Yeni reseptlər

Şirin pancake

Şirin pancake

Bir qabda şəkəri yumurta ilə qarışdırın, sonra süd, mineral su, ərinmiş marqarin, vanil mahiyyəti, duz, un və qabartma tozu əlavə edin. Hər bir maddə əlavə edildikdən sonra yaxşıca qarışdırın!

Pancake xəmirini hazırladıqdan sonra bir az yağla tavanı yağlayacağıq və qızdıranda bir xəmir cilası tökəcəyik, sonra pancake çevirəcəyik və hər iki tərəfi qızardıqda bir plaka üzərinə qoyun. Bütün pancake ilə edəcəyimiz budur. Sonra onları mürəbbə və duzlu pendirlə dolduracağıq.

Yaxşı iştaha!


Uşaqlar üçün sağlam pancake. Kəpəkli pancake

maddələr

120 q kəpəkli buğda unu

50 q incə doğranmış meyvə və ya şokolad lopa (isteğe bağlı)

Hazırlanma üsulu

Un, yulaf ezmesi, qabartma tozu və darçını qarışdırın. Bir kənara qoyun. Başqa bir qabda yumurta və südü döyün. Ayrı olaraq şəkəri qatıqla qarışdırın. Qatı maddələrin üzərinə maye maddələr tökün və hamarlanana qədər yumşaq qarışdırın.

Kərə yağı və ya kərə yağı ilə yağlanmış bir tavanı orta atəşə qoyun. İsti olanda 25 q xəmir əlavə edin və hər tərəfdən 1 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün doldurulması ilə isti xidmət edin.

Kepekli pancake iki ay ərzində dondurula və istehlak edilə bilər.


Şəkərsiz Amerika pancake üçün mükəmməl xəmiri necə hazırlayırıq?

Bananlı bu Amerika pancake üçün xəmir sadə və hazırlanması asandır. Çox sürətli etmək üçün şaquli mikserdən istifadə etdim Tefal Quickchef yoğurma və əzmə aksesuarı ilə birlikdə 1000 w. 3L tutumlu böyük bir konteynerdir, hər hansı bir maddəni üyütmək, yoğurmaq, dilimləmək və ya cızmaq üçün istifadə edə bilərik. Tərəvəz, hətta ət və ya qoz -fındıq doğrayanda hər şey üçün istifadə edirəm. İçinə əvvəlcə banan və maye maddələr əlavə etdim. İncə bir pastaya bənzəyəcək qədər yaxşı əzdim. Sonra quru maddələr, yəni un, qabartma tozu və duz əlavə edin. Bütün maddələri birləşdirmək üçün qarışdırdım. Həddindən artıq qarışdırmayın, çünki sıx və sərt pancake alacaqsınız.

Banan ilə möhtəşəm Amerika pancake bişirmək üçün bir pancake pan istifadə etdim. İstiliyi orta -aşağı qoyun və hamurun səthində baloncuklar görünənə qədər hər bir pancake bişirin. Ocağı yandırmayın, çünki bişirməzdən əvvəl və içəridə yanacaqlar. İstədiyiniz qədər böyük və ya kiçik edə bilərsiniz. Mediyanı sevirəm, amma uşaqlar üçün daha asan idarə edə biləcəyim gözəl balacalardır. İstədiklərinizlə onlara xidmət edə bilərsiniz. Bal, şokolad, cem və ya cem ilə. Həqiqətən möhtəşəm, çox tüklü və ətirli. Pancake sevərsinizsə, resepti sınayın pancake tepsisi. Hazırlanması asandır və çox dadlıdır.


Pancake

Pancake Sheets & # 8211 Sadə bir reseptlə sürətli bir desert əldə edə bilərsiniz! Aromatik və tüklü, mürəbbə, şirin pendir, meyvə və ya şokoladla doldurmaq üçün idealdır.

Hazırlıq vaxtı:

Porsiyalar:

Tərkibi:

Hazırlıq təlimatları

Bir qabda əlavə edin: yumurta, şəkər, duz tozu, vanil və süd.

Təxminən 1 dəqiqə qarışdırın, mineral su və un əlavə edin.

Yüngülcə qarışdırın və homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər yenidən qarışdırın.

Teflon qabını orta istilikdə qızdırın və 2-3 damcı yağla yağlayın.

İsti və yağlanmış tavaya bir kompozisiya cilası qoyduq. Tefal Just Pan, 24 sm istifadə etdim

Tava bir az dönər ki, xəmir tavanın səthini örtsün.

Təxminən 25-30 saniyə gözləyin, gözəl qəhvəyi olana qədər, sonra bir spatula ilə çevirin.

Yaxşı bişirilənə və bir plaka üzərinə köçürülənə qədər başqa 20-25 saniyə buraxın.

Xəmirin qalan hissəsi ilə bişirmə prosesinə davam edin.

10 alacağıq pancake çarşafları yaxşı bişmiş, ətirli və tüklü.

İlə isti xidmət edin marmelad, pendir və meyvə ilə doldurulurvə s.


Fırındakı tənbəl pancake & # 8211 xüsusilə gözəl və ətirli bir desert!

Fırındakı tənbəl pancake reseptini sizə təqdim edirik. Hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtı olmayan bütün pancake sevənlər üçün idealdır. Ən sadə maddələrdən, şübhəsiz ki, hər kəsi sevindirəcək çox gözəl və aromatik bir desert əldə edirsiniz. Qısa müddətdə və minimum səylə hazırlanan ləzzətli bir desertdən zövq alın.

Tərkibi

HAZIRLANMA METODU

1. Kərə yağı aşağı istilikdə əridin.

2. Daha dərin bir qabda yumurtaları şəkər, vanil və duz ilə çalın.

3. Bir az köpük əmələ gələnə qədər çırpma vasitəsi ilə qarışdırın.

4. Kasaya un və qabartma tozu əlavə edin.

5. Süd miqdarının 1/3 hissəsini qaba tökün və yaxşı qarışdırın. Sıx və homojen bir xəmir alın. Tədricən qalan südü tökün və qarışdırın. Maye xəmir alın.

6. Ərinmiş yağı əlavə edin və homojen bir kütlə əldə oluncaya qədər qarışdırın.

7. Hamar və kifayət qədər maye xəmir alın.

8. Çörək qabını (30 x 40 sm) kağızla düzün. Xəmiri tavaya tökün.

9. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C -də təxminən 30 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər qoyun. Pişirmə vaxtı hər bir sobadan asılıdır.

10. İsti pancake orta ölçülü hissələrə kəsin. Ərinmiş kərə yağı və vanil ilə ətirli gözəl, yumşaq bir desert alın.


Məzmun

Alman dilində buna deyilir Palatschinke, Pfannkuchen və ya Frittaten (Avstriya,) Serbiyada "palacinka", macarca "palacsinta", Slovakiyada "palacinka". [3]

Pancakes, Breton ixtisasıdır, Fransanın şimal -qərbindəki bir bölgədir və tezliklə bütün dünyada tanındı və bəyənildi. Həm şirin ("krep"), həm də duzlu ("qalette") ola bilər və doldurmalar ən sadə (şəkər, mürəbbə, bal, şokolad) dən möhtəşəm və həyəcanlı birləşmələrə qədər dəyişir.

Əvvəlcə pancake sirkə (mayalanmış alma əsaslı içki) ilə verilirdi, daha sonra pancake "crepes Suzette" (likör və portağal suyunda bişmiş pancake) təqdimatının ən möhtəşəm forması gəldi [4].

Fransada ənənəvi olaraq pancake xidmət edən bir bayram var. "La Chandeleur" (2 Fevral, "Məryəm Mübarək Günü") adlanır. Bu gün "Pancake Day" adlanır, çünki ənənə pancake təklif edilməsini tələb edir. Əfsanəyə görə, bu gün bir pancake atıb sağ əlində tavada tutmağı bacaran şəxs, solunda bir qızıl sikkə tutaraq, bütün il boyu zənginlik və firavanlıq şansına sahib olacaq.

İngiltərədə bir pancake festivalı da var: "Çərşənbə axşamı" və ya "Pancake çərşənbə axşamı".

Dezinfeksiya olunmuş yumurtalar yuyulur və soyuq su axınından keçir, unu süzülür, süd qaynadılır və soyudulur.

Yumurtaları un, süd, duz və mineral su ilə qarışdıraraq homojen, yarı maye pasta alınana qədər çırpın. Aşağı kənarları olan bir qızartma qabını qızdırın, yağla yağlayın və bir cilanın köməyi ilə tavanın dibini örtmək üçün kompozisiyanın nazik bir təbəqəsini tökün. Hazır olduqdan sonra hər iki tərəfdən də yüksək odda bişirin, digərinə davam edin. Doldurma tərkibinə görə, dünyanın bütün mətbəxlərində pancake hesabatı əsasında hazırlanan yüzlərlə desert və qəlyanaltı var. [5]


Banat pancake

Bu resepti niyə indi yerləşdirdiyimi bilənlər başa düşəcəklər. Digərləri, ümid edirəm ki, Eugenə həsr etdiyim dadlı, həqiqətən ləzzətli bir şirniyyatı qiymətləndirəcəklər, çünki vanil kremi ilə bir şey istədi. Banat pancake, iki dəqiqə daha odda buraxsanız, krem ​​halına gələ biləcək vanil sousu var. Ancaq sousda daha az şey var, yəni sadə əməliyyatlar dəsti, o qədər sadədir ki, hətta 10 yaşlı bir uşaq da bunları edə bilər. Budur:

Yumurtaya ehtiyacim var. Biri pancake hamuru üçün (10 böyük pancake hazırladım), dördünü doldurmaq üçün və beşini vanil sousu üçün.

Doldurma üçün yarım kiloqram inək pendirindən istifadə etdim.

Şirniyyatlarımın vanilin dadına gəlməsi üçün Bourbon metoduna görə vanil şəkərindən istifadə etdim (bir az vanil qabığı ilə birlikdə hermetik bağlı bir qabda saxlayıram). Altı tam qaşıq.

Pancake üçün üç stəkan un.

Limonun qabığı da pancake xəmirini və dolmasını dadlandırdı.

Unu bir stəkan süd (250 ml), bir çimdik duz, yumurta, bir çay qaşığı şəkərlə qarışdırdım.

Pancake tüylü olması üçün mineral su, bir stəkan da istifadə etdim. Karbon dioksid şişirir və kompozisiyanı havalandırır. Çörək soda istifadə etmirəm, dadını bəyənmirəm və tərkibini oksidləşdirdiyini bəyənmirəm.

Pancake bişirdim və bir müddət istirahət etmələrinə icazə verdim.

Doldurma üçün pendiri dörd yumurta sarısı, bir ovuc kişmiş, üç yemək qaşığı şəkər və limon qabığı ilə qarışdırdım. Pendirin üzərinə yarım limonun suyunu da sıxdım.

Vanil sousu üçün beş yumurta sarısını qalan vanil şəkər və bir fincan şirin krem ​​ilə qarışdırdım.

Toplanan yumurta ağlarını bir çimdik duz və bir xörək qaşığı şəkərlə döyün, vanil ləzzəti olmadan.

Pancakları doldurub yuvarladım.

Hər bir pancake üzərinə yumurta ağ köpük qoyuram, pancake bir tavaya qoyuram və dörd dəqiqə isti sobaya qoydum.

Bu vaxt döyülmüş yumurtanın sarısını şəkərlə qoydum və kremlə qarışdırıb ikiqat dibli qazanda aşağı istilikdə bişirdim. Sos qalınlaşana qədər daim qarışdırdım (diqqətli olun, atəş çox kiçik olmalıdır, əks halda şirin bir omlet əldə edə bilərsiniz). Bütün bu sous işi 6-7 dəqiqə çəkə bilər, amma buna dəyər.

Sousu bitirməzdən bir az əvvəl pancake sobadan çıxartdım. Üstündəki köpük gözəl qəhvəyi idi.


Oxşar reseptlər:

Cem ilə pancake

Süd və yumurta ilə hazırlanan, dörddə paketlənmiş və ya vanil unu ilə toz halına salınmış mürəbbə ilə pancake

Cem ilə pancake

Tava içərisində hazırlanan və un və ya vanil şəkərlə toz halına salınmış tüklü mürəbbəli pancake

Pancake rom və brendi ilə alovlandı

Alma dolması ilə rom və brendi ilə alovlanan pancake bir az sobada bişirilir

Xaşxaş kremli pancake

Süd, yumurta və un ilə hazırlanan haşhaş kremli pancake resepti, vanil şəkərlə ətirli


Fırındakı tənbəl pancake & # 8211 xüsusilə gözəl və ətirli bir desert!

Fırındakı tənbəl pancake reseptini sizə təqdim edirik. Hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtı olmayan bütün pancake sevənlər üçün idealdır. Ən sadə maddələrdən, şübhəsiz ki, hər kəsi sevindirəcək çox gözəl və aromatik bir desert əldə edirsiniz. Qısa müddətdə və minimum səylə hazırlanan ləzzətli bir desertdən zövq alın.

Tərkibi

HAZIRLANMA METODU

1. Kərə yağı aşağı istilikdə əridin.

2. Daha dərin bir qabda yumurtaları şəkər, vanil və duz ilə çalın.

3. Bir az köpük əmələ gələnə qədər çırpma vasitəsi ilə qarışdırın.

4. Kasaya un və qabartma tozu əlavə edin.

5. Süd miqdarının 1/3 hissəsini qaba tökün və yaxşı qarışdırın. Sıx və homojen bir xəmir alın. Tədricən qalan südü tökün və qarışdırın. Maye xəmir alın.

6. Ərinmiş yağı əlavə edin və homojen bir kütlə əldə oluncaya qədər qarışdırın.

7. Hamar və kifayət qədər maye xəmir alın.

8. Çörək qabını (30 x 40 sm) kağızla düzün. Xəmiri tavaya tökün.

9. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C -də təxminən 30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qoyun. Pişirmə vaxtı hər bir sobadan asılıdır.

10. İsti pancake orta ölçülü hissələrə kəsin. Ərinmiş kərə yağı və vanil ilə ətirli gözəl, yumşaq bir desert alın.


Video: Вкусни палачинки Орео (Yanvar 2022).