Yeni reseptlər

Qala və Gorgonzola Salatı

Qala və Gorgonzola Salatı

Bəzən demək olar ki, bölüşmək üçün çox sadə görünən gündəlik yeməkləri göndərməkdən çəkinirəm. Sonra yenidən düşünürəm - mağazaya əlavə səyahət və ya hazırlamaq üçün çox vaxt tələb etməyən asan yeməklər üçün yeni fikirlərdən həyəcanlansam, hamınızın eyni düşüncələrinizi qazanmağınız üçün yaxşı bir şans var. Həm də inanıram ki, özümüzü kifayət qədər sadə, sağlam reseptlərlə silahlandırsaq, ac, huysuz və yorğun olduğumuz zaman fast food üçün dayanmağa və ya qida keyfiyyətinə dair standartlarımızı aşağı salmağa cəsarət etməyəcəyik.

Üstəlik, xırtıldayan, şirin Gala almaları ilə xırdalanmış, qaymaqlı, kəskin Gorgonzola pendirinin birləşməsində sehrli bir şey var. Paylaşmaq məcburiyyətində olduğum bir ləzzət cütlüyüdür ki, dinamitdir; kəşfi özümdə saxlamaq cinayət olardı. Gala alma dilimlərinə Gorgonzola qırıntıları ilə qəlyanaltı etməyi sevirəm, amma təzə, yerli göyərti, qızardılmış pecans və sadə balzam sarğı ilə müşayiət olunduqda yemək olur.

Bu həftəki pəhriz əlimdə olan və ya bir az piyada məsafədə olan yerli səhiyyə mağazasında olan maddələrlə hazırlanan bu cür yeməklərdən ibarətdir. Dondurucum yemək üçün lazım olan qalıqlarla doludur və soyuducum keçmiş hazırlanan reseptlərdən təsadüfi maddələrlə doludur. Yeməyin boşa getməsinə icazə verməkdən tamamilə nifrət edirəm, buna görə maddələr və qalıqları yeni yollarla birləşdirməyi öyrənmək həm oyun, həm də bir sənət kimi hiss olunur.

Bir qida bloqqeri kimi özüm yaşadığım üçün özümü günlərlə bəsləyən ailə miqdarında yeməklərlə tapıram. Qalanları yemək üçün ətrafımda bir otaq yoldaşım və ya əhəmiyyətli bir adamım yoxdur və dostlarımdan ulduz olmayan bir şey yemələrini istəmək istəmirəm. Bəzən bir resept ümidlərimi doğrultmadığında, facebookdakı Uğursuz təriflər albomuma göndərdiyim şirin kartof, mərci və kələm şorbası kimi onu bütün həftə yeyirəm. Düzü, səhər yeməyində yenidən qızdırıram, çünki nahar və ya şam yeməyinə uyğun olmaq kifayət deyil. Əlbətdə ki, onu dondura bilərdim, amma heç həll etmək istəməyimə əmin deyiləm!

Bu resept o qədər sadədir ki, zehnimdə bir resept kimi seçilir. Tapa biləcəyiniz ən təzə göyərti bazasından başlayın. Pekanlarınızı orta temperaturda bir neçə dəqiqə qızardın, ara sıra qarışdırın, bir Qala almasını kiçik parçalara ayırın. Yeri gəlmişkən, alma pestisid qalıqlarında digər məhsul növlərindən daha yüksəkdir, buna görə üzvi alma əlavə bir neçə dollara dəyər. Pekan, alma və yaxşı, xırdalanmış Gorgonzola pendirini göyərti üzərinə səpin və üstünə zeytun yağı və balzamik sirkə ilə yüngül bir yağış yağdırın.

Bu salatı ləzzətini itirmədən mümkün qədər sadə saxlamağı seçdim. Həmişə olduğu kimi, keyfiyyətli maddələr bu baxımdan uzun bir yoldur. Nənəmin gümüş əşyaları və arxa həyətimdən qoparılan günəbaxanla birlikdə yaxşı bir dostum tərəfindən hazırlanmış bir dəsmal ilə xidmət etmək bu sadə yeməyi xüsusi göstərdi. Ancaq bu resepti bir pillə yüksəltmək istəyirsinizsə, peçenizi bu soba üstü şirin və ədvalı qoz kimi şirniyyat edə bilərsiniz (cayenne bibərini atlayın). Bu alma sirkə salat sarğısının da gözəl olacağından şübhələnirəm.


Videoya baxın: Strong Ruqyah for self healing and cleansing yourself and your house of negative energy absorption (Avqust 2021).