamanlı bir qida blogger olaraq ilk ayım olduğunu söyləməkdən çox heyecanlandım, nəhayət gün işindən imtina etdim! Bloqu yenilədiyim gündən bəri isti bir dəqiqə oldu, amma sizin üçün sadə, ləzzətli bir ləzzətli reseptlə geri döndüm. Veganuary sınayan və ya bir az sağlamlığı olan hər kəs üçün mükəmməldir, heç bir heyvan məhsulundan, özü və ya şəkərdən azaddır və zülalla doludur. Şirin səhər yeməyi ümumiyyətlə mənim ən sevdiyim yemək olsa da, dekabr ayında aldığım bütün şokolad, beze və tortdan sonra ləzzətli bir ruh halındayam.

Bu pancake, təbii olaraq qlütensiz, zülalla zəngin, çox ləzzətli və digər özü olmayan unlara nisbətən olduqca ucuz olan noxud unundan hazırlanır. Yerli supermarketimdə və ya Hindistan ərzaq baqqalında dünyanın yemək koridorunda tapıram. Noxud unu noxud dadına malikdir (təəccüblü deyil), buna görə ləzzətli reseptlərə üstünlük verirəm. Bunları daha çox noxudla doldurmaq mənim üçün heç bir fikir vermədi, həqiqətən, heç bir reseptdə çox noxud istifadə edə bilərsinizmi? Hələ öyrənməmişəm. Bunlar dumanlı qovrulmuş noxuddur (ən yaxşı noxud növü) və#8230 -da bu siqaret bibərinə investisiya qoymusunuzsa! Qovurulmuş noxud üçün mükəmməl ortaqlar avokado və sarımsaqlı kaju kremi olmalı idi, çünki bu dumanlı və kremli birləşmə idi.

Bunlar çox ləzzətlidir və asanlıqla mini olanlardan çox bir neçə böyük pancake hazırlana bilər, hətta onları büküb omlet kimi doldurmaq olar. Hamuru əvvəlcədən hazırlayıram, soyuducudakı bir bankaya köçürürəm və həftə ərzində tez doyurucu bir səhər yeməyi üçün istifadə edirəm. Xəmirin bir qədər soyudulması onun qalınlaşmasına kömək edir, buna görə də reseptə görə bunu etdiyinizə əmin olun.

Ümid edirəm ki, bu resepti əldə edəcəksiniz, pancake hamuruna müxtəlif ədviyyatlar əlavə edərək asanlıqla zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər. Pancake'deki bibər ləkələri mənim son vəsvəsəmdir və bir az yanvar üçün məni götürməyinizi şiddətlə tövsiyə edirəm! Kiçik bir tavanız varsa, daha qalın bir pancake hazırlamağa çalışın və mini vegan omletiniz var!


Harissa Kale, Rezene + Pomidor ilə noxudlu çörək

6 x 8 düymlük bir tavada 6-8 pancake üçün: 1 fincan noxud unu, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı duz və 1 fincan suyu orta qabda çalın. Unu nəmləndirmək üçün ən az 10 dəqiqə və 1 saata qədər oturun.

3 tərəvəz

Kələm yuyun və yarpaqları qurudun. Onları yığın və təxminən ½ ”genişlikdə zolaqlara kəsin. Sapları buraxa və onların arasından kəsə bilərsiniz!

Sarımsağın mixəklərini doğrayın və ya doğrayın. Pomidorları yuyun. Üst sapları şüyüd ampulündən kəsin və kənara qoyun. Lampanı ½, sonra dörddə birinə bölün. Hər nüvədən mərkəzi nüvəni çıxarın. Sonra nazik zolaqlara kəsin.

4 SAUTE

Böyük bir tavanı (və ya hətta bir qazanı) orta istilikdə qızdırın və təxminən 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. İsti olduqda şüyüd və sarımsağı əlavə edin. Bir çimdik duz əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 4 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sonra pomidor əlavə edin və haşlanmağa başlayana qədər təxminən 3-4 dəqiqə bişirin! O zaman kələm əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə qızardın və harissa və sirkə əlavə edin. İstiliyi söndürün və kərə yağı istifadə edin, hamısı əriyənə qədər qarışdırın.

Bu yemək, xidmət etməyə hazır olana qədər tavanın altında heç bir istilik olmadan gözləyə bilər.

5 PANCAK

Bu vaxt pancake hazırlayın. Tort sote edərkən bunları davam etdirə bilərsiniz və ya istəsəniz sona qədər gözləyin. 6 və ya 8 düymlük bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz - istəsəniz 12 düymlük bir tava da istifadə edə bilərsiniz, ancaq xidmət üçün onları ½ ilə kəsəcəksiniz. Yapışmayan və ya çuqun burada faydalıdır.

1-2 xörək qaşığı yağı (böyük tavalar üçün daha çox, kiçiklər üçün daha az) tavada parıldayanadək qızdırın. Təxminən ⅓ fincan meyvə tökün və tavanı kənarlara bərabər şəkildə örtmək üçün əyin. Quruduğunu və kənarlarının qızıl olduğunu görənə qədər təxminən 2-3 dəqiqə bişirin, buna görə çevirə bilərsiniz. Bir spatula istifadə edin və çevirin! Digər tərəfi 1-2 dəqiqə bişirin. Bu pancake bir tavaya çıxarın.

Qalan xəmirlə təkrarlayın. Hamısını təxminən 2-3 dəqiqə sobaya qoyun ki, isinsin və tam bişsin.

6 XİDMƏT

Hər boşqaba bir -iki dənə pancake qoyun və üstünü tərəvəz ilə doldurun. Dadmaq üçün üstünə qatıq qaşığı tökün.

Qalan Soca pancake otaq temperaturunda əladır və ya tost sobasında qızdırılır. Səhər yeməyi üçün üstünə yumurta qoyun, ya da badam yağı və bal damlatın.


Harissa Kale, Rezene + Pomidor ilə noxudlu çörək

6 x 8 düymlük bir tavada 6-8 pancake üçün: 1 fincan noxud unu, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı duz və 1 fincan suyu orta qabda çalın. Unu nəmləndirmək üçün ən az 10 dəqiqə və 1 saata qədər oturun.

3 tərəvəz

Kələm yuyun və yarpaqları qurudun. Onları yığın və təxminən ½ ”genişlikdə zolaqlara kəsin. Sapları buraxa və onların arasından kəsə bilərsiniz!

Sarımsağın mixəklərini doğrayın və ya doğrayın. Pomidorları yuyun. Üst sapları şüyüd ampulündən kəsin və kənara qoyun. Lampanı ½, sonra dörddə birinə bölün. Hər nüvədən mərkəzi nüvəni çıxarın. Sonra nazik zolaqlara kəsin.

4 SAUTE

Böyük bir tavanı (və ya hətta bir qazanı) orta istilikdə qızdırın və təxminən 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. İsti olduqda şüyüd və sarımsağı əlavə edin. Bir çimdik duz əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 4 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sonra pomidor əlavə edin və haşlanmağa başlayana qədər təxminən 3-4 dəqiqə bişirin! O zaman kələm əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə qızardın və harissa və sirkə əlavə edin. İstiliyi söndürün və kərə yağı istifadə edin, hamısı əriyənə qədər qarışdırın.

Bu yemək, xidmət etməyə hazır olana qədər tavanın altında heç bir istilik olmadan gözləyə bilər.

5 PANCAK

Bu vaxt pancake hazırlayın. Tort sote edərkən bunları davam etdirə bilərsiniz və ya istəsəniz sona qədər gözləyin. 6 və ya 8 düymlük bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz - istəsəniz 12 düymlük bir tava da istifadə edə bilərsiniz, ancaq xidmət üçün onları ½ ilə kəsəcəksiniz. Yapışmayan və ya çuqun burada faydalıdır.

1-2 xörək qaşığı yağı (böyük tavalar üçün daha çox, kiçiklər üçün daha az) tavada parıldayanadək qızdırın. Təxminən ⅓ fincan meyvə tökün və tavanı kənarlara bərabər şəkildə örtmək üçün əyin. Quruduğunu və kənarlarının qızıl olduğunu görənə qədər təxminən 2-3 dəqiqə bişirin, buna görə çevirə bilərsiniz. Bir spatula istifadə edin və çevirin! Digər tərəfi 1-2 dəqiqə bişirin. Bu pancake bir tavaya çıxarın.

Qalan xəmirlə təkrarlayın. Hamısını təxminən 2-3 dəqiqə sobaya qoyun ki, isinsin və tam bişsin.

6 XİDMƏT

Hər boşqaba bir -iki dənə pancake qoyun və üstünü tərəvəz ilə doldurun. Dadmaq üçün üstünə qatıq qaşığı tökün.

Qalan Soca pancake otaq temperaturunda əladır və ya tost sobasında qızdırılır. Səhər yeməyi üçün üstünə yumurta qoyun, ya da badam yağı və bal damlatın.


Pırasa + balqabaqlı noxud pancake (qlütensiz + çox dadlı)


Sevdiklərimizi qiymətləndirmək üçün bir gün keçirməyə həsr olunmuş pəhrizlər, qətnamələr və Hallmark tətilləri haqqında düşünəndə vaxt düşünürəm. Sevilən birimizin fevral ayının ildönümünü qeyd etmək üçün iyirmi dörd saatımız var, yeni il ərəfəsində bu qədər cəsarətlə verdiyimiz qətnamədən imtina etdiyimiz günə qədər ağ-boyun və kalori saymaqla ağlayacağıq. Bazar ertəsi və dünya bizə borclu olduğu üçün bir qutu çerez.

Pəhrizlər, qətnamələr və bir günlük tətillərin hamısı sonlu vaxtda, müəyyən bir başlanğıc və sona əsaslanır. Bu gün sevgimizlə bol olacağıq, amma sabah xoş xasiyyətimizə və incə nəfəs almağımıza davam edəcəyik. Biz olmaq istədiyimiz insanların xüsusiyyətlərinin siyahısını tərtib edirik, amma həmişə başladığımız yerdən bir santimetr aralığa çıxırıq və sonra dərimizi geyinməkdən yorulduğumuz, uyğun olmayan bir kostyum kimi görürük. Biz bunu istədik yeni bədən, bu yeni sevgi, bu yeni həyatamma geri çəkilirik, məğlub olmuşuq, düşünürük, Güman edirəm ki, bu, heç olmayacağım şeydir. Sümüklərə qədər solğunlaşırıq, çünki dünya bizə riyaziyyatın ikiliyindən bəhs edir və nə qədər yox olsan, bir o qədər çox görünürsən, arzulayırsan. Ağ bayrağı bir peçenye, isti bir kərə yağı və ya bir dilim qaranlıq tort üzərində dalğalayanda hiss etdiyiniz günah, o günahın o bir günlük tətilə layiq olmadığınızı pıçıldayır. Bütün bu sevgiyə layiq deyilsən.

Sizə deməliyəm ki, diyetlərdən, qətnamələrdən və yubileylərdən nifrət edirəm. Analar Günü, Atalar Günü, Noyabr ayında minnətdar olduğumuz bir gün. Əksinə, niyə hər gün bolluqla sevmək və yaşamaq üçün çalışmasın. Aptal siyahılar yaratmaq əvəzinə hər gün yeni və ya kiçik bir şey yaratmaqdan niyə imtina etmirsiniz? Bu yaradılış hərəkətində dəyişiklik var. Niyə qarşılığında heç nə gözləmədən fədakar bir şey etməyəsən. Niyə hər səhər yuxudan durub yüksək səslə deməliyəm ki, səni özümə və sevdiklərinə sevirəm. Niyə hər yeməyə gəlib yeməyi qab -qacaqla apardığınız müharibədən daha çox qida və yanacaq hesab etməyəsiniz? Sağlamlığın və rifahın arxaik bir ölçüsü olaraq bədənimizə əsl qida qoymağa diqqət etdiyimiz üçün kaloriləri unudaq? Bir şalvarın uyğun olub -olmamasından çox bədənimizdə və ürəyimizdə nə hiss etdiyimizi düşünsək necə olar. Mən mənfi tamsayı oldum. Bu şalvar həmişə uyğun idi və tez -tez asılırdı və mən sağlam deyildim. Mən xoşbəxt deyildim. Ürəyim acgözlük, qəzəb və ehtiyacla doldu. Həmişə daha çox ola bilər. Həmişə daha az ola bilərdim.

Deyirəm, diyetlər, qərarlar, iqtisadi sadiqliyin tək günləri. Sevin və həyatınızın hər gününü ağılla və bol yaşayın. Mövcud olmaq çətindir. Yolda qalmaq çətindir. Ancaq səyahətiniz boyunca bir gün yuxudan oyana bilərsiniz və sonsuza qədər mövcud olduğunuz bu qəsdən etdiyiniz seçimin indiyə qədər etdiyiniz ən yaxşı seçim olduğunu başa düşə bilərsiniz.

Qluten və ya süd içə bilməyəcəyimə əsəbiləşirdim. Əvvəllər bütün asan karbohidratlarımın glutensiz versiyalarını yemək və asan yolla almaq istəyirdim. Ancaq həbsxanada necə bolluğu kəşf edə bilərdim? Pesto makaron etmək daha asan olanda bu tərəvəzli pancake hazırlamaqdan narahat olardımmı? Sağlam və ləzzətli bir şey hazırladığım üçün qürur hissi keçirərdimmi və ya narahat bir şəkildə rahat bir həyat sürməyə davam edərdimmi?

Rahat olsun. İştirak et. Bütün noxudları yeyin.

Tərkibi: Resepti Nuş olsun
6 osh qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
1 orta pırasa, yalnız ağ və solğun yaşıl hissələr, doğranmışdır
½ çay qaşığı kosher duzu və daha çox
Təzə doğranmış qara bibər
1 fincan rəndələnmiş soyulmuş balqabaq (kərə yağı və ya kaboça kimi)
1 böyük yumurta
¾ fincan noxud unu
¼ çay qaşığı qabartma tozu
½ fincan düz qatıq (süd içə bilmədiyim üçün bunu düzəltdim)
¼ fincan qaba doğranmış təzə cəfəri
Duzlu dəniz duzu (Maldon kimi)

İsteğe bağlı: Bunu ispanaq üçün bir yataqda verdim (adam başına 2 stəkan) + 3 əncir bölündü (adam başına)

YÖN
2 osh qaşığı qızdırın. böyük bir tavada yağ, tercihen yapışmayan, orta yüksəklikdə. Pırasa əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və pırasa yumşalana və qəhvəyi olmağa başlayana qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin. Balqabağı və yenidən mövsümü əlavə edin. Balqabaq bişirilərək yumşalana qədər təxminən 4 dəqiqə tez -tez qarışdıraraq bişirin. Tərəvəzləri bir plaka üzərinə köçürün və sərinləyin. Tencereyi silin və rezerv edin.

Bu vaxt yumurta, noxud unu, qabartma tozu, 1 xörək qaşığı çırpın. yağ, ½ çay qaşığı. kosher duzu və yarım fincan su bibər ilə orta bir qabda qoyun və unun nəmləndirməsi üçün 5 dəqiqə oturun. Tərəvəzləri hamarlamaq üçün qarışdırın.

İstilik 1½ osh qaşığı. ayrılmış tavada yağ orta-yuxarı. Yarım stəkan xəmir əlavə edərək 4 akes qalınlığa qədər yumşaq bir şəkildə düzəldin. Hamur asanlıqla yayılmalıdır - əgər olmasa, bir az su ilə seyreltin. Dibləri yüngül qəhvəyi olana qədər və yuxarıda kabarcıklar meydana gələnə qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin. Pancakları diqqətlə çevirin və təxminən 2 dəqiqə daha qızardıncaya qədər bişirin. İstiliyi qorumaq üçün bir plaka və bir folqa təbəqəsi olan çadıra köçürün. Başqa 1½ Tbsp ilə təkrarlayın. yağ və qalan xəmir. Yoğurt, cəfəri, dəniz duzu və bibər ilə doldurulmuş pancake xidmət edin.

İrəli et: Pırasa və balqabağı 2 gün qabaq bişirin və soyudun. Hamuru 1 gün qabaq bişirin və soyudun.


Noxud reseptləri

Bu qidalı anbar lövhəsinə xidmət etməyin ləzzətli yolları.

Noxud fajitas

Qovurulmuş ədviyyatlı noxud, Harissa kremi, guakamol və turşu salsa ilə xidmət edilən mükəmməl vegetarian Tex-Mex müalicəsini təşkil edir.

Noxud püresi

Dadları daha yaxşı mənimsədikləri üçün konserv yerinə qurudulmuş noxud istifadə edərək sağlam garnitür - standart kartof püresi üçün əla alternativdir.

Pomidor və#038 noxud köri

Şkaflarınızı yığışdıran qutulardan istifadə etmək istəyirsiniz? Bu doyurucu tərəvəz noxud köri dörd asan addımda hazırlanır və gündə beşdən üçü sayılır


Kartof, polenta və pendirli pancake

Xırtıldayan kartof və göyərti və limon otları ilə doldurulmuş polentanın xoş xırtıldayan kəskin çedar pancake. Bunu qalan bişmiş kartofdan hazırlayıram, amma bişirmək üçün kifayət qədər yaxşıdır. Bu miqdar, dördünü yüngül bir yemək, ikisini isə doyurucu bir yemək kimi xidmət etməyə kifayət edəcək.

Bu pancake vaxtından əvvəl hazırlana bilər və soyuducuda dörd günə qədər saxlanıla bilər. Həm də iki aya qədər yağlı təbəqələrlə ayrılaraq dondurula bilərlər. Dondurulmuş yemək bişirirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl otaq temperaturunda yarım saat əridin.

Anna Jonesun kartofu, polenta və pendirli pancake. Fotoşəkil: Matt Russell/The Guardian

Hazırlıq 15 dəq
Pişirmə 45 dəq
Xidmət edir 2-4

500 qr kartof, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
Sızma zeytun yağı
1 ədəd soğan, incə dilimlənmişdir
100 qr kəskin çedar, qızardılmış
3 tbsp polenta
Duz və qara istiot

Xidmət etmək
1 dəstə göyərti (təxminən 200 q), məsələn bahar göyərti, cavolo nero, kələm
Hər biri 1 kiçik dəstə cəfəri və keşniş
1 ədəd yuyulmamış limon

Kartofu böyük duzlu qaynar suya qoyun və yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və buxarda qurudun.

Bu vaxt, soğanı yumşaq və şirin olana qədər bir az zeytun yağı ilə qızardılmış bir tavada bişirin, lakin qəhvəyi deyil, bu 8-10 dəqiqə çəkməlidir.

Kartofu bir qaba qoyun və bir az əzmək üçün bir qaşıq istifadə edin: bir az toxumaq istəyirsiniz, amma böyük parçalar yoxdur. Soğan, pendir və polenta əlavə edin və duz və istiot ilə yaxşıca qarışdırın.

Bir az zeytun yağı qızdırdıqda 22 sm uzunluğunda yapışmayan bir tavada qızdırın, kartof qarışığını tavaya basıb bir böyük pancake hazırlayın (İspan tortilla kimi görünməlidir). İstiliyi orta səviyyəyə endirin və pancake dərin bir qızıl qabığa sahib olana qədər bişirin.

Dönmək üçün, pancake bir plaka üzərinə yavaşca sürüşdürün və sonra əlinizi qorumaq üçün bir dəsmal istifadə edərək, tavanı pancake bişməmiş tərəfinin üzərinə qoyun, diqqətlə çevirin və sonra yenidən atəşə qoyun.

İkinci tərəfi xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər bişirin. Bir az parçalanırsa, sadəcə bir yerə sıxın.

Pişirdikdən sonra, yaxşı çimdik duz ilə zeytun yağı və limon suyu ilə bəzədilmiş göyərti və göyərti ilə xidmət edin.


Videoya baxın: EID TƏRİFLƏRİ FİKİRLƏRİ. QIDA İLHAMI (Yanvar 2022).